Cuci bersih semua sayuran lalu potong sesuai selera. Cincang bawang putih, dan iris bawang bombay.

Langkah 1

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu tambahkan tomat, aduk.

Langkah 2

Masukkan potogan kentang, wortel dan batang sawi putih. Masak hingga sayuran layu.

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan air, masak hingga kuah mendidih, tambahkan saus tiram, merica bubuk, garam, kecap asin, gula, dan penyedap. Tes rasa.

Langkah 5

Masukkan sayuran terakhir yaitu daun sawi putih dan hijau. Aduk sebentar.

Langkah 6

Campurkan maizena dan air, lalu tuang ke dalam wajan. Aduk capcay hingga mengental. Jika semua sayuran sudah matang dan kuah sudah mengental, matikan api. Tuang capcay ke dalam piring saji, capcay siap disajikan.

Langkah 7

Favorit saya karena saya suka sekali makan sayur.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Buncis

Kecap Asin

Kembang Kol

Kentang

Minyak Wijen

Sawi

Tomat

Wortel

Capcay Kuah #JagoMasakMinggu8Periode2

Campur tepung ketan, tepung beras putih, kelapa parut, 40 gram gula dan 100 ml air

Siapkan 2 buah nampan dan olesi dengan minyak

Bentuk adonan pipih memanjang di salah satu nampan lalu bentuk sesuai selera. Pada resep ini dibuat bentuk wajik seperti pada foto

Rapihkan bagian tepi dan letakan di nampan lain

Setelah terbentuk semua, goreng dengan api sedang hingga berwarna kekuningan

Angkat dan tiriskan lalu siapkan balutan gula dengan memanaskan 30 gram gula dan sisa air di wajan. Tunggu hingga mendidih dan berbuih, biarkan selama kira-kira 2 menit

Masukan kue dan terus diaduk sampai air kering dan kue terbalut semua. Matikan api dan jangan berhenti diaduk sampai wajan dingin

Angkat dan diamkan sebentar agar tidak terlalu panas. Wadai gagatas bagula siap dinikmati

Langkah 8

Beras Ketan

Gula

Kelapa

Tepung Beras

Wadai Gagatas Bagula

Ayam yang telah direbus kemudian disuwir.

Tambahkan sedikit air, masukkan garam, penyedap rasa, merica dan gula pasir.

Tambahkan daun jeruk aduk hingga bumbu merata.

Bumbu Halus:

Ayam

Bawang Merah

Cabe

Daun Jeruk

Ayam Suwir Daun Jeruk

Rendam kacang tanah dengan air mendidih, diamkan selama 20 menit hingga terlihat ada yang merekah. lalu angkat dan tiriskan.

Haluskan bawang putih, lalu haluskan seledri sebentar saja.

Kemudian campurkan bumbu halus ke dalam kacang tanah, beri garam, penyedap, dan gula pasir. Aduk rata.

Panaskan minyak goreng yang banyak, lalu goreng dengan api sedang.

Goreng hingga ada yang mengapung, dan berubah warna, lalu angkat dan tiriskan. Kemudian biarkan hingga dingin, lalu masukkan ke dalam toples.

Kacang goreng renyah dan gurih, bumbu yang meresap.

Bawang Putih

Kacang Tanah

Seledri

Kacang Bawang

Campur air dan pasta pandan, lalu masukkan semua bahan kecuali mentega dan garam.

Masukkan mentega dan garam, lalu uleni lagi adonan hingga kalis elastis.

Tutup adonan dan diamkan hingga mengembang 2x lipat.

Uleni sebentar saja adonan, lalu bentuk bulat dan tata diloyang yang sudah dioles mentega.

Tutup dan diamkan kembali adonan hingga mengembang.

Panggang dalam oven hingga matang. Setelah matang keluarkan dari loyang dan oles permukaan roti dengan mentega. Sajikan.

Margarin

Pewarna Makanan

Ragi

Susu

Telur

Tepung

Roti Kasur Pandan

Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis minimal 15 menit, kemudian bilas bersih. Haluskan bahan bumbu halus.

Persiapkan bahan bumbu pelengkap. Agar lebih mudah memarut lengkuasnya pilih yang masih muda ya teman-teman.

Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus sampai harum, berikutnya masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan parutan lengkuas. Tumis kembali.

Masukkan potongan ayam, aduk sampai seluruh bagian ayam terbaluri bumbu.

Tambahkan air lalu bumbui dengan garam, gula dan penyedap rasa sesuai selera. Ungkep sampai ayam empuk dan air menyusut. Pisahkan antara ayam dan sisa bumbu ungkep.

Goreng ayam sampai kuning keemasan, setelah itu goreng sisa bumbu ungkep (parutan lengkuas) sampai kering dengan api sedang cenderung kecil. Tiriskan terlebih dahulu dengan tisu dapur agar minyaknya turun dan lengkuas jadi benar-benar garing. Susun ayam di atas piring kemudian ditaburkan parutan lengkuas gorengnya. Selamat mencoba yah teman-teman!

Ayam goreng dengan taburan lengkuas parut yang yummy sekali!

Kunyit

Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Tempe

Campur bahan biang, yaitu air hangat, gula pasir dan ragi instan, aduk rata biarkan berbuih

Dalam wadah, campurkan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk dan telur ayam uleni hingga rata tambahkan larutan ragi, uleni kembali hingga rata

Tambahkan butter, pasta pandan dan garam uleni hingga adonan kalis

Tutup adonan dengan lap bersih dan diamkan hingga mengembang 2x lipat

Kempiskan adonan, bagi menjadi 16 bagian, isi bagian tengah dengan selai cokelat, bulatkan kembali

Tata adonan roti pada loyang yang sebelumnya sudah diolesi margarin biarkan kembali adonan roti mengembang

Beri olesan dari campuran kuning telur dan susu cair, kemudian taburi dengan cokelat meses ceres, panggang dengan suhu 170°C selama 30 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing

Keluarkan roti matang, olesi dengan margarin selagi panas

Dinginkan di atas cooling rak hingga roti dingin, sajikan

Langkah 9

Enak banget, wangi pandan dan manis dari cokelat luar dalam

Daun Pandan

Tepung Terigu

Roti Kasur Pandan isi Cokelat

Cuci bersih lele, lumuri dengan bumbu marinasi, dan perasan air jeruk limau, simpan 15-30 menit

Siapkan minyak panas, lalu goreng lele hingga matang

Panaskan minyak tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu

Masukan cabe merah, cabe hijau, dan cabe rawit, aduk rata

Masukan air, beri gula merah, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata, lakukan tes rasa, lalu masukan potongan tomat

Masukan ikan lele yang sudah digoreng, aduk rata, masak hingga kuah ya sedikit mengental, lalu matikan api, lele tumis pedas siap dinikmati

Lele goreng ditumis dengan cabe dan tomat

Garam

Ketumbar

Jahe

Jeruk

Buah

Rawit

Kaldu

Lele Tumis Pedas #JagoMasakMinggu7

Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah di iris tipis-tipis atau di parut menggunakan parutan keju

Setelah bawang kecoklatan, masukkan campuran air dan tepung beras, garam, penyedap rasa, merica bubuk dan gula. Masak hingga adonan tercampur merata

Jika adonan sudah seperti ini, pindahkan ke wadah lain

Masukkan saos tiram, daun seledri, dan daun bawang yg sudah di iris

Setelah di aduk merata masukkan tepung tapioka dan tepung terigu, aduk merata

Bulatkan adonan seperti bakso, pastikan adonan tidak keras dan tidak terlalu lembek

Terakhir siapkan air yang sudah mendidih masukkan adonannya lalu masak hingga mengapung. Pentol siap untuk disajikan

Pertama kali buat pentol dos, rasanyaa enak dan kenyal. Ini pentol terenaak..

Daun Bawang

Pentol Dos

Kukus 200 gr ubi jalar ungu hingga matang dan lunak. Haluskan ubi dengan garpu atau alat penekan, lalu tambahkan 100 ml susu cair dan 30 gr gula pasir. Aduk hingga menjadi adonan lembut

Ambil satu keping biskuit, letakkan satu sendok adonan ubi ungu di atasnya

Tutup dengan satu keping biskuit lagi, tekan perlahan hingga membentuk sandwich

Kukus 200 gr kentang hingga matang dan lunak. Haluskan kentang dengan garpu atau alat penekan. Tambahkan 2 gr garam, 1 gr lada hitam, dan 10 gr tepung maizena ke dalam kentang halus. Aduk hingga rata

Ambil satu keping biskuit, letakkan satu sendok adonan kentang di atasnya

Celupkan setiap sandwich biskuit ke dalam telur kocok hingga semua sisi terlapisi

Balurkan sandwich yang telah terlapisi telur dengan 100 gr wijen putih sangrai hingga tertutup merata

Susun sandwich di atas loyang yang telah dialasi baking paper. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 15 menit hingga berwarna keemasan

