Rendam bihun ke dalam air panas selama 5-10 menit.

Langkah 1

Langkah 2

Lalu haluskan bawang putih, bawang merah, dan kemiri.

Langkah 3

Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan wortel.

Langkah 4

Beri air secukupnya, tunggu wortel sampai empuk.

Langkah 5

Masukkan daun bawang dan bakso, aduk hingga rata.

Langkah 6

Kemudian masukkan bihun, sawi hijau, dan bumbu lainnya. Lalu aduk hingga rata. Cicipi rasanya, jika sudah dirasa pas, angkat dan sisihkan.

Langkah 7

Taburi dengan bawang goreng. Bihun goreng siap di hidangkan.

Langkah 8

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Bihun

Garam

Lada

Sawi

Telur

Bihun goreng tanpa kecap manis

Potong kecil kecil tempe. Sisihkan dahulu

Dalam wadah, campur tempe, kelapa parut, suwiran peda, potongan petai dan bumbu halus. Koreksi rasa sampai pas.

Potong daun pisang secukupnya. Kemudian letakkan1-2sdm bahan botok tempe diatasnya.

Bungkus dan rapatkan daun pisang.kemudian sematkan lidi atau tusuk gigi untuk supaya tidak tumpah. Lakukan sampai habis.

Panaskan kukusan, kukus botok sampai matang, kurang lebih 25mnt. Angkat, siap disajikan

Menu sehat dan simpel. berbahan dasar tempe.

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Pisang

Gula

Jahe

Kelapa Muda

Kencur

Tempe

Botok Tempe

Isian : haluskan cabe merah keriting, bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga bumbu harum, tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai, aduk rata.

Masukkan wortel, kentang, ayam suwir, aduk rata, tambahkan air, garam, lada bubuk dan gula pasir, aduk rata, masak hingga airnya habis dan wortel kentangnya matang, lalu cicipi.

Beri potongan daun bawang dan daun seledri, aduk rata, lalu matikan api.

Siapkan panci, masukkin beras yang sudah dicuci, daun salam, daun pandan, serai, garam, santan kental dan air, aduk rata.

Masak dengan api kecil, hingga airnya habis, lalu matikan api.

Diamkan hingga nasi aron mengembang dan sudah dingin.

Ambil nasi aron sekitar 2 sdm, lalu pipihkan, beri isian secukupnya, lalu kepalkan, kemudian bungkus dengan daun pisang, lakukan hingga selesai.

Panaskan kukusan, tata lontong diatas kukusan yang sudah mendidih.

Lalu kukus lontong dengan api sedang, kukus dengan api sedang hingga matang sekitar 45 menit, lalu angkat dan biarkan hingga dingin.

Langkah 9

Bahan Isian :

Ayam

Daun Bawang

Daun Jeruk

Daun Pandan

Daun Salam

Kentang

Santan

Seledri

Serai

Wortel

Lontong isi ayam dan sayuran

Blender bumbu lalu masukkan ke dalam air rebus hingga mendidih.

Masukkan udang, bawang prei, dan seledri aduk rata. Tambahkan garam dan kaldu jamur.

Masukkan tahu masak hingga kuah meresap ke dalam tahu.

Masukkan mie, masak sebentar sampai mie matang, angkat dan tiriskan mie.

Masukkan tauge dan cabai rawit aduk rata lalu matikan api.

Tata lontong di atas mangkuk tambahkan mie, aneka isian kuah dan siram dengan kuah. Taburkan bawang goreng di atasnya dan siap disajikan. Yummy.

Makanan khas Surabaya ini wajib dicoba, selain bikinnya praktis, rasanya enak dan nyegerin. Disajikan dengan sambal petis lebih enak, karena stok petis lagi kosong jadi saya nikmati tanpa sambal petis. Yummy!

Halal

Kembang Tahu

Tauge

Udang

Lontong Balap

Masukkan telur, paprika, bawang bombay dan sosis, aduk rata.

Masukkan keju parut, garam, gula dan merica, aduk kembali.

Lelehkan 2 sdm mentega, masukkan adonan telur.

Buat orak-arik tapi perlahan ya jangan sampai terpisah-pisah, gunakan api kecil.

Kemudian balik, tunggu hingga matang sisi lainnya, sajikan dengan saus kesukaan atau mayonaise.

Paprika

Saus Sambal

Paprika Omelet

Goreng tahu hingga matang, lalu tiriskan.

Lalu masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan daun kunyit.

Kemudian masukkan ayam dan masak hingga berubah warna.

Lalu tuang air dan masak hingga ayam matang.

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan air asam jawa, lalu aduk rata serta masukkan tahu.

Kemudian masukkan santan dan masak hingga matang serta ayam empuk, lalu cicipi rasanya dan sajikan.

Sudah lama tidah masak gulai ayam ala RM Padang, jadi hari ini masak gulai ayam, sayang tambahkan tahu karena ada stok tahu di rumah

Bumbu Penyedap:

Bumbu halus

Kemiri

Kunyit

Tahu

Gulai Ayam Tahu

Kukus kacang panjang, kangkung dan tauge.

Tumis bumbu hingga wangi atau tidak bau langu.

Jika sudah masukkan kelapa parut aduk hingga rata.

Masukkan sayuran yang telah dikukus tadi.

Sajikan bersama nasi hangat, selamat mencoba.

Urap adalah makanan tradisional indonesia yang berupa sayuran dimasak dengan kelapa parut yang dibumbui.

Bahan Halus 

Pelengkap

Kacang Panjang

Kelapa

Urap Sayur #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Bawang putih, garam, dan merica diulek halus.

Daun kelor dipetik dari tangkainya. Tauge panjang dibersihkan ekornya. Daun bawang, kol, dan cabai merah keriting diiris tipis.

Masukkan tepung terigu, tepung beras, bumbu ulek, garam, dan kaldu jamur ke dalam mangkuk. Lalu tuangi air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

Masukkan irisan sayur dan cabai merah keriting lalu aduk hingga rata.

Tuang secukupnya minyak goreng ke dalam wajan, setelah panas sendokkan adonan bala-bala ke dalam minyak panas. Goreng kedua sisinya hingga kecoklatan.

Daun kelor selain diolah jadi sayur bisa juga dijadikan bala-bala

Tepung

Terigu

Beras

butir

Merica

Kaldu

Jamur

Minyak

Bala-Bala Daun Kelor Pedas

Uleg semua bahan bumbu halus, kemudian tumis sampai matang. Angkat.

Dalam wadah campur jadi satu daging ayam giling, bawang putih cincang, tumisan bumbu, telur, jamur kancing, tepung panko, kecap manis dan daun bawang. Aduk sampai tercampur rata, sambil koreksi rasa sesuai selera.

Ambil sebagian adonan, dan bentuk bulat lonjong di tusuk sate. Olesi tangan dengan minyak goreng jika adonan terlalu lengket. Bentuk semua sampai adonan habis.

Panaskan kukusan, kukus sate buntel sampai matang sekitar 20 menit.

Panaskan grill pan, bakar sate buntal dengan olesan kecap manis secukupnya. Bolak balik dioles dan dibakar sampai kecoklatan. Angkat.

Sambal kecap : Campur jadi satu irisan cabe rawit, irisan bawang merah, kecap manis, kecap asin dan sedikit perasan air jeruk limau. Sajikan sambal dengan sate buntel.

Sate buntel dari ayam mix jamut kancing yang enak dan mudah dibuat di rumah. Menu yang cocok untuk segala usia.

Sambal Kecap :

Jeruk Nipis

Sate Buntel Ayam Jamur Kancing

Rebus air, masukkan telur, lalu masukkan mi, masak sampai matang lalu saring.

Letakkan mi dan telur dalam puring berisi bumbu.

Bumbu :

Kecap Manis

Mi Jebew Telur

rebus kangkung lalu tiriskan. seduh juga toge dengan air panas.

haluskan kacang goreng, bawang putih, cabai dan garam.

tambakan petis, gula merah dan air sedikit demi sedikit sambil diuleg rata.

tata lontong, sayuran rebus, kikil rebus, irisan timun dalam piring saji. siram dengan sambal kacang petisnya.

Khas jatim rujak cingur, karena cingur tdk ada,diganti kikil.

Bayam

Rujak Kikil Petis #JagoMasakMinggu8Periode3

Uleg halus bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, merica dan gula merah.

Campur daging giling, telur, bumbu uleg, kaldu jamur, garam dan kecap manis. Aduk sampai tercampur rata, koreksi rasa sesuai selera.

Ambil tusuk sate, ambil secukupnya adonan daging. Tempel daging di tusuk sate. Lakukan berulang sampai adonan habis.

Panaskan dandang sampai air mendidih. Oles tatakan dandang dengan minyak goreng. Kukus sate selama 10 menit. Angkat dan sisihkan.

Panaskan grillpan dengan sedikit minyak goreng. Panggang sate sampai permukaannya kecoklatan. Angkat dan taruh di piring saji.

Campur jadi satu semua bahan sambal. Sajikan bersama sate buntel.

Bumbu Oles (Aduk Jadi Satu) :

Ayam Cincang

Gula Merah

Jinten

Ketumbar

Sate Buntel Daging Khas Solo

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

<p>Sambal Matah adalah salah satu sambal yang digemari banyak kalangan. Biasanya, sambal matah disajikan di makanan-makanan bali. Saat ini sambal matah semakin dikenal dan digemari tidak hanya pada masyarakat Bali, namun juga masyarakat luar Bali.</p>
<p>Cita rasanya yang kuat serta rasanya yang berbeda dengan sambal lainnya karena menggunakan irisan bawang dan cabai yang tidak dimasak semakin membuat orang penasaran. Meskipun sambal matah berbahan dasar yang tidak dimasak rasanya tetap tidak kalah jika dibandingkan dengan sambal lainnya, terlebih jika sudah disandingkan dengan nasi hangat.</p>
<p>Tidak heran sambal matah menjadi salah satu sambal yang harus ada sebagai pelengkap dari ikan bakar, ayam goreng, tempe, bahkan lauk lainnya.</p>
<p>Bagi Sobat Yummy yang menyukai sambel matah, kamu bisa mengkreasikan sambal matah dengan berbagai bahan dan cara, lho. Berikut merupakan resep sambal matah yang akan memanjakan lidahmu.</p><h2>1. Sambal Matah khas Bali</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231127/6312911df10fbfba73da1bd469525ec0.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilusrasi sambel matah Bali" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilusrasi sambel matah Bali (instagram.com/reenaokta)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>9 butir bawang merah, iris halus</li>
<li>7 buah cabai rawit merah, iris halus</li>
<li>4 sdm minyak sayur</li>
<li>4 sdm air jeruk nipis</li>
<li>3 lembar daun jeruk, iris halus</li>
<li>3 siung bawang putih, iris halus</li>
<li>2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus</li>
<li>1 sdt gula pasir</li>
<li>1 sdt garam halus</li>
<li>1/2 sdt terasi sangrai, haluskan</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Campur irisan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, serai, daun jeruk, dan bahan-bahan lainnya. Aduk merata.</li>
<li>Tuangkan minyak panas ke dalam campuran sambal. Aduk kembali.</li>
<li>Sajikan sambal matah khas Bali dengan nasi putih hangat dan lauk pauk.</li>
</ol><h2>2. Sambal Matah Terong</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231127/253171249359e0fd99ef8f397189f4a0.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi sambal matah terong" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi sambal matah terong (instagram.com/lidyatjahjadi)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>bawang merah, iris tipis</li>
<li>cabai rawit, iris tipis</li>
<li>daun jeruk, iris tipis</li>
<li>terong bulat, iris tipis</li>
<li>minyak kelapa secukupnya</li>
<li>garam secukupnya</li>
<li>penyedap rasa secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Campur irisan bawang merah, cabai rawit, serta daun jeruk. Aduk hingga rata.</li>
<li>Siram campuran sambal dengan minyak kelapa panas, lalu aduk-aduk.</li>
<li>Masukkan irisan terong, lalu aduk kembali.</li>
<li>Tambahkan garam dan penyedap</li>
<li>Sajikan sambal dengan terong</li>
</ol><h2>3. Sambal Matah Kecombrang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231127/6c47c09561ac00e54b2d7fec2f2dcdcc.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi sambal matah kecombrang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi sambal matah kecombrang (instagram.com/dyah_luvkitchen)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>10 butir bawang merah, iris tipis</li>
<li>4 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus</li>
<li>3 sdm minyak kelapa</li>
<li>2 butir jeruk limau</li>
<li>1 sdt terasi sangrai, haluskan</li>
<li>daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus</li>
<li>cabai rawit sesuai selera, iris tipis</li>
<li>kecombrang, ambil bagian bunga dan batang yang masih muda, iris halus</li>
<li>bawang goreng secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Masukkan bawang merah dan garam secukupnya ke dalam mangkuk, lalu remas hingga sedikit layu.</li>
<li>Campurkan semua bahan ke dalam mangkuk berisi bawang merah tadi, kecuali jeruk limau, terasi, dan minyak kelapa.</li>
<li>Panaskan minyak kelapa di dalam wajan kecil. Setelah itu, masukkan terasi dan masak hingga sedikit mendidih.</li>
<li>Siramkan ke campuran sambal, aduk rata. Beri sedikit garam sesuai selera.&nbsp;</li>
<li>Tambahkan perasan air jeruk limau. Kemudian, taburi bawang merah goreng di atasnya.</li>
<li>Sajikan sambal matah kecombrang.</li>
</ol><h2>4. Sambal Matah Pete</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231127/ff1f0c6bcaf1c252841f9f64378452f5.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi sambal matah pete" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi sambal matah pete (yummy.co.id/Ratna Puspita)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>15 buah mata Pete</li>
<li>5 siung Bawang Merah</li>
<li>1 buah Cabai Merah</li>
<li>3 buah Cabai Rawit</li>
<li>1 batang Serai</li>
<li>2 lembar Daun Jeruk</li>
<li>&frac12; sdt Garam</li>
<li>1 sdt Gula</li>
<li>Minyak Goreng</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Cuci bersih pete kemudian belah jadi dua bagian.</li>
<li>Iris bawang merah, cabai merah, cabai rawit, serai, dan daun jeruk.</li>
<li>Tumis sebentar pete.</li>
<li>Masukkan daun jeruk, serai, gula, dan garam. Aduk rata.</li>
<li>Terakhir masukkan bawang merah, cabai merah, cabai rawit.</li>
<li>Aduk cepat kemudian matikan api dan sajikan dengan nasi panas/hangat.</li>
</ol><h2>5. Cumi Sambal Matah</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231127/b00b116d77f66d6e0f7e06076741858c.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi cumi sambel matah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi cumi sambel matah (yummy.co.id/Ayu Nurhayati)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>100 gr Cumi Asin</li>
<li>10 siung Bawang Merah</li>
<li>3 batang Serai</li>
<li>6 lembar Daun Jeruk</li>
<li>1 sdm Gula Pasir&nbsp;</li>
<li>&frac12; Terasi</li>
<li>1 buah Tomat</li>
<li>Garam</li>
<li>4 buah Cabai Rawit</li>
<li>2 buah Cabai Keriting</li>
<li>Minyak Goreng</li>
</ol>
<p><strong>Cara mambuat:</strong></p>
<ol>
<li>Langkah pertama cuci dan potong-potong, iris semua bahan</li>
<li>Kemudian goreng cumi hingga matang lalu angkat cumi, tiriskan</li>
<li>Selanjutnya sisa minyak untuk menumis batang serai , terasi, masukan gula pasir ,dan garam. Tumis hingga harum matikan api</li>
<li>Campurkan semua bahan, koreksi rasa</li>
<li>Langkah terakhir, sajikan</li>
</ol><p>Itulah beberapa resep sambal matah segar, enak dan yang paling mudah dibuat. Dari aromanya saja sudah bikin menggoda. Jadi, mau bikin sambal matah yang mana dulu, nih?</p>
<p>Ingin coba resep sambal lainnya? cek di&nbsp;<a title="Download Yummy App" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener"><em>Yummy App</em></a>&nbsp;yuk</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-sambal-terong-istimewa target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 8 Resep Sambal Terong Istimewa untuk Lengkapi Hidanganmu</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Berikut merupakan beberapa resep sambal matah segar, enak dan mudah dibuat, dijamin nagih. Simak selengkapnya di sini ya.

5 Resep Sambal Matah Segar, Enak, Mudah dibuat - Yummy App

5 Resep Sambal Matah Segar, Enak dan Mudah dibuat, Dijamin Nagih

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Lumuri ikan dengan bumbu halus dan jeruk nipis.

Potong-potong bawang merah, cabai dan tomat.

Lalu masukkan kecap manis, garam dan kaldu jamur, aduk rata.

Beri perasan jeruk nipis/cui dan icip rasanya. Sajikan ikan goreng dengan sambal kecap.

Resep Donat #AlaAnakKos

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Donat #AlaAnakKos

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya