Masukan bahan giling kedalam panci, rebus ayam, tambahkan air, 2 keping asam kandis, dan garam, lalu rebus sampai mendidih. Setelah mendidih tiriskan.

Langkah 1

Panaskan minyak goreng, lalu masukan ayam, goreng sampai ayam kering dan berubah warna coklat

Langkah 2

Langkah 3

Potong petai, menyerupai seperti kaca mata, lalu cuci, dan beri garam halus.

Langkah 4

Langkah 5

Tumis bawang merah sampai aroma wangi tercium, lalu masukan cabai, tambahkan msg, garam, 1 keping asam kandis, masak sampai wangi langu hilang.

Langkah 6

Setelah cabai matang, masukan petai dan ayam, campurkan, lalu sajikan hidangan selagi panas.

Langkah 7

Bahan Utama

Bahan Giling

Ayam

Cabe

Peteuy Kacamata Ayam Balado

Siapkan nasi, cuci bersih sayuran dan bumbu. Untuk pokcoy, sawi putih dan jamur dipotong tipis. Untuk bawang merah, bawang putih, dan cabe dihaluskan.

Panaskan minyak zaitun pada api sedang, tumis bumbu halus sampe matang. Kemudian masukkan potongan sayuran dan tumis hingga setengah matang.

Masukkan nasi, tambahkan garam dan kecap lalu campur hingga merata, koreksi rasa.

Angkat nasi goreng dan sajikan di piring.

Taburkan bawang goreng agar rasa lebih gurih.

Nasi goreng pedas dengan sayuran tanpa bahan hewani.

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Garam

Minyak Zaitun

Nasi

Sawi

Nasi Goreng Abang Ijo #JagoMasakMinggu3Periode2

Iris-iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah keriting

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum

Masukan irisan cabe rawit dan cabe merah keriting aduk rata

Beri air, garam, gula pasir, kaldu jamur dan terasi bakar aduk rata

Masukan suwiran jamur tiram, masak hingga matang

Halal

No Alcohol

Jamur

Tumis Jamur Pedas Bumbu Terasi

Ceplok telur di wajan dan orak-arik bersama bumbu.

Masukkan kol dan masak sebentar. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan penyedap rasa.

Masukkan irisan tomat, daun bawang, mie kuning yang sudah di rendam air panas dan irisan cabai merah keriting. Aduk-aduk dan masak sebentar.

Terakhir tambahkan kecap manis. Aduk sampai rata dan cicipi rasanya. Apabila sudah pas, matikan kompor dan sajikan mie goreng pedas dengan taburan bawang goreng dan irisan seledri.

Menu dadakan ketika lapar melanda di malam hari.

Bumbu halus

Tambahan

Daun Bawang

Kecap Manis

Lada

Saus Sambal

Telur

Mie Kuning Goreng Pedas

Panaskan cetakan beri sedikit minyak lalu goreng, masukkan adonan peyek tipis-tipis.

Goreng ke dalam minyak panas, goreng sampai benar-benar kering.

Setelah benar-benar kering & crispy angkat & tiriskan

Setelah dingin masukkan ke dalam toples & siap di sajikan

Langkah 8

Daun Jeruk

Kacang Tanah

Kemiri

Kencur

Ketumbar

Santan

Tepung Terigu

Peyek bulat renyah

Bersihkan serbuk yang menempel pada bunga /kembang duren (seperti pada gambar). Lakukan sampai semua bahan habis.

Panaskan minyak, tumis bawang dan cabe sampai layu.

Masukkan kembang/ bunga duren yang sudah dicuci bersih. Tambahkan kaldu ayam dan gula. Aduk kembali. Masak sampai kembang/ bunga duren matang.

Tomat

Tumis Kembang/ Bunga Duren

Bilas jamur dengan air. Lalu suwir. Sisihkan.

Lalu tumis bawang putih dan jahe sampai harum.

Tambahkan saus teriyaki, kaldu jamur, lada bubuk dan garam secukupnya. Aduk rata dan biarkan sampai bumbu meresap.

Tes rasa, biarkan sampai air agak menyusut. Lalu tambahkan minyak wijen.aduk, Matang dan siap disajikan.

Recook dari chef yummy...
Tumis jamur teriyaki ini sy pakai jamur tiram. Pas masaknya gk usah kasih air ya, krn dari jamur sendri bnyak mengandung air. Rasanya manis² pedes .. 👍

Pelengkap :

Tumis Jamur Teriyaki

Masukkan SP, mixer lagi sampai adonan mengembang dan berjejak.

Masukkan terigu dan baking powder ke adonan dengan cara diayak.

Aduk balik adonan dengan spatula sampai rata.

Tuang minyak ke adonan. Aduk balik adonan sampai benar-benar rata.

Beri pasta pandan, aduk balik lagi adonan sampai rata.

Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi margarin dan tepung tipis-tipis.

Panggang di suhu 175 atau dengan api sedang sekitar 35 menit atau sampai matang.

Saya pakai telur ukuran besar semua, cukup 4 butir. Kalau telur ukuran standar sebaiknya 5 butir.

Baking Powder

Tepung

Bolu Pandan Sederhana

Campurkan bahan puding kopyor. Aduk sampai semua bahan larut.

Siapkan es batu, ambil pusing kopyor dengan sendok sayur, tuang di atas es batu.

Aduk sampai bahan larut. Masak sampai benar-benar mendidih dan matang.

Bila sudah matang, cabut colokan ricecooker. Diamkan sampai uap hilang.

Tambahkan sirup merah secukupnya. Aduk sampai semua tercampur.

Tuang dalam cetakan. Lakukan sampai selesai. Biarkan mengeras, masukkan kedalam kulkas.

Langkah 9

Langkah 10

Membuat puding dengan cara memasak di ricecooker...

 Bahan Pelengkap

Bahan Puding Kopyor

Bahan Pelengkap

Peralatan Masak

Agar-Agar

Gula

Kelapa

Puding Es Kopyor

Potong fillet ayam menjadi potongan sekali santap.

Masukkan tepung terigu protein tinggi, tepung maizena, dan bawang putih.

Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga kentalnya mencapai sedang.

Masukkan ayam yang sudah dipotong kecil dalam adonan bumbu terigu.

Gorengnya sampai kecokelatan serta matang.

Crunchy-nya tahan lumayan lama asal goreng sampai bagian luarnya kering dan apinya dibesarkan saat akan mengangkat, jadi ayam juga tidak menyerap banyak minyak.

Jeruk Nipis

Tepung Maizena

Fillet Ayam Tepung

Siapkan semua bahan isi, potong dadu kecil wortel dan kentang, kemudian iris daun bawang, chopper bawang merah dan bawang putih.

Panaskan wajan, tuang 3 sendok makan minyak sayur tumis bawang yang sudah di coper, setelah bawang harum, tumis wortel dan kentang hingga setengah matang kemudian masukan daun bawang.

Tambahkan air, masak hingga kentang dan wortel matang dan empuk, setelah matang dinginkan bahan isian.

Kulit: Siapkan bahan kulit risoles, campur semua bahan menjadi satu aduk hingga rata, saring adonan agar halus.

Panaskan teflon walik, buat Kulit risoles hinga bahan kulit habis.

Bungkus bahan isian ke dalam kulit risoles, lipat dan gulung seperti melipat amplop.

Rendam risoles di adonan basah, kemudian gulingkan di tepung panir.

Goreng risoles hingga kuning kecoklatan angkat dan tiriskan.

Bikin risoles untuk stok di freezer, kalo Ingin makan risoles tinggal goreng, jadi deh. DIjamin resep anti gagal, resep andalan keluarga.

Bahan Isi Risoles 

Bahan bumbu halus

Bahan Kulit Risoles

Bahan Pelapis

Kentang

Wortel

Risoles Sayur

Rebus air, garam dan kaldu jamur hingga mendidih lalu tuang ke dalam wadah berisi campuran tepung terigu, tepung beras dan tepung ketan.

Uleni hingga kalis kemudian pilin adonan memanjang.

Rebus air hingga mendidih lalu masukkan minyak goreng dan minyak wijen lalu masukkan tteok, rebus hingga tteok mengapung.

Angkat dan tiriskan tteok, tteok siap diolah menjadi aneka macam menu.

📌Yuk Sobat Yumm cobain bikin tteok dari tepung terigu, ternyata rasanya lebih empuk awet tahan lama...
Hanya saja warna tteok-nya tidak seputih menggunakan tepung ketan.
Happy Cooking Sobat Yummy 🤗

Bahan Merebus Tteok :

Tepung Beras

Tteok Tepung Terigu Homemade

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Potong-potong tempe gembus sesuai selera.

Haluskan bawang putih dengan garam, tambahkan air dan aduk rata.

Panaskan minyak, goreng tempe gembus hingga kuning keemasan (1 kali balik dan gunakan minyak yang benar-benar panas agar tidak terlalu banyak minyak terserap).

Saya suka tempe gembus goreng tanpa tepung, karena menurut saya rasanya lebih gurih dan bumbunya meresap

Tempe gembus goreng tanpa tepung

​BeautyFest Asia Surabaya 2024: Rayakan Keberagaman Kecantikan

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Resep Tongseng Daging 1

resep

artikel