Bolu Jadul (metode all in one)

Langkah 1

Siapkan bumbu-bumbu, daun kari, bawang merah dan bawang putih cincang, serai dan daun jeruk yang diiris halus serta campuran madu dan kecap ikan.

Langkah 2

Panaskan margarin dan minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan serai dan daun jeruk.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Hari ini kebetulan lagi full acara jadi aku recook resep chef Sarah Farida Ainun buat bekal anak ku. Ternyata pilihan saya tepat karena udang nggak perlu dimasak terlalu lama dan walaupun dengan bumbu minimalis seperti ini rasanya pasti dijamin enak. Jadi resep ini recommended banget untuk di recook ya sobat Yummy.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Madu

Margarin

Serai

Udang

Udang Masak Serai

Rebus dada ayam dengan garam, daun salam, jahe, dan sereh hingga matang. Setelah tidak panas, suwir ayam.

Iris tipis bawang merah, cabe rawit merah, cabe keriting merah, sereh, dan daun jeruk. Masukkan ke dalam mangkuk.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, terasi, gula pasir. Aduk rata.

Tambahkan minyak panas dan irisan jeruk limau. Aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan sambal matah ke dalam ayam suwir. Aduk merata lalu sajikan.

Ga nyangka bisa se enak ini, bikin nambah nasi.

Sambal Matah

Halal

Ayam

Cabe

Ayam Suwir Sambal Matah

Bersihkan udang, buang kotoran di kepala dan badannya lalu cuci bersih dan tiriskan.

Masukkan air ke panci beri daun jeruk, lengkuas dan serai. Masak hingga air mendidih.

Setelah mendidih, tambahkan pasta tomyum dan udang. Didihkan lagi.

Tambahkan bahan lainnya. Beri gula, garam dan kaldu bubuk. Tes rasa. Rebus hingga kuah menyusut. Sesaat sebelum disajikan. Masukkan air perasan jeruk nipis dan tom yum siap disajikan.

Alat & Perlengkapan

Hallo.. chef salam kenal ya 🙏
Aku recook resep Tom Yum nya.
Untuk isinya aku sesuaikan stok bahan yang ada di kulkas.
terima kasih inspirasi resepnya.
#RecookYummy

Hallo Chef, saya recook Tom yam nya. menyesuaikan bahan yang ada di rumah. segar dan aroma seafood nya terasa banget. terima kasih untuk inspirasinya. yummy 😋 #RecookYummy

Bakso Ikan

Tahu

Wortel

Tom Yum

Cuci bersih ikan, bersihkan sisiknya lalu beri perasan jeruk nipis. Diamkan sekitar 10 menit lalu cuci kembali.

Jika sudah halus, tambahkan kemiri lalu haluskan kembali.

Tumis hingga harum dan matang, lalu tambahkan setengah gelas air. Aduk rata, biarkan mendidih kembali.

Tata ikan ke dalam panci presto, kemudian masukkan tumisan bumbu ke dalamnya.

Langkah 6

Tambahkan air, hingga menutupi ikannya, aduk rata bumbu lalu taburkan rawit di atasnya. Nyalakan api, tutup rapat panci. Biarkan masak selama 30 menit terhitung sejak presto berbunyi.

Langkah 7

Setelah itu matikan api, biarkan uap panasnya hilang atau tunggu dingin karena mudah copot kepalanya saking lunak.

Langkah 8

Hidangkan dan nikmati bersama nasi hangat.

Langkah 9

Paling suka masak ikan mas ya dipindang macam ini. Apalagi pake presto biar empuk hingga ke tulangnya. Bisa dinikmati langsung setelah dipindang atau  digoreng lagi juga tambah sedap.

Bumbu Halus:

Bumbu Pelengkap:

Ikan

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Tomat

Pindang Ikan Mas Presto

Kemudian masukan terigu, gula, baking powder, susu bubuk, margarin cair dan air.

Panaskan cetakan kue lumpur, oles dengan margarin. Tuang adonan sampai hampir penuh .

Beri toping kismis kemudian tutup cetakan. Panggang sampai matang. Angkat.

Memanfaatkan pisang yang sudah terlalu masak agar tidak terbuang.

Baking Powder

Pisang

Susu

Tepung

Kue Pisang Panggang Kismis

Masukkan irisan daun bawang, bawah putih dan terigu, aduk rata

Bentuk adonan lonjong, buat sampai adonan habis

Masukkan adonan tahu ke dalam tepung terigu lalu kocokan telur dan tepung panir

Goreng di minyak panas dengan api sedang sampai berwarna kuning kecoklatan

Makanan yang bikin anak suka karena tahu menyerupai daging

Buah

Terigu

Garam

Gula

Lada

butir

Telur

Minyak

Sayur

Tahu Katsu #JagoMasakMinggu5

Kukus Pisang, lalu kupas kulitnya bagi menjadi 4 bagian.

Masak sagu mutiara sampai matang, lalu rendam di air dingin (saya pakai metode 5-30-7).

Masak gula merah hingga semua meleleh, saring. Sisihkan sebanyak 300 ml.

Masak tepung hunkwee dengan santan, tambahkan sejumput garam, aduk terus.

Masukkan cairan gula merah, aduk terus hingga tercampur rata dan mengental.

Terakhir masukkan sagu mutiara, aduk hingga sagu tercampur rata. Dinginkan.

Siapkan daun pisang, potong persegi panjang, ambil 2 sdm adonan hunkwee sagu lalu tambahkan potongan pisang rebus. Tutup daun, biarkan dingin. Siap dihidangkan.

Salah satu kue khas Nusantara yang jadi favorit keluarga. Perpaduan pisang dan sagu mutiara yang lembut di mulut. Yummy banget.

Daun Pisang

Gula Merah

Sagu Mutiara

Santan

Nagasari Hunkwee Sagu Mutiara #IMYEkstraPoin

Masukkan tahu, tepung terigu, tepung tapioka, garam, lada, kaldu bubuk, dan gula ke dalam wadah.

Aduk sampai tercampur rata kemudian koreksi rasa.

Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi dengan 1 butir telur puyuh dan bulatkan.

Panaskan minyak goreng kemudian masukkan bola-bola tahu ke dalam tepung bumbu sajiku. Gulingkan hingga semua bagian tertutup rata. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai matang.

Sekali gigit dapat kenikmatan tahu dan telur puyuh.

Tapioka

Kaldu

Bola Tahu isi Telur Puyuh #LebihSehat

Potong-potong sayur sesuai selera, lalu cuci hingga bersih dan tiriskan.

Blender ikan selar, bawang putih, bawang merah goreng, putih telur dan seledri hingga halus.

Pindahkan ikan yang teleh dihaluskan pada wadah, tambahkan tepung tapioka, tepung terigu, lada bubuk, garam, dan kaldu jamur, aduk hingga tercampur rata. Jika adonan terasa sangat kental tambahkan sedikit air.

Rebus air, setelah hangat buat bola-bola ikan dengan menggunakan dua buah sendok. Rebus hingga bola ikan mengapung, lalu angkat dan tiriskan.

Rebus air hingga mendidih, masukkan kentang dan wortel, masak hingga setengah matang.

Masukkan bola ikan, kol, bumbu dasar putih, gula, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk.

Masak hingga sayuran matang dan mendidih, masukkan seledri dan siap dihidangkan.

Ikan mengandung protein yang baik untuk balita, sayangnya kalau hanya digoreng pasti durinya sangat rawan. Untuk itu sup bola-bola ikan sangat cocok untuk balita, selain tentunya kandungan vitamin pada sayur. Balita juga sebaiknya makan makanan yang berkuah agar memudahkan menelan makanannya.

Bahan Bola Ikan

Seledri

Sup Bola-Bola Ikan Selar #YummyMPASIChallenge

Kukus labu kuning sampai matang lalu haluskan.

Kemudian masukkan agar-agar, garam dan baking soda, aduk rata.

Tuang ke dalam loyang yang telah di lapisi baking paper.

Kukus sampai matang kurang lebih 30 menit, kukusan sebelumnya telah di panaskan terlebih dahulu dan tutup panci kukusan di bungkus kain bersih/serbet.

Untuk pelaku diet rendah karbohidrat, tapi bisa juga bagi yang tidak diet karena ini enak dan lembut, di makan hangat ataupun dingin sama enaknya👌💕

Agar-Agar

Labu

Bolu Kukus Labu Kuning

Cucu bersih beras ketan, lalu rendam 30 menit kemudian kukus selama 15 menit

Masak santan bersama daun pandan dan garam hingga mendidih

Lalu masukkan ketan yang sudah di aron ke dalam santan mendidih, aduk rata, matikan api dan tutup

Kemudian panaskan kukusan, lalu kukis ketan hingga matang ±20 menit

Ambil sebagian ketan padatkan di dasar wadah, lalu tambahkan isian kemudian tambahkan ketan lagi dan padatkan lalu potong-potong

Bungkus lemper 1 per 1 kemudian panggang dan sajikan

Beras Ketan

Lemper Bakar

Di dalam sebuah pan campurkan susu, santan, krimer kental manis, gula pasir dan maizena, lalu aduk rata da masak di atas api hingga mendidih dan mengental.

Di atas talenan potong kulit roti tawar dan sisihkan.

Dalam kotak dessert box, susun roti tawar lalu beri fla putih.

Tumpuk lagi dengan roti tawar dan beri fla putih dan lakukan sekali lagi.

Terakhir tutup dengan fla putih lalu beri parutan keju di atasnya.

Bahan

Keju

Roti Tawar

Tepung Maizena

Dessert Box Roti Tawar

Tanah

Tumis Rebon Kacang Tanah

Kacang Goreng Daun Jeruk

Selai Kacang Super Simple

Kolak Pisang Kacang Tanah

REMPEYEK KACANG TANAH

Sambal Goreng Kentang Kacang Tanah

Rempeyek Kacang Renyah Tanpa Telur

Lontong Sambel Khas Blora

Hotteuk -Pancake Kacang Tanah Manis #JagoMasakMinggu7Periode3

Hotteok Kacang Tanah #JagoMasakMinggu4Periode2

Rempeyek Kacang Tanah

Rebus telur dan kupas kulitnya, kupas kentang dan potong-potong.

Tumis bumbu halus, daun salam, serai dan lengkuas hingga bumbu matang.

Masukkan air dan kecap manis, tunggu hingga mendidih.

Masukkan telur rebus dan kentang, aduk rata.

Bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut, icip rasanya dan sajikan.

Bumbu Halus :

Kecap Manis

Kentang

Telur Kentang Kecap

Siapkan air matang, rebus hingga mendidih lalu masukkan pandan dan singkong.

Rebus hingga empuk, masukkan labu kuning atau bisa juga rebus bersamaan kedua bahan. Usahakan singkong dipilih yang empuk.

Masukan santan kental, aduk-aduk agar santan tidak pecah lalu tambahkan sedikit garam.

Bisa disimpan di dalam kulkas jika suka dingin. Sajikan.

Kolak Singkong Labu Parang #JagoMasakMinggu8

Kupas pisang dan potong-potong sesuai selera.

Tambahkan gula merah, gula pasir dan kaldu garam, masak pisang sampai matang.

Terakhir tuang santan kental dan aduk-aduk sampai mendidih, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Daun Pandan

Kolak Pisang Tanduk

Tidak selamanya menimbun lemak, resep camilan sehat berikut ini dapat kamu coba buat di rumah. Cocok untuk kamu yang lagi diet!

20 Resep Camilan Sehat untuk Diet yang Mudah Dibuat

Aneka Resep Camilan Sehat untuk Diet yang Mudah Dibuat di Rumah

Campur tapai dan kental manis putih lumatkan hingga halus.

Kocok butter,essens vanilli sampai mengembang putih kemudian masukkan gula pasir, mixer hingga tercampur rata mengembang

Masukkan telur satu persatu. Setiap mau masukkin telur tunggu telur sebelumnya rata.

Masukkan tepung bergantian dengan keju parut, aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata.

Tambahkan pasta pandan dan aduk hingga tercampur rata.

Lalu tuang adonan ke dalam loyang, panggang 180 derajat sekitar 40 menit atau sesuaikan suhu oven masing-masing.

Tunggu cake dingin baru keluarkan dari loyang dan siap dipotong sesuai selera.

Aroma tapai dan pandan yang super wangi, satu slice tidak akan cukup.
Wajib banget cobain, pecinta tapai bisa dijadikan ide camilan untuk suguhan atau oleh-oleh nih.
Happy Baking Sobat Yummy 🤤

Bahan A :

Bahan B :

Cake Tapai Pandan

Haluskan pisang dengan menggunakan garpu lalu sisihkan

Campur putih telur, gula, SP dan vanila cair lalu mixer hingga mengembang

Setelah mengembang putih berjejak, masukkan pisang lalu mixer kembali hingga rata

Masukkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk lalu mixer kembali hingga rata

Masukkan margarin cair lalu aduk lipat dengan spatula hingga tercampur rata

Tuang adonan kedalam loyang yang sudah dioles margarin, lalu beri topping sesuai selera

Oven dengan api atas bawah dengan suhu 170° hingga matang

Memanfaatkan putih telur untuk cemilan yang disukai keluarga

Bahan Penyedap

Bolu Pisang Putih Telur

Masukkan gula pasir dan aduk-aduk hingga gula larut.

Es teh favorit keluarga, enak dan ekonomis.

Resep Donat Ekonomis #INDONEISKAYA

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Donat Ekonomis #INDONEISKAYA

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya