Panaskan 1 sdm minyak. Tumis bawang merah dan putih, kemudian masukkan lengkuas, daun salam dan cabe (aku skip) masak sampai layu.

Langkah 1

Masukkan kacang panjang dan air. Biarkan agak layu.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan santan, garam, gula dan penyedap. Aduk di api kecil sampai mendidih agar santan tidak pecah.

Langkah 4

Setelah sayuran empuk, tempe juga matang dan rasanya pas, matikan api. Sajikan.

Langkah 5

Selasa, 22.04.25
Bismillah, cara supaya anak mau makan terong, Alhamdulillah masuk semua terutama si bungsu yang sulit nelan sayuran. Bumbunya diiris aja katanya kayak di kampung gini masaknya 👍

Bahan Utama

Bumbu:

Daun Salam

Kacang Panjang

Lengkuas

Tempe

Terong

Sayur Lodeh Bumbu Iris

Ada banyak cara dan metode diet yang bisa kamu lakukan untuk meraih tubuh sehat dan ideal, salah satunya adalah program intermittent fasting atau IF. Metode diet ini memiliki konsep yang sama seperti berpuasa.
IF sendiri juga disebut sebagai diet puasa dan menjadi salah satu gaya hidup sehat yang bisa kamu terapkan untuk meraih kebugaran fisik yang optimal.
Apakah kamu tertarik untuk mulai menerapkan metode ini sebagai bagian dari gaya hidup? Simak penjelasan terkait metode IF di artikel ini terlebih dahulu, ya.<h2>Apa Itu Intermittent Fasting?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230214/9b588997707e12b92f9dd8b008c12b6d.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="mengatur jam makan" /><a href="https://www.freepik.com/free-photo/composition-with-plate-alarm-clock-measuring-tape-colored-background-diet-concept-weight-loss-plan-copy-space_13943589.htm" target="_blank">ilustrasi mengatur jam makan (freepik.com/user14908974)</a></div>Intermittent fasting adalah salah satu metode diet yang cukup populer dan banyak disukai. Konsep diet ini kurang lebih sama dengan cara berpuasa dalam beberapa ajaran agama. Dengan menentukan jadwal dan mengatur pola makan selama periode waktu tertentu, kemudian berpuasa selama periode waktu selanjutnya. Tujuannya adalah untuk mengurangi kalori yang masuk ke tubuh.
Kamu bisa mengatur sendiri jadwal puasa dan durasi waktu makan, tanpa harus terlalu ketat untuk urusan jenis makanan yang boleh dan tidak boleh disantap. Selama berpuasa, kamu bukannya tidak boleh mengonsumsi apa pun sama sekali. Kamu tetap bisa mengonsumsi air putih, kopi hitam, atau teh tanpa gula selama hal itu memiliki 0 kalori.
Mungkin banyak yang sudah familiar dengan konsep intermittent fasting karena mirip dengan puasa yang dilakukan oleh umat Islam yang berpuasa selama 13 atau 14 jam di siang hari. Sementara pada malam hari biasanya bisa langsung menyantap makanan berat, dan berpuasa kembali selama waktu tidur.
Hari besar keagamaan lainnya pun juga melakukan puasa sejenis seperti Vrata dalam agama Hindu, serta Rabu Abu dan Jumat Agung untuk umat Nasrani. Tidak heran jika metode diet intermitten fasting ini cukup banyak diminati karena sudah cukup lazim dilakukan dengan tujuan religius.<h2>Jadwal Diet Intermittent Fasting</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230331/1450d9882cc2349054a36d7ee5d85fdb.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="intermittent fasting" /><a href="https://www.freepik.com/free-photo/person-s-hand-holding-alarm-clock-hand-breakfast-table_2709127.htm" target="_blank">ilustrasi intermittent fasting (freepik.com)</a></div>Ada beberapa metode atau jangka waktu yang biasanya diterapkan ketika menjalani&nbsp;intermittent fasting. Jadwal diet intermittent fasting&nbsp;berikut ini telah direkomendasikan oleh banyak ahli gizi dan diterapkan pula oleh orang-orang yang menjalani intermittent fasting.
<h3>1. Metode 16/8</h3>
Jadwal diet intermittent fasting ini disebut sebagai protokol Leangains. Kamu akan berpuasa selama 16 jam dan boleh makan apa saja selama 8 jam dengan porsi yang terkontrol.&nbsp;
Kamu bisa menentukan sendiri jadwal makan dan berpuasa. Misalnya, jika kamu mulai berpuasa pada pukul 8 malam setelah selesai makan malam, maka jadwal makan selanjutnya adalah pukul 12 siang keesokan harinya. Periode makan ini akan berlangsung selama 8 jam hingga pukul 8 malam.
Selama jeda makan tersebut, meski dibolehkan untuk makan apa pun. Sebaiknya kamu tetap mengonsumsi makanan sehat yang memiliki manfaat baik bagi tubuh.
<h3>2. Metode 5:2</h3>
Metode ini barangkali terbilang cukup mudah untuk dilakukan. Sebab kamu boleh makan dengan normal selama lima hari dalam seminggu, kemudian melakukan pembatasan jumlah konsumsi kalori selama dua hari.
Pada dua hari periode pembatasan jumlah kalori, kalori yang masuk dibatasi hingga 500 kalori per dua hari untuk perempuan dan 600 kalori per dua hari untuk laki-laki.
Cara melakukannya adalah dengan memilih dua hari dalam seminggu untuk melakukan pembatasan jumlah kalori ini. Tidak harus dilakukan berurutan, kamu dapat memilih hari yang menurutmu paling baik. Jika kamu melakukannya di hari Senin dan Kamis, maka penuhilah kebutuhan 250 kalori per harinya untuk perempuan dan 300 kalori per hari untuk laki-laki.
<h3>3. Metode eat-stop-eat</h3>
Eat-stop-eat merupakan metode diet dengan menjalani puasa selama 24 jam dan memiliki jeda makan pula selama 24 jam. Misalnya, kamu memutuskan untuk makan memulai puasa 24 jam setelah selesai makan malam pada pukul 8. Maka, jadwal makanmu selanjutnya adalah pukul 8 malam keesokan harinya.
Konsep ini mirip seperti puasa Daud. Di mana sehari menjalankan puasa dan sehari bebas untuk makan. Namun, tetap perhatikan kondisi tubuh dalam menjalankan metode eat-stop-eat karena memang cukup berat untuk dilakukan oleh pemula.
<h3>4. Puasa longkap sekali dalam dua hari</h3>
Jadwal diet intermittent fasting ini menganjurkan kamu untuk berpuasa ataupun membatasi jumlah kalori dalam satu hari. Kemudian makan secara normal di hari berikutnya, dan berpuasa atau membatasi kembali jumlah kalori di hari berikutnya. Metode ini divariasikan antara berpuasa dan membatasi kalori.
Untuk memudahkan, sebagai contoh, pada hari Senin kamu memilih berpuasa penuh, makan dengan normal di hari Selasa. Kemudian membatasi asupan kalori hingga 500 kalori di hari Rabu, dan makan normal kembali di hari Kamis, hingga seterusnya.
Cara ini mungkin akan cukup berat dilakukan oleh pemula, dan kamu akan merasakan tidur dalam keadaan lapar. Untuk membuatmu terbiasa, kamu bisa belajar membatasi jumlah kalori terlebih dahulu. Kemudian secara perlahan kamu bisa mengombinasikannya dengan berpuasa penuh.
<h3>5. Warrior's diet</h3>
Warrior's diet&nbsp;atau diet prajurit adalah aturan diet intermittent yang menganjurkan kamu untuk mengonsumsi sayuran dan buah-buahan mentah di pagi dan siang hari. Sementara pada malam hari kamu bisa makan besar selama 4 jam. Mirip seperti pola makan prajurit di medan perang, ya?
<h3>6. Puasa spontan</h3>
Puasa spontan adalah jadwal diet intermittent fasting yang membuatmu melompati jam-jam makan normal. Cocok untuk kamu yang belum memiliki rencana apa pun untuk melakukan diet. Sebab itulah metode ini dinamakan puasa spontan.
Hal ini bisa terjadi ketika kamu sekali saja melewatkan jam makan normal, dengan beberapa alasan seperti alasan kesibukan, masih merasa kenyang, atau tidak ada makanan dan terlalu mager untuk masak dan pesan di luar. Lalu kamu memutuskan untuk melompati jadwal makanmu di hari tersebut. Nah, dengan melakukannya, berarti kamu sudah bisa disebut melakukan diet intermitten dengan metode puasa spontan, lho!
Sebetulnya kamu tidak perlu ragu jika memang tidak ada riwayat penyakit tertentu. Karena tubuh kita sudah dirancang untuk dapat bertahan dalam kelaparan hebat. Namun, jangan sekali-kali mencoba menjalankan jadwal diet intermitten fasting di atas jika memang kamu butuh asupan makanan, ya!
Konsultasikan selalu metode diet yang hendak kamu gunakan dengan dokter atau ahli gizi yang kamu percaya.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/sarapan-sehat-rendah-kalori target="_blank">
 
 Baca Juga: ​8 Menu Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet
 
 </a>
 <h2>Manfaat Intermittent Fasting Bagi Tubuh</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230214/d8e27963f6899a936d0b04b8b053db07.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="intermittent fasting" /><a href="https://www.freepik.com/free-photo/healthy-home-made-breakfast-muesli-apples-fresh-fruits-walnuts_8821743.htm" target="_blank">ilustrasi intermittent fasting (freepik.com/master1305)</a></div>Intermittent fasting&nbsp;tentunya memiliki banyak sekali manfaat bagi kesehatan tubuh. Namun beberapa manfaat&nbsp;intermittent fasting&nbsp;yang utama bagi tubuh adalah sebagai berikut.
<h3>1. Mengurangi lemak di tubuh</h3>
Diet ini bisa membantumu mengurangi lemak. Bahkan tanpa kamu sadari bahwa kamu sedang melakukan diet karena tetap bisa makan secara normal. Hanya saja dengan pengaturan jadwal dan periode makan.
Hal ini karena jumlah kalori yang masuk ke tubuh semakin berkurang dengan diterapkannya periode dan jeda makan. Sehingga tubuh bisa membakar cadang lemak menjadi energi.&nbsp;
<h3>2. Mencegah inflamasi</h3>
Inflamasi atau peradangan adalah penyumbang yang besar dalam kemunculan beragam penyakit kronis. Melakukan puasa adalah salah satu cara untuk mencegahnya. Sebab, tubuh akan menerima asupan pada waktu dan jadwal yang teratur.
<h3>3. Menurunkan resistensi insulin</h3>
Berpuasa dapat menurunkan kadar gula darah sebanyak 3&ndash;6 persen dan penurunan insulin sebanyak 20&ndash;30 persen. Efeknya, membantu mencegah kemunculan penyakit seperti diabetes tipe-2.
<h3>4. Menyehatkan jantung</h3>
Kadar kolesterol LDL dan trigliselida akan terkontrol sehingga dapat mencegah penyakit jantung.
<h3>5. Mencegah kanker</h3>
Melakukan puasa atau intermitten&nbsp;juga dapat mencegah berkembangnya sel kanker. Tidak adanya pasokan makanan yang masuk ke tubuh akan menyebabkan sel-sel tersebut saling memakan sel lainnya.<h2>Asupan untuk Diet Intermitten Fasting</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230214/0afe57320c14040032bff1abd153315b.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="diet plan" /><a href="https://www.freepik.com/free-photo/healthy-menu-recipe-food-diet_16473411.htm" target="_blank">ilustrasi diet plan (freepik.com/rawpixel.com)</a></div>Kamu tertarik untuk mencoba program diet yang satu ini? Ada banyak menu diet intermittent fasting&nbsp;yang bisa kamu coba di luar sana, namun hal-hal yang perlu kamu perhatikan dalam menu diet tersebut adalah sebagai berikut.
<h3>1. Pilih makanan yang mudah dicerna</h3>
Terutama jika kamu masih pemula, sebaiknya kamu memilih makanan yang mudah dicerna. Misalnya bubur, oatmeal atau smoothies yang terbuat dari sayuran dan buah-buahan.
<h3>2. Mengonsumsi karbohidrat kompleks</h3>
Kamu tetap bisa mengonsumsi karbohidrat dengan jenis karbohidrat kompleks karena sangat penting untuk menghasilkan energi bagi tubuhmu. Karbohidrat kompleks juga kaya akan serat sehingga akan membuatmu kenyang lebih lama. Kamu bisa memperoleh karbohidrat kompleks dari gandum, biji-bijian utuh seperti oat dan beras merah, dan serelia.
<h3>3. Sumber probiotik</h3>
Contoh makanan sumber probiotik adalah yogurt, buah berry, biji-bijian, kacang-kacangan, dan telur.
<h3>4. Sumber protein</h3>
Protein juga penting agar tubuh dapat bekerja optimal. Sumber makanan yang bisa kamu coba adalah ikan-ikanan atau aneka jenis seafood,&nbsp;daging-dagingan, hingga telur.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/rekomendasi-makanan-untuk-diet-sehat-dan-harus-dicoba target="_blank">
 
 Baca Juga: 11 Rekomendasi Makanan untuk Diet Sehat dan Harus Dicoba
 
 </a>
 Itulah informasi terkait intermittent fasting yang bisa menjadi pertimbanganmu sebelum mulai melakukannya.
Perhatikan pula kesiapan kondisi tubuh dengan selalu berkonsultasi ke dokter atau ahli gizi apakah metode ini cocok untukmu. Sebab diet intermittent fasting dapat menimbulkan efek samping seperti pusing dan mual.
Keberhasilan diet ini juga tentunya sangat bergantung pada kondisi kebugaran tubuh dan usaha yang kamu lakukan. Jadi semangat terus, ya!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/makanan-yang-dihindari-saat-diet target="_blank">
 
 Baca Juga: 10 Makanan yang Sebaiknya Dihindari saat Diet, Kamu Harus Tahu
 
 </a>

Tertarik menjalani diet intermittent fasting? Sebelum memulai, pahami terlebih dahulu jadwal diet intermittent fasting, manfaatnya, serta asupan yang perlu ada.

Diet Intermittent Fasting: Jadwal, Manfaat, dan Contoh Menun

Diet Intermittent Fasting: Jadwal, Manfaat, dan Contoh Menunya

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

Bersihkan ikan, masing-masing potong dua, kucuri jeruk nipis, bilas.

Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan serai, daun salam dan daun jeruk.
Tumis lagi hingga bumbu matang.

Masukkan ikan, masak sebentar, tuang santan, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk.

Masak hingga matang, cicipi rasanya, matikan api.
Angkat dan sajikan.

Langkah 6

Biasanya kalau masak gulai ikan pakai ikan kakap, tenggiri, tongkol, ikan mas, ikan nila, ternyata ikan kembung dimasak gulai juga enak banget.

Bumbu Halus:

Izin recook gulai ikannya ya chef, kebetulan ada ikan tenggiri ma kacang pankang, makasih ya

#recookyummy
#jagomasak2022
#gulaiikantenggiri

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Ikan

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Santan

Gulai Ikan Kembung Kacang Panjang

Campur semua bahan kecuali butter, mentega dan garam uleni hingga rata.

Uleni adonan hingga Kalis elastis atau sampai transparan jika di tarik

Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan kemudian bagi masing masing 60 gr. Proofing kembali selama 15 menit

Ambil satu adonan kemudian Gilas memanjang,letakkan filling Cokelat memanjang ditengah.

Tata didalam cup roti. Proofing hingga mengembang dua kali lipat (35-40 menit). Olesi dengan bahan olesan kemudian beri topping cokelat filling bentuk zig zag dan taburan crumble diatasnya

Langkah 7

Panaskan oven terlebih dahulu 10 menit. Masukkan roti, panggang selama 35 menit dengan suhu 160-170°C api atas bawah. Setelah matang, biarkan suhu ruang diatas cooling rak. Sajikan.

Langkah 8

Bisa dijadikan ide dan bentuk roti manis.

Bahan Crumble :

Bahan Olesan :

Filling Dan Topping :

Alat & Perlengkapan

Cokelat

Ragi

Telur

Tepung

Choco Crumble Bread

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tahu

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Cuci bersih daging kambing, kemudian tusuk-tusuk.

Gulingkan sate pada bumbu sampai merata, diamkan biar agak meresap.

Iris daun jeruk, bawang merah, cabai rawit dan tomat.

Sajikan sate dengan bumbu kecap, taburi irisan cabai, daun jeruk, bawang merah dan tomat.

Daging Kambing

Kecap Manis

Tomat

Sate Kambing Tulungagung #JajanDiRumah

​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!  

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masukan Tepung Bumbu dan Tepung terigu lalu tambahkan air. Adonan sedikit kental.

Masukan tahu ke adonan tepung baluri hingga rata

Setelah cukup panas, lalu masukan tahu yang telah terbalut adonan tepung. Tunggu hingga sisi kecoklatan lalu lalukan hal yang sama ke sisi satunya.

Setelah kecoklatan dikedua sisi, angkat lalu sajikan.

Suara khasnya yang kriuk kriuk. Oia, saya tambahkan tepung terigu, karena menurut saya terlalu asin jika hanya menggunakan tepung bumbu.

Tepung Terigu

Tahu Kriuk #MENUTANGGALTUA

Rebus cumi kering sebentar kira kira 3 menit. Angkat dan tiriskan.

Goreng 2 menit cumi asin, angkat dan tiriskan.

Tambahkan cumi, gula, kaldu bubuk, kecap manis. Tumis hingga matang. Sajikan.

Bumbu Iris

Cumi

Petai

Tumis Cumi Asin Petai

Siapkan tahu, bilas dengan air panas lalu tiriskan.

Potong dadu kecil tahu lalu rebus sebentar.
Angkat dan tiriskan.

Cuci bersih waluh lalu potong-potong, siapkan panci lalu didihkan air lalu rebus waluh sampai empuk. 
Angkat dan tiriskan.

Kupas bawang putih, lalu haluskan, campurkan air dan garam. 
Aduk rata. 
Lalu iris tempe dan rendam dengan bumbu bawang putih. 
Marinasi sekitar 5 menit biar bumbu meresap.

Siapkan wajan lalu masukkan minyak goreng, lalu setelah panas masukkan tempe berbumbu. 
Goreng sampai berwarna kecokelatan.

Angkat tempe yang sudah matang, tiriskan.

Siapkan di ulekan bumbu kacang, kencur dan cabe rawit. 
Haluskan semuanya.

Tambahkan air beberapa sendok agar tidak mengental. 
Lalu sajikan di piring, tata tahu rebus, waluh rebus dan tempe goreng. 
Bumbu kacang pindahkan ke wadah kecil. 
Siap disajikan.

Bosen menu tahu digoreng, coba direbus sebentar ternyata empuk teksturnya. Tambah waluh hijau rebus sampai empuk bikin adem di perut. Biar komplit tambahkan tempe goreng dan bumbu kacang. Maknyus.

Garam

Kencur

Tahu Waluh Rebus Tempe Bumbu Kacang

Cuci bersih ikan, lalu beri perasan jeruk nipis (2 buah jeruk nipis). Kemudian diamkan selama 15 menit.

Susun daun kunyit di dalam wajan, lalu susun nangka yang sudah di potong tipis.

Campurkan jeruk purut dengan air, lalu saring air perasan jeruk purut ke dalam wadah yang sudah berisi bumbu halus. Kemudian aduk merata.

Tuang air bumbu ke dalam wajan yang berisi ikan dan nangka.

Aduk merata dengan cara menggoyang-goyangkan wajan pelan.

Masak pangek hingga nangka dan ikan matang, lalu tutup wajan.

Jika air sedikit menyusut tambahkan santan kental, lalu aduk merata.

Beri garam dan cicipi rasanya. Masak hingga kuah mengental dan siap dihidangkan.

Langkah 9

Pangek ikan ini berasal dari daerah Ombilin Singkarak Sumatera Barat, biasanya memakai ikan sasau, tp disini saya memakai ikan nila.
Enak dan nikmat,

Bahan Halus 

Jeruk

Nangka

Pangek Ikan Khas Ombilin

Buat telur ceploknya, saya cetak menggunakan cetakan kue lumpur.

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum.

Masukkan telur ceplok, sosis dan bawang goreng, aduk rata.

Tambahkan air, kecap manis, saus cabai, garam, gula dan irisan cabai.

Masak hingga air menyusut setengah dan kuah agak mengental. Cicipi rasanya, angkat dan sajikan.

resep yang mudah dan yang pasti enak. saya tambah potongan sosis pas kebetulan ada stok dirumah. boleh ditambah irisan cabai rawit bila suka pedas

Bumbu halus

Cabe Merah Besar

Gula

Sosis

semur telur ceplok

Iris-iris cabe keriting merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Setelah harum masukkan cabe keriting merah dan cabe rawit.

Kemudian masukkan pucuk labu siam yang sudang disiangi.

Tambahkan gula merah, kaldu bubuk, garam, sasa, dan air sedikit. Aduk merata dan tunggu sampai bumbu meresap sempurna.

Tumis pucuk labu siam rasanya gurih, lembut, dan segar.
Semoga bermanfaat 🤗

Labu Siam

Tumis Pucuk Labu Siam

Bagi kamu yang sedang mencoba melakukan diet karbohidrat atau diet keto, barangkali sudah pernah mendengar mengenai shirataki. Bahan makanan sehat yang satu ini rendah kalori dan kaya serat, sehingga shirataki cocok untuk kamu yang sedang diet.
Shirataki biasanya hadir dalam bentuk bahan pangan yang umum dikonsumsi sebagai makanan pokok seperti nasi dan mi. Berbeda dengan mi lainnya yang terbuat dari tepung terigu, mi shirataki terbuat dari serat tanaman konjac.
Teksturnya sangat licin dan kenyal serta memiliki rasa yang hambar. Kamu bisa mengolahnya dengan resep dan pilihan bumbu favoritmu agar rasanya cocok di lidah seperti mi goreng, mi rebus, sup, bahkan kari.
Selain bisa diolah dengan mudah, kamu juga dapat merasakan beragam manfaat shirataki termasuk untuk mendukung keberhasilan diet.<h2>Apa itu shirataki?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230428/c41cd4968e73a095c77b36dae73c4dee.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi shirataki noodles atau konjac noodles" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi shirataki noodles atau konjac noodles (instagram.com/kintonramen)</a></div>Dikutip Healthline, shirataki adalah mi putih asal Jepang yang terbuat dari glukomanan yang merupakan serat pangan yang larut di dalam air. Serat ini diekstrasi dari akar tanaman konjac yang merupakan jenis tanaman umbi-umbian yang terdiri dari 97 persen air dan 3 persen serat. Itulah kenapa makanan ini sangat rendah kalori dan karbohidrat, sehingga dapat membantu penyerapan gula secara bertahap setelah makan.
Dalam bahasa Jepang, shirataki berarti "air terjun putih" karena bentuk mi shirataki yang panjang dengan warna putih bening. Shirataki juga biasa disebut mi konjak, mi konnyaku, atau mi glucomanan.
Glucomanan yang terdapat pada tepung konjac akan berperan sebagai dietary fiber atau serat pangan yang memiliki sifat resisten atau tidak dapat dicerna oleh sistem pencernaan sehingga tidak diolah menjadi energi. Hal inilah yang membuat shirataki rendah kalori dan rendah karbohidrat, serta dapat mempertahakan rasa kenyang yang lebih lama.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-masak-beras-shirataki-mudah-dan-rendah-kalori target="_blank">
 
 Baca Juga: ​Cara Masak Beras Shirataki, Mudah dan Rendah Kalori
 
 </a>
 <h2>Manfaat shirataki untuk diet</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230428/8bad9f83bc1975cd2dd46234a79c5582.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi penurunan berat badan karena diet" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi penurunan berat badan karena diet (freepik.com/freepik)</a></div>Setelah mengetahui apa itu shirataki, saatnya simak bagaimana shirataki dapat membantu program diet kamu.
1. Sebagai makanan pengganti nasi, gandum, atau pasta saat diet
Bagi kamu yang memiliki alergi terhadap makanan tertentu dan mengalami masalah pencernaan yang dapat menghambat program diet, mengganti makanan pokok ke shirataki dapat menjadi salah satu solusi.
Shirataki tidak mengandung telur, gluten, dan terigu yang beberapa orang mungkin memiliki masalah dan alergi terhadap bahan makanan tersebut. Shirataki dapat menggantikan pasta, mi dari tepung terigu, dan telur sebagai bahan makanan pokok.
2.&nbsp;Menurunkan berat badan
Shirataki memiliki kandungan kalori dan karbohidrat yang rendah, sehingga akan sangat membantu program diet kamu. Pada shirataki terdapat glucomanan yang berperan sebagai serat pangan yang larut sehingga mampu mempertahankan rasa kenyang yang lebih lama. Hal ini akan memicu penurunan berat badan karena tubuh mengonsumsi lebih sedikit kalori.
3.&nbsp;Menurunkan gula darah
Selain berperan sebagai serat pangan, glucomanan juga dapat membantu menurunkan gula darah pada orang dengan diabetes dan resisten insulin. Rasa kenyang yang bertahan lama, akan menunda lambung kosong sehingga kadar gula darah perlahan meningkat dan nutrisi dapat terserap dengan baik ke dalam darah.
Shirataki juga memiliki indeks glikemik yang rendah, sehingga tidak memicu lonjakan gula darah. Selain baik dikonsumsi dengan tujuan untuk menurunkan berat badan, shirataki juga bermanfaat bagi para penderita diabetes melitus tipe 2, prediabetes, dan gangguan masalah pencernaan yang harus mengurangi konsumsi karbohidrat.
4.&nbsp;Menurunkan kolesterol
Manfaat shirataki selanjutnya adalah dapat menurunkan kolesterol. Kandungan seratnya dapat membantu hati melepaskan empedu yang mengandung kolesterol melalui feses.
5.&nbsp;Sumber probiotik
Serat glucomanan juga dapat berperan sebagai probiotik yang mampu meningkatkan jumlah bakteri baik di usus besar. Bakteri baik pada usus ini sangat berperan dalam melancarkan sistem pencernaan dan penyerapan nutrisi.
Bakteri baik juga dapat berpengaruh dalam membentuk suasana hati dan mempengaruhi berat badan.Selain sehat, rendah kalori dan kaya serat, shirataki juga mudah diolah menjadi beragam masakan sesuai selera, sehingga diet jadi makin lancar. Temukan resep olahan shirataki untuk diet di aplikasi Yummy App!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/cara-melakukan-diet-keto-dan-makanannya target="_blank">
 
 Baca Juga: Cara Melakukan Diet Keto dan Makanan yang Bisa Kamu Konsumsi 
 
 </a>

Shirataki adalah makanan kaya serat dan rendah kalori sehingga dipercaya sebagai sumber serat yang baik saat melakukan diet. Yuk, kenali juga manfaat lainnya!

Shirataki, Makanan Sehat yang Cocok untuk Diet

Rendam gelatin dengan air, dan biarkan 5 menit hingga mengembang.

Dalam panci, panaskan whipping cream, susu cair, dan gula hingga gula larut lalu campurkan vanili & kopi instan hingga rata.

Masukkan gelatin dan aduk cepat hinga rata.

Saring adonan agar tidak ada yang menggumpal, tuang dalam gelas dan dinginkan dalam kulkas selama 3 jam hingga set.

Sajikan panna cotta kopi dengan saus gula aren sebagai topping.

Bahan Panna Cotta :

Bahan pelengkap

Halal

Agar-Agar

Kopi

Susu

Pannacotta Kopi Gula Aren

Jangan lupa dibolak-balik hingga kedua sisinya kecoklatan.

Tata di piring, beri saus sambal dan taburi parsley.

Keju

Mentega

Telur Keju Panggang

Kocok lepas telur, terigu, garam, lada dan kaldu bubuk

Masukan daun bawang dan bawang merah iris, aduk rata

Panaskan minyak, masukkan adonan dan ratakan

Lalu balik, masak sampai kedua sisi matang

No Pork

Assalammualaikum kak, 
setor recook ya 
Terima kasih inspirasi resepnya 

Daun Bawang

Lada

Dadar Telur Terigu Daun Bawang

Belah jadi 2 lalu olesi dengan selai coklat

Panaskan teflon masukkan roti tawar bila sudah kecoklatan balik kedua sisinya

Malam-malam buatin si kecil roti bakar saya memakai roti tawar

Resep Ceker Mercon

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ceker Mercon

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol