Cuci bersih usus sapi, kemudian isi sama bahan isian, rebus pake lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk sampai matang.

Langkah 1

Langkah 2

Tumis bahan halus yang sudah diblender, masukkan sereh, daun kunyit, lengkuas, daun salam, daun jeruk, ketumbar bubuk dan bubuk kari.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan santan kental dan bahan seasoning, koreksi rasa.

Langkah 6

Langkah 7

Bahan Utama

Bahan Halus 

Seasoning

Bahan Isi Usus

Untuk Merebus Usus

Halal

Cabe

Santan

Tahu

Gulai tambunsu Khas Minang

Campur terigu, ubi cilembu, gula pasir, aduk rata.

Masukkan ragi dan air, uleni sampai kalis.

Tambahkan butter dan garam, uleni sampai kalis elastis.

Bulatkan adonan. Letakkan di loyang yang sudah diolesi margarin.

Langkah 8

Diamkan adonan sampai mengembang  dua kali lipat.

Langkah 9

Panggang dengan api sedang cenderung besar selama 30 menit.

Langkah 10

Memanfaatkan sisa ubi Cilembu yang hampir basi.

Gula

Ragi

Telur

Tepung Terigu

Roti Sobek Ubi Cilembu

Campurkan terigu, gula, garam dan margarin, aduk rata.

Masukkan santan, uleni hingga rata dan kalis, jika adonan terlalu keras, bisa ditambahkan air sedikit.

Giling - giling adonan memanjang diameter 2 cm.

Goreng dengan minyak panas dan banyak, gunakan api sedang. Diaduk sekali - sekali agar tidak hancur. Goreng hingga keemasan, angkat dan tiriskan. Simpan dalam toples jika sudah dingin.

Camilan renyah yang mudah dibuat tanpa telur.

Garam

Margarin

Tepung

Biji Ketapang

Campur semua bahan kulit, aduk rata sampai kalis.

Panggang selama 10 menit suhu 175°c. Dinginkan.

Masukkan semua bahan filling ke dalam wadah, aduk rata.

Tuang ke kulit pie. Panggang dengan suhu 175°c sampai matang. Sesuaikan oven masing-masing.

Alat & Perlengkapan

Mentega

Susu

Quiche Keju #JagoMasakMinggu2Periode3

Siapkan jelly kelapa yang sudah dipotong dadu.

Buat salad buah pakai yogurt drink. Enak sekali nih.

Thank you resepnya mba, saya skip jelly kelapa, keju dan choco chips ya. Izin reshare mba 🙏

Apel

Cokelat Chip

Mayonaise

Yogurt

Salad Buah Yogurt Drink

Potong-potong kentang, kemudian goreng hingga matang. Tiriskan dan haluskan selagi masih panas.

Membuat roux : panaskan margarin hingga mencair, masukkan tepung terigu dan garam. Aduk rata. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.

Aduk sampai tanak. Angkat dan biarkan hangat .

Dalam wadah, masukkan kentang, sosis yang sudah di iris kecil-kecil dan ditumis sebentar serta adonan roux. Masukkan bawang merah goreng, parsley cincang, lada bubuk, kaldu jamur, bawang putih bubuk, dan kuning telur. Aduk hingga rata. Cicipi rasanya.

Celupkan ke putih telur, lalu goreng dalam minyak yang sudah di panaskan. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Perkedel yang mulus dan enak ini rasanya mirip dengan yang di KFC. Sosisnya bisa diganti protein lainnyanya.

Bahan Roux

Bawang Putih

Daging Giling

Daun Bawang

Kentang

Lada

Perkedel Ala KFC

Kupas ubi, potong dadu, cuci bersih lalu tiriskan.

Masukkan minyak dan gula pasir ke dalam teflon.

Panaskan menggunakan api kecil sampai gula meleleh menjadi karamel.

Masukkan ubi lalu aduk cepat sampai ubi terbalur rata dengan karamel. Angkat.

Tiriskan ubi satu persatu agar tidak saling menempel. Taburi dengan wijen sangrai. Sajikan.

Salah satu street food Korea. Goguma Mattang merupakan olahan ubi manis yang digoreng dan bersalut karamel manis. Rasanya manis dengan tekstur karamel yang renyah dan ubi yang lembut. Sajian ini sering dibuat sebagai alternatif pengganti permen untuk anak-anak.

Goguma Mattang #JagoMasakPeriode4Week7

Bersihkan ayam lalu beri perasan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.

Campurkan ayam dengan bumbu marinasi. Diamkan dikulkas selama 30 menit.

Ambil 2 sdm tepung bumbu lalu larutkan dengan 50 ml air. Aduk rata lalu celupkan ayam kedalamnya.

Gulingkan pada tepung kering. tekan dan cubit untuk meratakan bumbu dan tepung supaya meresap dan merata ke seluruh sisi.

Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang. angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Masukkan madu, kecap asin, kecap ikan. Aduk rata lalu masukkan larutan maizena. Aduk kembali hingga saus mengental. Matikan api.

Tata ayam dalam piring saji, siram dengan saus madu dan taburi dengan wijen sangrai. Sajikan.

Bumbu Marinasi :

Pelapis : (Campur Semua Bahan)

Bahan Saus :

Ayam

Bawang Bombay

Jeruk Nipis

Kecap Asin

Madu

Minyak Sayur

Minyak Wijen

Tepung Beras

Tepung Maizena

Wijen

Dakgangjeong (Ayam Goreng Korea) #KoreanFood

Goreng tahu sampai kering. Angkat. Sisihkan.

Panaskan sedikit minyak goreng. Lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tuang air lalu tambahkan kecap manis, garam dan gula pasir. Aduk rata sampai larut. Cek rasa.

Masukkan kikil dan tahu. Aduk rata dan cek rasa sampai pas.

Terakhir masukkan cabe hijau. Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap, airnya surut dan cabe layu. Angkat. Siap disajikan.

Kecap Manis

Tumis Kikil Tahu Cabe Ijo

Siapkan bahan bumbu cabai rawit, cabai hijau, bawang kucai dan bawang putih.

Tumis bawang putih, cabai rawit dan cabai besar hijau, hingga harum dan layu.

Kemudian masukkan tahu yang sudah digoreng sebelumnya. Tambahkan sedikit air, bumbui dengan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan kecap manis. Aduk rata.

Terakhir masukkan daun kucai, aduk dan masak sebentar hingga layu.

Kangen masakan ibu ku, kalau di cianjur bawang kucai itu daunnya kecil-kecil lemes banget. Karena di malang agak susah nyarinya, jadi pakai bawang prei yang agak mirip ☺️

Oseng Tahu Kucai Pedas Manis

Cuci bersih belalo, iris tipis-tipis dan sisihkan.

Campur tepung bumbu, tepung beras, terigu, lada, garam dan kunyit bubuk. Beri 1/2 gelas air dan aduk merata. Tambahkan air jika adonan terlalu kental.

Masukkan teri nasi dan belalo, aduk merata.

Panaskan minyak, ambil 1 sendok makan adonan dan goreng hingga kuning kecoklatan. Tiriskan dan sajikan.

Izin Recook ya mbak,,,
Belalo nya saya ganti Bayam ini,,,
Terima kasih resep nya,,
#RecookYummy

Ikan Teri

Kunyit

Bakwan Belalo Teri Nasi

Campur saus sambal, saus tomat, kecap manis, dan saus tiram ke dalam mangkok. Aduk rata. Lalu gulingkan tusukan bakso ke dalamnya.

Kemudian bakar bakso sambil di bolak balik hingga permukaannya coklat kehitaman.

Cemilan enak saat kumpul dengan keluarga. Selamat mencoba.

Selamat pagi mba, salam kenal..
Recook bakso bakar teflonnya nih. Resep sederhana, caranya juga gampang, tapi rasanya enak banget loo. Terimakasih resepnya mba, sukses selalu 😇
#JagoMasakMaret

Sedaap banget resep bakso bakarnya, ini jajanan SD yang paling maknyus banget deh, Aromanya saja Sangat menggoda selera.yabg pasti bukan hanya lezat tapi juga sehat dan bergizi. Cocok untuk jajan anak di sekolah, ini benar benar nikmat
Terimakasih resepnya ya chef 😍
#JagoMasakFebruari

#jagomasakfebruari
Selamat siang chef,,setor bakso bakarnya yaa🥰,, enak , simpel, mirip dengan bakso bakar yang dijual abang-abang mangkal depan SD😋, terimakasih inspirasinya.

Daging Sapi

Saus Tiram

Tomat

Bakso Bakar Teflon

Bumbui ayam yang sudah bersih dengan garam, merica, dan oregano secukupnya. Aduk rata.

Tuang susu hingga hampir menutupi permukaan. Tutup dgn plastik wrap, simpan di kulkas selama 1 jam. Akan lebih meresap jika didiamkan semalam di kulkas.

Tiriskan ayam dari rendaman. Pindahkan ke wadah berisi maizena dan kocok hingga seluruh ayam tertutup tepung.

Goreng ayam hingga keemasan. Tiriskan dan biarkan sampai minyak turun dan kering. Boleh digoreng dua kali.

Tuang semua bahan saus dalam panci. Masak hingga mendidih dan mengental, koreksi rasanya. Matikan api.

Masukkan ayam goreng ke dalam saus, aduk rata hingga semua permukaan terbalur saus. Taburi dengan wijen sangrai.

Ayam goreng Korea yang dibalut saus bawang putih rasa manis-asin dan lengket. Rasanya tidak pedas, sehingga cocok untuk konsumsi anak-anak. Bisa deep frying dua kali untuk mendapatkan kerenyahan yang lebih.

Bahan Saus:

Oregano

Dakgangjeong (Soy Garlic Fried Chicken) #KoreanFood

Potong dadu kentang dan rebus hingga matang.

Campurkan cuka, minyak wijen, lada bubuk, dan garam.

Potong mentimun, telur, dan bawang bombay.

Masukkan mentimun, bawang bombay, kentang, dan telur, lalu aduk rata dengan minyak bumbu.

Panaskan margarin, panggang sosis hingga matang.

Tata salad kentang dan taburi dengan irisan daun seledri, lalu beri salad dressing. Sajikan dengan sosis, telur, dan irisan tomat.

Salad kentang ala Jerman yang konon populer di seantero Eropa. Dengan bahan-bahan yang telah disesuaikan. Rasanya ternyata enak banget

Pelengkap :

Saus Sambal

Sosis

Kartoffelsalat #JagoMasakPeriode4Week7

Campur air hangat, susu cair hangat dan ragi instan. Aduk rata.

Masukkan tepung terigu. Aduk sampai tidak bergerindil.

Masukkan gula, garam, dan minyak goreng. Aduk rata. Kemudian diamkan selama 30 menit sambil ditutup plastik wrap atau lap bersih.

Masukkan adonan ke dalam piping bag atau plastik segitiga. Kemudian kemprotkan ke dalam minyak panas. Gunting.

Goreng sampai matang atau kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan dan sajikan bersama taburan gula halus.

Loukoumades #JagoMasakMinggu4Periode3

Kemudian goreng terong sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Tambahkan garam, lada bubuk gula pasir dan kaldu jamur.

Masukkan terong dan aduk-aduk sampai tercampur rata dan meresap, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Sajian sederhana yang rasanya enak dan bikin boros nasi.

Bumbu halus

No Alcohol

Terasi

Terong

Sambal Terong Terasi

cincang dada ayam, cincang bawang Bombay dan iris halus daun bawang

panaskan minyak tumis bawang Bombay sampai harum

kemudian masukkan ayam, daun bawang, garam, Royco dan merica bubuk tambah sedikit air. aduk masak sampai air kering

ambil selembar kulit pangsit, isi dengan 1 sendok ayam. lipat

kocok telur kemudian masukkan ke dalam telur balut rata

panaskan minyak goreng sampai kecoklatan angkat dan tiriskan

Buah

Bombay

butir

Terigu

Merica

Minyak

Sosis Solo

Potong roti gandum dari pinggirannya, lalu giling agar menjadi tipis. Letakkan keju sliced dan sosis. Gulung roti.

Pecahkan telur dan beri garam dan merica kocok rata. Sisihkan.

Panaskan minyak, goreng roti selama 1-2 menit.

Tuang telur ke dalam pan, lalu gulung roti diatas telur. Lakukan 2 kali lapisan.

gak punya teflon persegi jadi agak repot pas menggulung nya..tapi terbayar karena hasil nya enak memuaskan. thank u chef

hai chef, ini hasil recook sosis gulung roti yg ternyata disukai sekali sama si kaka 😍 ide bekal yg simpel bgt.

Sosis Gulung Roti

Cuci bersih ayam, rebus sampai mendidih lalu buang airnya. Rebus lagi bersama 1500 ml air dan bumbu rempah sampai air menyusut dan keruh.

Keluarkan ayam, goreng hingga kecoklatan lalu suwir-suwir.

Panaskan 1 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga wangi.

Tambahkan tumisan bumbu halus ke adonan kuah, didihkan lagi.

Tata bihun, ayam suwir dan tahu kopong dalam mangkok, siram dengan kuah miso. Taburi dengan daun bawang pre, seledri dan bawang goreng serta kerupuk. Tambahkan sambal dan kecap jika suka.

Entah kenapa di tempatku, Sumatera Barat, disebut Miso, padahal ini adalah Mie Soup. Tapi ini adalah jajanan yang sangat populer di Sumatera Barat, terutama di daerah asalku Kabupaten Tanah Datar. Ada dua kedai Miso yang terkenal di sana. Miso V Kaum, dan Miso Bang Ris. #JajanDiRumah

BUMBU REMPAH

Bahan pelengkap

Kamu ingin membuat sendiri miso ayam? Simak resep miso ayam yang enak dan mudah dibuat dari Yummy App berikut ini ya.

Resep Es jelly anggur apel susu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es jelly anggur apel susu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!