Ayam Kuah Merah

Resep Ayam Kuah Merah

Ummu Aizar

Ummu Aizar

4.0

(4 Rating)

Pakai cabe keriting, masih cocok untuk anak.

Bahan Utama

1/2 kg ayam

1 ikat kemangi

5 butir bawang merah

4 butir bawang putih

1 sdm ketumbar bubuk

1 sdt lada hitam bubuk

Sejumput kunyit bubuk

1 ruas jahe geprek

10 buah cabe keriting

1 batang serai

4 lembar daun jeruk

2 butir kemiri

Cara Membuat

Potong ayam sesuai selera, cuci bersih.

Langkah 1

Potong ayam sesuai selera, cuci bersih.

Goreng ayam setengah matang. Sisihkan.

Langkah 2

Goreng ayam setengah matang. Sisihkan.

Goreng bawang putih, bawang merah, kemiri, dan cabe keriting. Ulek sampai halus.

Langkah 3

Goreng bawang putih, bawang merah, kemiri, dan cabe keriting. Ulek sampai halus.

Tumis bumbu halus, masukkan ketumbar, lada, kunyit, serai, jahe dan daun jeruk. Aduk hingga menyatu dan harum.

Langkah 4

Tumis bumbu halus, masukkan ketumbar, lada, kunyit, serai, jahe dan daun jeruk. Aduk hingga menyatu dan harum.

Masukkan ayam dan air 3 gelas. Tunggu sampai mendidih, masukkan garam, koreksi rasa dan sajikan.

Langkah 5

Masukkan ayam dan air 3 gelas. Tunggu sampai mendidih, masukkan garam, koreksi rasa dan sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan: