<p>Papua, wilayah paling timur Indonesia memang kaya akan sumber daya alam dan pesona alamnya. Selain itu, Papua juga memiliki beragam kuliner unik dan lezat yang jarang ditemui di daerah lainnya.</p>
<p>Ciri khas makanan yang timur Indonesia ini umumnya terbuat dari bahan baku sagu. Apakah kamu sudah pernah mencoba makanan dari tepung sagu sebelumnya? Untuk referensi, simak ulasan mengenai makanan khas Papua di artikel ini, yuk!</p><h2>1. Papeda</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221129/c89cca1dc1ecce9be296c14a23a24b1e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Banyak orang yang sudah tidak asing dengan makanan khas Papua yang satu ini. Bisa dibilang, salah satu kekayaan kuliner khas Papua ini adalah ikonnya Papua.</p>
<p>Papeda merupakan makanan yang terbuat dari tepung sagu yang sangat populer dan digemari oleh masyarakat Papua. Rasanya sendiri tawar, tapi biasa dimakan dengan kuah benih, ikan kuah kuning, atau sambal.</p><h2>2. Ulat Sagu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221129/bfd387f72ac7fa43ad38ce0bd70c5eb9.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Panganan ini bisa terbilang ekstrem karena bagi sebagian orang ulat bukanlah jenis binatang yang biasa dimakan. Bahkan dianggap sebagai hama atau hewan yang menjijikan. Namun, jangan salah, ulat sagu memiliki protein yang cukup tinggi. Selain itu, mengandung lemak baik seperti asam oleat, omega 3, omega 6, dan omega 9. Untuk sekali seumur hidup, cobalah datang ke Papua dan mampir mencicipi olahan ulat sagu yang bisa kamu temui di pasar-pasar.</p><h2>3. Kue Lontar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221129/81255d08172d5945606369003bfda59c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Nah, kalau yang ini bukan pie susu, ya, meskipun mirip. Kue lontar adalah salah satu makanan khas Papua terbuat dari bahan dasar telur yang dicetak pada cetakan khusus. Biasanya ukurannya lebih besar dan lebih tebal dibanding ukuran pie susu yang biasa kita kenal. Kue lontar biasanya dijadikan sebagai suguhan di hari-hari besar, seperti Natal atau Lebaran. Selain itu kue ini juga biasa dibawa pulang untuk oleh-oleh bagi para wisatawan yang sudah berkunjung ke Papua.</p><h2>4. Ikan Bungkus</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221129/16055a6b1efea06d010e1e202547dbc5.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Buat kamu yang suka dan sering makan pepes, mungkin kamu juga tertarik untuk icip-icip makanan khas Papua yang satu ini. Ya, ikan bungkus. Secara tampilan memang hampir mirip, bedanya jika pepes dibungkus dengan daun pisang, ikan bungkus dibungkus dengan daun talas.</p>
<p>Beberapa jenis ikan bisa digunakan untuk mengolah makanan khas Papua ini. Ikan kemudian diberi bumbu rempah dan dibungkus dengan daun talas, lalu dibakar dengan api kecil hingga matang.</p><h2>5. Ikan Bakar Manokwari</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221129/a9837cac4e76a8524ae5b47b752cad53.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Ikan bakar Manokwari adalah salah satu makanan khas Papua yang diambil dari nama salah satu daerah di Papua. Biasanya ikan yang dibakar menggunakan ikan tongkol yang dipadu dengan bumbu khas Papua. Bumbu adalah perpaduan sambal khusus yang hanya bisa dijumpai di Papua.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/20-makanan-khas-maluku-kuliner-unik-indonesia-timur target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 20 Makanan Khas Maluku, Kuliner Unik Indonesia Timur</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>6. Sambal Colo-Colo</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221129/db626f1d4b16035e9a385cd71c76da29.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Makan tanpa sambal memang kurang lengkap bagi banyak dari kita masyarakat Indonesia. Di Papua, ada yang namanya sambal colo-colo yang bisa jadi menambah nikmatnya rasa makanan.&nbsp;Sambal ini bercita rasa pedas menggigit dan asam yang berpadu seimbang dan memberikan sensasi segar setelah menyantapnya.</p><h2>7. Sagu Lempeng</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221129/7845d45b2b058b02e5c471ff5491a85d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Tekstur sagu lempeng sangat keras, warnanya kecoklatan, dan berbentuk balok. Bahan dasar makanan khas Papua ini terbuat dari sagu yang dicetak kemudian dipanaskan dengan cara dipanggang. Proses pemanggangan ini mengurangi kadar air pada sagu sehingga dapat menghambat pertumbuhan jamur dan mikroba. Jadi, sagu lempeng bisa bertahan lebih lama.</p><h2>8. Bubur Sagu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221129/07127cdc494922d7523bd0fe58175de5.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Memang sagu adalah makanan pokok sebagian besar masyarakat di Indonesia Timur, terutama di Papua. Salah satu olahan sagu yang menjadi makanan khas Papua adalah bubur sagu. Terbuat dari sagu kering atau sagu lempeng yang yang direndam dengan air panas cukup lama sehingga sagu melunak.</p>
<p>Rasa dari bubur sagu ini tawar. Untuk itu, bisa menambahkan pelengkap, baik yang manis seperti gula atau santan atau menambahkan rasa asin dan gurih yang didapat dari kelapa parut.</p><h2>9. Abon Gulung</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221129/63067645edab4a07d63f4ac031ac0755.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Abon gulung adalah salah satu oleh-oleh khas Papua yang sering dibawa wisatawan. Abon gulung ini hanya akan dapat kamu jumpai di wilayah Papua dan Papua Barat saja, lho! Makanan ini merupakan roti gulung yang di tengahnya diisi dengan abon. Rasanya manis dan gurih.</p>
<p>Nah, untuk kamu yang berasal dari luar wilayah Papua dan ketika kembali ke daerah masing-masing ingin membawa buah tangan. Kamu bisa mencari abon gulung ini di beberapa gerai oleh-oleh yang ada di sana.</p><h2>10. Aunu Senebre</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221129/949e4ac2ce8e60edba10a3e4a435f8aa.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Aunu senebre merupakan makanan khas Papua yang yang terbuat dari olahan ikan teri dan nasi yang digoreng. Ikan teri dan nasi yang sudah digoreng dicampurkan dengan irisan daun talas dan parutan kelapa. Setelah tercampur, kemudian dikukus. Setelah matang, aunu sebere bisa dijadikan teman makan papeda.</p><p>Itulah 10 daftar makanan khas Papua yang unik dan sulit ditemukan di tempat lain. Mana yang paling membuatmu tertarik?&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/15-makanan-khas-jogja-selain-gudeg-wajib-coba-2 target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 15 Makanan Khas Jogja Selain Gudeg, Wajib Coba!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Makanan khas Papua ini wajib kamu coba. Rasanya unik dan berbeda dengan makanan dari daerah lainnya. Kebanyakan bahannya dari sagu, lho!

10 Makanan Khas Papua yang Unik, Sulit Ditemukan di Daerah L

10 Makanan Khas Papua yang Unik, Sulit Ditemukan di Daerah Lain

Langkah 1

Petik bunga kol perkuntum kemudian cuci rendam dengan air garam

Langkah 2

Campur tepung dengan air masukkan bunga kol campur merata

Langkah 3

Gulingkan bunga kol ke tepung Kering balur dengan tepung

Langkah 4

Panaskan minyak goreng bunga kol hingga matang kecoklatan angkat tiriskan sajikan dengan saus Sambal

Langkah 5

Bahan Utama

Kembang Kol

Tepung

Tepung Terigu

Bunga Kol Goreng crispy

Potong tahu dan tempe menjadi beberapa bagian lalu tambahkan lada dan garam.

Goreng tahu dan tempe hingga matang lalu angkat dan tiriskan.

Goreng bahan sambal hingga layu dan harum lalu angkat.

Letakkan di atas ulekan lalu ulek hingga halus.

Setelah halus tambahkan tempe dan tahu di atas sambal lalu ulek kembali. Sajikan dengan nasi.

Alat & Perlengkapan

Halal

#RecookYummy
Tanpa tempe biar nggak kesepian di kasi kemangi aja biar tambah wangi 

sambal memang nggak pernah salah apapun lauknya tetep enak 
trimakasih inspirasi resepnya.

Selamat siang chef setor recook tempe penyet nya mantap terimakasih banyak resepnya
#RecookYummy

Selamat siang chef setor recook penyetan Tahu terimakasih banyak resepnya
#RecookYummy

Tempe

Tahu

Tahu Tempe Penyet

(Jika tidak ada stok es krim vanilla) :  masukkan bubuk whipping cream, susu super dingin dan vanilla essence kedalam mangkok.

Kocok menggunakan mixer tidak perlu sampai kaku.

Pindahkan ke pipingbag, simpan di kulkas 30 menit

Siapkan dua gelas saji. Tuang sirup mangga. Tambahkan es batu dan nata de coco

Tuang sparkling water dan topping dengan whipping cream. Siap dinikmati

Minuman yang ada diresto ayam goreng itu bisa kita 'hack' di rumah lo..

Whipping Cream

Air Soda

Es Krim

Nata de Coco

Mango Float

Panaskan air, setelah mendidih masukkan krai, setelah itu masukkan kacang panjang dan bumbu halus.

Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk, terakhir masukkan daun ketela rambat dan cambah dele.

Segar banget apalagi didampingi ikan asin, tempe goreng dan sambal terasi, nikmat sekali.

Bahan Bumbu Halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kacang Panjang

Kemiri

Lengkuas

Sayur Asem Cambah Dele

bersihkan ikan tongkol,beri perasan jeruk nipis,goreng ,sisihkan.

tumis bumbu halus tambahkan salam ,daun jeruk dan serai.Beri gula dan garam.Tumis hingga matang

Tes rasa bumbu,masukkan suwiran ikan tongkol,aduk rata dengan bumbu.

masukkan daun kemangi,aduk rata sebentar saja.Sajikan dengan nasi hangat.Yummy

Satu menu yang bakal ngabisin nasi, yummyy 😄👍

Bumbi Halus:

Pelengkap:

Tongkol Suwir Kemangi

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Membuat bumbu kacang : tumbuk bawang putih, cabai rawit, dan cabai keriting. Beri garam dan kaldu bubuk secukupnya. Tumbuk halus/kasar sesuai selera.

Tambahkan kacang tanah, air, dan kecap manis. Aduk rata.

Aduk bumbu kacang hingga tercampur rata. Koreksi rasanya. jika kurang , bumbui kembali. sisihkan dahulu.

Membuat tahu telur : potong dadu tahu putih, kemudian goreng hingga setengah matang.

Dalam wadah, kocok telur. Beri bumbu garam, kaldu bubuk dan lada bubuk secukupnya. Masukkan tahu yang sudah digoreng.

Panaskan minyak goreng, dadar telur tahu hingga matang kecoklatan kedua sisinya.

Langkah 6

Penyajian : siapkan nasi putih dalam piring. tambahkan tahu telur, tauge , dan potongan daun bawang, daun seledri.

Langkah 7

Siram dengan bumbu kacang, taburi bawang goreng. Sajikan dengan kerupuk/sesuai selera.

Langkah 8

Makasi yaaa mbaaa.. Enak buat menu makan siang 

#RecookYummy

Kecap Manis

Nasi Tahu Telur Bumbu Kacang

Masukkan irisan bawang merah, serai, dan peras jeruk nipis lalu ambil 1 sdt air perasannya.

Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur. Aduk rata.

Letakkan sambal matah diatas nugget dan tekan dengan uleg supaya sambal meresap kedalam nugget, sajikan.

Bikin nugget di penyet dengan sambal matah, rasanya enak dan seger sambal marahnya.
Btw, menu ini pernah viral beberapa waktu lalu dan saya baru coba menu ini sekarang, rasanya enak banget ternyata.

Bahan Sambal :

Daun Jeruk

Jeruk Nipis

Nugget

Serai

Nugget Sambal Matah

Kocok lepas telur bersama garam, kaldu jamur dan merica bubuk

Tuang kentang pada kocokan telur, aduk rata

Parut wortel, bawang putih dan batang brokoli bagian dalamnya saja

Wortel

Ayam Kentang Telur Dan Sayuran

Masukkan 500 ml susu dan gula pasir ke dalam panci, masak hingga gula pasir larut. Di wadah lain campur 500 ml susu cair dengan tepung terigu, maizena, tepung custard dan kuning telur.

Campur dan aduk hingga semua tercampur rata, lalu masukkan vanili, aduk lagi.

Masukkan campuran telur tadi ke dalam susu. Aduk hingga mengental.

Masukkan kacang kenari. Aduk hingga semua tercampur rata. Kekentalan bisa disesuaikan dengan selera, semakin lama dimasak akan semakin mengental.

Matikan api kompor. Masukkan butter lalu aduk hingga butter leleh.

Masukkan vla ke dalam cup dan simpan di dalam kulkas hingga saat disajikan.

Kalppertaart ini sangat simple karena no bake alias tanpa di panggang. Cukup membuat vla dan simpan di dalam kulkas. Voila, klappertaart langsung dinikmati. Cocok bagi yang kurang suka kayu manis karena klappertaart no bake ini tanpa kayu manis.

Gula

Kelapa

Susu

Klappertart (No Bake)

Persiapkan bahan lapisan kuning terlebih dahulu sambil memanaskan kukusan.

Haluskan bahan lapisan kuning sampai halus menggunakan blender.

Olesi cetakan talam dengan minyak sayur, kemudian isi dengan adonan kurang lebih 2/3 bagian. Kukus selama 20 menit menggunakan api sedang dan jangan lupa untuk melapisi tutup pengukus menggunakan serbet yang bersih.

Bila lapisan kuning sudah mengeras tuang lapisan putih diatasnya. Kukus kembali selama 10-15 menit menggunakan api cenderung kecil. Siap disajikan.

Waktu itu pernah buat yang dari ubi ungu, sekarang mau cobain yang dari labu kuning.

Bahan Lapisan Putih :

Beras

Labu

Santan

Tepung Tapioka

Talam Ubi Kuning

​Paratha Rasa Meksiko, Wajib Masak di Rumah

Berikut 3 Warna-warni Bumbu Dasar, Dijamin Masak Jadi Sat Set!

Jangan Ngaku Suka Daging Kalau Belum Coba Resep Crispy Beef Ini! 

Kilau Momen Yummy Award 2024 : Inilah Brand Favorit Pilihan Foodies!  

Chicken Broccoli, Makanan Pendamping Nasi yang Mudah Dibuat!

Nashville Hot Mozzarella: Camilan Crispy Pedas Lumer yang Lagi Viral

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Goreng ikan pindang yang sudah dibersihkan dan dicuci.

Tumis bumbu dengan minyak bekas goreng ikan.

Jika bumbu sudah asat masukkan air dan pindang beri gula dan garam lalu koreksi rasa masak hingga asat.

Dimakan sama nasi anget dijamin ngabisin nasi.

Cabe Merah Besar

Ikan

Balado Brengkes Pindang

Masukkan ikan sarden yang sudah digoreng kedalam Chopper, pastikan Chopper sudah terpasang dengan benar, lalu tekan tombol pulse sebanyak 3 kali.

Siapkan minyak panas, lalu goreng sebentar bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, cabe rawit, dan jahe.

Masukkan semua bahan bumbu yang digoreng ke dalam Dry Mill, lalu tambahkan 50 ml minyak agar bumbu hancur merata. Pastikan Dry Mill terpasang dengan benar, kemudian tekan tombol 2 selama 1 menit.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, lalu tambahkan air, serai, daun salam, dan daun jeruk, tunggu hingga air berkurang.

Masukkan ikan sarden yang sudah dihaluskan, dan tumis hingga kecoklatan. Kemudian tambahkan garam, lada, gula pasir, kaldu bubuk, dan daun bawang. Masak hingga mengering. Sajikan.

Abon Sarden Balado ala Philips yang menggugah selera.

Bahan

Bumbu Balado

No Alcohol

No Pork

Jahe

Minyak Sayur

Abon Sarden Balado

Sayur Pakcoy Udang

Tumis Sayur Pakcoy

Sayur Pakcoy Tahu

Tumis Sayur Pakcoy Udang

Sayur Pakcoy Tahu Wortel

Sayur Pakcoy Telur Bakso

Sayur Bening Pakcoy Tahu

Sayur Bobor Pakcoy #JagoMasakMinggu3Periode2

Sayur Tofu Wortel Pakcoy

Sayur Sop Wortel Pakcoy

Sayur Pakcoy Kuah Cabai Bawang

Lalu masukan teh, masukan telur yang sudah di tokok-tokok hingga retak.

Cengkeh

Garam

Kayu Manis

Kecap Asin

Telur Teh (Cha Ye Dan)

Siapkan bahan yang sudah dicuci bersih dan potong sesuai selera.

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang putih dan cabe sampai harum. Lalu masukan fish roll . Aduk.

Masukan buncis dan air. Biarkan sampai air mendidih.

Tambahkan kaldu jamur , saus tiram dan garam secukupnya. Aduk rata dan biarkan sampai bumbu meresap dan buncis empuk.

Resep ini terinspirasi dari waktu saya tinggal di Singapore dulu. makanan cina yang lebih suka makanan simple dan dengan rasa tidak begitu asin. Cocok nih buat tanggal tua karna dibutuhkan hanya 3 bahan utama saja..👍

Resep es kuwut seger #JagoMasakMinggu8

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep es kuwut seger #JagoMasakMinggu8

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Paratha Rasa Meksiko, Wajib Masak di Rumah

Berikut 3 Warna-warni Bumbu Dasar, Dijamin Masak Jadi Sat Set!

Jangan Ngaku Suka Daging Kalau Belum Coba Resep Crispy Beef Ini!

Kilau Momen Yummy Award 2024 : Inilah Brand Favorit Pilihan Foodies!

Chicken Broccoli, Makanan Pendamping Nasi yang Mudah Dibuat!

Nashville Hot Mozzarella: Camilan Crispy Pedas Lumer yang Lagi Viral

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Paratha Rasa Meksiko, Wajib Masak di Rumah