Langkah 1

Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas hingga harum, tambahkan potongan tempe gembus aduk rata, tuang air kelapa tambahkan gula merah, kecap manis, garam, aduk hingga rata, ungkep hingga matang, jangan lupa koreksi rasa, masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap.

Langkah 2

Setelah dingin tusuk tempe gembus dengan tusukan sate.

Langkah 3

Panaskan pan atau Bakaran kemudian bakar sate kere hingga kecoklatan balik hingga semua sisi kecoklatan.

Langkah 4

Haluskan semua bahan sambal kacang kemudian tambahkan air masak hingga mengental, koreksi rasa, Sajikan tempe gembus dengan sambal kacang dan taburan bawang merah dan cabe rawit, jika ada lontong bisa disajikan bersama lontong.

Langkah 5

Kuliner khas Solo dari tempe gembus dipanggang disiram sambal kacang.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Tempe

Gula

Kecap

Salam

Lengkuas

Kelapa

butir

Kemiri

Ketumbar

Garam

Asam

Sambal

Kacang

Buah

Cabe

Jeruk

Minyak

Sayur

Rawit

Sate Kere Khas Solo #JagoMasakMinggu3

Haluskan bawang merah dan bawang putih lalu tumis hingga harum.

Tambahkan air dan nasi lembek, aduk rata.

Masukkan brokoli cincang dan garam, aduk rata kembali.

Masukkan kocokan telur, aduk rata hingga telur matang lalu angkat dan sajikan.

Mpasi double protein hewani ,cocok untuk mengejar berat badan anak. Rasanya enak dan ga amis.

Halal

Ikan Teri

Nasi

Telur

Nasi Teri Telur

Campurkan tepung beras, tepung ketan, garam, dan air lalu aduk rata.

Campur hingga adonan Kalis dan mudah untuk dibentuk.

Ambil sebagian besar adonan dan beri warna kuning. Ambil sedikit adonan lalu beri warna hitam dan merah. Sisakan juga sedikit adonan berwarna putih, original.

Ambil sekitar 10 gram adonan warna kuning, kemudian beri isian selai kacang.

Kemudian hias beri mata hidung dan lainnya.

Panaskan air, kemudian rebus hingga matang lalu angkat.

Langkah 6

Buat kuahnya dengan mencampurkan semua bahan.

Langkah 7

Langkah 8

Sajikan ronde dengan kuah gula jahe dan siap disajikan.

Langkah 9

Bikin ronde kali ini dengan karakter lucu. Jadi semakin menarik bukan😍

Bahan kuah

Beras Ketan

Daun Pandan

Gula Merah

Jahe

Pewarna Makanan

Selai Kacang

Tepung Beras

Ronde Karakter

Siapkan dan iris bahan yang akan digunakan.

Tumis bawang merah dan putih sampai agak coklat.

Setelah agak coklat masukan baso ditumis hingga setengah matang.

Masukan air tunggu hingga agak bergelembung. Masukan garam, gula, penyedap dan merica kemudian masukan wortel tunggu hingga lumayan empuk.

Masukan kembang kol dan cabai keriting supaya cepat empuk bisa ditutup pakai tutup panci ya.

Masukan pokcoy, daun bawang dan tomat dioseng-oseng supaya tidak over cook

Jangan lupa dicicipi lagi jika ada yang masih kurang bisa ditambahkan lagi bumbunya

Kaya akan serat dan vitamin baik untuk meningkatkan imun tubuh

Bakso

Bawang Merah

Bawang Putih

Brokoli

Daun Bawang

Sawi

Tomat

Wortel

Capcay Baso

Tumis daun bawang dan bawang putih halus hingga matang.

Masukkan potongan kentang, wortel, daun jeruk, dan daun salam.

Bumbui dengan garam, gula pasir, dan merica bubuk.

Ambil satu adonan kulit (resep kulit sudah ada dipostingan sebelumnya) kemudian tipiskan.

Langkah 10

Jajanan yang pas buat camilan sehari-hari.

Ayam

Kentang

Tepung

Pastel Isi Kentang Wortel #JagoMasakMinggu2

Rebus ubi hingga matang, lalu kupas kulitnya

Siapkan selembar kulit lumpia, isi dengan 2 potong ubi jalar. Tekan-tekan pelan agar ubi hancur, kemudian tambahkan keju cheddar dan secubit gula pasir.

Olesi bagian pinggirnya dengan larutan terigu

Lalu gulung seperti menggulung kulit risol

Selanjutnya goreng hingga garing kecoklatan

Di rumah lagi banyak ubi jalar, kalau digoreng gitu aja rasanya bosen. Terinspirasi dari pisang goreng aroma yang sempat viral itu, akhirnya ubi jalarnya dijadiin Ubi Goreng Aroma aja! Asli ini enaaaak, kres kres gurih dan manis 🤤🥰

Kulit Lumpia

Ubi Goreng Aroma

Siapkan bawang merah, bawang putih dan daun bawang.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan taoge, tempe, daun bawang, garam, gula, lada hitam bubuk dan saus lada hitam serta sedikit air.

Masak hingga bumbu tercampur rata, koreksi rasa.

Menu sahur sat set simple dan rasanya enak.

Lada

Tauge

Taoge Tempe Saus Lada Hitam

Campur tepung terigu, tepung beras, gula pasir dan garam.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga jadi adonan yang kental.

Goreng adonan di minyak panas dengan api sedang sampai matang dan kuning keemasan, angkat dan sajikan.

Camilan di saat santai bersama keluarga.
Resep di recook dari chef Dapur Mama Hanum.

Pisang

Tepung Terigu

Pisang Goreng Dadu

Mixer putih telur, air jeruk nipis, garam dengan speed tinggi sampai berbusa.

Tuang gula bertahap (bagi 3). Mixer sampai soft peak, kira-kira 3 menit.

Tuang kuning telur 1/1 , mix dengan speed rendah sampai asal tercampur rata saja.

Tuang campuran santan, minyak, pasta pandan yang sudah diaduk, mixer dengan speed rendah sebentar. Tuang tepung beras yang sudah diayak bertahap. Mixer sampai tercampur rata saja.

Ratakan adonan menggunakan spatula, kemudian tuang keloyang chiffon (atau loyang biasa juga bisa, tapi lapisi dasar dan dalam loyangnya saja dg margarin dan tepung tipis, pinggiranya tdk usah). Hentakkan 3 kali.

Panaskan oven dengan suhu 160 °C selama 10 menit. Oven selama 30 menit, sesuaikan dengan oven masing-masing yah. Angkat, jika menggunakan loyang chiffon, telungkupkan sebentar sampai panas berkurang. Lalu sisiri pinggirnya perlahan, dan lepaskan dari loyang.

Biarkan dingin baru potong-potong. Wangi banget pandannya.

Favorit saya ini. Bagi yang lagi mengurangi konsumsi gluten, tapi pengen menikmati ciffon, ini solusinya. Adaptasi dr resep Ci @yNy. Ciffonya lentur, ringan, empuk, enak..

Margarin

Chiffon Pandan Tepung Beras

Blender daun pandan dan 300 ml air, lalu saring. Dalam mangkuk terpisah campur tepung beras dan 200 ml santan.

Dalam panci, masukkan 300 ml air sari pandan, sisa santan 800 ml dan garam, masak hingga mendidih, lalu masukkan tepung beras yang sudah dilarutkan, aduk cepat, masak hingga adonan mulus dan meletup-letup, lalu angkat.

Sagu mutiara : rebus air hingga mendidih, masukkan sagu mutiara, rebus hingga matang menggunakan metode 5.30.7, angkat lalu tiriskan.

Candil : campur tepung ketan, garam dan air hangat, aduk rata, lalu bulatkan.

Masak air, gula Jawa, garam dan pandan hingga mendidih lalu angkat, saring. Masak kembali hingga air gula mendidih, masukkan candil, masak hingga candil mengapung, masukkan air larutkan tepung sagu, aduk rata, amsak hingga meletup-letup, angkat.

Santan : masak santan instan, air, garam dan daun pandan, aduk rata, masak hingga mendidih, angkat.

Pengajian : siapkan mangkuk/ piring saji, tata sumsum pandan, candil, sagun mutiara dan santan, sajikan.

Bubur Srintil adalah makanan tradisional yang berasal dari Jawa. Dalam satu mangkuk Bubur Srintil terdiri dari 3 macam bubur, yaitu sumsum pandan, candil, dan sagu mutiara. Jadi bubur ini menggambarkan nusantara dengan berbagai macam beragam budaya menjadi satu, satu nusa satu bangsa. Untuk sumsum pandannya saya gunakan pewarna asli dari daun pandan, jadi warganya kurang hijau banget, karena jika kebanyakan daun pandannya, sumsum akan terasa pahit.

Sagu Mutiara :

Candil :

Santan :

Sagu Mutiara

Santan

Tepung Tapioka

Bubur Srintil

Rebus ayam dengan bumbu ungkep ayam sampai matang.

Potong-potong terong lalu goreng terong sampai matang.

Giling halus cabe merah, bawang putih, bawang merah dan tomat lalu iris bagian bawang merah.

Lalu goreng cabe merah, tambahkan kaldu bubuk masak sampai bau langu hilang.

Setelah cabe dingin masukkan ayam dan terong aduk rata, siap disajikan.

Bumbu Ungkep Ayam

Terong

Balado Ayam Goreng Terong Ungu

Belah terong menjadi empat bagian, rendam sebentar menggunakan garam kemudian tiriskan. Goreng terong hingga berwarna kecoklatan angkat dan tiriskan.

Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe keriting, cabe rawit dan daun bawang menggunakan blender campurkan minyak secukupnya.

Tumis bumbu halus hingga tercium baru harum.

Setelah itu masukan terong yang telah digoreng aduk dengan bumbu yang sudah ditumis hingga tercampur.

Setelah tercampur dengan bumbu tambahkan air secukupnya, beri garam, kaldu jamur dan gula secukupnya. Tunggu hingga airnya menyusut. Setelah selesai terong balado siap disajikan.

Terong merupakan sayuran yang bisa diolah menjadi berbagai macam makanan, salah satunya dijadikan sambal. 

Recomend banget untuk teman makan nasi yang bikin nagih salah satunya olahan terong balado.

Terong balado merupakan hidangan khas orang Indonesia yang dikenal diberbagai macam daerah. Memiliki tekstur yang lembut dan cita rasa yang menggugah selera tidak heran dijadikan hidangan yang favorit. 

Jika kalian suka dengan masakan ini boleh dicoba..

Bumbu halus

No Alcohol

Terong Balado

Masukan daging sapi,masak sampai empuk dan berubah warna.

Setelah daging empuk taruh kepinggir daging,lalu pecahan telur dan buat orak arik.

Tambahkan air secukupnya, masukan irisan wortel aduk rata.

Terakhir masukan kwetiau dan sayuran lainnya beri bumbu dan aduk sampai tercampur rata.

Setelah bumbu meresap dan merata, kwetiau goreng siap untuk dihidangkan. Selamat mencoba.

Menu ramadhan kali ini bikin kwetiau goreng,cocok buat menu berbuka yang tidak mau makan nasi boleh dicoba resep ini. Dijamin enak banget dan kali ini untuk isiannya saya tambahkan daging sapi,telur dan aneka sayuran biar lebih yummy.

Bumbu Iris

Daging Sapi

Kecap Manis

Kwetiau goreng daging sapi

Siapkan bahan, cuci dan potong potong bahan. haluskan bumbu (bawang merah dan putih, bumbu sop padang).

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Masukkan sayuran, dimulai dari tekstur yang paling keras. kentang, wortel, kubis. Masukkan juga cekernya. Beri garam, gula, kaldu bubuk.

Sesaat sebelum matang, masukkan buncis serta daun bawang. siap disajikan. Beri taburan bawang goreng supaya lebih enak.

Enak dimakan hangat, cocok untuk anak anak. Rempahnya pakai bumbu sop padang.!

Sop Ceker Rempah

Tumis baceman bawang putih gunakan api kecil, hingga harum.

Masukkan bola bola siomay, tambahkan kecap ikan, saos tiram dan kecap manis, tambahkan air supaya tidak kering.

Tambahkan siomay rebus, aduk hingga rata, kocok lepas telur, tuang di tengah wajan sambil diaduk cepat hingga matang, aduk semua bahan hingga tercampur rata, tambahkan saos sambal, campur rata.

Masukkan irisan daun bawang, tambahkan minyak wijen, tumis hingga tercampur.

Sajikan dengan taburan irisan daun bawang.

Ini adalah menu pangsit yang pernah viral beberapa waktu lalu, pangsit ala lek gino, dibuat menggunakan siomay dan pangsit homemade, bisa gunakan pangsit siap pakai.

Siomay Pangsit Kecap Telur

Campur bahan cincau masak hingga mendidih.

Tuang kedalam cetakan dan diamkan sampai mengeras.

Membuat sirup: masak air dan gula pasir hingga menjadi, setelah mendidih matikan api masukkan pewarna makanan dan frambozen secukupnya aduk rata dan sisihkan terlebih dahulu.

Potong-potong cincau, taambosepe singkong dan roti tawar.

Penyajian: masukkan es batu yang sudah dihancurkan kedalam mangkuk.

Tambahkan cincau, tape singkong, nata de coco, dan kolang kaling diatasnya.

Siram dengan air sirup dan kental manis secukupnya, diamkan sesaat hingga es batu mencair setelah itu sajikan.

Es campur jaman dulu cuma terdiri dari cincau, roti tawar dan tape singkong yang disiram sirup merah dan es serut. Kali ini saya tambahkan nata de coco dan kolang Kaling.

Bahan Cincau:

Bahan Sirup Merah:

Cincau

Nata de Coco

Roti Tawar

Tape Singkong

Es Campur Jadul

Dalam wadah, campurkan tepung terigu, maizena, bumbu halus, garam. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai kekentalan yang diinginkan. Tambahkan irisan daun pegagan dan daun bawang.

Aduk rata, celupkan tempe satu persatu, hingga seluruh permukaannya tertutup tepung.

Panaskan minyak. Goreng tempe hingga coklat keemasan. Angkat, tiriskan.

Memanfaatkan daun pegagan yang sedang tumbuh subur, enak juga ternyata dicampur untuk tempe goreng😍

Bumbu Halus :

Hallo mbak Arunika,,, salam kenal ya... 

Pegaganku mulai rimbun juga mbak, bingung mau dimasak apa. Eh nemu resep tempe goreng pegagan, langsung deh eksekusi... 


Enak banget mbak, tetep kriuk walaupun udah dingin, apa karena ada campuran air es dan maizena ya... 

Makasih inspirasi resepnya mbak,,, jadi nambah lagi menu buat si pegagan. Sukses selalu ya mbak 🤗🤗. 

#JagoMasakMaret

Resep Hash Brown 3

resep

artikel