Siapkan tempe, sawi putih dan daun bawang.

Langkah 1

Tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan air, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga mendidih dan tempe setengah matang, tes rasa.

Langkah 4

Masukkan sawi putih, aduk rata. Masak hingga mendidih.

Langkah 5

Langkah 6

Masukkan daun bawang, aduk rata. Masak hingga mendidih kembali, matikan api.

Langkah 7

Bahan Utama

Bumbu Halus


Bumbu Aromatik

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Daun Salam

Garam

Gula

Kunyit

Sawi

Serai

Tempe

Tempe Sawi Putih Kuah Santan

Masukkan SP, mixer lagi sampai adonan mengembang dan berjejak.

Masukkan terigu dan baking powder ke adonan dengan cara diayak.

Aduk balik adonan dengan spatula sampai rata.

Tuang minyak ke adonan. Aduk balik adonan sampai benar-benar rata.

Beri pasta pandan, aduk balik lagi adonan sampai rata.

Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi margarin dan tepung tipis-tipis.

Panggang di suhu 175 atau dengan api sedang sekitar 35 menit atau sampai matang.

Langkah 8

Saya pakai telur ukuran besar semua, cukup 4 butir. Kalau telur ukuran standar sebaiknya 5 butir.

Halal

Baking Powder

Telur

Tepung

Bolu Pandan Sederhana

Siapkan singkong, kupas, potong-potong sesuai selera, cuci bersih, tiriskan.

Masukkan singkong ke dalam panci, tambahkan air.

Masak sampai singkong merekah dan air habis.

Tambahkan susu kental manis, gula pasir, garam dan daun pandan.

Masukkan santan, aduk-aduk lalu masak sampai mendidih dan tanak, angkat dan sajikan.

Di rebus sampai empuk. Tambah susu, gula dan santan. Hhhmmm mantap, enak manis dan gurih.

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Santan

Singkong

Singkong Rebus Manis Gurih

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan mie yang sudah direndam seledri, garam, kaldu bubuk dan garam, aduk rata.

Masukkan di dalam cobek bawang putih, cabe rawit, daun jeruk dan garam, giling halus.

Masukkan kacang goreng, giling lalu tambahkan dengan gula merah.

Aduk rata, tambahkan air agar tidak encer dan tidak kental.

Masukkan mie putih. Aduk rata dan siap disajikan.

Mie putih dikasih kacang dengan tambahan sayuran enak sekali.

Bumbu kacang

Pelengkap

Cabe

Daun Jeruk

Kacang Tanah

Seledri

Mie Putih Kuah Kacang

Tambahkan nasi dan irisan daun jeruk. Aduk rata

Masak hingga nasi goreng matang dan siap disajikan

Harum dan nikmat, cocok buat sarapan atau bekal kantor

Bahan Penyedap

Bahan pelengkap

 Bahan Pelengkap

Nasi

Nasi Goreng Daun Jeruk

Tumis bombay dengan margarin hingga harum

Masukkan wortel aduk rata tuang air masak hingga wortel matang, tambahkan lada, gula, garam dan kaldu jamur

Masukkan ayam aduk rata lalu tambahkan campuran susu dan maizena (pengental)

Aduk rata hingga mengental masak sebentar sampai tanak (supaya tidak cepat basi)

Ambil kulit lumpia letakkan Rogut diujung

Sebagian lagi siap digoreng dan dinikmati.

Bahan Isian :

No Alcohol

Kulit Lumpia

Susu

Wortel

Lumpia Ragout

rebus sago mutiara dengan metode 5.30.7, rendam dengan air dingin. tiriskan

masukan semua bahan jelly mangga dalam wajan aduk rata masak hingga mendidih lalu tuang kedalam loyang biarkan set suhu ruang

masukan bahan jelly kelapa kedalam wajan masak hingga mendidih lalu tuang kedalam wadah biarkan set suhu ruang

blender halus 1 buah mangga dengan 100 ml air

lalu tuang susu cair, susu evaporasi dan susu kental manis aduk merata. biarkan dingin dalam kulkas beberapa jam

Langkah 9

salin ke cup, beri toping keju parut dan siap dinikmati

Langkah 10

Bubuk Jelly

Mangga

Sagu Mutiara

Mango Sago

Campurkan terigu dengan ragi dan gula, aduk rata.

Tambahkan susu cair hangat. Aduk menggunakan sendok.

Lalu tambahkan minyak uleni sebentar dengan tangan. Diamkan selama 1 jam hingga mengembang.

Bagi 4 adonan kemudian pipihkan memanjang membentuk oval. Oleskan cream cheese di tengahnya sisakan 1 cm pada setiap ujungnya.

Lalu beri parutan keju cheddar dan lipat ujungnya.

Oven suhu 200 derajat Celcius selama 10 menit. Beri olesan butter setelah matang.

Ini Turkish Cheesy Pizza super keju banget. Seharusnya menggunakan keju mozarella karena saya tidak punya jadi saya mengganti dengan keju Cheddar tapi rasanya tetap enak.

Cream Cheese

Keju

Ragi

Tepung Terigu

Fatayer Jubnah #JalanKeTimurTengah

Beri daun bawang, garam, gula, kaldu jamur dan koreksi rasa.

Bahan bumbu

Labu

Sup Telur Wortel Labu Kubis

Bersihkan cabe merah, bawang merah serta tomat lalu cuci dengan air.

Lalu masukkan irisan tomat. Aduk sampai matang. Lalu beri garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa.

Tomat

Sambalado Praktis

Iris bawang putih lalu cincang kasar, iris juga bawang merah.

Panaskan secukupnya minyak, tumis duo bawang sampai wangi.

Masukkan telur, bumbui seasoning, aduk-aduk sampai sawi layu (tingkat kematangan sesuaikan selera).

Bumbu Iris

Bumbu Seasoning

Orak Arik Sawi

Panaskan minyak lalu goreng ikan asin hingga matang sambil di hancurkan.

Kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih masak hingga wangi lalu masukkan cabe aduk rata hingga wangi.

Masukkan tauge dan wortel aduk hingga rata.

Masukkan garam dan gula aduk rata, masak hingga layu saja.

Bikin yang biasa jadi enak buat saya, karna makanan enak nggak harus mahal kan? percaya deh kalau tauge ketemu sama ikan asin itu cocok banget cobain ya.

Ikan

Tauge

Oseng Tauge Wortel

Rebus air dan daun pandan di dalam panci hingga mendidih.

Lalu masukkan gula pasir, masak hingga gula larut.

Lalu masukkan pisang, Masak hingga pisang matang.

Setelah itu masukkan krimer bubuk dan garam. Aduk rata.

Penyajian: masukkan potongan roti tawar ke dalam mangkok.

Lalu siram dengan kolak pisang ubi. Sajikan hangat.

Menu takjil berbuka puasa. Selamat mencoba ya.

Pisang

Roti Tawar

Kolak Pisang Ubi Roti Tawar

Siapkan tahu, rendam di air dengan sedikit garam.

Goreng hingga seluruh permukaan tahu berkulit dan kriuk lalu angkat tiriskan.

Goreng bawang putih dan cabe rawit lalu uleg.

Masak petis beserta cabe dan bawang putih yg sudah di uleg. Tambahkan sedikit air. Aduk rata lalu masak hingga matang dan mengental.

Sajikan tahu goreng beserta cocolan petisnya.

Petis: 

Tahu

Tahu Petis

Tambahkan air mendidih, aduk dengan sendok atau spatula hingga semua bahan kering tercampur.

Ambil kulit pangsit yang sudah dipotong menjadi 4 bagian, ambil secukupnya adonan lalu rekatkan, lakukan sampai semua adonan habis.

Goreng di minyak panas hingga kecokelatan.

Sajikan dengan bumbu kacang, kecap manis, saus sambal dan timun.

Toping :

Batagor Aci

Rendam kolang kaling dengan air cucian beras selama 1 jam, lalu bilas kembali hingga bersih.

Didihkan air, rebus kolang kaling dan gula hingga mendidih dan gula larut.

Tambahkan air perasan jeruk dan pewarna makanan.

Rebus hingga air menyusut, matikan api, biarkan suhu ruang. Siap disajikan.

Menu buka puasa dengan yang manis dan kenyal.
Inspirasi resep dari Chef Tine Wahyudi.

Jeruk

Kolang Kaling

Manisan Kolang Kaling Jeruk

Panaskan secukupnya minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus bersama daun salam, serai dan lengkuas, masak sampai bumbu matang.

Tambahkan air kelapa dan semua bumbu, aduk rata, tunggu sampai mendidih.

Masukkan ceker dan masak sampai air menyusut dengan api kecil.

Tunggu dingin, angkat dan siap disajikan.

Bumbu Yang Dihaluskan

Air Kelapa

Gula Merah

Lengkuas

Ceker Manis

Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih di dalam cobek.

Lalu tumis bumbu halus dengan minyak hingga bumbu matang.

Masukkan smoked beef, tumis hingga matang.

Kemudian masukkan nasi putih, merica bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan nasi goreng tanak. Angkat.

Pindahkan nasi goreng ke dalam piring. Sajikan hangat dengan irisan telur rebus.

Sarapan pagi yang enak dan mudah di buat.

Bumbu Halus :

Nasi Goreng Smoked Beef

Mixer dengan kecepatan tinggi telur, gula, sp, vanila dan garam sampai putih mengembang dan berjejak.

Masukkan campuran tepung yang sudah di ayak, bergantian dengan tuang santannya secara bertahap. Aduk dengan spatula atau mixer dengan kecepatan paling rendah.

Bagi adonan menjadi 3 bagian.  1 adonan putih + meses, 1 adonan + pasta mocca, 1 adonan + pasta coklat/coklat bubuk.

Tuang dalam cetakan, adonan putihnya 1 sdm.

Terakhir tuang adonan coklatnya. Sisihkan. Lakukan sampai adonan habis.

Didihkan air dalam kukusan. Kukus adonan selama 15 menit atau sampai matang. Angkat.

Salah satu ide jualan ibu di acara marketday sekolah kakak. Bolu kukus tiramisu, kesukaan kakak juga.

Bolu Kukus Tiramisu

Tumis bumbu halus dan lengkuas, dengan sedikit minyak sampai matang dan harum.

Masukkan irisan cabe ijo, tumis sebentar.

Tempe Gembus Bumbu Kuning

Cuci bersih sayuran, potong pakis sesuai selera.

Goreng potongan tahu hingga agak kecokelatan. Angkat, sisihkan.

Sisakan minyak bekas menggoreng tahu secukupnya. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu kecokelatan.

Masukkan potongan pakis. Masak hingga pakis setengah layu.

Masukkan toge, masak hingga semua sayur matang.

Variasi menumis sayuran. Kalau doyan sayur pasti suka.

Tumis Toge Pakis Tahu

Dalam wadah campurkan bumbu halu, aduk rata.

Masukan sayur kol, wortel yang diparut, dan daun bawang. Masukan air sedikit demi sedikit jangan terlalu encer. Jika mau bakwan yang krenyes bisa ditambahkan sayur lebih banyak. Jangan lupa icip rasa.

Resep Sambal Mangga Muda

resep

artikel