Siapkan bahan yang akan digunakan, iris bawang merah, cabe rawit dan daun bawang.

Langkah 1

Dalam wajan, masak sardines dengan menghancurkan daging sardines menjadi kecil-kecil dengan spatula.

Langkah 2

Tambahkan air dan telur, lalu aduk perlahan agar telur menyebar ke seluruh permukaan wajan.

Langkah 3

Taburi bawang merah, cabai rawit dan daun bawang diatasnya.

Langkah 4

Tutup wajan dan biarkan masak hingga air menyusut.

Langkah 5

Masukkan daun ketumbar dan beri perasan air jeruk nipis.  Angkat dan sajikan.

Langkah 6

Recook resep punya yummy memang ga pernah kecewa.  Akhirnya bisa menikmati makanan ala Thai di rumah. Pengalaman rasa yang unik

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Tomat

Sarden Ala Thai

Rebus ayam dalam air mendidih hingga matang kemudian sisihkan.

Tumis bawang putih hingga harum, masukkan kecap, gula, dan garam. Beri sedikit air lalu biarkan hingga mendidih.

Marinasi ayam dengan saus tadi, tambahkan parutan jahe dan penyedap rasa. Masukkan ke dalam kulkas selama 3 jam.

Setelah 3 jam, oven dengan panas 150 derajat selama 45 menit.

Setelah berubah warna kemerahan dan kulit kering, angkat dan sajikan.

Buah

Ayam

Kecap

Gula

Garam

Penyedap

Ayam Peking #RabuEkstraPoin

Campur terigu, ragi, dan susu bubuk. Aduk rata

Kemudian masukkan telur dan air es, uleni kalis

Diamkan adonan, tutup dengan kain bersih sampai mengembang

Campur mentega, kopi, dan telur. Mixer sampai tercampur

Kemudian masukkan terigu sedikit demi sedikit

Kempeskan adonan, ambil bentuk bulatan, pipihkan kemudian isi dengan margarin, lalu bulatkan lagi

Oles bagian atas dengan adonan toping kemudian panggang di suhu 200° selama 20 menit

Langkah 7

Tepung

Terigu

Susu

butir

Telur

Ragi

Mentega

Roti Boy KW

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan harum.

Masukkan ayam, tumis sampai berubah warna.

Masukkan jamur kancing lalu tumis sampai rata.

Bumbui merica bubuk, saus tiram, kecap manis, kecap asin, gula pasir, garam dan minyak wijen. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai matang, angkat dan sisihkan.

Aduk nasi dengan bumbu nasi uduk, aduk sampai rata.

Ambil wadah tahan panas, beri tumisan ayam jamur. Kemudian tambahkan nasi putih sambil sedikit ditekan agar padat.

Panaskan kukusan sampai air mendidih. Masukkan nasi tim, kukus selama 20 menit. Angkat dan sajikan hangat.

Tumis Ayam Jamur :

Bawang Bombay

Kecap Asin

Kecap Manis

Nasi

Nasi Tim Ayam Jamur Kancing

rendam kulit wortel dengan air dan garam selama 15 menit.

campurkan semua bahan kering dan aduk hingga merata.

masukan kulit wortel ke dalam bahan kering.

gulingkan kulit wortel agar bahan kering menempel merata.

Langkah 8

Memanfaatkan kulit wortel menjadi cemilan.

Lada

Wortel

Keripik Kulit Wortel #RabuEkstraPoin

Siapkan sayuran potong-potong dan cuci bersih.

Didihkan air, masukan irisan bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas yang di geprek tambahkan asam Jawa, terasi, irisan cabe, gula pasir dan garam aduk rata, koreksi rasa.

Masukkan potongan sayuran yang lama masaknya terlebih dahulu, labu kuning, labu siam, dan jagung manis.

Tambahkan potongan terong dan kacang panjang.

Terakhir tambahkan daun so, setelah mendidih angkat, sajikan bersama ikan asin, tempe tahu goreng dan sambal terasi.

Asam Jawa

Daun Bawang

Jagung

Kacang Panjang

Labu Siam

Lengkuas

Sayur Asem Bumbu Iris

Siapkan sawi dan buncis yang sudah dipotong-potong dan dicuci bersih lalu sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, cabai ijo dan tomat hingga matang dan harum.

Masukan sawi lalu beri garam, kaldu jamur, saus tiram dan minyak wijen, aduk hingga rata.

Enak, untuk tingkat kepedasan bisa sesuai selera ya.

Bumbu Iris :

Minyak Wijen

Sawi

Tumis Sawi Buncis Saus Tiram

Potong sayap ayam menjadi 2 bagian. Lalu marinasi dengan 1 sdm bumbu ayam goreng instan.

Tambahkan bawang putih halus, kecap manis, saus tiram, saus sambel, saus barbeque, madu, kaldu jamur, dan merica. Aduk rata.

Marinasi minimal 2 jam di suhu ruangan/ minimal 8 jam di lemari pendingin agar bumbu meresap.

Setelah dimarinasi, tambahkan minyak margarin atau minyak goreng. Ungkep ayam sampai air menyusut. Jika menggunakan airfryer/oven bisa oles margarin dan masak hingga matang.

Balik sisi bagian bawah agar matang merata. Beri margarin/minyak juga agar tidak kering permukaannya. Masak hingga matang ya.

Bismillah.
Menu ayam goreng ala piz** h*t
Semoga suka ya.
Aku recreated dari resep nya chef Devina.
Semoga kalian suka.

Bisa menggunakan airfryer atau oven saat memasak.
Siapkan wire baking rack dan alasnya, letakkan ayam di atasnya agar bumbu menetes ke bawah. Bisa juga menggunakan aluminium foil. 
Bisa juga di ungkep ya.

Madu

Saus Sambal

Saus Tiram

Chicken Wings ala Resto

Kupas kentang dan cuci bersih. Rebus dalam air mendidih sampai setengah matang, angkat dan tiriskan.

Campurkan kentang, bakso, keju, garam, kaldu, merica, bawang putih, tepung beras, maizena dan susu, aduk rata dan test rasa.

Goreng dengan minyak panas dan banyak, gunakan api sedang. Goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Olahan kentang yang renyah di luar dan lembut di dalam dengan campuran keju dan bakso, enak dinikmati selagi hangat.

Bakso

Keju

Tepung Maizena

Hashbrown Bakso Keju

Masukkan kacang sangrai, gula dan garam kedalam blender. Kemudian blender kasar saja supaya masih ada tekstur.

Pindahkan ke piring, tambahkan wijen sangrai. Aduk rata.

Campur tepung ketan, gula, garam dan minyak. Aduk rata.

Tambahkan air pasta pandan, aduk rata hingga tidak ada adonan yang bergerindil.

Kemudian kukus selama 30 menit atau sampai matang. Alasi tutup kukusan dengan serbet bersih.

Keluarkan dari cetakan, kemudian uleni dengan spatula. Lalu potong-potong sesuai selera.

Jajan khas Pontianak yang mirip mochi. Cuma bedanya ditabur sama campuran kacang sangrai, gula dan wijen sangrai. Daripada jauh-jauh ke Pontianak, yuuuks bikin sendiri dirumah.

Topping Kacang

Kaloci Pandan #KURCEPCEMILANANAK

Siapkan ikan keranjang. Pastikan ikan keranjang teksturnya tidak remuk dan tidak berbau busuk. Sebelum disimpan, ikan keranjang tidak perlu dicuci.

Siapkan food container lalu masukkan 1 lembar tisu kering.

Tutup food container lalu pastikan rapat. Simpan di kulkas bagian chiller.

Adanya pademi seperti ini kita harus menjaga kondisi imunitas apalagi dari segi makanan. Mengurangi membeli jajanan di luar salah satunya. Membiasakan melakukan food preparation bahan untuk memasak salah satunya menyimpan ikan agar awet.

Halo mbak
Salam kenal

Thank you ya tipsnya mbak, ini saya pakai bukan ikan cue
Tapi alhamdulillah bisa diterapkan dong

Thank you ya

#JagoMasakFebruari

Tips Menyimpan Ikan Keranjang

Langkah pertama siapkan jagung lalu iris"setelah di iris cuci hingga bersih lalu pasukan kedalam belender

Setelah jagung di masukan lalu masukan juga susu UHT full cream nya

Setelah tepung di masukan baru masukan 1butir kuning telur ayam semuanya bahan dah masuk lalu belender dengan halus, setelah halus lalu saring

Sambil menunggu bahan"di belender dan di saring jangan lupa sambil manaskan margarin kedalam panci dengan api kecil

Setelah margarin dah mencair lalu masukan bahan yang sudah di saring tadi ke dalam panci

Lalu Jangan lupa sambil di aduk"hingga teksturnya mengental

Habis adonan mengental lalu pindahkan kedalam mangkok dan ratakan hingga terbentuk cantik sambil tunggu adonan dingin, setelah dingin cemilan jagung MPASI nya di potong"lalu siap di sajikan

Halal

No Alcohol

Cemilan MPASI sehat

Rabboki

Rabeg Ayam

Rabeg Daging Sapi Khas Banten

Rabeg Kambing Khas Banten #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Rabeg Kuah Gurih Ekonomis

Rabokki

Rabokki (Ramen Tteokbokki) #JagoMasakMinggu4Periode2

Rabokki (Ramyeon Tteokbokki)

Rabokki (Ramyeon+Tteokbokki) #KoreanFood

Rabokki #1Resep1NasiBungkus

Rabokki #JagoMasakMinggu4Periode2

Rabokki #JagoMasakPeriode4Week7

Rabokki Homemade #KoreanFood

Rabokki Telur Mata Sapi

Rabuk Ikan Tuna

Raca Taipa (Mangga muda)

Raga-Raga Sarikayo khas Minang

Raga-Raga Sarikayo Khas Minang

Ragit Jalo #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Ragit Jalo Kuah Kari #JajanDiRumah

Ragit Kuah Kari khas Palembang

Ragout

Ragout Ayam

Ragout Ayam Goreng #AlaAnakKos

Ceplok telur sampai matang, kemudian angkat dan sisihkan.

Rebus mie sampai matang, lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit sampai harum.

Tuang air dan tambahkan bahan saus dan bumbu penyedap. Kemudian, aduk rata.

Masukkan mie, kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata dan meresap. Lalu, koreksi rasanya dan sajikan dengan telur ceplok!

Enak dan mengenyangkan, cocok juga untuk menu sarapan.

Saus & Bumbu Penyedap 

Mie Goreng Pedas Telur Ceplok

Cincang ayam dan bawang bombay. Lalu tumis bawang bombay hingga menjadi transparan. Kemudian masukkan ayam dan masak hingga ayam berubah warna.

Tambahkan semua bumbu lainnya. Tumis hingga matang.

Campurkan bahan kering (terigu, garam, vanilli bubuk, baking powder). Aduk rata lalu sisihkan.

Aktifkan ragi. Larutkan gula pasir di air hangat. Tambahkan ragi aduk sebentar. Biarkan selama 10 menit hingga berbuih. Jika tidak berbuih berarti ragi tidak aktif dan jangan digunakan ya.

Campurkan perlahan ragi yang sudah berbuih ke bahan kering di step 3. Aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan minyak goreng. Lalu uleni sebentar hingga tercampur. Pindahkan ke alas silpat yang sudah diberi sedikit terigu. Uleni hingga kalis.

Belah adonan menjadi 6 bagian utama berukuran 60 gram lalu bulatkan. Lalu sisanya dibelah lagi menjadi empat tidak sama rata. Untuk warna hitam paling sedikit (untuk mata), selanjutnya warna merah (untuk jengger), warna putih (untuk sayap), warna kuning paling besar (untuk mulut dan kaki). Beri pewarna di adonan yang sudah dibelah (kecuali untuk warna putih). Uleni hingga warna tercampur rata.

Ambil adonan utama. Pipihkan menjadi lingkaran. dengan bagian tengah tetap paling tebal (agar isian tidak jebol ke permukaan bakpao). Letakkan 1 sendok makan isian ayam. Tarik sisi luar ke bagian tengah agar menutup bakpao lalu bulatkan. Pastikan bakpao tertutup sempurna dan bagian atasnya (yang tadi tebal) mulus.

Mulai hias. Jika sulit membentuk karena adonan lengket, lumuri tangan dengan minyak goreng. Jika adonan sulit menempel, basahi permukaan yang akan ditempel dengan air sedikit saja. Buat jengger dengan 3 bentuk limas berjajar ke belakang. Untuk sayap dibuat seperti sayap ayam lalu gores dengan tusuk gigi untuk tekstur sayapnya. Mata hanya dibulatkan saja. Mulut buat bentuk silinder dulu lalu tempel memanjang. Ambil gunting, gunting silindernya dengan cepat agar menjadi paruh yang terbuka. Untuk kaki pipihkan seperti bentuk kaki ayam (lebar di atas) kemudian dengan bantuan tusuk gigi beri belahan jari nya.

Langkah 9

Letakkan adonan ayam di kertas bakpao atau bisa juga di baking paper. Proofing dulu (tutup perlahan adonan dengan kain bersih) selama 15 menit. Hati-hati jangan sampai paruhnya gepeng ya. Panaskan kukusan, kukus bakpao selama 10 menit dengan api sedang menuju kecil. Matikan api, biarkan tetap dikukusan minimal 5 menit (agar tidak mengkerut). Setelah itu baru dibuka. Sajikan selagi hangat akan lebih yummy.

Langkah 10

Camilan asin khas Tiongkok ini saya pilih menjadi pembuka di Misi Misterius #JagoMasakMaret Agar semakin imut, maka bakpao nya saya buat menjadi karakter bentuk ayam juga. Isiannya menggunakan tumisan ayam kecap yang yummy sekali. Sangat nikmat dimakan selagi panas. Sempat nostalgia saat membuat bakpao ini, karena pertama kali saya belajar membuat bakpao di event Jago Masak Minggu 7 Periode 3 2020. Terima kasih banyak Yummy atas event Jago Masak yang membuat saya selalu semangat belajar memasak.

Resep Ayam Goreng Lengkuas #JagoMasakMinggu9

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Goreng Lengkuas #JagoMasakMinggu9

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta