Beri perasan jeruk nipis pada ayam, diamkan selama 10 menit. Cuci kembali hingga bersih.

Langkah 1

Goreng ayam dengan sedikit minyak hingga matang.

Langkah 2

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai hingga harum.

Langkah 3

Masukkan air, kaldu bubuk, garam, dan gula pasir. Masak hingga mendidih.

Langkah 4

Masukkan ayam, telur, dan tahu pong. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.

Langkah 5

Masukkan santan, aduk rata dan masak hingga mendidih kembali. Matikan api, sajikan.

Langkah 6

Mau ayam, ikan, telur atau apapun kalau di masak mangut pasti jadi favorit. enak!

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Dan Bahan Lain

Alat & Perlengkapan

Selamat malam chef, setor recook enak terimakasih resepnya 
#JagoMasak2022
#RecookYummy

Ayam

Mangut Ayam Telur Tahu

Panaskan minyak, goreng sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Garam

Keju

Kentang

Seledri

Tepung Maizena

Potato Cheese Stik #JagoMasakMinggu1Periode3

Siapkan ikan, cuci bersih, dan lumuri dengan garam, dan kaldu bubuk, diamkan kurang lebih 15-20 menit, sisihkan.

Panaskan minyak, goreng ikan hingga kuning kecoklatan dan sisihkan.

Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kunyit, jahe dan kemiri hingga halus.

Pindahkan bumbu halus ke dalam mangkok, tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, lada, kecap, margarin cair aduk rata dan perbaiki rasanya.

Panaskan pemanggang dan oleskan minyak atau margarin. Olesi ikan dengan bumbu, kemudian bakar ikan hingga matang dan sajikan.

Reseo ikan bakar dengan rasa yang berbeda.

Ikan

Gurame

Kaldu

Gula

Lada

Kecap

Margarin

Minyak

Buah

Cabe

Rawit

Kunyit

Kemiri

Jahe

Ikan Gurami Bakar Merah #RabuEkstraPoin

Menjalankan pola hidup sehat menjadi salah satu cara yang Nana Mirdad terapkan untuk menjaga tubuh agar tetap fit di tengah kesibukannya sebagai selebriti. Selain gemar olahraga, istri Andrew White ini juga sangat menjaga menu makannya untuk keluarga, lho.
Melalui unggahan di akun Instagram dan YouTube-nya, aktris dua anak ini kerap membagikan kegiatan memasak menu-menu rumahan yang sehat dan nikmat. Penasaran? Kamu bisa contek menu dan resepnya di bawah ini.<h2>1. Sandwich tuna</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230221/b6089094c6d04600760c54f5151b8539.png" alt="sandwich tuna menu rumahan sehat dan nikmat" /><a href="https://www.yummy.co.id/resep/sandwich-tuna-panggang-rabuekstrapoin" target="_blank">ilustrasi sandwich tuna panggang (dok. Yummy App/Sriwidi)</a></div>Bahan utama:
1. 8 potong roti gandum
2. 1 kaleng tuna chunks in olive oil
3. 1,5 sdm margarine
4. 1/4 siung bawang bombay, iris
5. 1/2 sdt lada bubuk
6. Sejumput sea salt
7. 2 buah tomat, iris-iris
8. Keju quick melt secukupnya
&nbsp;
Alat dan perlengkapan:
1. Grill
2. Oven
3. Grill pan
&nbsp;
Cara memasak:
1. Olesi grill pan dengan sedikit margarin lalu panggang roti gandum sebentar saja sambil dibolak-balik.
2. Lelehkan sisa margarin lalu tumis bawang bombay sampai wangi. Selanjutnya, masukkan tuna kaleng, aduk-aduk, beri lada bubuk, sea salt, aduk rata.
3. Potong-potong keju quick melt atau bisa juga diparut.
4. Ambil selembar roti gandum, beri tumisan tuna secukupnya, beri irisan tomat (tomat boleh dipanggang bila suka), beri keju quick melt lalu tutup kembali dengan selembar roti.
5. Panggang di oven sampai keju meleleh, potong sandwich menjadi bentuk segitiga, dan sajikan<h2>2. Tempe manis</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230222/e8f0f5f14b8cc39ac664ea68f3e3b376.png" alt="tempe manis Menu Rumahan Sehat dan Nikmat" /><a href="https://www.yummy.co.id/resep/tumis-tempe-manis-1" target="_blank">ilustrasi tempe manis (dok. Yummy App)</a></div>Bahan utama:
1. 1 pcs tempe potong
6. Saus tiram sesuai selera
7. Kecap manis sesuai selera
8. Minyak goreng secukupnya
&nbsp;
Bumbu halus:
1. 8 buah cabe merah
2. 2 siung bawang putih
3. Garam secukupnya
4. Gula merah sesuai selera
&nbsp;
Alat dan perlengkapan:
1. Cobek atau blender
&nbsp;
Cara memasak:
1. Siapkan semua bahan terlebih dahulu, lalu potong tempe kecil-kecil.
2. Goreng tempe hingga kuning kecokelatan, setelah itu tiriskan.
3. Haluskan cabe, bawang putih dan sedikit garam. Lalu jika sudah halus, campur dengan gula merah secukupnya.
4. Masukkan sambal terlebih dahulu.
5. Setelah beberapa saat, masukkan tempe lalu aduk hingga merata.
6. Lalu masukkan saus tiram dan kecap secukupnya sesuai selera.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/menu-sarapan-untuk-penderita-asam-lambung target="_blank">
 
 Baca Juga: ​8 Ide Menu Sarapan untuk Penderita Asam Lambung yang Aman
 
 </a>
 <h2>3. Mushroom soup</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230222/47c05dedc9b73439c6bd059e293867cb.jpg" alt="mushroom soup Menu Rumahan Sehat dan Nikmat" /><a href="https://www.pexels.com/photo/white-ceramic-bowl-with-mushroom-soup-4103375/" target="_blank">ilustrasi mushroom soup (pexels.com/Anna Pyshniuk)</a></div>Bahan utama:
1. 1 pak jamur kancing (5/6 buah)
2. 200 daging sapi/ayam, potong kotak
3. 400 ml susu cair
4. 400 ml kaldu (boleh air)
5. 2 sdm butter
6. 3 siung bawang putih, cincang
7. 1 bawang bombay, iris
8. 2 sdm mayonaise
9. 1 sdt kaldu bubuk
10. 1 sdt garam
11. 1 sdt gula
12. 1 sdt lada bubuk
13. 1 sdt pala bubuk
14. Parsley bubuk secukupnya
&nbsp;
Cara memasak:
1. Siapkan bahan.
2. Panaskan butter. Masukkan potongan daging atau ayam, Masak sampai setengah matang, masukkan bawang putih dan bawang bombay. Tumis hingga harum.
3. Masukkan jamur, aduk rata. Tambahkan tepung terigu, aduk cepat. Masukkan air kaldu, masak hingga mendidih.
4. Masukkan susu cair, garam, gula, kaldu bubuk, pala, lada bubuk.
5. Terakhir masukkan mayonaise. Matikan api. Sajikan bersama taburan parsley.<h2>4. Kari ayam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230222/b4d985961cfc88270e3266137a6354d7.png" alt="kari ayam Menu Rumahan Sehat dan Nikmat" /><a href="https://www.yummy.co.id/resep/kari-ayam-4" target="_blank">ilustrasi kari ayam (dok. Yummy App/Annisaa T.K)</a></div>Bahan utama:
1. 500 gr ayam kampung
2. 130 ml santan kental
3. 750 ml air
&nbsp;
Bumbu halus:
1. 6 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 4 buah kemiri
4. 3 buah cabai merah
5. 1 sdt ketumbar
6. 1/2 sdt merica
7. 1 1/2 sdm bubuk kari
8. 3 ruas jahe, geprek
9. 3 ruas lengkuas, geprek
10. 2 lembar daun salam
11. 3 lembar daun jeruk
12. 1 buah serai, geprek
13. Garam secukupnya
14. Gula secukupnya
&nbsp;
Cara memasak:
1. Bersihkan ayam, kucuri jeruk lemon, bilas, dan sisihkan.
2. Haluskan bawang, kemiri, ketumbar, merica, dan cabai merah.
3. Panaskan minyak tumis, semua bumbu hingga harum.
4. Tambahkan air, kari bubuk, garam, dan gula, aduk dan didihkan. setelah mendidih, masukan ayam, masak hingga ayam empuk dan mengeluarkan kaldu.
5. Terakhir masukan santan, masak lagi sebentar hingga kuah kental.
6. Sajikan selagi hangat.<h2>5. Tumis pakcoy</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230222/7db5d3a032057eb7bba7efbe417e5546.png" alt="tumis pakcoy Menu Rumahan Sehat dan Nikmat" /><a href="https://www.yummy.co.id/resep/tumis-pokcoy-3" target="_blank">ilustrasi tumis pakcoy (dok. Yummy App/Rani)</a></div>Bahan utama:
1. 2 buah pakcoy ukuran sedang
2. 3 siung bawang putih
3. 1 buah paprika ukuran kecil
4. Saus tiram secukupnya
5. Garam secukupnya
6. Gula secukupnya
7. Kaldu jamur secukupnya
8. 3 buah cabe rawit
&nbsp;
Cara memasak:
1. Siapkan pakcoy yang sudah di cuci bersih dan potong-potong sesuai selera.
2. Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai rawit dan tambahkan saus tiram.
4. Masukkan air secukupnya dan masak hingga mendidih. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur, dan saus tiram.
5. Masukkan pakcoy yang sudah di bersihkan, kemudian masukkan paprika. Lalu masak hingga matang.
6. Angkat dan sajikan.<h2>6. Ayam balado</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230222/9b0ae2235f08c3138aae6b5db31d0943.jpg" alt="ayam balado Menu Rumahan Sehat dan Nikmat" /><a href="https://www.youtube.com/watch?v=v22-EKqDEc0" target="_blank">ilustrasi ayam balado (youtube.com/Glentina Pasaribu)</a></div>Bahan utama:
1. 1/2 ekor ayam, potong sesuai selera
2. 1 batang serai
3. 1 lembar daun salam
4. Minyak goreng secukupnya
5. Gula pasir secukupnya
6. Garam secukupnya
7. Penyedap rasa secukupnya
&nbsp;
Bumbu halus
1. 2 siung bawang putih
2. 6 siung bawang merah
3. 1 buah tomat
4. 8 buah cabe merah keriting
5. 7 buah cabe rawit
&nbsp;
Alat dan perlengkapan
1. Wajan
2. Panci
3. Panci besar
4. Panci kecil
&nbsp;
Cara memasak:
1. Siapkan semua bahan.
2. Haluskan semua bumbu, sisihkan.
3. Didihkan air dalam panci, potong ayam lalu rebus hingga matang, angkat, sisihkan.
4. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bumbu halus, serai dan daun salam, tumis hingga wangi.
5. Masukan ayam, aduk hingga bumbu merata.
6. Beri gula, garam dan penyedap rasa, cek rasa, angkat, sajikan.
&nbsp;
Itulah beberapa menu rumahan sehat dan nikmat ala Nana Mirdad yang bisa kamu sajikan untuk menu sehari-hari. Membuatnya pun mudah dengan mengikuti resep ala Yummy App di atas. Selamat memasak!
&nbsp;
Penulis: Langgeng Irma Salugiasih
&nbsp;
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/menu-buka-puasa-berkuah target="_blank">
 
 Baca Juga: 25 Pilihan Menu Buka Puasa Berkuah yang Segar dan Sedap!
 
 </a>

Pola hidup sehat bisa kamu terapkan dengan mengkonsumsi menu rumahan sehat dan nikmat ala Nana Mirdad. Ikuti resep sederhananya, yuk!

6 Menu Rumahan Sehat dan Nikmat ala Nana Mirdad

6 Menu Rumahan Sehat dan Nikmat ala Nana Mirdad, Cek Resepnya Yuk!

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Masukkan semua bahan utama ke dalam panci.

Masak hingga dcc larut dan tekstur mengental. Matikan kompor, diamkan hingga suhu ruang.

Masukkan rich creme dan air dingin ke dalam wadah, gunakan mixer dengan kecepatan tertinggi hingga mengembang kaku.

Tuang minuman coklat ke gelas saji, beri whipped creme dan taburi topping.

Sebenernya cuaca lagi dingin, tapi pengen nyeruput yang dingin juga. Mumpung masih punya stok whipped creme, dihias-hias tipis deh.

Bahan Topping

Cokelat

Cokelat Bubuk

Kayu Manis

Whipped Cream

Minuman Coklat Paris ala Cafe

Cuci bersih kentang dengan kulitnya lalu tiriskan.

Iris tipis kentang tanpa putus, bisa dibantu dengan sumpit dibagian bawah.

Setelah 30 menit, keluarkan dari oven. Olesi lagi dengan bumbu dan panggang kembali selama 30 menit.

Hasselback dengan bumbu hanya herbs, tetap enak dan sehat.

Bawang Putih

Rosemary

Herbs Hasselback

Campur gula pasir, tepung beras, susu bubuk, aduk rata.

Tambahkan air dan santan bubuk, aduk hingga rata.

Masukkan ke dalam aluminium foil, beri topping pisang.

Kukus lagi selama 10 menit, angkat dan sajikan.

Salah satu cemilan yang disukai satu keluarga.

Jagung

Pisang

Santan

Susu

Tepung Beras

Nagasari Jagung Pisang #KURCEPCEMILANANAK

Campur semua bahan kulit, aduk rata lalu sari agar tidak bergerindil.

Siapkan teflon anti lengket. Tuang 1 sendok sayur adonan kulit dadar, masak dengan api kecil sampai adonan lepas sendiri dari teflon. Lakukan sampai adonan habis.

Saya pakai teflon 20 cm, 1 adonan kulit jadi 20 lembar kulit dadar. Sisihkan.

Untuk vlanya, campur semua bahan vla aduk sampai tercampur rata semuanya lalu masak dengan api kecil.

Masak dengan diaduk-aduk terus sampai adonan licin, meletup-letup dan tekstur jadi berat.

Kalau vla sudah dingin, ambil 1 lembar kulit dadar isi dengan 1 sendok makan isian coklat lumer lalu lipat seperti dadar gulung biasanya. Lakukan sampai selesai.

Termotivasi dari dadar gulung unti kelapa, kali ini saya bikin versi coklat lumernya.

Bahan Isi Vla Coklat Lumer

Indomilk Kental Manis

Telur

Tepung Terigu

Dadar Gulung Coklat Lumer #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tambahkan daun bawang, kecap asin, saus tomat, saus sambal, garam, totole, dan bon cabe, aduk rata, koreksi rasa

Masukan odeng yang sudah direbus, aduk, sajikan

Bawang Bombay

Cabe Bubuk

Daun Bawang

Kecap Asin

Saus Sambal

Odeng Asem Pedas

Larutkan gula, garam, dan cuka beras. Jika tidak ada cuka beras dapat diganti cuka masak biasa namun takarannya dikurangi, karena rasa cuka masak lebih asam. Jika sudah, aduk hingga gula larut.

Sementara itu, potong-potong sayuran sesuai selera.

Dimakan hingga dingin, masukan ke wadah bersih, dan simpan di dalam kulkas. Siap disajikan kapan saja.

Sering dapat dari tukang sate, sayangnya selalu dikasih sedikit setiap beli sate, biar puas bikin sendiri saja, ternyata mudah.

Setor acar ketimun ya mbak, ini ditambah sedikit nanas selain ketimun dan wortel. Trimakasih inspirasi resepnya yang segar ya  mbak semoga berkenan.

Bawang Merah

Timun

Wortel

Acar

Campur semua bahan cair kecuali telur. Aduk sampai margarin mencair. Setelah hangat kuku masukkan kocokan telur, aduk rata

Dalam baskom besar ayak terigu. Campur dengan garam dan susu bubuk, aduk rata. Tuang semua bahan cair, aduk kemudian ulen sampai kalis dan lentur. Dalam tahap ini jika adonan terasa terlalu lembek bisa taburkan secukupnya terigu cadangan.

Setelah kalis dan lentur, tutup adonan dengan plastik wrap dan diamkan 15-30 menit. Timbang adonan 60 gr kemudian bulatkan. Lakukan sampai selesai.

Celupkan bulatan adonan kedalam minyak sambil sedikit dipipihkan. Tata diloyang yang dioles sedikit minyak. Tutup loyang dan diamkan 30 - 60 menit agar lebih elastis.

Ambil adonan, lalu lebarkan sampai setipis mungkin seperti membuat kulit martabak telur. Oles seluruh permukaannya dengan 1 sdm margarin (pake blueband lebih enak dan gurih).

Lipat kedalam dari ujung ke pangkal. Lakukan sampai selesai. Jangan ditumpuk/berdempet sesama adonan  supaya tidak saling menempel satu sama lain. Boleh ditumpuk tapi alasi dengan plastik tiap lapisnya.

Ambil satu adonan, tarik sedikit agar lebih panjang. Gulung bagian ujung ketegah dan bagian pangkal ketengah. Tangkupkan hingga membentuk  sanggul. Lakukan sampai selesai.

Langkah 7

Panaskan teflon dengan api kecil sedang, tidak usah di beri minyak atau margarin. Ambil adonan kemudian pipihkan. Panggang sampai matang kecoklatan.

Langkah 8

Jika untuk dijadikan stok, panggang setengah matang saja. Kemudian setelah dingin bungkus dengan plastik perlembarnya.

Langkah 9

Prosesnya sungguh panjang dan cukup makan banyak waktu tapi terbayar dengan hasilnya yang enak dan gurih.

Bahan Cair 

Bahan Lain

Roti Maryam/Roti Canai

Goreng sebentar udang dan petai secara terpisah.

Tumis bumbu sampai harum, tambahkan daun jeruk, garam, gula, kaldu bubuk, dan air matang.

Masukan udang goreng dan petai goreng. Aduk sampai keduanya matang sempurna.

Menu pengguggah selera. Simple dan sangat mudah...👍.

Daun Jeruk

Minyak Sayur

Petai

Tomat

Udang

Balado Udang Petai

slice

Gyudon

Daging Sapi Slice Crispy

Tumis Kapri Beef Slice

Beef Slice Sambal Matah

Beef Slice Mercon

Tumis Butter Beef Slice

Beef Slice Barbeque

Beef slice paprika

Candied Lemon Slices

Beef Slice Teriyaki

Slice Beef ala Yoshinoya

haluskan kacang tanah, namun tidak terlalu halus. sisihkan.

tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

tambahkan cabe hijau dan cabe rawit hijau.

masukkan gula merah dan air. masak sampai gula meleleh.

tambahkan garam dan kaldu bubuk. koreksi rasa.

Langkah 10

Ayam kecap dari Kota Palembang dimasak dengan sangat khas. Saus/ sambal kecap ditambah dengan kacang tanah giling, dan ditambah dengan cabe hijau. Yuk dicobain 😆

Garnish

Ayam Cincang

Gula Merah

Kacang Tanah

Kecap Manis

Ayam Kecap Khas Palembang

Potong daging menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam food prosesor, tambahkan saos tiram, daun bawang, putih telor, kecap asin.

Tambahkan bawang putih, garam, kaldu bubuk, lada gula, ea batu, giling hingga halus.

Masukkan tepung kanji, giling kembali hingga rata dan tercampur.

Ambil kulit dimsum, isi dengan 1 sm adonan dimsum, bentuk seperti siomay.

Atur di kukusan, beri atasnya dengan parutan wortel, kukus hingga matang dan sajikan.

Daging Giling

Kulit Pangsit

Dimsum Daging Sapi

Ungkep ayam hingga matang bersama bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, ketumbar yang sudah dihaluskan, dan serai di geprek. Tambahkan kaldu bubuk, garam, dan vetsin.

Kemudian goreng ayam sampai kuning kecokelatan. Setelah kuning kecokelatan angkat dan tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, lada bulat, dan kemiri.

Kemudian iris-iris daun bawang dan cabe rawit.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan cabe rawit sampai harum.

Tambahkan air sedikit, kaldu bubuk, garam, gula pasir, vetsin dan kecap manis.

Lalu masukkan ayam dan daun bawang kemudian aduk-aduk hingga tercampur merata.

Ayam Kecap salah satu menu rumahan kesukaan keluarga. Memiliki rasa yang manis dan gurih, sangat cocok untuk dinikmati bersama nasi hangat.
Semoga bermanfaat.

Resep Pisang

resep

artikel