Langkah 1

Masukkan kecap, saus tiram, bawang putih bubuk, garam, lada dan daun salam. Kemudian tambahkan air dan masak sampai mendidih.

Langkah 2

Langkah 3

Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap.

Langkah 4

Rebus ubi dan wortel, masak sampai ubi matang.

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Makanan sehat tanpa minyak. Porsi kali ini lumayan besar, cocok buat makan siang nih.

Bahan Utama

Bahan Pelengkap :

Halal

No Alcohol

Tempe

Timun

Tomat

Wortel

Diet Realfood Tempe Kecap

Potong-potong tahu,tempe, dan kikil sesuai selera.

Goreng tahu sampai berkulit dan goreng tempe setengah matang.

Panaskan minyak,kemudian tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan juga daun jeruk, serai, dan lengkuas lalu masak sampai bumbu matang.

Tambahkan air asam jawa dan juga cabai hijau aduk merata.

Masukkan air dan santan aduk merata, tunggu mendidih kemudian masukkan kikil lalu aduk kembali.

Masukkan tahu dan tempe serta semua bumbu lain, aduk merata dan cicipi rasa. Masak sampai air dan bumbu meresap.

Langkah 8

Bisa juga dijadikan salah satu isian lauk nasi kotak

Bumbu Yang Dihaluskan

Cabe

Tahu

Sambal Goreng Kecap Kikil Tahu Tempe

Tumis bumbu dan rempah sampai matang dan harum.

Masukkan kacang panjang lalu beri krimer, aduk rata.

Bumbui lada, gula, garam, dan kaldu bubuk. Masak sampai matang mendidih.

Bumbu Iris :

Bawang Putih

Daun Salam

Garam

Kacang Panjang

Lengkuas

Sawi

Telur Puyuh

Sayur Krimer Telur Puyuh

Buat isian dengan cara didihkan air, kemudian masukkan gula merah dan daun pandan, aduk terus sampai gula merah larut semua.

Masukkan bahan isian yang lain, kecilkan api dan aduk merata sampai isian kering kemudian sisihkan.

Lanjutkan membuat adonan dengan mencampur semua bahan kulit ke dalam wadah kecuali pasta pandan, tambahkan air dan aduk merata.

Saring adonan agar tidak ada yang menggumpal.

Oles tipis teflon dengan mentega atau minyak goreng, kemudian panaskan dengan api kecil saja, jika sudah panas masukkan satu centong adonan dan lenggangkan hingga seluruh bagian datar dalam teflon tertutupi, tunggu sampai adonan matang (berubah warna) kemudian keluarkan dari teflon.

Beri isian unti kelapa secukupnya, kemudian lipat.

Susun dalam piring saji dan siap dinikmati.

Unti Kelapa Untuk Isian

Daun Pandan

Gula Merah

Kelapa

Tepung Terigu

Dadar Gulung Unti Kelapa

Iris cabe merah dan cabe rawit tipis tipis

Resep ini cocok di sajikan bersama ikan bakar, tahu goreng, tempe mendoan dan yang lainnya

Bahan Penyedap

Bawang Merah

Kecap Manis

Sambal Kecap Pedas

siapkan bahan sambal cuci bersih lalu potong-potong

panaskan minyak secukupnya goreng bahan sambal sampai mateng.

siapkan coet tambahkan gula, MSG, garam dan kencur uleg sampai halus

setelah sambel halus koreksi rasa lalu masukan tempe goreng uleg kasar

terakhir beri daun kemangi tumbuh sebentar asal kecampur rata. sambal siap disajikan.

Cabe Merah Besar

Daun Kemangi

Kencur

Sambal Kencur Tempe Kemangi

Cuci sampai airnya bening lalu rendam dalam air secukupnya selama 30 menit. Bilas.

Rebus air bersama 1 sdt garam, masukkan kentang dan rebus selama 5 menit dengan api sedang.

Tiriskan dan keringkan dengan tisu dapur. Biarkan sampai kentang suhu ruang.

Masukkan kentang ke kantung plastik, tambahkan tepung maizena, kocok supaya terbalut semua.

Goreng dalam minyak panas dan banyak dengan api sedang sampai setengah matang. Tiriskan, taburi secubit garam dan istirahatkan 5 menit.

Panaskan minyak goreng. Goreng kentang kembali dengan api sedang besar sampai garing dan kuning keemasan. Tiriskan.

Kentang

Homemade French Fries

Tumis cabe dan bawang yang sudah dihaluskan, lalu masukkan kerang dan daun jeruk.

Daun Jeruk

Kerang

Petai

Sambal Kerang

Campur semua bahan & aduk rata & panaskan teflon dengan api ke sedang.

Tuang adonan kedalam teflon, bentuk pinggiran martabak dengan bantuan sendok.

Masak dengan api sedang cenderung kecil sampai muncul banyak gelembung, pindah ke api kecil, taburi gula secukupnya , tutup teflon hingga permukaan matang.

Angkat martabak, oles margarin lalu beri topping & potong sesuai selera.

Topping

Alat & Perlengkapan

Baking Powder

Margarin

Tepung

Martabak Bangka Chocolatos

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh, tumis hingga bumbu matang.

Beri air dan santan, kemudian tambahkan gula merah, garam, kaldu jamur, dan air asam jawa, aduk-aduk hingga rata.

Ungkep ayam hingga empuk dan air surut, jangan sering dibolak-balik agar ayam tidak hancur.

Panggang di atas teflon sambil diolesi sisa bumbu, bolak balik hingga matang.

Salah satu masakan ayam bakar yang kenikmatannya nggak bisa ditolak adalah ayam bakar bumbu rujak. Rempahnya yang melimpah membuat ayam bakar bumbu rujak ini memiliki cita rasa lezat khas masakan Nusantara. Apa lagi ayam bakar bumbu rujak yang meresap hingga ke dalam, bikin makan jadi nambah terus 😋🤤 Untuk tingkat kepedesannya bisa sesuai selera ya moms 👌🤗

Bumbu Halus :

Asam Jawa

Ayam

Gula

Jahe

Kemiri

Kunyit

Santan

Serai

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Potong dadu tahu goreng hingga berkulit, fillet dada ayam dan siapkan bahan lainnya

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kayu manis, kapulaga, dan cengkeh

Lalu masukkan dada ayam fillet, aduk rata

Beri kecap manis, saus tiram, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan air, lalu masak hingga ayam matang

Masak hingga kuah mengental dan siap disajikan

Ayam Fillet Tahu Kecap

Tekan tekan dengan lembut, jangan skip langkah ini agar bumbu tempe meresap sempurna.lalu diamkan sebentar, sambil buat tepung basah.

Campur bahan tepung : tepung terigu, maizena, bawang merah goreng, daun bawang, kaldu bubuk dan ketumbar bubuk.

Tuang air perlahan dan aduk rata, konsistensi tepung tidak boleh terlalu cair, harus agak kental bisa menempel, jadi tuang air perlahan tambah jika perlu.

Ambil tempe, himpit dengan kedua telapak tangan agar air keluar, lakukan ini agar tempe tidak banyak air dan menyebabkan teoung encer. Masukan tempe dalam adonan tepung lalu goreng hingga kuning kecoklatan atau telah mencapai kematangan yang diinginkan, siap sajikan.

Tempe mendoan yang praktis dengan bumbu yang meresap sampai ke dalam tempe meski potongannya agak tebal seperti tempe umum nya.

Bahan Rendaman Tempe

Daun Bawang

Tepung Maizena

Tempe Balut Tepung Gurih

Potong tempe menjadi 3 bagian, kemudian belah tiap potongannya menjadi 2 bagian. Sisihkan.

Haluskan bawang putih, ketumbar bubuk, kunyit bubuk dan garam.

Tambahkan air kedalam bumbu halus. Aduk hingga rata.

Lumuri tempe gembus dengan air bumbu. Bolak balik hingga rata. Sisihkan.

Campurkan tepung beras dan penyedap. Aduk hingga rata.

Balurkan tempe berbumbu kedalam tepung beras. Bolak balik hingga tepung rata di permukaan tempe.

Goreng dengan minyak panas hingga kuning kecoklatan.

Tempe gembus goreng favorit keluarga. Simple, gurih dan krispi. Cocok buat teman makan nasi maupun camilan di pagi hari.

Tempe Gembus Goreng Krispi

Goreng tempe yang sudah dipotong dadu hingga kekuningan, sisihkan.

Goreng ikan yg sudah di beri sedikit garam hingga matang, sisihkan.

Masukkan air, aduk dan biarkan cabe agak layu (setengah matang lebih enak), beri garam, kaldu bubuk.

Masukkan ikan dan tempe, masak sebentar hingga kuah terserap ke ikan dan tempe, tes rasa, angkat, sajikan.

Ini lauk kesukaan sekeluarga, kalau sudah bikin ini, semua pasti lahap makannya.

Ikan

Ikan Tempe Tumis Cabe Hijau

Goreng tempe yang sudah dipotong kecil memanjang. Goreng sampai kering. Angkat dan tiriskan. Goreng pula kacangnya.

Haluskan bawang dan cabe. Tuang ke dalam teflon/wajan. Tambahkan daun salam dan lengkuas.

Tumis bumbu beserta sedikit minyak, garam, gula Jawa sisir dan kaldu bubuk.

Tumis sampai harum dan berubah warna. Kecilkan api.

Masukkan tempe dan kacang gorengnya. Aduk cepat merata. Matikan kompor dan angkat.

Mau di masak apapun, tempe tetap selalu menjadi makanan favorit keluarga.

Bahan Bumbu Halus :

Kacang Tanah

Kering Tempe Kacang Tanah

Cuci kerang dara lalu rebus hingga mendidih kemudian tiriskan.

Potong dadu tempe kemudian goreng hingga kecoklatan.

Tumis bumbu iris dengan sedikit minyak, tambahkan lengkuas geprek dan juga daun salam masak hingga harum.

Masukkan kerang dan juga tempe aduk rata.

Tambahkan sedikit air, kecap manis, gula dan garam aduk rata.

Masukkan irisan tomat hijau, aduk rata lalu koreksi rasa angkat dan sajikan.

Bumbu Iris

Oseng Kerang Tempe Cabe Ijo

Cuci bersih kecambah dan wortel lalu tiriskan

Tumis daun bawang bawang merah dan juga bawang putih tumis sampai harum

Lalu masukan sayuran,tambahkan kecap manis kaldu jamur dan secukupnya gula dan garam aduk rata lalu tambahkan secukupnya air tumis sampai layu

Masukan kedalam mangkuk dan siap disajikan...

Tumis Kecambah Wortel

Potong dadu tahu, kemudian rendam dalam air garam lebih kurang 15 menit.

Potong tempe kecil-kecil atau sesuai selera.

Haluskan cabe, bawang merah, tomat dan garam.

Goreng cabe sampai bau langunya hilang, kemudian matikan kompor dan biarkan sampai hangat.

Masukkan tahu dan tempe, aduk rata kemudian salin ke dalam piring saji dan sajikan.

Kalau balado tahu tempe memang teman baiknya nasi.

Tahu Tempe Balado

Kukus tempe busuk untuk mengurangi baunya.

Goreng juga bawang merah, putih, cabe dan tomat.

Uleg bahan sambal, tambahkan garam dan penyedap.

Masukkan tempe goreng, uleg bersama sambal. Aduk rata. Siap disajikan.

Tempe yang sudah mulai bau ternyata masih enak kalau diolah. Dimakan anget-anget enak banget.

Sambel Tempe Bosok

Siapkan baskom lalu suir jamur lalu cuci sampai bersih

Cuci bersih bumbu lalu di iris sesuai selera

Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi

Masukan jamur tiram, tomat beri bumbu jangan lupa koreksi rasa. Masak sebentar karna jamur cepat layu.

jamur tiram kesukaan anak2,,,menurutku ini sayur yang tidak pernah ngbosenin dari pd sayuran yang lain. pa lagi dibikin kripik lebih mantulll

Jamur

Tumis jamur berkuah

Marinasi udang dengan lada, garam dan tepung maizena selama 10 menit.

Tumis bawang merah dan tomat, setelah harum masukkan bumbu halus. Tambahkan garam dan gula. Masak hingga Harum dan matang.

Campurkan tempe, udang dan cabe. Aduk rata. Udang tempe balado siap disajikan.

Bumbu halus

Udang

Udang Tempe Balado

Tambahkan air, gula, garam, penyedap, kecap manis.

Bahan Iris

Oseng Kacang Panjang Tempe

Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, bumbu halus dan daun bawang ke dalam mangkuk.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk.

Goreng tempe sebentar yang telah dicelupkan ke dalam adonan. Angkat dan tiriskan.

Tempe mendoan siap disajikan dengan sambal kecap.

Tempe mendoan ini lebih cocok dinikmati saat masih panas.

Tempe Mendoan

Masukkan gula pasir, kopi dan air panas ke dalam cangkir.

Kemudian kocok dengan milk frother hingga berbusa.

Kerok daging buah alpukat, masukkan ke dalam gelas saji.

Minuman ala cafe yang enak dan mudah dibuat.

Resep Es Jeruk Timun Serut #JagoMasakMinggu1Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Jeruk Timun Serut #JagoMasakMinggu1Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya