Taburi ikan kenyar dengan garam dan 1/2 buah jeruk nipis. Diamkan beberapa saat dan panggang dengan airfryer selama 20 menit dengan suhu 200°.

Langkah 1

Ulek kasar cabai keriting, bawang merah, bawang putih, terasi, garam, penyedap. Kemudian tambahkan 2 buah bawang merah yang diiris.

Langkah 2

Panaskan wajan masukkan bumbu halus, irisan bawang merah, daun salam dan daun bawang. Masak dengan 1 1/2 gelas air sampai bumbu tidak langu.

Langkah 3

Masukkan ikan kenyar ke dalam bumbu, dan tunggu agar airnya menyusut.

Langkah 4

Jika sudah menyusut matikan kompor, kemudian masukkan daun kemangi dan perasan jeruk nipis, aduk hingga merata.

Langkah 5

Langkah 6

Cocok untuk orang yang sedang diet karena dimasak tanpa minyak.

Bahan Utama

Bumbu halus

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Cabe

Ikan

Ikan Kenyar Balado

Rendam tahu di air mendidih dan garam sekitar 10 menit.

Setelah 10 menit, tiriskan tahu dan potong kotak kotak. Iris-iris juga bawang putih, bawang bombay dan daun bawang, sisihkan.

Kocok satu butir telur dan masukkan tahu yang telah dipotong kotak, aduk rata.

Goreng tahu dan telur tadi sampai matang kemudian angkat dan sisihkan.

Tumis bawang putih hingga berubah warna kemudian masukkan bawang bombay. Tumis hingga layu.

Masukkan tahu. Aduk hingga rata. Kemudian masukkan saus tomat, saus tiram dan kecap manis. Aduk hingga rata.

Tambahkan air dan daun bawang. Masak hingga air menyusut, jangan lupa koreksi rasa.

Langkah 7

Resep dari tante dengan sedikit modifikasi. Suami suka, anakpun suka.

Saus Tiram

Tahu

Telur

Tahu Telur Saus Tiram

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Kentang

Tempe

Pecahkan telur dimangkuk agak besar. Bubuhi garam dan lada, kocok sampai benar-benar rata.

Masukkan wortel dan daun bawang aduk rata. Sisihkan sebentar.

Panaskan wajan anti lengket yg sudah dioles minyak dengan api paling kecil. Tuang 1-2 sendok sayur adonan telur.

Setelah bagian bawahnya set tapi bagian atasnya masih basah lipat telur kedalam sampai selesai. Tarik telur gulung kepinggir, tuang lagi adonan telur, gulung lagi, lakukan sampai adonan habis. FYI : untuk lebih detail bisa cek "Tips Menggulung Gyeran_Mari"

Setelah gulungan terakhir, matangkan bagian luarnya sisi kanan-kiri, atas-bawah sambil ditekan sedikit dan dirapikan.

Setelah hangat  kuku, telur bisa dipotong-potong. dan disajikan sebagai lauk atau banchan.

Telur dadar gulung khas Korea yang bisa juga kita buat sendiri di rumah.

Alat & Perlengkapan

Daun Bawang

Wortel

Gyeran Mari

Bersihkan ikan asin, rendam dengan air hangat, cuci kemudian tiriskan.

Haluskan cabe merah, bawang putih, bawang merah, beri garam.

Setelah tempe di potong, beri sedikit garam lalu goreng sampai kecoklatan.

Panaskan minyak, masukkan cabe yg di giling tadi, beri perasan jeruk nipis, kaldu jamur, masak cabe hingga bau langunya.

Tunggu sampai cabenya dingin baru campurkan semua bahan yang di goreng tadi.

Langkah 8

Balado Telur Tempe Ikan Asin

Kupas ubi, cuci bersih, lalu potong-potong berbentuk stik.

Panaskan minyak, goreng ubi hingga keemasan, angkat dan tiriskan.

Giling bumbu halus, cabai merah, bawang merah, dan bawang putih.

Panaskan minyak, tumiskan bumbu, masukkan gula dan garam. Aduk rata.

Masukkan stik ubi goreng, aduk hingga rata.

Angkat dan simpan di toples agar tetap garing.

Buah

Cabai

Gula

Garam

Minyak

Stik Ubi Pedas #INDONESIAKAYA

Campur semua bahan kering yaitu tepung terigu, gula, ragi dan susu bubuk lalu aduk rata, masukkan telur dan susu cair, sambil uleni perlahan sampai adonan menyatu

Masukkan margarin dan garam, pindahkan adonan ke bidang yang datar dan luas, uleni hingga kalis elastis

Setelah kalis, bagi adonan menjadi 5 bagian sama beratnya, masing-masing adonan diberi pewarna, kemudian istirahatkan adonan selama 30 menit

Setelah mengembang, ambil 1 adonan, lalu gilas menggunakan rolling pin, potong-potong adonan sekecil mungkin, sisakan bagian adonan yang utuh untuk isian

Beri isian sesuai selera, disini saya memakai selai kacang, kemudian gulung adonan dari bagian yang diisi selai

Taruh adonan di loyang bulat (diameter 22 cm) yang sudah dioesi margarin dan tepung terigu atau bisa menggunakan baking paper, lakukan yang sama untuk adonan lainnya, jika sudah selesai istirahatkan kembali adonan selama 15 menit

Setelah mengembang, kukus adonan selama 25 menit, setelah matang biarkan sampai hangat lalu keluarkan dari dalam loyang dan sajikan

Ceritanya "pengen banget ikut event ini, tapi oven lagi rusak ya sudahlah yang bisa diandalkan saja yaitu pakai kukusan. Jadilah wool roll bread, roti yang sempet viral beberapa bulan lalu. Baru kali ini bikin, ternyata di kukus gak kalah menul dan lembut banget. Ini pakai resep yang biasanya aku buat setahun lalu, sebelum oven rusak 😅 simak yuk resepnya👇

ISIAN ROTI

Pewarna Makanan

Ragi

Susu

Tepung Terigu

Wool Roll Bread Kukus Pelangi #DiRecookYummy

Tambahkan daun salam dan serai, lalu aduk rata.

Masukkan irisan tomat dan cabai merah, lalu aduk kembali.

Setelah diaduk rata, tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk kembali, masak hingga setengah matang, lalu matikan api.

Siapkan daun pisang, ambil sepotong ayam, beri daun kemangi, lalu lipat.

Panaskan panci kukusan, kukus ayam selama 30 menit.

 Bumbu Halus

Bawang Putih

Daun Kemangi

Pepes Ayam Kemangi

Rebus air bersama irisan bawang merah dan bawang putih hingga mendidih.

Masukkan oyong/ gambas, rebus hingga empuk.

Tambahkan potongan tomat, seledri dan irisan daun bawang ketika oyong mulai berubah warna.

Setelah oyong empuk, tambahkan tahu sutra.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Menu kaya akan gizi, cocok buat kiddos dalam masa pertumbuhan.

Tomat

Sop Oyong Tahu Sutra

Cuci bersih ayam kemudian rebus sampai mendidih, buang air rebusan pertama kemudian rebus kembali sampai matang, setelah matang suwir-suwir daging ayam. Air rebusannya sisakan 100ml untuk air kaldu.

Iris tipis kentang kemudian goreng hingga kering.

Rendam jamur salju dengan air mendidih, diamkan hingga mengembang setelah itu cuci bersih kemudian potong-potong.

Potong-potong wortel dan bunga kol cuci bersih kemudian rebus satu persatu hingga empuk dan matang.

Iris tipis bawang putih goreng sebentar hingga layu, setelah itu ulek halus dengan pala.

Tumis bawang bombai dan bumbu halus hingga harum dan matang.

Setelah itu masukkan air kaldu masak hingga mendidih.

Selanjutnya pindahkan bumbu yang sudah dimasak kedalam panci berisi air untuk kuah, tambahan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk masak hingga mendidih. Jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Penyajian: siapkan piring tata wortel, ayam suwir, jamur, bunga kol dan makaroni tuang kuah kemudian tambahkan kentang goreng dan taburi dengan bawang goreng.

Langkah 9

Bumbu:

Bahan Pelengkap:

Sop Manten Khas Solo

Siapkan jagung manis yang masih muda, cuci bersih dan potong-potong.

Pisahkan biji jagung dari bonggolnya. Bonggol jangan dibuang.

Siapkan beras yang sudah dicuci bersih, masak beras seperti biasanya, dengan memasukkan bonggol jagung, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Masak hingga matang.

Sambil menunggu, panaskan sedikit minyak di wajan, tumis jagung, masukan kecap asin, masak hingga matang dan harum.

Masukan tumis jagung dan mentega ke dalam nasi yang sudah matang. Kemudian aduk rata. Siap disajikan.

Nasi gurih yang satu ini gak bikin bosan makan nasi. Cuma makan nasinya aja sudah enak rasanya. Untuk rasa yang lebih variatif, bisa ditambahkan aneka topping sesuai selera.

Jagung

Nasi

Corn Butter Rice

Masukkan tepung beras & ragi ke wadah, aduk rata, tuang santan, aduk hingga tepung larut, tambahkan garam, aduk lagi hingga semua bahan tercampur rata.

Tutup & diamkan adonan hingga mengembang sekitar 1 jam.

Aduk adonan hingga buih hilang, tuang ke wadah yang ada corongnya.

Panaskan cetakan, olesi sedikit minyak goreng, aduk adonan, tuang ke cetakan, tutup, masak hingga matang.

Bikin ukuran mini jadi bisa langsung haaap 😀

Santan

Tepung Beras

Sambareh Khas Minang

Rendam brokoli dengan air garam -+15 menit, bilas hingga bersih.

Tambahkan air, saus tiram, garam, masak hingga mendidih.

Tambahkan larutan maizena, masak hingga mengental.

Masukkan brokoli, masak hingga set. Matang. Angkat dan sajikan.

Brokoli

Tumis Brokoli Bawang Putih

Siapkan semua bahan terlebih dahulu, cuci daun kemangi, lalu sisihkan.

Bersihkan ikan tuna asap, buang isi perut dan kepalanya lalu belah menjadi 2.

Goreng ikan tuna hingga setengah kering, lalu suwir-suwir dan sisihkan.

Siapkan bahan bumbu halus, uleg bumbu hingga halus. Kemudian tumis dengan sedikit minyak, tambahkan serai dan juga daun jeruk.

Masak bumbu hingga harum, lalu masukkan suwiran ikan tuna, aduk rata.

Bumbui dengan gula, garam, kaldu jamur, dan juga perasan air jeruk nipis, aduk rata, lalu cicipi rasanya.

Jika di rasa sudah pas, masukkan daun kemangi, aduk rata. Masak hingga daun layu, lalu angkat dan sajikan.

Pampis merupakan masakan khas Manado yang memiliki cita rasa pedas dan gurih

Hallo mba ijin recook resep pampis ikan tuna, tapi saya tidak memakai ikan tuna asap. Karna di tempat saya susah juga dapet ikan tuna asap nya. Ini saya pakai buat isian roti gulung isi pampis tuna, jadi saya skip daun kemangi. pampis tuna nya pengganti abon. Tetap nikmat.
Terimakasih resep nya

#RecookYummy

Cabe Merah Besar

Ikan Tuna

Lada

Pampis Tuna Asap

Satukan kaldu bubuk, merica, tepung dan air, aduk rata dan tambahkan telur.

Kocok rata tambahkan daun bawang yang sudah diiris halus, aduk kembali.

Panaskan sedikit minyak, orak-arik telur kocok tadi, masak sampai mengental saja tidak usah sampai matang, yang penting gampang untuk dijadikan isian.

Ambil 1 lembar kulit lumpia, isi dengan 1 sdm telur tadi, lipat sampai membentuk kotak, rekatkan dengan bantuan air.

Panaskan minyak, goreng martabak sampai kuning kecoklatan, tiriskan, siap disajikan.

Kudapan murah meriah lagi, cara lain mengolah telur.

Tepung

Martabak Telur Mini #JagoMasakMinggu2

Untuk membuat sirup gula, siapkan panci, didihkan air dan masukan gula pasir. Rebus sampai gula larut, dinginkan

Cuci bersih timun, parut dengan parutan buah

Rendam selasih dengan air matang sampai bening, campurkam ke wadah timun

Tambahkan air kelapa, air gula, es batu dan beri perasan jeruk nipis, biar tambah dingin masukkan ke kulkas dahulu

Es segat dan manis pelepas dahaga setelah berpuasa

Timun

Selasih

Belimbing

Jeruk

Kelapa

Panci

Es Kuwut Timun Selasih #JagoMasakMinggu9

Tumis bumbu iris dengan sedikit minyak hingga harum.

Masukkan kerang sampir, tambahkan 100 ml air. Aduk rata.

Setelah mendidih, tambahkan gula, garam, kecap manis, saus tiram, ketumbar bubuk dan penyedap rasa. Aduk rata. Koreksi rasa.

Masak hingga air habis dan tersisa minyaknya. Goreng hingga agak kering. Angkat dan tiriskan.

Bumbu Iris

Kecap Manis

Kerang

Kerang Sampir Hitam Manis

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Campurkan gula, air dan bubuk jelly dalam panci. Panaskan hingga mendidih. Matikan api.

Susun strawberry, kiwi, jeruk dan edible flower ke dalam cetakan es batu satu persatu.

Tuang ke dalam cetakan es batu. Dinginkan hingga set.

Resep Dimsum SAJU

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Dimsum SAJU

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!