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep cemilan, resep ini diajarkan oleh nenek ku

Bahan Kedua

Tepung Maizena

Golden Sweet Cracker Sandwich

Kocok 100 gr mentega suhu ruang hingga lembut. Tambahkan 50 gr gula halus, aduk hingga tercampur rata. Gunakan mixer untuk mengocok adonan hingga mengembang dan berwarna lebih pucat

Masukkan 1 butir kuning telur secara bertahap sambil terus dikocok hingga merata

Tambahkan 80 gr selai kacang, aduk kembali hingga adonan homogen

Ayak 120 gr tepung terigu dan 2 gr baking powder, lalu masukkan ke dalam adonan. Aduk hingga membentuk adonan yang dapat dipulung

Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil masing-masing seberat 10 gr. Tata bola adonan di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking

Gunakan garpu untuk menekan bagian atas adonan, membentuk pola garis

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 175°C selama 15 menit hingga matang dan harum

Hallo bunda. Aku mau berbagi resep cookies persiapan lebaran untuk menyambut keluarga muslim dari suami ku

Mentega

Selai Kacang

Peanut Butter Cookies

Panaskan margarin. Tumis bawang bombay hingga harum. Masukan smoked beef dan jagung. Tambahkan air, garam, gula, merica bubuk, saus tomat dan saus barbeque. Masak hingga air menyusut.

Campurkan semua bahan roti kecuali garam dan margarin. Tuang susu cair, uleni hingga setengah kalis.

Masukan margarin dan garam. Uleni hingga kakis elastis. Diamkan selama 15 menit.

Timbang adonan @35gr. Bulatkan dan pipihkan. Tusuk bagian tengah dengan garpu. Tutup dengan serbet. Diamkan selama 1 jam.

Setelah mengembang masukan isian secukupnya. Olesi pinggir roti dengan sisa bumbu saus.

Panaskan oven. Panggang selama 20 menit atau sesuaikan dengan suhu masing-masing oven. Setelah berwarna kecoklatan , matikan oven.

Lembut dan enak. Resep toping gak pedas hanya saus tomat karena untuk anak-anak.

Bahan Toping :

Bawang Bombay

Jagung

Roti Toping Pizza

Cuci bersih keong, bisa dikukus terlebih dahulu agar dagingnya lebih empuk

Tambahkan bumbu halus, aduk rata, diamkan 10 menit di kulkas

Ambil 7 sdm campuran adonan tepung tambahkan air es aduk rata, masukan keong yang sudah berbumbu di adonan basah

Gulingkan di adonan tepung sambil di cubit-cubit ringan, tiriskan tepung yang menempel

Panaskan minyak goreng keong hingga matang kedua sisi, angkat dan tiriskan, sajikan dengan saos sambal dan mayonaise

Kerang

Keong Goreng Crispy

Bersihkan pindang lalu buang kepalanya. Setelah itu goreng sampai matang. Angkat. Sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan cabe hijau, cabe merah, salam dan laos. Tumis sampai cabe layu.

Masukkan santan. Bumbui dengan gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Setelah mendidih, masukkan tahu dan ikan pindang goreng. Masak sebentar. Angkat dan sajikan.

Pertama makan sayur ini ketika di Malang dan sayur ini khas Malang.

Salam

Santan

Minyak

Pindang Cabe Ijo #JagoMasakMinggu3

Campur tapioka, tepung beras, air, gula pasir, dan garam aduk rata.

Bagi adonan menjadi 3 bagian, 1 bagian biarkan putih, 1 bagian beri pewarna hijau, dan 1 bagian lagi beri pewarna merah.

Masak warna merah sampai mengental pindahkan ke wadah.

Dilanjut masak warna putih sampai mengental tuang di atas warna merah.

Terakhir masak warna hijau sampai mengental lalu tuang diatas warna putih.

Masukan dahulu dalam kulkas sampai set, lalu potong potong.

Masak kuah santan :  campur santan, garam dan daun pandan masak sampai mendidih.

Buat kuah gula : campur gula merah, air dan daun pandan masak sampai gula larut lalu saring.

Ambil secukupnya adonan tepung yang sudah dipotong potong beri es batu secukupnya.

Lalu siram dengan kuah santan dan kuah gula aduk rata.

Langkah 10

Hallo chef, recook ya resepnya, 
Enak banget, segar dan nikmat.
Terimakasih resepnya
#JagoMasakFebruari

Resep Ayam Rica-rica

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Rica-rica

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!