Langkah 1

Tumis bawang putih dan jahe sampai harum.

Langkah 2

Masukkan ayam, tambahkan 1 sdm kecap asin. Aduk rata.

Langkah 3

Masukkan semua bahan dan bumbu kecuali daun bawang yaa.

Langkah 4

Tambahkan tepung maizena yang sudah di cairkan. Masak sampai mendidih. Koreksi rasa. Tambahkan daun bawang, angkat dan sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Ayam

Bakso Ikan

Daun Bawang

Kecap Asin

Saus Tiram

Tahu

Muntahu Ayam

Goreng bawang merah, bawang putih, jahe, kencur, dan kemiri sampai layu serta matang. Lalu angkat dan tiriskan, lalu letakkan di atas cobek. Tambahkan ketumbar dan cabai rawit, lalu uleg sampai bumbu halus.

Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam sampai harum serta bumbu benar-benar matang.

Masukkan tahu goreng dan tumis sebentar dengan bumbu. Kemudian masukkan air dan masak sampai mendidih.

Masukkan santan instan, bumbui dengan garam, kaldu jamur, dan gula pasir. Aduk rata sambil cicipi rasanya sesuai selera.

Masukkan ikan salem, irisan cabai merah, dan cabai hijau.

Terakhir masukkan irisan tomat dan daun kemangi, lalu aduk rata sebentar. Kemudian angkat dan sajikan.

Langkah 6

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Ikan

Santan

Mangut Ikan Salem Asap

Terakhir semprotkan whipe cream diatasnya dan beri pocky stick di atas cream. Siap disajikan.

Gula

Mangga

Susu

Smoothies Mangga Creamy

Potong-potong daging sapi. Cuci kemudian tiriskan. Sisihkan dulu.

Tumis bumbu bersama daun jeruk sampai harum.

Masukkan daging. Aduk rata. Tutup agar cepat matang.

Setelah agak menyusut kuahnya, tambahkan kecap dan garam. Tes rasanya ya. Setelah daging empuk, angkat.

 Bumbu Halus:

Daging Kambing

Daging Sapi

Krengsengan Daging Sapi

Haluskan bumbu bawang merah, cabe ijo beserta garam.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan daun jeruk, aduk. Tambahkan perasan jeruk nipis.

Masukkan telur ceplok, aduk rata dan matikan api. Sajikan dengan taburan bawang goreng. Bisa juga disajikan seperti topping tata telur dalam piring saji, tuangkan sambalado diatasnya, tambah bawang goreng.

Telur merupakan salah satu bahan pangan berprotein tinggi, mudah dijumpai, dan disukai kebanyakan orang. Kali ini saya coba memadukan dengan sambal asal tanah Minang. Sambalado ijo!

Daun Jeruk

Jeruk Nipis

Telur

Telur Ceplok Sambalado

Siapkan pisang, buang kulitnya lalu kukus hingga matang/selama +- 15 menit.

Buat adonan dadar dengan cara campurkan tepung terigu, tepung tapioka dan garam, aduk lalu masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar adonan tidak bergerindil.

Siapkan pan anti lengket, panaskan terlebih dahulu sebelum dioleskan minyak (oles tipis saja) lalu tuang 1 sendok sayur adonan dadar. Putar teflon agar dadar menyebar. Tutup pan, masak selama 3-4 menit dan gunakan api kecil.

Tanda bahwa dasar sudah matang adalah apabila bagian pinggirnya sudah kering dan bisa terlepas dari pan.

Setelah dadar dingin, masukkan pisang lalu gulung dadar. Lakukan sampai dadar habis.

Kuah Dadar Pisang: masak santan, garam, gula dan daun pandan. Aduk terus agar santan tidak pecah, lalu tuang terigu yang sudah dilarutkan terlebih dahulu. Aduk terus agar terigu tidak bergerindil sampai kuah matang/meletup-letup.

Langkah 7

Langkah 8

Pisang

Tepung

Dadar Pisang Ijo #JagoMasakMinggu8

Siangi/ bersihkan kulit sulur hingga benar-benar bersih agar tidak gatal.

Rebus sulur dengan asma Jawa hingga sulur empuk/ lunak.

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabe merah.

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Masukkan sulur, garam, dan kaldu jamur, aduk rata. Tambahkan air. Masak hingga kuah mengental.

Terakhir masukkan cabe merah, koreksi rasa. jika sudah pas, matikan api. Tuang tumisan ke atas piring saji.

Sayuran dari sulur atau akar keladi ini enak banget, favorit saya sekeluarga. Rela sakit pinggang membersihkan kulitnya demi menikmati tumis sulur ini 😂

Tumis Sulur Keladi

Siapkan nasi sisa semalam, aduk supaya ambyar.

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Masukan gula, garam, kaldu jamur. Tes rasanya.

Tunggu hingga semua matang , sajikan dengan bawang goreng.

Ini nasgor untuk anak-anak semelekit ya, alias sedikit pedas.

Nasi

Nasgor Semelekit

Tambahkan tepung bakwan, jamur kuping, seledri, daun bawang prei.

Ambil 1 sendok adonan dan goreng dalam minyak panas hingga matang.

Jagung

Jamur

Seledri

Dadar Jagung Jamur Kuping

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, gula, susu, ragi instan, dan telur. Masukkan air lalu aduk rata dengan sumpit

Setelah tercampur rata, tambahkan margarin, garam, dan SP

Uleni hingga kalis elastis, tutup adonan, dan biarkan adonan mengembang dua kali lipat

Bagi adonan menjadi 18 bagian sama rata lalu rounding, setelah itu pipihkan dan olesi dengan saus bolognese

Beri sosis tepat di bagian tengah sambil ditekan

Beri topping parutan keju, mayones, dan oregano

Panggang dalam oven di suhu 185°C selama 15 menit api atas bawah atau sesuaikan dengan oven masing-masing

Si kecil lagi suka banget sama roti, jadi, yukk kita ngulen!

Empuuuuk menul-menul ya moms roti nya
Saya bikin ukuran mini, agar pas dengan porsi si kecil 
Satu resep jadi 18 pcs roti 
Enjoy!

Bahan Topping

Garam

Mayonaise

Oregano

Ragi

Sosis

Tepung Terigu

Roti Sosis Mini

Sangrai tepung beras 10-15 menit lalu masukkan irisan daun kunyit dan daun bawang, setelah sangrai sisihkan.

Haluskan cabe merah, bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit dan ikan asin.

Kemudian panaskan air 1400 ml, tambahkan bumbu yang dihaluskan tadi. Masak sampai benar-benar mendidih. Lalu masukkan garam dan penyedap rasa.

Lalu masukkan semua air yang di rebus tadi ke dalam tepung yang telah di sangrai sambil di aduk rata. Ulenin terus adonannya sampai merata selagi panas.

Bentuk bulat-bulat adonannya (pakai minyak di tangan agar tidak lengket).

Kemudian masukkan ke dalam minyak yang sudah di panaskan, usahakn minyak banyak, agar adonan tadi bisa terendam.  Masak hingga berwarna keemasan. Sala lauak siap di hidangkan, lebih enak di makan selagi hangat.

Resep sala lauak anti meledak dari Dekmel. 🤤

Jahe

Kunyit

Tepung Beras

Sala Lauak Anti meledak

Cuci Bersih Ayam yang sudah di Potong-Potong

Haluskan kunyit, garam, ketumbar, dan bawang putih, setelah itu tambahkan air

Balurkan Ayam yang sudah dipotong-potong kedalam bumbu satu persatu.

Setelah itu, tata ayam didalam panci. tambahkan air hingga ayam terendam. masak menggunakan api sedang. Hingga air pada ayam menyusut.

Setelah air menyusut. Matikan api. Diamkan beberapa menit agar dingin. atau bisa langsung di goreng menggunakan Minyak Panas.

Resep Turunan dari ibu Mamak nih. sekali bikin bisa tahan 2-3 hari ya didalam Lemari Pendingin. Kalo Laper tiba-tiba, bisa langsung di goreng deh. Mudah kan 😊

Ketumbar

Minyak

Panci

Ayam Goreng Bumbu Kuning Ungkep

Didihkan air pada panci masukan potongan jagung manis

Tambahkan irisan bawang merah dan bawang putih ke dalam panci rebusan

Masukan daun bayam, beri garam dan gula pasir secukupnya

Tuang irisan bawang daun dan tomat, masak hingga matang

Halal

Bayam

Tomat

Wortel

Sayur Bening Campur - Campur

Potong kacang panjang seukuran jari tengah kemudian cuci bersih.

Campur bahan kering terdiri dari tepung bumbu, tepung maizena, lada bubuk, garam, dan kaldu bubuk secukupnya.

Pecahkan telur, masukkan bawang putih parut, sedikit lada bubuk, dan garam, kocok rata.

Balurkan kacang panjang ke dalam tepung kering.

Balurkan lagi ke dalam tepung kering hingga kacang panjang tertutup tepung.

Panaskan minyak, goreng hingga matang dan crispy. Sajikan.

Kacang

Maizena

Lada

Kaldu

Kacang Panjang Crispy

Kemudian beri 1 lembar daun pandan yang sudah dicuci bersih, simpulkan.

Lalu masak sebentar saja hingga mendidih. Matikan kompor, diamkan hingga dingin.

Kuah es ini, cocok untuk berbagai jenis campuran minuman. Buah maupun campuran minuman syrup. Rasanya creamy dan enak banget.

Daun Pandan

Kuah Es Creamy

Rebus air hingga mendidih. Matikan api. Masukkan ikan kayu, rendam ikan agar lunak.

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga wangi. Beri garam.

Masukkan serai yang dimemarkan beserta rawit hijau. Aduk rata.

Masukkan ikan kayu, aduk hingga tercampir rata dengan bumbu.

Tambahkan air sekitar 100 ml. Masak hingga air susut dan muncul minyak.

Olahan Ikan kayu kering khas oleh-oleh khas aceh.

Serai

Ikan Keumamah Khas Aceh

Tumis bawang merah dan cabe hingga harum dan layu.

Masukkan tomat, terasi, kaldu jamur, gula pasir lalu aduk hingga semua tercampur serta koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan.

Ini enak banget.. Dimakan bersama nasi hangat..mantul. Bisa juga untuk inspirasi menu tanggal tua.

#RecookYummy

Terasi

Tumis Bawang Terasi

Siapkan ikan lele. Balur dengan bumbu marinasi. Diamkan selama 15 menit.

Goreng ikan lele sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Siapkan bumbu. Kemudian cincang halus. Atau bisa pakai chopper.

Tambahkan air, gula, garam, lada bubuk dan santan. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Masukkan ikan lele dan kemangi. Aduk rata. Masak sampai kemangi layu. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Bumbu Marinasi :

Bumbu :

Pelengkap :

Recook resep "Lele Kuah Santan Kemangi" ala mbk Rika,super mantul.
#JagoMasakFebruari

Daun Kemangi

Ikan Lele

Kencur

Lele Kuah Santan Kemangi

Rebus pasta dg sedikit garam dan minyak masak hingga matang, tiriskan

Tumis bawang putih, bawang bombay, dan sosis hingga layu

Kemudian masukkan saos bolognese, air , gula pasir, garam, merica aduk rata

Kemudian masukkan bubuk origano dan keju parut aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan air agak menyusut (tes rasa) dan siap disajikan

Bawang Bombay

Keju

Pasta

Saus Bolognese

Fusilli Bolognese

Iris pangkal jamur enoki, iris wortel dan pipil jagung.

Tumis bawang merah dan putih hingga harumnya menguar.

Masukkan jagung, wortel dan jamur enoki, masak hingga sayurnya matang, masukkan air dan rebus hingga sayur empuk.

Setelahnya, masukkan mie lurus yang sudah digodok.

Masukkan daun bawang merah dan kecap manis.

Mie Ceria

Lalu goreng hingga kecoklatan dan agak kering, sisihkan terlebih dahulu.

Tumis rajangan bawang bombay hingga layu dan harum.

Lalu masukkan bumbu halus, tumis hingga bumbu matang.

Tambahkan kecap manis dan garam, aduk rata.

Tuang 250 ml air kaldu sisa rebusan ayam tadi, dan masukkan gula merah. Masak hingga gula larut dan kuahnya agak mengental.

Lalu masukkan ayam yang sudah digoreng sebelumnya, aduk merata.

Masak sekitar 3-5 menit lagi hingga bumbunya meresap ke dalam ayam. Angkat dan sajikan.

Resep Dalgona Chocolate

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Dalgona Chocolate

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya