Yanto official

Rebus hati ampela : Didihkan secukupnya air dalam panci, masukkan hati ampela bebek, daun salam, serai, jahe dan garam, aduk rata. Masak hingga matang, angkat. Kemudian potong-potong hati ampela sesuai selera.

Langkah 1

Panaskan secukupnya minyak goreng dalam wajan, kemudian masukkan potongan hati ampela. Goreng hati ampela hingga kecoklatan, angkat, sisihkan.

Langkah 2

Tumis bumbu oseng dan serai hingga matang.

Langkah 3

Kemudian tambahkan irisan daun bawang, tumis kembali hingga daun bawang layu.

Langkah 4

Kemudian masukkan hati ampela, saus tiram, kecap manis, saus sambal, merica bubuk, garam, gula pasir ,kaldu bubuk dan secukupnya air, aduk rata. Masak hingga air menyusut.

Langkah 5

Kemudian masukkan daun kemangi, aduk rata. Masak hingga daun kemagi layu. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Langkah 6

Inspirasi resep dari : Eva Wijaya (Oseng Kemangi Ati Ampela Tahu),sedikit saya modifikasi menyesuaikan bahan yang ada.

Bahan Utama

Bumbu Oseng (Haluskan) :

Bahan Lain :

Ati Ampela

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Kemangi

Oseng Kemangi Hati Ampela Bebek

Kemudian tumis bersama daun jeruk sampai harum dan layu.

Tambahkan air, santan, air asam jawa, gula merah, dan garam. Aduk rata. Kemudian masukkan ayam. Masak sampai matang dan kuah menyusut.

Panggang sate. Kemudian masak sisa bumbu sampai mengental. Siram diatas sate. Sajikan.

Alat & Perlengkapan

Ayam

Sate Srepeh Khas Rembang #JagoMasakMinggu8Periode3

Potong potong singkong yang telah di cuci bersih.

Tambahkan air es secukupnya, lalu rendam singkong selama 45-60 menit.

Panaskan minyak, lalu goreng singkong hingga matang.

Singkong

Singkong Goreng Merekah #JagoMasakMinggu5Periode2

Ayam Goreng Ungkep Kecap

Tahu saus tiram

Es Cincau Gula Aren

Chicken Blackpapper

Bubur Jagung Susu

Manggo Sago

Sayur Oyong Udang

Tumis Terong Ebi

Bakso Ikan Tuna

Sambal Tempe

Cilok Bawang Bumbu Pedas

Tahu Tempe Bakso Kering

Masukkan terong, garam, dan bumbu penyedap, aduk rata. Matikan kompor, siap disajikan.

Buat menu makan siang yang satset.. Ini menu terong balado adalah menu warteg kesukaanku banget! Yummyyy, ini aku tambahin pete makin mantul 😍✨.

Bahan bumbu halus

Terong

Garam

Tomat

Kemiri

Petai

Terong Balado Pete

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Siapkan gelas bersih, masukkan chocodrink.

Tambahkan pisang yang sudah dipotong kecil-kecil.

Tambahkan krimer kental manis & air dingin.

Beri topping keju parut & meses. Sajikan.

Langkah 7

Ini setelah dicampur, perpaduan yang enak, segar & mengenyangkan. 😃👍

Langkah 8

Perpaduan coklat, pisang & keju,,, mantap. 👍

Buah

Krimer

Keju

Meses

Boba Banana Ice #JagoMasakMinggu1Periode2

Bila jamur grigit, lalu rendam hingga mengembang

Giling halus cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih

Campur bumbu halus, air, daun bawang prei, daun jeruk, asam kandis dan daun ruku-ruku. Masak hingga mendidih

Tambahkah jamur grigit, petai, ikan teri dan kerupuk kulit, masak hingga kuah menyusut

Tambahkan garam dan air jeruk kasturi, matikan api kompor

Saya membuat sambal kuah jamur grigit yang rasanya sangat enak.

 Bahan Pelengkap

Sambal Kuah Jamur Grigit

Pertama campur tepung terigu, gula, garam, dan baking powder aduk rata.

Panaskan teflon beri sedikit margarin lalu tuang 1 sendok sayur adonan.

Jika sudah muncul bulatan-bulatan kecil jangan lupa dibalik.

Kepengen bikin cemilan karena busui bawaannya laper aja, mumpung ada bahan-bahannya langsung aja eksekusi...

Topping:

Baking Powder

Cokelat

Mentega

Susu

Tepung Terigu

Pancake

Campur tapioka, terigu, daun bawang, dan kaldu bubuk.

Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga jadi adonan yang kental.

Potong-potong kulit pangsit ukuran 4×4 cm, lalu letakkan adonan aci secukupnya.

Bentuk seperti pada gambar atau sesuai selera, lakukan hal serupa hingga adonan habis.

Lalu goreng dengan api sedang cenderung kecil hingga matang dan kekuningan.

Angkat dan tiriskan, sajikan selagi hangat dengan cocolan saos sambal.

Tepung

Pangsit Goreng Isi Aci

Panaskan secukupnya minyak, kemudian tumis bumbu halus bersama jahe geprek hingga bumbu wangi dan matang

Tambahkan kecap manis dan bubuk ngohiong, aduk hingga rata

Masukkan ayam, aduk rata hingga ayam terselimuti bumbu dengan sempurna (bila perlu sayat-sayat daging ayam agar bumbu meresap hingga ke dalam daging)

Tambahkan air, aduk hingga rata lalu ungkep ayam hingga bumbu mengental, koreksi rasa jika sudah pas, angkat

Siapkan loyang yang dialasi dengan daun pisang kemudian pindahkan ayam yang sudah diungkep ke atas loyang, oles ayam menggunakan sisa bumbu ungkep yang masih ada hingga bumbu habis, taburi dengan cabe rawit utuh. Tusuk-tusuk daging ayam menggunakan garpu agar bumbu meresap sempurna saat dipanggang

Panggang ayam hingga bumbu meresap dan ayam mengeluarkan aroma wangi, angkat dan siap disajikan/ Bisa menggunakan oven suhu 200 selama 40 menit, sesuaikan oven masing-masing

Bisa ditambahkan cabe rawit merah pada bumbu halus jika ingin pedas

Ngohiong

Kecap

Kaldu

Jamur

Gula

Merica

Ayam Panggang Ngohiong #JagoMasakMinggu5

Halus cabe, bawang merah, bawang putih dan ebi.

Masukkan bumbu halus dan daun salam. Masak hingga aromanya harum.

Masukkan manisa dan masak hingga setengah empuk.

Masukkan santan, garam, kaldu bubuk. Aduk serta koreksi rasa sesuai selera. Diamkan sampai mendidih kembali lalu angkat dan sajikan.

Buat sayur lodeh dicampur dengan balungan ayam / tulang ayam.

Bahan Bumbu Halus :

Bahan Seasoning :

Kacang Panjang

Labu Siam

Lodeh Manisa Balungan Ayam

Potong-potong ayam sesuai selera dan cuci bersih.

Masukkan ayam dan bumbu racik ke dalam wajan.

Tambahkan daun salam dan serai, lalu tuang air.

Ungkep ayam sampai matang dan airnya habis.

Ayam ungkep bisa langsung digoreng atau disimpan di kulkas.

Daun Salam

Serai

Ayam Ungkep Bumbu Racik

Kocok telur, kaldu bubuk, garam, dan merica bubuk sampai rata.

Masukkan semua bahan isian, lalu aduk sampai rata.

Panaskan cetakan takoyaki, kemudian olesi dengan sedikit minyak. Tuang adonan secukupnya.

Jika bagian bawah sudah berkulit, lalu balik adonan. Masak sampai matang, kemudian angkat dan sajikan.

Bihun

Lada

Takoyaki Bihun

Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri dan cabai besar, sisihkan.

Tambahkan gula pasir dan garam kemudian aduk merata dan koreksi rasa. Masukkan tomat merah yang telah dipotong dadu, masak hingga matang. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Ini resep sayur asem saya dapat dari ibu saat belajar memasak.

Asam Jawa

Kangkung

Sayur Asem

Rebus daun kelor selama 2 menit, angkat, tiriskan dan sisihkan.

Encerkan tepung terigu dan tepung beras bersama secukupnya air. Siapkan.

Panaskan secukupnya minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan wortel kentang dan secukupnya air. Masak hingga mendidih dan wortel empuk.

Masukkan mie, daun kelor , garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata dan masak hingga matang.biarkan dingin terlebih dahulu baru di jadikan isian.

Ambil satu buah tahu lalu ambil secukupnya bahan isian sayur kelor dan masukkan ke dalam tahu goreng. Lakukan step ini hingga bahan isian dan tahu habis terpakai.

Kemudian masukkan tahu ke dalam minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Masak hingga matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Rasanya enak dan menu yang di sukai anak- anak dirumah. Cocok juga nih buat takjil buka puasa atau bisa jadi cemilan saat pulang taraweh.🙏

Bumbu Halus:

Minyak Sayur

Tahu Goreng Isi Sayur Kelor

Marinasi ayam sekitar 30 menit dengan garam, penyedap dan lada.

Siapkan tepung dan telur. 
Baluri ayam yang sudah dimarinasi dengan lapisan telur kocok dan tepung pelapis.

Goreng ayam dengan api sedang sampai kecoklatan. 
Sebelum diangkat boleh pakai api agak besar supaya chruncy.

Untuk saus, tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarin.

Masukkan saos barbeque dan saos tomat. 
Tambahkan air.

Masukkan garam, penyedap dan gula aren (optional). 
Lalu masukkan tepung maizena yang dilarutkan air agar mengental. 
Masak sampai matang dan koreksi rasa.

Saos Barbeque

Pelengkap

Bahan Pelapis

Buncis

Tepung Maizena

Wortel

Chicken Steak with Vegetable

Potong labu memanjang dan rendam dengan garam masukkan

Beri cabe besar dan daun bawang aduk merata

Tambahkan garam dan lada masaknya cukup 3 menit aja biar tidak terlalu matang ya

Menu diet kali ini Tidak menggunakan minyak goreng dan gula

Bahan bumbu

Labu

Menu Diet Labu Siam Wortel

Kupas kentang dan wortel, potong kecil-kecil kemudian cuci sampai bersih.

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang, masukkan daun bawang, kentang, wortel dan ayam suwir, aduk rata kemudian masukkan susu cair, masak hingga sayur matang.

Selanjutnya bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap. Jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Terakhir masukkan larutan tepung terigu, aduk hingga tercampur rata.

Daun Bawang

Ragout Ayam Sayur

Cuci sayuran dan iris sayuran tipis kecil sebesar batang korek api.

Iris juga tempe lalu goreng setengah matang.

Setelah itu masukan sayuran dan tambahkan air secukupnya masak hingga sayuran matang.

Kemudian tambahkan tempe yang sudah digoreng, aduk sebentar lalu siap dihidangkan.

Paduan warna yang cantik menambah selera untuk makan.

Resep Bir Pletok Khas Betawi

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait