Didihkan air, rebus balungan ayam selama 15 menit dengan api besar. Angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Langkah 2

Tumis bumbu halus, bawang bombay dan daun salam hingga harum.

Langkah 3

Tambahkan air, masak hingga air mendidih.

Langkah 4

Masukkan wortel dan kentang. Beri garam dan gula pasir.

Langkah 5

Masukkan balungan ayam, masak hingga empuk.

Langkah 6

Masukkan kol, daun bawang dan seledri. Masak hingga matang.

Langkah 7

Masakan ini adalah bentuk cintaku pada anak ABK yang Tuhan amanahkan padaku. Karena ABK tidak boleh makan sembarangan. Jenis makanan dan takaran disesuaikan dengan kondisinya. Disarankan, mengonsumsi makanan yang alami (bukan olahan pabrik), perbanyak sayur, buah dan daging-dagingan. #YummyXtraPoints

Bahan Utama

Bumbu halus

Pelengkap

Halal

No Pork

No Diet

Ayam

Bawang Bombay

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Daun Salam

Garam

Gula

Jahe

Kentang

Ketumbar

Kubis

Lada

Pala

Seledri

Wortel

Sop Balungan Ayam

Lelehkan margarin, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga harum, lalu masukkan daging ayam fillet, aduk rata, masak hingga daging ayam berubah warna, lalu masukkan air, masak hingga airnya mendidih, lalu masukkan wortel, aduk rata.

Jika wortel sudah setengah matang, masukkan jamur, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata.

Lalu masukkan susu cair, masak hingga kuahnya mendidih, lalu cicipi, lalu masukkan tepung terigu yang sudah dilarutkan dengan air matang, aduk cepat, jika kuah sudah mengental dan mendidih kembali.

Aduk rata lalu matikan api, lalu masukkan soup kedalam wadah tahan panas, saya pakai alumunium foil.

Lalu siapkan puff pastry, karena saya pakai puff pastry homemade, jadi puff pastry digilas tipis, lalu potong dengan ukuran lebih besar dari wadah alumunium foil.

Lalu oles bagian pinggiran atas alumunium foil dengan putih telur.

Lalu taruh 1 lembar potongan puff pastry diatas alumunium foil, lalu oles dengan kuning telur, kemudian taburi oregano.

Langkah 8

Lalu panggang dengan suhu 200°C selama 15 menit.

Langkah 9

Angkat lalu, nikmati zuppa soup selagi hangat.

Langkah 10

Kali ini coba bikin zuppa soup kesukaan anak-anak, kebetulan masih ada sisa puff pastry homemade, dan dapat pujian dari anak-anak, kalau soupnya enak creamy, isiannya banyak dan juga puff pastry nya crunchy.

Bahan Soup :

Jamur

Margarin

Zuppa Soup #DiRecookYummy

Siapkan bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi lalu haluskan.

Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan bumbu halus dan asam. Tambahkan gula, garam, bumbu instan, masak hingga mendidih.

Masukkan kacang panjang dan wortel yang telah dipotong.

Masak hingga matang lalu koreksi rasa. Taburi dengan bawang goreng. Sayur asem siap disajikan.

Kemiri

Terasi

Sayur Asem Jawa

Siapkan bahan dan haluskan bumbu dengan blender atau diuleg.

Goreng kerongkongan ayam hingga setengah matang.

Tumis bumbu halus  dengan minyak hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk dan sereh lalu masak hingga bumbu matang.

Masukkan kerongkongan ayam yang sudah digoreng setengah matang, aduk hingga semua tercampur.

Tambahkan air, aduk rata kemudian tunggu hingga air menyusut dan bumbu meresap.

Setelah air surut, masukkan kemangi dan daun bawang, kemudian bumbui dengan garam dan gula, setelah matang, matikan api dan siap untuk disajikan

Kerongkongan adalah tulang ayam sisa fillet, biasa dijual dipasar, aku sering beli buat kaldu ayam 😊

Daun Jeruk

Kunyit

Serai

Rica Rica Kerongkongan Ayam

Rebus daun singkong sampai empuk. Angkat dan tiriskan. Peras airnya lalu iris kecil.

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum dan matang.

Tuang santan, biarkan mendidih. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk.

Masukkan irisan daun bawang, aduk rata. Cek rasa.

Bila sudah pas, angkat dan siap dihidangkan.

Bumbu Halus:

Cabe

Kelengkeng

Lodeh Daun Singkong #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Siapkan bahan sambal, gunting cabai supaya tidak meletus.

Panaskan minyak secukupnya kemudian goreng bahan sambal hingga matang kecuali tomat.

Kemudian goreng tomat dengan sisa minyak menggoreng sambal tadi, goreng tomat hingga matang.

Tiriskan bahan sambal, tambahkan gula, garam, dan terasi.

Uleg hingga halus dan siap disajikan dengan nasi hangat dan lauk kesukaan.

Sambal buatan suami saya yang pedesnya gak aturan🤣
Sederhana tetapi rasanya enak dimakan dengan lalapan. Happy cooking Sobat Yummy 🤤

Tomat

Sambal Cobek

Halo, Sobat Yummy!

Rayakan Kemerdekaan Indonesia yang ke-79 dengan Recook, yukk!! 3 Recook terbaik akan dapet 100 poin lohhh!!!💕 Yuk langsung simak ketentuannya!

1. Recook resep dengan tema berikut yaitu, Recook Minimal 2 Menu Jamu atau Wedang yang ada di Yummy App!

2. Selanjutnya, Klik button &quot;Bagikan Hasil Recook&quot; di resep yang kamu mau, dan share pengalaman kalian saat melakukan Recook resep tersebut.

3. Setelah melakukan Recook, jangan lupa isi form berikut agar mempermudah tim Yummy melakukan penilaian. Klik link berikutt yaaa <a href="https://bit.ly/RecookSpesialKemerdekaan">https://bit.ly/RecookSpesialKemerdekaan</a>

3. Recook yang diunggah belum pernah diterbitkan di Yummy App dan media lainnya. Tidak ada unsur SARA, kampanye, maupun komersil.

4. Recook yang berhasil di publish tidak boleh diunggah pada platform memasak lain kecuali Yummy App. Jika tim editor menemukan adanya kecurangan, user tersebut akan diberikan peringatan dan sanksi.

5. Pemenang recook yang dipilih sepenuhnya merupakan keputusan Tim Yummy App dan tidak dapat diganggu gugat.

6. Periode mulai dari 15-23 Agustus 2024. Maksimal submisi Recook minggu ini berakhir di tanggal 23 Agustus 2024 Pukul 23.55 WIB.

Semangat Recook! 💛

3 Recook Terbaik Bakalan Dapat 100 Poin loh! Yuk, Rayakan Kemerdekaan Indonesia dengan Recook Jamu atau Wedang Khas Nusantara!

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

Panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus sampai matang lalu tambahkan serai dan daun jeruk

Lalu masuk kan ayam,tambahkan air bumbui garam dan gula masak sampai ayam empuk

Lalu tambahkan kelapa parut sangrai,aduk rata

Angkat dan masuk kan dalam wadah tertutup,masuk kan kulkas.Untuk sahur tinggal manasin aja,sajikan dengan sambal super pedas

Ayam bumbu bebek #JagoMasakMinggu9

Siapkan bahan yang mau ditumis. Lalu potong-potong dan sisihkan.

Siapkan teflon. Beri secukupnya minyak lalu tumis bahan hingga layu dan jangan terlalu matang.

Saat bumbu sudah setengah matang, ulek bumbu. Tambahkan garam, penyedap rasa dan gula pasir. Ulek kasar.

Lalu bakar cobek di atas kompor. Biarkan hingga bau asap pembakaran cobek menyeluruh dan siap dinikmati.

Alat & Perlengkapan

Ikan

Sambal Bakar Cobek

Potong-potong kembang kol dan wortel lalu cuci bersih.

Iris-iris sosis, bawang merah, bawang putih dan cabai hijau.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai sampai harum.

Masukkan wortel lalu tambahkan air.
Masak hingga empuk.

Masukkan sosis dan tambahkan garam, gula pasir, penyedap rasa dan lada bubuk.
Aduk rata, masak hingga matang.
Angkat dan siap disajikan.

Tumis sayuran yang menyehatkan, tidak bosan tiap hari masak sayuran, yang pasti tetap lezat. Yummy.

Tumis Kembang Kol Wortel Sosis

Siapkan karak/ aking. Tambahkan beras ketan lalu aduk rata.

Cuci bersih karak/ aking sampai air bilasan bening. Rendam selama 10 menit. Tiriskan.

Pindahkan aking/ karak kepanci ricecooker. Tambahkan garam. Masukkan air. Ukur airnya setinggi setengah ruas jari.

Tanak aking seperti biasa sampai matang Setelah tombol berpindah jadi warm, biafkan selama 15 menit.

Keluarkan nasi aking/ nasi karak, tambahkan setengah bahian kelapa parut, aduk rata. Masukkan sisa kelapa, aduk kembali sampai rata. Nasi karak/aking siap disantap bersama ikan asin atau ikan tongkol.

Karak/ aking terbuat dari nasi yang dijemur sampai kering dibawah terik matahari. Biasanya nasi yang dipakai adalah nasi sisa yang masih dalam kondisi baik dan masih layak makan.

Beras

Beras Ketan

Kelapa

Sego Karak/ Nasi Aking

Siapkan blender, masukkan es batu, susu evaporasi dan simple sirup.

Masukkan Nestlé COFFEE MATE perisa pandan dan blender semua bahan sampai lembut. Sisihkan.

Siapkan gelas saji. Masukkan 2 buah klepon tanpa baluran kelapa, hancurkan dengan sendok.

Tuang sirup aren dan bahan-bahan yang sudah di blender.

Beri topping, whipped cream dan klepon. Sajikan

Bahan-Bahan Frappe

Daun Pandan

Es Batu

Gula Merah

Susu

Klepon Frappe Coffee Mate

Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam dan penyedap rasa dalam satu wadah. Aduk hingga tercampur rata. Tambahkan air dan telur, aduk kembali hingga rata.

Kemudian goreng hingga matang, angkat lalu tiriskan.

Campurkan cabe rawit goreng, bawang putih goreng, tomat, garam, gula pasir dan terasi dalam ulekan, haluskan sambal.

Letakan ayam goreng tepung diatas sambal yang telah dihaluskan lalu geprek ayam gorengnya. Siap disajikan bersama sayuran dan nasi hangat.

Enak dan yummy!

Recook dari chef Yummy.

Tepung Terigu

Ayam Geprek

Iris jantung pisang lalu rendam dengan garam.

Panaskan minyak tumis bumbu halus beri garam, gula pasir, merica bubuk, serai , daun jeruk dan daun salam.

Masukkan jantung pisang beri air, cabe rawit, penyedap rasa dan santan kara biarkan kuah meresap dan siap disajikan.

Kalau makan jantung pisang ke ingat kampung halaman biasanya sukanya dimasak gulai makannya rame-rame dengan kerupuk sudah enak.

Bumbu Halus :

Pisang

Salam

Jeruk

Rawit

Santan

Merica

Penyedap

Minyak

Gulai Jantung Pisang Pedas #JagoMasak2022

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Tahu

Tempe

Nagasari

nagasari

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, dan cabe

Tumis bumbu halus dan masukkan sereh, lengkuas, jahe, daun salam dan daun jeruk

Tambahkan bawang merah iris (optional). Tumis sampai bumbu halus wangi, bumbui dengan garam dan merica.

Masukkan cumi segar yang sudah dibersihkan, dan potong kecil. Masukkan beserta tinta cumi untuk memberi warna hitam. Tips memasak cumi, gunakan api sedang, masak sebentar sampai bumbu tercampur merata. Kecilkan api dan aduk perlahan. Jangan masak cumi terlalu lama karena bisa jadi alot.

Sajikan selagi hangat. Tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera.

Punya stok cumi segar di freezer, enaknya bikin sambal cumi. Bisa lahap makannya!! 

Disini tinta cumi akan dipakai memasak sambal cuminya. Biasanya cumi segar memiliki kantong tinta yang cukup banyak, tapi tidak jarang tinta nya sedikit.
Tingkat kepekatan warna hitam disambal cumi , bisa disesuaikan tergantung selera. 

Yuk simak juga cara masaknya supaya cumi tidak alot dan bumbu sambal meresap! 

Selamat mencoba

Resep Es Blewah #JagoMasakMinggu9

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Blewah #JagoMasakMinggu9

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol