Ayuk Kumala

Bubur Kacang Ijo

Jakarta, 16 Mei 2025 - Yummy menggelar Community Gathering bersama Ajwad Resto Kebayoran yaitu restoran khas timur tengah yang menjadi tempat bagi Sobat Yummy untuk saling berbagi pengetahuan memasak, pengalaman, dan tentunya menikmati sajian khas Timur Tengah yang autentik.Ditengah antusiasnya Sobat Yummy, owner Ajwad Resto yaitu Iben Rifa membagikan pengalamannya dalam menjalankan sebuah bisnis makanan khas Timur Tengah di tengah persaingan bisnis makanan yang kompetitif sekaligus menjelaskan ciri khas Ajwad Resto Kebayoran yang sangat identik dengan budaya Arab dan ketekunannya dalam menjaga cita rasa makanan Timur Tengah.
Bukan hanya sharing session tetapi juga ada cooking session yang dipandu langsung oleh chef dari Ajwad Resto Kebayoran yaitu Chef Andrian Syach. Hidangan yang dipilih adalah Mugalgal Laham yaitu salah satu sajian khas Timur Tengah dengan bahan utama daging kambing yang kaya akan rempah dan disajikan dengan roti khobus.
Chef Andrian Syach berbagi resep dan step by step memasak Mugalgal Laham baik mulai dari pemilihan daging kambing yang berkualitas, penggunaan rempah, hingga proses memasak yang menjaga kelembutan daging dan kenikmatan makanan. Bahkan, Sobat Yummy juga berkesempatan untuk mencicipi langsung hasil masakan dan membawa pulang makanan dari Ajwad Resto Kebayoran.Ajwad Resto Kebayoran berlokasi di Jl. Bumi No. 20, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, yang menyediakan menu khas Timur Tengah yang dapat dinikmati kapan saja dengan keluarga maupun teman.
Yuk Sobat Yummy, kunjungi Ajwad Resto Kebayoran dan coba langsung kelezatan masakan Timur Tengah yang otentik!

​Community Gathering: Masak Hidangan Timur Tengah Bersama Ajwad Resto 

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Nastar

Sangrai kelapa parut hingga cokelat keemasan lalu angkat dan sisihkan hingga sedikit hangat.

Langkah 1

Haluskan kelapa sangrai tadi kemudian sisihkan.

Langkah 2

Cuci bersih lalu potong ayam sesuai selera.

Langkah 3

Blender halus bawang merah dan bawang putih beserta jahe dan kemiri bakar.

Langkah 4

Cuci bersih dan sisihkan bumbu cemplungnya juga.

Langkah 5

Dalam wajan berisi minyak panas, tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta lada bubuk, jintan bubuk dan juga ketumbar bubuk serta bumbu cemplung (kecuali asam jawa) hingga harum.

Langkah 6

Masukkan ayam, aduk sebentar hingga dagingnya berubah warna menjadi sedikit pucat lalu masukkan air. Masak hingga mendidih lalu tambahkan kelapa sangrai yang sudah dihaluskan sebelumnya bersama asam jawa, penyedap, garam, gula aren dan juga kecap manis kemudian aduk rata.

Langkah 7

Masak hingga mendidih lagi kemudian tambahkan santan. Setelah santan sudah dimasukkan maka harus sering dilakukan proses pengadukan agar bumbu tidak mudah gosong. Jika kandungan air pada malbi sudah menyusut dan mengeluarkan minyak maka malbi sudah bisa diangkat dan sajikan.

Langkah 8

Malbi ini dalah salah satu hidangan khas palembang yang jika dilihat sepintas mirip seperti semur akan tetapi malbi ternyata memiliki rasa yang otentik seperti rendang namun dalam citarasa manis dan gurih.

Bahan Utama

Bumbu Cemplung

Bahan Lainnya

Jahe

Kelapa

Kemiri

Malbi Ayam Khas Palembang

Campurkan bahan kulit, aduk rata hingga tidak bergerindil.

Ambil selembar dadar beri isian lalu gulung.

Kemudian goreng hingga matang, sajikan bersama nasi dan pelengkap lainnya.

Terbuat dari bahan yang ekonomis bangettt.. tapi rasanya juarakkk

Isiang :

Nasi

Saus Sambal

Tepung

Bekal Egg Roll Ekonomis #MISIHARIANAKNASIONAL

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Bersihkan ayam lalu haluskan dengan chopper tambahkan semua bumbu, tepung dan telur.

Masukan irisan jamur kuping aduk rata koreksi rasa.

Ambil selembar kulit dimsum lalu beri secukupnya isian lalu rekatkan sisinya

Tata dalam kukusan lalu kukus kurang lebih 30 menit.

Sajkan dengan saos kesukaan,saos bangkok atau chili oil.

Gak pernah bosan kalau makan yang namanya dimsum.. Kesukaan seluruh keluarga apalagi si kakak nambah terusss...

Jamur

Dimsum Ayam Jamur

Mixer butter, margarin dan gula halus sampai pucat. Masukkan kuning telur, aduk rata, matikan mixer. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk dan baking powder. Aduk rata dengan spatula.

Tata dalam loyang. Lalu tekan dengan ujung jari sehingga ada cekungan. Panggang dengan suhu 160° selama 15 menit, lalu keluarkan. Tunggu sampe hangat. Lalu pada cekungan isi dengan selai blueberry. Panggang lagi 10 menit, sampai berwarna cokelat keemasan.

Alat & Perlengkapan

halo chef
Karena aku penggemar blueberry dan masih ada stok selei blueberry di kulkas jadi eksekusi resep dari chef
Hasilnya tadaaa mantap nambah setoran kue di meja buat lebaran
Thanks chef
#RecookYummy

Mentega

Thumbprint Blueberry #JagoMasakMinggu11

Masukkan telur, gula, sp dan vanili ke dalam wadah lalu mixer dengan speed tinggi sampai kental berjejak.

Masukkan tepung terigu, mixer dengan speed rendah sampai rata.

Masukkan lelehan margarin, mixer lagi sampai rata, lalu lanjut aduk balik menggunakan spatula.

Bagi adonan menjadi 2, yang satu beri pasta dark coklat, aduk rata.

Masukan adonan selang seling ke dalam loyang yang sudah dioles margarin dan diberi tepung, lalu bagian atas diberi adonan coklat sedikit dan diputar menggunakan tusuk sate seperti gambar.

Panggang pada suhu 180 derajat selama 40 menit atau sampai matang.

Cokelat

Garam

Gula

Margarin

Tepung Terigu

Vanilla

Bolu Marmer

Potong dadu tempe kemudian goreng hingga matang, tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri sangrai. Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama lengkuas dan daun salam dengan minyak secukupnya hingga harum.

Masukkan air, garam, fiber creme, gula pasir, saus tiram dan kecap manis, aduk rata.

Masukkan irisan tomat, cabe gendot dan daun bawang, aduk rata.

Masukkan potongan tempe goreng, masak beberapa saat.

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Kecap Manis

Tomat

Tempe Nyemek Cabe Gendot

Campur singkong, gula, dan garam lalu aduk rata.

Bagi menjadi tiga bagian, beri warna secukupnya, aduk hingga rata.

Campur kelapa dengan garam, aduk hingga rata.

setelah matang gulingkan ke kelapa parut, tusuk dengan tusuk sate, taburi gula pasir. Sajikan.

Sate Singkong Pelangi #JagoMasakMinggu2

Gak Bakal Nyesel Masak Ini, 4 Makanan Berkuah yang Paling Comforting!

​Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok! 

​Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

​5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

​Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!

Masak dari Isi Kulkas: Menu yang Dapat Mengurangi Food Waste!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Blender cabai merah, terasi, bawang merah, bawang putih, lengkuas, kemiri, kunyit, dan minyak secukupnya.

Pisau

Talenan

Mix Bowl

Panci Besar (Sop)

Bumbu halus

Bahan

Bahan pelengkap

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Vitamin A (µg)

Vitamin C (mg)

Besi (mg)

Halal

Selamat malam chef setor recook ikannya aku goreng karena suami dan anak anak lagi pada alergi jadi aku masak untuk mamaku beliau tidak doyan klo ikannya tidak di goreng tapi tetap mantull terimakasih banyak resepnya
#RecookYummy

Enak seger nih..makasih inspirasinya chef 🤠👍


#RecookYummy

Hai chef ini seger banget asem2 seger. Tapi aku ganti ikan dengan ikan patin #recookyummy

Salmon kuah asam pedasnya enak min, seger..
#recookyummy
#jagomasak2022
#makananberkuah

Hallo chef Yummy,,, setor recook ya...

Karena daerahku gak ada yang jual ikan salmon, jadi aku ganti ikan Kakap Putih. Uwenak dan seger chef,,, bumbu halusnya aku tambah jahe sedikit supaya gak terlalu amis. 

Makasih inspirasi resepnya chef... Suskes terus buat Yummy App...

#RecookYummy

Cabe

Ikan

Salmon Kuah Asam Pedas

Siapkan sauce pan, tuang susu evaporasi, santan dan krim kental manis. Aduk rata, rebus hingga shimmering. Sisihkan dan diamkan hingga suhu ruang.

Siapkan gelas saji, tambahkan cendol pandan dan buah nangka.

Nikmat dan segar rasanya. Recook resep Yummy App "Es Cendol Susu Santan" #JagoMasak2022 #RecookYummy

Es Batu

Nangka

Susu

Es Cendol Susu Santan

Kemudian letakkan roti dan gunakan api kecil saja.

Bolak-balik sampai kedua sisinya sedikit kecokelatan.

Oles roti dengan selai strawberry, tangkupkan roti dan siap disajikan.

Roti Tawar

Strawberry

Roti Bakar Selai Strawberry

Cuci bersih ikan dori fillet, kukus selama 15 menit bersama dengan jahe yang sudah di iris memanjang.

Sambil menunggu, tumis bawang putih hingga harum.

Tambahkan air. Masukkan kecap asin, kecap manis, minyak wijen, saus tiram, dan kaldu jamur, lalu masukkan jahe.

Cicipi rasanya dan masak sampai mendidih. Angkat ikan dori dan tata pada piring. Tuang saus yang sudah dimasak tadi, lalu taburkan cabai dan daun bawang di atasnya. Sajikan hangat.

Cocok dinikmati pas musim penghujan ❤️

Bahan Saus :

Pelengkap :

Seneng bgt nemu resep steam 😍 dan pake ikan dori ini enaak bgt.. makasih mba resep nya 🤎 ijin setor recook yaah..

#RecookYummy

Steam Dori

Oles butter peanut pada gelas lalu tuang smoothie. Sajikan!

Mangga

Oatmeal

Mango Butter Peanut Smoothie #SmoothiesSobatYummy

Tambahkan tepung maizena dan gula, lalu aduk rata

Ambil adonan ubi lalu pipihkan, isi dengan selai coklat secukupnya

Bentuk bulat adonan ubi hingga tidak tersisa

Masak bola ubi di teflon dengan api kecil hingga matang. Pipihkan bola ubi agar matang merata.

Ubi Penyet Isi Coklat

Buang buncis bagian ujungnya, cuci bersih dan beri sedikit garam agar warna buncis tetap segar.

Goreng buncis dengan minyak secukupnya sampai berubah warna.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe iris hingga harum.

Lalu masukan suwiran tuna, aduk rata dan masak hingga berubah warna.

Beri garam, lada bubuk, kaldu bubuk, saus tiram, kecap asin dan saus sambal aduk rata. Tambahkan sedikit air, masak sebentar koreksi rasa.

Tata buncis di piring saji lalu letakan bahan tumisan di atas buncis. Dan siap disajikan.

Buncis

Ikan Tuna

Goreng Buncis Tumis Tuna

Kupas bawang merah dan bawang putih lalu iris tipis. Siapkan wajan lalu oseng duo bawang sampai tercium harum.

Masukkan telur ke dalam wajan. Aduk kasar (orak arik telur) lalu tambahkan nasi.

Masukkan bubuk kaldu ayam, merica bubuk dan garam.

Tambahkan saus tiram. Aduk rata, cicipi koreksi rasa.

Nasi goreng cetak dalam wadah bulat. Lalu tambahkan irisan tomat dipinggir dan lengkapi dengan kerupuk. Siap disajikan.

Sarapan pagi dengan nasi goreng. Menu favorit anak-anak di rumah menu sarapan simple dan enak. Apalagi ditambah dengan kerupuk semakin lengkap

Nasi Goreng Simple Saus Tiram

Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Kemudian masukan sosis, aduk hingga sosis matang, lalu tambahkan saos, garam dan penyedap rasa.

Kemudian masukan mie yang sudah direbus, aduk hingga tercampur rata, koreksi rasa dan siap disajikan.

Bawang Bombay

Mie Goreng Gepeng

Cuci kacang ijo. Didihkan air lalu masukan kacang, rebus selama 5 menit.

Tutup panci, dan diamkan selama 30 menit.

Rebus kembali kacang, lalu masukan daun pandan.

Masukan juga jahe ke dalam rebusan kacang ijo.

Memasak BurCangJo dengan teknik  ( 5.30.7 ) ini sangat praktis dan bisa untuk menghemat gas juga.hehe.
5 menit rebus, 30 menit diamkan, 7 menit rebus kembali. Empukkk

Sobat yummy coba yukk🤗

Resep Bola Ubi Ungu isi Gula Merah #JagoMasakMinggu1Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bola Ubi Ungu isi Gula Merah #JagoMasakMinggu1Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Gak Bakal Nyesel Masak Ini, 4 Makanan Berkuah yang Paling Comforting!

​Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

​Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

​5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

​Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!

Masak dari Isi Kulkas: Menu yang Dapat Mengurangi Food Waste!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!