Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Kupas ubi, cuci bersih lalu potong dadu kecil. Sisihkan.

Langkah 1

Langkah 2

Masak bersama 500 ml air hingga air menyusut sambil sesekali diaduk. Angkat.

Langkah 3

Langkah 4

Kukus nasi aron dan ubi hingga matang selama ±20 menit. Angkat dan sajikan dengan pelengkap lainnya.

Langkah 5

Bahan Utama

Beras

Nasi Sela Bali

Buang sumbu tape, lalu lumatkan dengan garpu sampai halus.

Campur dengan susu kental manis dan tepung terigu, aduk hingga rata.

Bentuk bulat adonan, kemudian gulingkan kedalam tepung terigu.

Panaskan minyak, goreng sampai kuning keemasan.

Lalu angkat dan tiriskan. Sajikan dengan ditaburi gula halus diatasnya.

Alat & Perlengkapan

Gula

Minyak Sayur

Susu

Tape Singkong

Tepung

Bola-bola Tape

Siapkan nasi putih, pastikan nasi tidak bergerindil.

Masukan nasi putih, masak hingga nasi panas merata.

Tambahkan garam, kaldu jamur dan irisan cabe rawit, masak hingga matang.

Salin dalam wadah saji, beserta pelengkap daun selada, irisan timun dan tomat.

Langkah 6

Dulu waktu masih sekolah, suka sekali bikin nasi goreng dengan irisan bawang merah yang banyak, enak rasanya nggak macem-macem.

Bawang Merah

Cabe

Garam

Nasi

Timun

Tomat

Nasi Goreng Bawang Merah Jadul

Siapkan wadah, campur susu cair full cream dengan susu kental manis. Aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan tepung terigu, tepung gandum dan ragi instan. Uleni hingga adonan setengah kalis.

Tambahkan butter atau margarin dan garam. Uleni kembali hingga adonan kalis elastis.

Tutup adonan dengan plastik wrap. Istirahatkan selama 30 menit atau sampai mengembang dua kali lipat.

Kempiskan adonan. Lalu timbang adonan dengan berat 40 gram atau sesuai selera.

Istirahatkan kembali adonan selama 20 menit atau hingga mengembang.

Tata adonan diatas loyang yang sudah di alasi baking paper. Panggil dalam oven suhu 150°C selama 20 menit, api atas bawah atau sampai matang sesuaikan dengan oven masing-masing.

Langkah 7

Setelah matang keluarkan dari oven, biarkan suhu ruang.

Langkah 8

Masih ada stok tepung gandum, dibikin roti dengan tambahan susu kental manis, teksturnya empuk.
Yuk dicoba.

Ragi

Tepung Terigu

Roti Bun Susu Kental Manis Gandum

Campurkan tepung bumbu serba guna, tepung beras, garam masala, dan bubuk cabai. Aduk rata.

Tambahkan bawang bombay, dan daun ketumbar. Aduk rata, tambahkan air secukupnya hingga membentuk adonan.

Panaskan minyak, goreng adonan hingga kuning kecoklatan. Tiriskan.

Bakwan Goreng Bombay siap untuk disajikan dengan bahan pelengkap sesuai selera.

Bahan

Bahan pelengkap

Halal

Bakwan Goreng Bombay

Siapkan bahan, potong tempe, labu siam, terong, kacang panjang.

Rebus tetelan, buang airnya. Rebus kembali.

Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam dan lengkuas.

Dalam panci : masukkan jagung, masak. Kemudian tempe dan labu siam ke dalam air rebusan tetelan, masak sebentar. Masukkan bumbu tumis, lanjut masukkan kacang panjang, daun melinjo dan terong (urutan sayur yang keras lalu lunak/ mudah masak).

Tambahkan santan, garam dan gula. Aduk, koreksi rasa.

Lezat dinikmati bersama nasi hangat, sambal dan ikan asin 🤩

Bumbu halus

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Labu Siam

Santan

Sayur Lodeh Sunda

Rendam cumi asin dengan air panas selama kurang lebih 10 menit, cuci dan tiriskan

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum

Masukkan cumi asin, aduk-aduk dan masak sampai cumi setengah matang

Tambahkan air, bumbui saus tiram, garam dan gula. Masak sampai kuah menyusut, cek rasanya

Terakhir masukkan tomat, aduk rata dan masak sebentar, lalu angkat dan sajikan

Cumi

Buah

Cabai

Saus

Tiram

Minyak

Cumi Asin Cabai Gendot #JagoMasakMinggu1

Iris tempe lalu bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. 
Goreng hingga matang.
Angkat lalu sisihkan.

Potong-potong sayuran, cuci bersih lalu rebus hingga matang. 
Larutkan sambal pecel dengan secukupnya air hangat.

Rebus telur, lalu kupas cangkangnya. 
Goreng telur hingga berkulit.

Siapkan semua bahan bumbu bali lalu blender sampai halus.

Tumis bumbu dengan secukupnya minyak sampai tanak.

Masukkan telur, secukupnya air, garam, gula merah dan kaldu bubuk.
Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. 
Angkat lalu sajikan sebagai lauk nasi pecel.

Nasi pecel khas Surabaya pasti ada tahu atau telur bumbu bali. Kali ini yuk kita bikin moms.

Bumbu Bali 

Daun Jeruk

Daun Salam

Kemiri

Terasi

Nasi Pecel Lauk Telur Bumbu Bali

Rebus babat hingga empuk, potong-potong sesuai selera.

Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, tomat, geprek jahe, lengkuas, serai, dan daun salam.

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan garam, kecap manis, kaldu bubuk, dan merica bubuk.

Selanjutnya masukan babat yang sudah di rebus tambahkan 1 gelas air.

Masak hingga air menyusut, koreksi rasa dan siap disajikan.

Olahan babat sapi dengan rasa pedas manis.

Daging Sapi

Kecap Manis

Babat Sapi Pedas Manis

Potong kotak tahu, dan goreng setengah matang. Sisihkan

Iris duo bawang dan tomat. Cuci  bersih toge, lengkuas dan daun salam

Setelah harum masukkan air dan tahu. Biarkan mendidih

Setelah mendidih masukkan santan. Masak hingga mendidih kembali

Tambahkan garam, gula dan penyedap. Tes rasa, terakhir masukan toge dan cabe, masak sebentar saja, matikan api dan sajikan

Bersih" kulkas tersisa toge dan tahu aja.. Udh lama juga gk bkin lodeh jdi kita bkin lodeh seadanya saja

No Pork

Lengkuas

Tauge

Lodeh Toge Tahu

Nasi: campur nasi  dengan saus tiram, kecap mani, kaldu jamur. Aduk sampai rata. Tumis bawang bombai sampai harum, masukkan sosis dan daun bawang. Kemudian masukkkan nasi berbumb, aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Matikan kompor sisihkan.

Topping ayam: campur ayam suwir dengan saus tiram, kecap manis, dan kaldu jamur. Aduk sampai ayam tercampur rata dengan bumbu, sisihkan.

Bahan saus mentai: campur semua bahan saus, aduk sampai rata.

Ambil wadah tahan panas, beri tumisan nasi, kemudian tutup dengan 2 lembar nori. Beri toping suwiran ayam, tutup dengan siraman 1 sdm saus mentai. Terakhir beri potongan nori di atas saosnya. Lakukan sampai semua bahan habis.

Panaskan oven, 180°c api atas bawah. Panggang 15 menit dan siap disajikan.

Versi murah meriah meski tanpa salmon ataupun mentai, tapi rasanya enak

Salmon

Saus Tiram

Chicken Mentai Rice

Siapkan bahan yang perlu di iris/di potong, kemudian sisihkan.

Panaskan minyak goreng, lalu tumis sosis dan bawang putih sampai harum.

Masukkan kwetiau dan bumbu perasa, lalu aduk rata.

Kemudian masukkan kocokan telur, tauge, dan daun bawang, lalu aduk rata.

Cicipi rasanya, jika sudah matang, lalu angkat dan siap disajikan.

Char Kway Teow atau kwetiau goreng ala malaysia/singapore. kwetiau yg digoreng dengan kecap pekat dan tauge. biasanya terasa agak sedikit manis. karena sy tidak bgtu suka manis sy masukan kecap manisnya sedikit saja.. 👍👍👍

Bumbu Perasa :

Daun Bawang

Lada

Char Kway Teow #JagoMasakPeriode4We #JagoMasakPeriode4Week7

Kucuri ikan dengan jeruk nipis dan diamkan sebentar, lalu cuci bersih.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, potong-potong tomat dan cabai. Geprek lengkuas, jahe dan serai.

Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe dan serai hingga harum.

Masukkan air dan kunyit bubuk, biarkan hingga mendidih.

Masukkan ikan, tomat, cabai merah dan cabai rawit utuh.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak hingga ikan matang, cicipi rasanya dan siap disajikan.

Ikan

Jahe

Jeruk Nipis

Kunyit

Serai

Asem-asem Ikan Kembung

Rebus ceker selama 30 menit hingga ceker melunak lalu tiriskan.

Masukkan ke dalam blender bumbu kemudian haluskan dan tumis bumbu hingga halus masukkan daun salam aduk rata lalu tambahkan olive oil secukupnya tumis bumbu hingga harum.

Tambahkan gula merah, garam, kaldu jamur, saus tiram, kecap Inggris dan kecap asin aduk hingga rata.

Lalu tuang air kaldu rebusan ceker sebanyak aduk rata.

Masak ceker mercon hingga bumbu meresap ke dalam ceker dan bumbu mengental lalu matikan api. Ceker Mercon siap disajikan.

Lagi ramai kan isunya tentang mie yang selama ini laris manis dan menjadi pelopor mie pedas. Sudah lama sih nggak pernah makan disana dan kebetulan pengen banget Makan ceker merconnya akhirnya mencoba bikin sendiri dan ini super spicy. Buat siap-siap yang nggak suka pedas jangan coba-coba deh boleh juga sih cabe rawitnya dikurangin.

Bumbu Halus :

Kecap Asin

Ceker Mercon

Tumis bawang dan jahe sampai harum, masukkan air, lalu masukkan jagung, biarkan mendidih.

Jagung

Wortel

Sup Jagung Tahu Wortel

Masukan 1/4 daging giling, 1 butir telur, 1 sdm tepung maizena dan bawang putih yang sudah dihaluskan kedalam mangkuk.

Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan. Lalu masukan lengkuas, gula merah, garam, kaldu bubuk dan secukupnya air. Aduk merata dan koreksi rasa.

Lalu masukan bola - bola daging dan potongan daun bawang.

Masak hingga matang dan bumbu meresap sempurna. Lalu sajikan.

Daging giling bingung dibuat apa, yuk cobain buat semur bola bola daging masaknya praktis rasanya enak.

Seasoning

Bahan Lain

Daging Giling

Gula Merah

Semur Bola - Bola Daging

Rebus santan dan gula pasir, vanili, garam, hingga mendidih, kemudian diamkan hingga hangat.

Kocok lepas telur dan labu yang sudah di blender.

Kemudian tambahkan tepung terigu, aduk rata.

Masukkan santan dan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tidak ada yang bergerindil.

Tambahkan margarin yang sudah dilelehkan, aduk rata.

Panaskan cetakan snack maker, oles cetakan dengan sedikit margarin, lalu isi cetakan dengan adonan hingga penuh, kemudian beri topping kismis, masak hingga matang.

Jika ingin kelihatan sedikit eksotis, boleh dibalikkan adonan kuenya agar permukaan atasnya sedikit kecoklatan.

Kemudian angkat, dan pindahkan ke piring.

Langkah 9

Kue Cara Pusu ini sekilas mirip kue lumpur.
Kue Cara Pusu ada yang hanya terdiri dari campuran tepung, ada juga yang dibuat dengan campuran ubi, labu, dan lainnya. 
Kue Cara Pusu ini banyak dijumpai di street food Brunei.

Labu

Margarin

Kue Cara Pusu Kabocha Khas Brunei #JagoMasakPeriode4Week7

Blender roti tawar, bubuk agar, gula pasir, susu coklat, coklat bubuk, santan bubuk dan air. Blender sampai lembut dan tercampur rata.

Resep Es Mambo Rujak

Bahan Utama

Kuah Rujak

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Mambo Rujak

Bahan Utama

Kuah Rujak

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Cobain Es Krim Mint Sehat, Alternatif Cemilan Rendah Kalori!

​Community Gathering: Masak Hidangan Timur Tengah Bersama Ajwad Resto

​Segarnya Pandan Coconut, Mood Booster di Hari Panas!

FLEI 2025 Hadirkan 200+ Peluang Bisnis Baru

Kreasikan Jamur Jadi Tumis Teriyaki, Dijamin Enak Tanpa Ribet

Rayakan Festival Perahu Naga: Nikmati Hidangan Zongzi di Liu Li Palace

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Cobain Es Krim Mint Sehat, Alternatif Cemilan Rendah Kalori!

Community Gathering: Masak Hidangan Timur Tengah Bersama Ajwad Resto

Segarnya Pandan Coconut, Mood Booster di Hari Panas!