Ayam Bakar Bumbu Bali #JagoMasakMaret

Resep Ayam Bakar Bumbu Bali #JagoMasakMaret

Whenie Beckham

Whenie Beckham

5.0

(3 Rating)

Ayam bakar ini enak sekali. Apalagi dibakar dengan bara api. Bau khas smokey nya ini bikin enak.. Yuk cobain resep nya

Bahan Utama

1 kg ayam bagian dada

3 sdm kecap manis

1 sdt gula merah

1 batang serai

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

2 ruas jari lengkoas, geprek

500 ml air

Secukupnya kaldu bubuk

1 sdt merica bubuk

Secukupnya minyak goreng

Bumbu Halus:

15 bh cabe rawit merah

5 bh cabe merah keriting

5 siung bawang merah

4 siung bawang putih

3 butir kemiri

1 ruas jari jahe

1 sdm ketumbar

Alat & Perlengkapan

Piring

Piring Saji

Cara Membuat

Tumis bumbu halus bersama lengkoas, serai, daun salam, daun jeruk

Langkah 1

Tumis bumbu halus bersama lengkoas, serai, daun salam, daun jeruk

Kemudian masukkan ayam yang sudah di cuci bersih , sebelum nya kerat² daging ayam agar bumbu lebih meresap

Langkah 2

Kemudian masukkan ayam yang sudah di cuci bersih , sebelum nya kerat² daging ayam agar bumbu lebih meresap

Masukkan air. Aduk rata. Rebus hingga mendidih.

Langkah 3

Masukkan air. Aduk rata. Rebus hingga mendidih.

Jika air sudah mulai berkurang, tambahkan kecap manis dan gula merah, kaldu bunuk, dan merica. Aduk rata. Masak hingga  ajr asat dan bunbubmeresap. Matikan api

Langkah 4

Jika air sudah mulai berkurang, tambahkan kecap manis dan gula merah, kaldu bunuk, dan merica. Aduk rata. Masak hingga ajr asat dan bunbubmeresap. Matikan api

Susun ayam di atas panggangan, kemudian Panggang ayam diatas bara api.

Langkah 5

Susun ayam di atas panggangan, kemudian Panggang ayam diatas bara api.

Sesekali Olesi ayam dengan sisa bumbu rebusan tadi.

Langkah 6

Sesekali Olesi ayam dengan sisa bumbu rebusan tadi.

Panggang hingga berubah warna (tidak terlalu gosong), sajikan diatas piring saji.

Langkah 7

Panggang hingga berubah warna (tidak terlalu gosong), sajikan diatas piring saji.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan: