Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

<p><p>Sego pecel merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Seperti namanya, sego pecel terdiri dari nasi yang disajikan dengan berbagai macam pecel, yaitu sayuran yang direbus dan diberi bumbu kacang atau sambal khas.</p>
<p>Kombinasi nasi yang lezat dan sayuran segar dengan bumbu yang kaya akan cita rasa membuat sego pecel menjadi hidangan favorit banyak orang. Tidak hanya enak, sego pecel juga memiliki sejarah dan keunikan tersendiri yang layak untuk diulas.</p>
<p>Dalam artikel ini, kamu akan menemukan resep sego pecel yang lezat serta sejarah asal-usulnya yang menarik.</p></p><h2>Sejarah Asal Mula Sego Pecel</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231112/fbbbff000143a3e1eca6491cab1bfa15.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sego pecel khas Madiun dan sejarahnya" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sego pecel khas Madiun (youtube.com/Budiono Sukses)</a></span></div><p>Sejarah sego pecel dapat ditelusuri dari kota Madiun, Jawa Timur. Masakan pecel sendiri sudah ada sejak masa kerajaan Majapahit, namun baru dikenal sebagai sego pecel pada abad ke-19. Konon, sego pecel awalnya disajikan sebagai makanan pekerja di area pabrik gula serta warga biasa di daerah Madiun.</p>
<p>Pada masa itu, pekerja di pabrik gula memiliki waktu istirahat yang singkat. Untuk memenuhi kebutuhan nutrisi dengan cepat, mereka biasanya membawa nasi beserta sayuran dan lauk yang telah disiapkan sebelumnya. Sayuran yang biasa digunakan adalah daun pepaya, kacang panjang, kecambah, dan tauge.</p>
<p>Kemudian, pecel ini dijual oleh para pengrajin makanan yang berkeliling ke pabrik gula. Tidak hanya para pekerja pabrik, warga sekitar juga tertarik dengan hidangan ini. Seiring berjalannya waktu, sego pecel semakin dikenal dan menjadi hidangan yang populer di Madiun maupun di daerah lain di Indonesia.</p><h2>Resep Sego Pecel Madiun</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231112/870bc710d7e6c6db2f8937b6ffc73e8f.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep sego pecel madiun" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sego pecel Madiun (yummy.co.id/Rayna Kitchen)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>300 gram nasi putih</li>
<li>200 gram sayuran (daun pepaya, kacang panjang, kecambah, tauge, dan sebagainya)</li>
<li>100 gram tempe, potong-potong</li>
<li>100 gram tahu, potong-potong</li>
<li>2 sendok makan bumbu kacang</li>
<li>2 sendok makan air jeruk nipis</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Gula secukupnya</li>
<li>Air secukupnya</li>
</ol><h2>Cara Membuat Sego Pecel Madiun</h2><p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Rebus sayuran hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.</li>
<li>Goreng tempe dan tahu hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.</li>
<li>Campurkan bumbu kacang, air jeruk nipis, garam, dan gula. Aduk rata.</li>
<li>Siapkan piring saji, letakkan nasi di atasnya. Tambahkan sayuran, tempe, dan tahu di sekeliling nasi.</li>
<li>Siramkan bumbu kacang di atas nasi dan sayuran.</li>
<li>Sajikan sego pecel Madiun dengan sambal terasi dan kerupuk udang sebagai pelengkap.</li>
</ol><h2>Tips Membuat Sego Pecel Madiun</h2><p>Untuk mendapatkan sego pecel yang lezat, berikut beberapa tips membuat sego pecel yang bisa kamu coba:</p>
<ol>
<li>Pilih sayuran segar dan berkualitas. Sayuran segar akan memberikan rasa yang lebih nikmat dan tekstur yang lebih renyah.</li>
<li>Gunakan bumbu kacang atau sambal yang sesuai dengan selera kamu. Jumlah gula, garam, dan air jeruk nipis dalam bumbu kacang bisa disesuaikan agar sesuai dengan keinginan.</li>
<li>Goreng tempe dan tahu hingga keemasan agar memiliki rasa renyah dan gurih.</li>
<li>Sajikan sego pecel dengan sambal terasi dan kerupuk udang untuk menambah cita rasa dan kenikmatan hidangannya.</li>
</ol>
<p>Sego pecel adalah hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dan lezat. Sejarahnya dapat ditelusuri hingga masa kerajaan Majapahit dan saat ini menjadi makanan yang populer di Indonesia.</p>
<p>Dengan menggunakan resep di atas dan mengikuti kiat-kiat yang disajikan, kamu dapat menikmati sego pecel yang lezat di rumah. Selamat mencoba!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/perbedaan-lotek-dan-gado-gado target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Tampilan Sangat Mirip, Ini Perbedaan Lotek, dan Gado-gado, serta Pecel</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Sudah ada sejak zaman Majapahit, sego pecel Madiun dulunya disajikan sebagai makanan pekerja di area pabrik. Intip resepnya di sini, yuk!

Resep Sego Pecel Madiun dan Sejarahnya

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Tulang Ikan Tuna Goreng Tepung #RecookYummy

Ikan Tuna Crispy

Oseng Ikan Tuna

Pepes Ikan Tuna

Bakso Ikan Tuna

Sup ikan tuna

Siomay ikan tuna

Gulai Ikan Tuna

Ikan Tuna Pedas

Kalio Ikan Tuna

Balado Ikan Tuna

Ikan Bakar Tuna

Cuci bersih daging sapi, lalu cincang halus.

Langkah 1

Masukkan daging ke dalam mangkok. Tambahkan bumbu halus, telur, merica bubuk dan garam. Aduk rata.

Langkah 2

Ambil daun pisang, lalu letakkan 2 sdm adonan daging ditengahnya.

Langkah 3

Lalu tuang 2 sdm santan kental diatasnya dan beri 1 buah cabe rawit.

Langkah 4

Kemudian bungkus bentuk tum dan sematkan lidi.

Langkah 5

Setelah itu, kukus selama 30 menit atau hingga matang. Angkat.

Langkah 6

Langkah 7

Salah satu kuliner klasik dari Jawa Tengah yaitu gadon. Gadon terbuat dari daging sapi cincang yang diberi bumbu,telur dan santan kental, lalu dibungkus daun pisang dan kemudian dikukus. Rasa yang gurih dan aroma yang sedap membuat gadon ini lezat di santap dengan nasi hangat. Selamat mencoba!.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daging Sapi

Daun Kemangi

Daun Pisang

Tomat

Gadon Daging Sapi #JelajahBarat

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Omelette With Avocado

Ekkado with Sallad

Misoa with Zucchini

Jjajangmyeon With Chicken

Capcay With Beef

Dakgangjeong with Broccoli

Spaghetti With Mussel

Katsu with curry

Roti'o With Latte

Spaghetti with Clams

Salty Tofu with Chili

Fusilli With Garlic Cheese

Siapkan bahan. Goreng tahu setengah matang.

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu iris hingga wangi dan layu.

Masukkan krecek dan tahu. Masak hingga air menyusut. Koreksi rasa. Angkat.

Bumbu Iris

Tambahan

Kecap Manis

Krecek Masak Kecap

Cucumber Open Sandwich

Markonah a. K. a Makaroni Ngeunah

Kacang To Jin

Banoffee In A Cup

Nasi Tutug Oncom (TO)

Brownies Kukus ala A*****

Tiramisu in a Glass

Dessert In A Jar

Dessert In A Box

Soto Ayam Cak To #JagoMasak2022

Fudgy Brownies In A Cup

Chocolate Cookie in a Pot

biru

Homemade Blue Curacao Syrup

Bakpao Biru Cokelat Lumer

Bolu Kukus Soda Biru

Blue Gummy Bear Ade

Cendol Biru #JagoMasakMinggu9

Ketan Biru Serundeng Magicom #JagoMasakMinggu2

Nasi biru selimut telur

Dadar Gulung Biru #JagoMasakMinggu2

Siapkan ulekan, haluskan cabai rawit, garam, gula merah, terasi dan asam jawa, koreksi rasa.

Alat & Perlengkapan

Buah

Timun

Cabai

Rawit

Terasi

Garam

Gula

Asam

Reuceuh Bonteng / Rujak Timun

Carang

Carang Gesing Pinggiran Roti Tawar #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Carang Gesing Panggang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Carang Gesing Biskuit

Carang Gesing Roti Tawar

Carang Gesing

Carang Emas

Carang Gandis Coklat

Carang Gandis isi Coklat

Carang Gesing pisang roti

Carang Gesing Pisang Kepok

Carang Gesing Kulit Roti Tawar

Rebus kerang bersama daun jeruk sampai empuk

Kupas pete. Belah. Cuci bersih. Kemudian goreng sampai layu

Ulek bumbu sampai halus. Kemudian tumis bersama serai,daun salam,lengkuas dan daun jeruk sampai harum dan matang

Masukkan kerang dan secukupnya air. Aduk rata. Masak sampai mendidih

Tambahkan kecap manis. Aduk rata. Masukkan pete,tomat hijau dan cabai hijau. Aduk.  Masak sampai bumbu meresap. Icip rasa. Sajikan

Cabainya sesuai selera ya. Makin pedes makin mantap

Kerang

Jeruk

Pete

Kemiri

Jahe

Lada

Kecap

Salam

Kerang Pete Cabai Hijau #JagoMasakMinggu7

Iris tipis cabai rawit, bawang putih, bawang merah dan serai.

Potong slice beef menjadi tiga bagian, kemudian iris tahu putih sesuai selera.

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi.

Masukkan kaldu bubuk instan, lalu koreksi rasa. Masak sebentar, angkat dan sajikan.

Memanfaatkan sisa slice beef di kulkas yang diolah bersama dengan tahu putih.

Halal

No Alcohol

Tumis Tahu Slice Beef Sambal Matah

Dalam wadah campur jadi satu daging ayam, wortel, keju, terigu, telur, merica bubuk, tumisan bawang bombay dan kaldu jamur.

Ambil 1 sdm adonan, beri keji mozarella, bentuk bulat. Lakukan berulang sampai semua adonan habis.

Lapisi bola-bola ayam dengan terigu, masukkan ke dalam kocokan telur dan terakhir balur tepung panko.

Panaskan minyak goreng. Goreng bola-bola ayam sampai matang berwarna golden brown. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Mau dijadikan lauk atau cemilan bisa, enak mantab rasanya cocok buat anak kecil dengan tambahan wortel di dalamnya.

Pelengkap :

Keju

Tepung Roti

Bola-Bola Ayam Mozarella

Goreng tahu sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Rebus semua sayuran sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Blender semua bahan bumbu pecel sampai halus.

Pindahkan ke wadah. Beri air hangat secukupnya, aduk sampai tercampur rata.

Penyajian : tata lontong, sayuran dan tahu goreng di piring. Siram dengan bumbu pecel.

Enak banget. Aku buat untuk 1 porsi. Recook resep Mba Olive Rayna Kitchen.

Sayuran ;

Bumbu Pecel:

assalamu'alaikum mak Hanum, recook lontong pecel nya, karena nggak ada lontong jadi aku pake nasi🤭 


terimakasih resepnya

#RecookYummy

Resep Bali Telor #AlaAnakKos

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bali Telor #AlaAnakKos

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta