Aktifkan fermipan caranya campur sedikit air hangat kuku fermipan dan sedikit gula aduk lalu tunggu hingga berbusa , setelah itu siapkan wadah masukan tepung gula dan fermipan yg sudah aktif tadi uleni sebentar kemudian masukan telur dan kuning telur uleni dan sedikit demi sedikit masukan susu cair uleni hingga setengah kalis setelah itu masukan margarin ,garam dan vanili dan uleni hingga benar-benar kalis.

Langkah 1

Setelah kalis tutup adonan dengan kain bersih tunggu mengembang 2 kali lipat sekitar 45 menit tergantung dengan suhu semakin dingin suhu semakin lama waktu yg di butuhkan untuk mengembang.

Langkah 2

Setelah mengembang 2 kali lipat seperti ini kempiskan pastikan tidak ada udara lagi di dalam adonan setelah itu bisa kita timbang biasanya saya timbang masing-masing 30gr dan kemudian kita bentuk bisa pakai cetakan donat atau manual pakai tangan.

Langkah 3

Setelah semua adonan dibentuk kita tutup lagi dengan plastik atau kain bersih diamkan sekitar 15 menit sampai sedikit mengembang lagi.

Langkah 4

Setelah kurang lebih 15 menit adonan bisa kita goreng ,tips nya menggoreng donat harus dengan minyak yg banyak dan api kecil dan tidak boleh sering di bolak-balik cukup sekali di balik agar tidak terlalu bnyak menyerap minyak.

Langkah 5

Setelah coklat kekuningan donat bisa kita angkat dan tiriskan.

Langkah 6

Setelah itu bisa kita topping sesuai selera , selamat mencoba 🙂🙂🤗.

Langkah 7

Resep ini adalah resep donat tanpa kentang tapi hasilnya sangat lembut.

Bahan Utama

Tepung

Terigu

Gula

Susu

Margarin

butir

Telur

Ragi

Garam

Vanili

Donat Tanpa Kentang

Sediakan bahan-bahan, potong pisang jadi 4 bagian.

Ambil selembar kulit lumpia, susun pisang, kismis, dan sesendok bubuk coklat di atasnya.

Lipat ujung atas kulit lumpia, lanjutkan dengan kedua sisinya, gulung lalu oleskan putih telur sebagai pengikat di bagian akhir kulit lumpia.

Goreng dengan api sedang sampai berwarna coklat keemasan.

Sajikan, tambahkan coklat bubuk agar lebih menarik.

Cemilan yang gak bikin enek dimakan setelah berbuka maupun teraweh.

Alat & Perlengkapan

Buah

Pisang

Kismis

Coklat

Minyak

Lumpia Pisang Coklat Krispi #JagoMasakMinggu9

Siapkan bumbu halus dan ayam direbus dulu lalu dicuci bersih.

Tumis bumbu halus, masukkan sereh, salam, lengkuas sampai harum dan layu.

Lalu masukkan ayam yang sudah dicuci bersih, aduk rata.

Tambahkan air, diamkan sebentar lalu tambahkan gula, garam dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.

Kemudian tambahkan kecap manis, masak sampai matang bumbu meresap dan airnya susut, lalu sajikan.

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Salam

Jahe

Kecap Manis

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Serai

embes - embes ayam #JagoMasakMinggu9

Campurkan nasi, tepung tapioka & bumbu halus. Aduk hingga tercampur rata

Kukus +-10-15 menit hingga nasi & tepung tapioka lengket

Pindahkan pada wadah, tekan-tekan hingga nasi hancur

Buat adonan lonjong pada plastik yang telah dilumuri minyak goreng, agar tidak lengket

Lumuri pisau dengan minyak goreng, iris tipis-tipis adonan kerupuk

Jemur di bawah sinar matahari hingga kering

Langkah 8

Memanfaatkan nasi sisa yang masih layak makan

Bumbu halus

Nasi

Tepung Tapioka

Kerupuk Nasi

Tuang Nutrisari kedalam gelas larutkan dengan air mineral aduk hingga tercampur rata.

Dalam gelas saji tuang larutan Nutrisari markisa dan es batu.

Tambahkan biji selasih, daun mint, potongan strawberry dan jeruk nipis.

Markisa

Jeruk

Strawberry

Selasih

Mojito Nutrisari Markisa #JagoMasakMinggu1Periode2

Haluskan ayam dan bawang putih menggunakan chopper.

Pindahkan ke wadah. Campur dengan bahan yang lain, kecuali kulit pangsit dan minyak goreng.

Ambil 1 lembar kulit pangsit, beri sedikit isian. Kemudian bentuk sesuai selera.

Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Siap disajikan.

Kulit Pangsit

Pangsit Goreng

Rebus hati ampela ayam dengan 250ml air, kunyit bubuk, daun salam dan 1 sdt garam hingga matang, tiriskan.

Oseng bawang bombay dan bawang putih hingga layu, masukan bumbu iris lain dan jagung, tutup wajan hingga jagung matang.

Masukan hati ampela ayam, bumbui, cek rasa. Sajikan.

Resep ala rumahan yang simple tapi enak. Yuk cobain :)

Bumbu Iris:

Ati Ampela

Jagung

Hati Ampela Pelangi

Potong dadu ayam lalu campurkan dengan semua bahan utama, aduk rata dan diamkan selama 30 menit.

Campurkan semua bahan tepung, aduk rata. Gulingkan ayam dalam tepung hingga rata.

Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan semua sisa bahan bumbu, aduk rata dan masak hingga mengental, lalu koreksi rasa.

Ayam goreng tepung dengan baluran bumbu asam manis.

Bahan Lapisan Tepung :

Bahan Bumbu :

Lada

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Chicken Pok-Pok Asam manis

Cuci bersih beras ketan yang sudah direndam semalaman.

Siapkan wajan anti lengket, kemudian masukkan beras ketan, garam dan santan, aduk rata dan masak hingga santan meresap dalam beras ketan, sesekali aduk agar tidak gosong. Kemudian angkat dan pindahkan ke dalam wadah lain.

Masukkan beras ketan dan kelapa ke dalam kukusan yang telah panas. Kukus beras ketan dan kelapa selama 30 menit atau hingga matang.

Selagi menunggu ketan matang, masak bubuk kedelainya. Masukkan kacang kedelai yang sudah tiris, daun jeruk, bawang putih dan kencur. Sangrai menggunakan api kecil sambil sesekali diaduk hingga kacang kedelai matang dan renyah. Setelah kacang kedelai matang, angkat dan tunggu hingga hangat.

Masukkan campuran kacang kedelai yang sudah di sangrai tadi ke dalam blender, tambahkan gula pasir dan garam, kemudian blender hingga halus. Siapkan wadah lain, kemudian ayak kacang kedelai yang sudah di blender tadi. Sisihkan dan bubuk kacang kedelai siap digunakan.

Cara penyajian, masukkan secukupya ketan ke dalam piring, tambahkan kelapa parut di atasnya,kemudian tambahkan juga bubuk kacang kedelainya. Ketan bubuk siap disajikan.

Jajanan tradisional yang tak lekang oleh waktu. Tambahkan daun pandan pada saat mengukus beras ketan agar lebih sedap.

Bahan Tambahan :

Bahan Bubuk Kedelai :

Ijin #RecookYummy yha mbk... Mkasi 🙏🙏🙏

Beras Ketan

Daun Jeruk

Kacang

Kelapa

Kencur

Santan

Ketan Bubuk

Potong-potong tahu seperti korek api, atau sesuai selera.

Panaskan minyak, goreng tahu hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai hijau, dan cabai rawit.

Tumis bawang merah bawang putih hingga layu dan harum.

Masukkan cabai hijau, cabai rawit, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga layu.

Masukkan udang kering, aduk-aduk sebentar.

Masukkan tahu goreng, air, dan santan. Masak dengan api kecil.

Masak hingga santan matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Langkah 9

Kalau di resep aslinya menggunakan tempe. Tapi berhubung orang rumah kurang suka tempe, saya ganti dengan tahu. Dan terbukti orang rumah lebih suka. Untuk jumlah cabai bisa disesuaikan dengan selera masing masing. Kebetulan orang rumah kurang suka pedas.

Cabe

Gula Merah

Lengkuas

Tahu

Sambal Goreng Tahu Lombok Ijo

Rebus jengkol dengan 1 sdm kopi tubruk sampai setengah lunak. Matikan kompor, kemudian diamkan kurang lebih 3 jam. Cuci bersih.

Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian tumis bumbu sampai harum.

Tambahkan air, garam, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya. Biarkan mendidih.

Setelah mendidih, masukkan jengkol. Masak sampai jengkol lunak.

Terakhir masukkan santan instan dan tomat.

Masak jengkol sampai kuah menyusut dan bumbu meresap. Tes rasa yaa..👌.

Pokoknya yummy lah kalau jengkol... ngalahin masakan daging 👌😁.

 Bumbu Halus

Kopi

Minyak Sayur

Tomat

Jengkol Masak Kalio

Kukus ubi sampai matang, setelah itu haluskan.

Campur ubi dengan tapioka dan garam aduk hingga tercampur rata dan bisa dibentuk, tambahkan air jika adonan terlalu keras.

Ambil adonan secukupnya kemudian bentuk bulat.

Rebus air, gula dan garam hingga mendidih, setelah mendidih masukkan bola-bola ubi rebus hingga mengapung.

Selanjutnya masukkan vanili dan larutan maizena aduk rata.

Masak hingga mengental, setelah itu matikan api dan sisihkan terlebih dahulu.

Campur semua bahan kuah santan masak hingga mendidih.

 Bahan Kuah:

Bahan Kuah Santan:

Bubur Candil Ubi Ungu

Dalam wadah masukkan cokelat leleh, mentega dan gula halus, lalu aduk rata hingga mengental seperti pasta.

Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, cokelat bubuk, baking powder, dan susu bubuk, lalu aduk rata.

Uleni dengan spatula hingga menjadi adonan.

Bentuk adonan bulat, lalu pipihkan dengan garpu dan beri remahan almond.

Panggang di suhu 170'C dengan api atas bawah selama 15-20 menit, tergantung oven masing-masing.

Bahan toping

Almond

Baking Powder

Cokelat Bubuk

Mentega

Chocolate Cookies

Aduk rata tepung terigu, tepung beras, kaldu bubuk, merica bubuk, bawang putih bubuk, dan garam dalam satu wadah. Untuk membuat adonan pelapis basah, ambil kurang lebih 2-3 sdm, larutkan dengan sedikit air, marinasi cumi selama 10 menit.

Baluri cumi dengan sisa tepung sambil dicubit-cubit, lakukan hingga bahan habis.

Panaskan minyak, goreng cumi hingga kecokelatan, tidak perlu terlalu lama agar cumi tidak alot, lalu angkat dan tiriskan.

Lelehkan margarin, tumis bawang putih dan irisan cabai hingga harum.

Masukkan bubuk telur asin, kecilkan api. Lalu aduk hingga bumbu berbusa, beri sejumput kaldu bubuk.

Masukkan cumi yang sudah di goreng, lalu aduk hingga bumbu rata. Kemudian sajikan hangat.

favorit keluarga setiap pergi makan ke restoran seafood

Cumi

Cumi Telur Asin

Parut kentang di dalam wadah yang berisi air, bilas sebanyak 5 kali bilasan hingga airnya bersih.

Lalu keringkan kentang dengan menggunakan kain bersih, diperas hingga benar-benar kering.

Goreng kentang di dalam minyak panas sambil diaduk-aduk sesekali.
Goreng hingga matang dan berwarna kuning keemasan, angkat lalu tiriskan.

Goreng kacang tanah hingga matang, angkat lalu sisihkan.

Goreng ikan teri hingga matang, angkat lalu sisihkan.

Tumis hingga harum, masukkan semua bahan cemplung ke dalamnya, aduk hingga tercampur rata.

Terakhir masukkan kentang, kacang dan ikan teri yang sudah di goreng, angkat dan sajikan.

Enak dan bikin nagih apalagi disajikan dengan nasi hangat.

Bumbu Cemplung

Ikan Teri

Kacang Tanah

Kentang

Kering Kentang Mustofa

Siapkan bahan, pastikan ditimbang biar hasil sesuai.

Campur tepung terigu protein tinggi dan sedang, susu bubuk, gula, bi, dan ragi instan.

Masukkan telur, aduk rata, masukkan air sedikit demi sedikit aduk rata.

Masukkan garam, margarin, dan sp. Mixer hingga kalis elastis.

Timbang adonan 35 gr dan rounding hingga mulus, istiratkan selama 30 menit.

Baluri tepung, pipihkan, dan cetak. Proofing selama 60 menit.

Panaskan minyak goreng padat, goreng hingga kedua sisi matang. Angkat dan tiriskan.

Resep ini bisa untuk jualan, bisa empuk sampai 5 sd 6 hari dalam kotak kedap udara. Pakai minyak padat agar donat tidak menyerap minyak.

Selamat malam semua, untuk melewati pergantian malam tahun Baru nanti, setor recook top dessert donat super empuknya ya chef. Betul betul empuk donatnya, serta awet empuknya chef. Langsung deh jadi resep donat favorit ini. Trimakasih ya chef inspirasi resepnya #RecookCompetitionYummyWrap

hallo salam kenal, setor recook ya.. biasanya saya buat donat tanpa manggunakan SP dan ini pertama kalinya nyobain, ternyata donatnya jadi lebih empuk banget ya... ijin reshare ya terima kasih🙏🏻 #RecookCompetitionYummyWrap

Selamat siang Chef.. Kirim recook.. Trimakasih resepnya.. Donatnya empuk.. tapi saya salah baca gaknya.. di bahan kurang nulis margarin. 🙏😍 #RecookCompetetitionYummyWrap

Siang chef,recook resep perdonatan dan hasilnya sesuai ekpektasi nih,terimakasih resep dan inspirasinya chef. Tambah satu lagi resep donat enak..😍🙏 #RecookCompetitionYummyWrap

Lembut dan empuk banget. Disini saya tambahkan ubi madu kukus seberat 75 gr, air esnya menyesuaikan dengan lembeknya adonan. Topingnya Saya gunakan buttercream, keju dan meses. #RecookCompetitionYummyWrap

Resep Daging

resep

artikel