Panaskan minyak tumis bawang putih geprek dan lengkuas

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Beri irisan tomat tunggu matang dan siap disajikan

Langkah 6

Pas banget cuaca panas mo bikin cah sawi hijau enak banget segar

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Halal

Bakso

Sawi

Tomat

Cah Sawi Hijau Bakso Tomat

Panaskan minyak kelapa. Tumis bawang putih sampai harum lalu tuangkan air.

Tambahkan ceker dan rebus sampai mendidih.

Tambahkan wortel, kembang kol masak sampai lunak.

Tambahkan kubis, garam, kaldu dan merica bubuk.

Setelah kuah mendidih kembali taburi daun bawang dan daun seledri.

Bumbu Perasa ;

Ayam

Wortel

Sup Ceker

Bersihkan ayam kemudian beri garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata.

Tumis bawang iris sampai harum, masukkan bumbu halus tumis sampai harum. Tambahkan tomat, garam, lada, dan kaldu. Aduk rata.

Bumbu halus

Bumbu Iris

Cabe

Ayam Goreng Sambal Merah

Cuci bersih kacang kedelai, lalu rendam dengan soda kue selama 1 malam. Setelah itu cuci kembali kacang kedelai hingga bersih.

Campur kacang kedelai dengan air, lalu haluskan menggunakan belender. Saya menggunakan slow juizer.

Kemudian saring sari kacang kedelai dengan kain halus.

Tuang sari kacang kedelai ke dalam panci, tambahkan gula dan garam lalu rebus hingga mendidih. Angkat dan sisihkan.

Kemarin bersih-bersih dapur ternyata masih punya kacang kedelai kupas, daripada keburu rusak ahirnya bikin susu kedelai. Fungsi soda kue disini adalah untuk menghilangkan bau langu dari kacang kedelai ya, jadi susu kedelainya enak dan tidak beraroma langu.

Alat & Perlengkapan

Garam

Gula

Kacang

Vanilla

Susu Kedelai Homemade

Potong-potong ati ampela sesuai selera, cuci bersih, tiriskan dan sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.

Masukkan daun salam, serai, cabe dan daun jeruk.

Masukkan ati ampela, tambahkan kaldu bubuk, merica bubuk, gula pasir dan garam.

Aduk-aduk sampai tercampur rata. Masak sampai matang dan empuk, selama 20 menit. Angkat dan sajikan.

Rasa pedas anak-anak suka sekali.Coba masak ati ampela ayam dengan ekstra cabe, ternyata secepat kilat habis. Selain, sensasi rasa pedasnya yang luar biasa, tapi rasa bumbunya yang meresap, manis, gurih, wangi dan nikmat.

Ati Ampela

Bawang Merah

Bawang Putih

Ati Ampela Pedas

Campur dalam panci air kelapa, susu cair, gula, margarin, tepung maizena.

Masukkan kuning telur dan vanili. aduk cepat sampai rata.

Masukkan daging kelapa muda dan sebagian kismis. aduk rata.

Masukkan ke dalam alfoil atau ramekin jangan terlalu penuh.

Panggang dengan teknik au bain marrie (direndam dalam loyang berisi air setinggi 1 cm) selama 30 menit.

Sambil menunggu matang kocok adonan putel sampai kaku.

Langkah 7

Langkah 8

Lalu beri toping kismis dan almond slice.

Langkah 9

Panggang kembali kurleb 5-10 menit pakai api atas. saya pakai otang bisa lebih waktu pemanggangannya.

Langkah 10

Kelapa

Susu

Buah

Daging

butir

Telur

Margarin

Maizena

Vanili

Kismis

Almond

Jeruk

Panci

Klapertaart #JagoMasakMinggu9Periode2

Siapkan bahan-bahannya lalu potong sesuai selera.

Masukkan semua sisa bahannya kecuali bayam dimasukkan terakhir. Tunggu nasi sampai menjadi bub.

Daging berkalori tinggi bagus untuk pertumbuhan anak

Bayam

Daging Giling

Bubur Daging Telur Bayam

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Goreng mie dengan api kecil hingga matang kecokelatan

Cabe Bubuk

Lada

Mie Kremes Kriuk

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single
ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, dan tomat.

Panaskan minyak tumis bumbu halus dan ayam hingga berubah warna.

Tambahkan tahu terong kecap manis dan saus tiram, aduk rata.

Terakhir tambahkan irisan cabai hijau aduk rata masak hingga air menyusut. Angkat, tuang dalam piring saji, sajikan.

Terong

Cabai

Saus

Tiram

Minyak

Kecap

Tahu Terong Saus Tiram

Siapkan jamur kancing, potong sesuai selera.

Beri kuning telur, garam, kaldu jamur, lada bubuk.

Beri tepung terigu dan air es, aduk rata.

Campurkan bahan pelapis kering, masukkan satu per satu jamur. 
Lalu dicubit-cubit.

Goreng jamur di minyak panas hingga berubah warna.

Tempura atau tenpura akan sering dijumpai di jalanan Jepang. 
Kalau di Indonesia ini biasanya disebut gorengan. 
Umumnya berisi makanan laut atau sayur-sayuran. 
Untuk tempura jamur, jenis jamur yang paling sering digunakan adalah shiitake dan maitake. 
Kali ini saya buat dari jamur kancing kaleng dan ada penambahan tepung di step akhir supaya makin krispi.

Bahan pelapis kering

Beras

Jamur

Tepung Maizena

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Tempura Jamur Crispy #JagoMasakPeriode4Week7

Lumatkan pisang dengan garpu atau diblender kalau mau yang lebih halus

Kocok telur, gula dan SP hingga kental berjejak.

Masukkan pisang, kocok speed rendah hingga rata.

Masukkan tepung, kocok speed rendah hingga rata.

Tuang margarin cair, aduk rata menggunakan spatula.

Tuang adonan ke dalam loyang kemudian taburi keju parut, panggang dalam oven yang telah dipanasi suhu 160 dercel hingga matang.

Keju

Pisang

Cake Pisang Keju

Dalgona ChocCof

Dalgona ChocCof #RecookKreasiKopi

Dalgona Coffee

Dalgona Chocolatos

Dalgona Smoothies

Dalgona cofee

Dalgona Matcha

Alpukat Dalgona

Seperti ini petis asli madura berwarna merah kentalnya seperti gulali.

Blender bahan-bahan bumbu halus. Tumis sampai harum bersama lengkuas, temu kunci, serai dan daun jeruk.

Tuang santan sambil diaduk agar tidak pecah.

Masukkan telur rebus. Tambahkan petis madura, kecap manis, lada bubuk, dan garam. Aduk sampai mendidih dan petis larut. Koreksi rasa! Jika kuah sudah mengental, tandanya sudah siap dihidangkan.

Terinspirasi dari resep mbak Iiswatizain. Ini pakai petis asli Madura yang warnanya merah kental, jika ditarik teksturnya seperti gulali. Petis asal Madura berbahan dasar kaldu ikan cakalang yang rasanya gurih dan asin. Telur petis madura ini rasanya cenderung manis gurih, pedasnya sesuai selera. Memasaknya biasanya pakai petis udang yang warnanya hitam. Tinggal disesuaikan takaran garamnya.

Bumbu Halus:

Daun Jeruk

Jahe

Kecap Manis

Kunyit

Lengkuas

Santan

Serai

Telur Petis Madura

Masukkan wortel dan air, masak 1/2 matang.

Masukkan sosis, jamur dan kembang tahu, aduk rata.

Tambahkan garam, gula, lada dan kaldu bubuk, aduk rata.

Tambahkan saus tiram  dan larutan tapioka aduk rata masak hingga matang, koreksi rasa.

Bawang Bombay

Kembang Tahu

Sosis

Capcay Sosis Kembang Tahu

Pertama siapkan tepung basah, aduk merata tepung sasa serbaguna dengan air. Sisihkan.

Cuci bersih udang, berat udang di resep setelah di kupas ya. Masukkan kedalam tepung basah, jangan banyak air. Karena udang akan mengeluarkan air ketika kita gabung dengan tepung basah, aduk merata.

Tuang udang pakai sendok dengan sedikit tepung basah. Goreng udang, kalau sudah coklat keemasan. Angkat dan sisihkan.

Tumis bawang putih, dan bawang bombai. Aduk sampai sedikit layu, lalu masukkan cabe merah, masak sebentar.

Tuang nanas, saus cabe, saus tomat dan air. Aduk , masak hingga mendidih.

Lalu tuangkan larutan maizena, aduk sebentar hingga sedikit mengental.

Masukkan udang, jika tidak mau dicampur. Bisa dipisah saat menyajikan udang asam manisnya.

Terakhir, aduk merata. Aku tidak tambahkan garam. menurutku sudah pas dari asam manis asinnya perpaduan saos dan nanas. karna aku menggunakan air sedikit, jika kalian rasa kurang, bisa tambahkan garam (sesuai selera).

Bikin asam manis, biasa aku buat saosnya di pisah, terkadang di campur jadi satu. 

Kalau di pisah biasa aku menggunakan air banyak dan menambahkan garam.

Kalau di gabung jadi satu, aku menggunakan air sedikit dan tanpa menambahkan garam.

Karna rasa asin , manis, asem sudah dari perpaduan bumbu² di dalamnya (sesuai selera) ini bikin pedas ya, karna tidak ada anak kecil dirumah.

 Bahan Pelapis

Adonan Pelapis :

Bahan Pengental :

Selamat malam halo chef, Setor recook Udang Asam Manis nya ya saya skip nanasnya pas banget lagi ga ada di tuksay langganan makasih resepnya izin reshare ☺️#RecookYummy

Resep Bakso Kuah Tulang Iga #JagoMasakMinggu9

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Kuah Tulang Iga #JagoMasakMinggu9

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi