Iris-iris tempe bentuk korek api, lalu goreng setengah matang. Angkat & tiriskan minyaknya.

Langkah 1

Tumis bawang merah, bawang putih & cabe sampai layu & harum.

Langkah 2

Tambahkan daun salam, daun jeruk & lengkuas, aduk rata.

Langkah 3

Tuang air, bumbui garam, gula, kaldu bubuk & kecap manis.

Langkah 4

Masukkan tempe, aduk rata & koreksi rasanya. Masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap.

Langkah 5

Saat akan diangkat, masukkan irisan tomat, aduk rata & masak sebentar.

Langkah 6

Bahan Utama

Kecap Manis

Tempe

Tomat

Orek Tempe Tomat

Bersihkan pokak, cabe dan tomat. Lalu goreng teri sebentar.

Tumis bumbu dasar putih dan cabe rawit hingga harum dengan minyak sayur

Masukan pokak dan air, masak hingga pokak layu

Kemudian masukkan teri, tomat hijau dan tomat merah. Aduk

Beri gula, garam, chicken powder, saos raja rasa, lada bubuk. Tes rasanya , sesuaikan. Tambahkan gula garam sesuai selera

Halal

No Alcohol

Cabe

Ikan Teri

Tumis Pokak Teri

Rebus bihun hingga matang, angkat dan tiriskan.

Potong wortel menjadi bentuk korek api, potong menyerong sosis dan daun bawang.

Masukkan sosis dan wortel, masak hingga wortel empuk.

Tambahkan kecap asin, saus tiram, minyak wijen, aduk rata.

Masukkan bihun, tambahkan garam, aduk rata, koreksi rasa.

Langkah 7

Terakhir masukkan sawi, aduk rata, masak sebentar hingga sawi layu. Matikan api, bibun goreng ala chinese siap disajikan.

Langkah 8

Bumbu halus

Bawang Putih

Bihun

Daun Bawang

Sosis

Bihun Goreng Ala Chinese #ImlekanDiYummy

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukan langsung kangkung aduk rata, Masukan bumbu-bumbu lainnya tuang air.  Masak sampai kangkung layu.

Kangkung

Tumis Kangkung Tempe

Cuci beras putih hingga bersih lalu masukkan dalam rice cooker, tambahkan beras jagungnya. Aduk rata.

Masak hingga matang. Sisihkan terlebih dahulu.

Siangi sayuran, cuci bersih dan rebus, lalu tiriskan.

Haluskan bumbu urap, lalu campur dan masak bersama parutan kelapa muda hingga matang. Beri perasan air jeruk limo.

Setelah matang, campur dengan sayuran yang sudah di rebus.  Sajikan bersama nasi jagung ditambah dengan beberapa lauk pendampingnya.

Sempat penasaran bagaimana cara membuat sego atau nasi jagung ini.  Setelah recook resep dari Yummy jadi tahu deh cara membuatnya.  Simple dan praktis. Pas untuk sarapan pagi keluarga.  Untuk lauk  pendamping bisa disesuaikan yaa.  Saya membuat urap-urap dan menggoreng tempe menjes serta ikan asin.  Dan jangan lupa sambalnyaa.  Terimakasih Yummy inspirasi resepnya.

Urap- Urap

Bumbu Halus Urap

Lauk Pelengkap Lain

Sego Jagung

Rebus potongan paha ayam bersama daun salam dan garam secukupnya hingga matang, tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, kunyit, ketumbar dan merica.

Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan serai hingga harum.

Beri saus tiram dan kecap manis secukupnya.

Tambahkan creamer fiber creme, koreksi rasa.

Langkah 9

Menu yang menggunakan sedikit minyak goreng.

Ayam

Daun Salam

Lengkuas

Semur Ayam Rebus Saus Tiram

Masukkan smoked beef yang sudah dipotong kotak-kotak kecil.Masak hingga smoked beef matang.

Tambahkan parutan keju cheddar.Aduk rata.

Bumbui dengan garam dan lada bubuk, aduk rata. Angkat dan nasi goreng bolognese siap disajikan.

Satu lagi ide masak nasi goreng dengan saus bolognese.

Nasi

Saus Bolognese

Nasi Goreng Bolognese

Siapkan bahan-bahan untuk steak tempe nya. Kemudian kukus tempe hingga matang.

Blender telur, tempe kukus, tepung terigu, tepung maizena, gula, garam, bawang bombay dan bawang putih hingga halus. (Tambahkan sedikit air jika susah diblender).

Tuang dalam mangkuk tahan panas dan dilapisi daun pisang. Atau bisa dibungkus dengan plastik tahan panas dan ditekan, kemudian ditali.

Kukus hingga matang, kemudian tiriskan. Biarkan hingga benar-benar dingin.

Setelah dingin, belah steak tempe kukus menjadi dua, dan potong sesuai selera.

Campur bahan olesan steak tempe menjadi satu. Olesi steak tempe kukus dengan sausnya.

Beri teflon sedikit minyak wijen, kemudian panggang steak tempe hingga matang. Tiriskan.

Untuk bahan sausnya, tumis bawang putih dan bawang bombay dengan minyak wijen hingga haru. Tambahkan buah naga dan air. Kemudian biarkan hingga mendidih. Setelah mendidih tambahkan bubuk krimer, saus olesan steak tempe, gula, garam, dan lada bubuk.

Masak terus saus hingga mengental kemudian baru matikan api.

Sajikan steak tempe dengan pelengkap sayuran dan saus merah. Siap dinikmati.

Langkah 10

Kali pertama ikut Recook Competition : Lovely Recipes for Diner, mencoba resep Steak Tempe milik Yummy Official, yang begitu menggoda.
Resepnya saya sesuaikan dan saya kreasikan dengan alat seadanya di rumah dan dengan saus merah buah naga hasil metik di kebun sendiri.
Serius, ini enak banget. Steak tempenya lembut dan gurih. Saus merahnya cocok banget dimakan bareng steak tempe dan pelengkap sayurnya.
#RecookLovelyRecipes

Pelengkap Sayur

Bahan Saus Merah

Bahan Saus Olesan Steak Tempe

Jamur

Telur

Steak Tempe Saus Merah

Panaskan minyak, lalu ceplok telur dan masak sampai berkulit

Kemudian tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombai, dan cabai merah iris, tumis sampai wangi

Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk, aduk aduk sebentar lalu tes rasa,. Campurkan telur tadi  lalu pindahkan ke piring saji dan selamat menikmati

Enak banget dimakan dengan nasi panas 🥰

Bawang Bombay

Bawang Merah

Cabe Merah Besar

Kecap Asin

Minyak Sayur

Saus Sambal

Mata Sapi Telur Masak Kecap

Goreng terong sampai matang, angkat dan tiriskan.

Ulek kasar cabai, bawang merah dan bawang putih, lalu tumis sampai harum dan matang.

Masukkan terong dan aduk rata, lalu tuang air.

Tambahkan kecap manis garam lada bubuk gula pasir dan kaldu.

Aduk-aduk sampai meresap, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Menu tanggal tua yang enak, simpel dan ekonomis.

Terong

Terong Kecap

Tumis bahan tumisan hingga wangi. Lalu masukkan tepung. Masak hingga tepung menyerap mentega dan matang

Goreng hingga matang, angkat dan potong sesuai selera. Sisihkan

Masak hingga mentega terserap dalam tepung dan rata.

Masukkan jamur kancing, tunggu hingga matang

Masukkan wortel dan jus tomat. Masak hingga setengah matang

Terakhir ketika semua sudah matang. Masukkan bawang pre dan pala parut

Sop merah ini biasanya akan selalu ada di acara natal atau imlek

Bumbu Tumis

Gorengan Udang

Pendamping

Isian Sop Merah

Tepung

Udang

Sop merah classic

Goreng telur dadar kemudian iris-iris memanjang.

Ulek bawang merah dan bawang putih di cobek bersama kemiri sampai halus.

Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan bahan yang telah diulek, tumis sampai harum dan tambahkan potongan sosis dan daun bawang lalu aduk rata.

Masukkan nasi, aduk rata, tambahkan kecap manis, garam, kaldu jamur dan irisan telur, aduk rata kembali sampai nasi goreng matang lalu angkat dan sajikan.

Nasi Goreng Kecap

Cuci bersih timun, belah, buang bijinya lalu serut.

Siapkan selasih yang telah diseduh dengan air hangat.

Campurkan gula pasir, daun pandan dan air kedalam teflon. Nyalakan api, masak hingga gula larut dan sedikit mengental. Matikan api, biarkan hingga dingin.

Campurkan timun serut, selasih, sirup gula pandan, es batu dan air.

Masukkan perasan dan beberapa potongan jeruk nipis, aduk rata, sajikan.

Minuman yang seger banget untuk buka puasa..

 Bahan Pelengkap

Bahan Sirup Gula Pandan

Daun Pandan

Gula

Timun

Es Timun Serut Sirup Gula Pandan

Masukkan dalam panci semua bahan kecuali tomt merah, gula, garam, kaldu bubuk.

Masak sampai mendidih masukkan bumbu halus aduk rata

Bumbui dengan gula ,garam, dan kaldu bubuk. masak sampai air agak menyusut

Terakhir masukkan potongan tomat merah. aduk2 sebentar lalu angkat. siap disajikan

Makanan ini kesukaan suami. pedesnya bisa menyesuaikan ya mom

Alat & Perlengkapan

Buah

Kelapa

Rawit

Salam

Garam

Kaldu

Panci

Oblok-Oblok Tempe Pedas #JagoMasakMinggu7

Untuk membuat enten-enten, rebus air lalu masukkan daun pandan dan gula merah. Masak hingga gula cair.

Masukkan kelapa parut, aduk terus hingga air menyusut. Sisihkan.

Untuk membuat kulit, kupas dan cuci bersih singkong lalu parut halus.

Bagi singkong menjadi tiga bagian lalu beri warna. Uleni hingga merata.

Rebus air dengan panci hingga mendidih, lalu letakkan singkong di atas piring loyang yang terbalik.

Balik piring, letakkan di atas rebusan air. Tunggu hingga 5 menit, angkat. Ulangi langkah membuat kulit hingga adonan singkong habis.

Isi kulit berdopo dengan enten-enten, lalu gulung.

Resep berdopo warna-warni dengan isian enten-enten.

Gula Merah

Kayu Manis

Singkong

Vanilla

berdopo pelangi #JagoMasakMinggu9Periode2

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit yang sudah dihaluskan.

Tambahkan kecap manis, aduk rata dan sisihkan.

Belah bagian tengah tahu goreng tanpa terputus.

Tambahkan petis pada bagian tengahnya, sajikan.

MasyaAllah, udah lama tidak makan tahu petis. Karena di sumatera jarang atau malah tidak pernah ketemu sama petis ini 😌

Bahan bumbu halus

Tahu

Tahu Petis

Rebus daging lalu potong-potong. Potong dadu tempe.

Iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih, dan cabe.

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai wangi dan matang.

Masukkan potongan daging kambing. Aduk merata.

Tambahkan garam, gula, lada bubuk, kaldu bubuk, dan kecap manis. Masak sampai matang dan air menyusut.

Dapet daging dari tetangga yang aqiqahan, karena tanggung jadi ditambah tempe😀

Daging Kambing

Daun Jeruk

Daging Kambing Masak Kecap

Bagi 2 sosis, tusuk dengan tusukan sate. Kemudian kerat hingga berbentuk spiral.

Campurkan terigu, tapioka, kaldu dan soda kue, aduk rata.

Ambil 2 sdm adonan tepung dan campurkan dengan air. Celupkan sosis ke dalam adonan basah.

Kemudian gulingkan dan tekan - tekan sosis dalam adonan tepung kering.

Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saos dan mayonaise.

Sate sosis spiral dengan baluran tepung renyah. Sajikan dengan saos dan mayonaise, kesukaan anak - anak ini.

Mayonaise

Sate Sosis Crispy

Panaskan minyak, kemudian tumis bawang merah, bawang putih dan cabai rawit merah hingga harum dan layu.

Lalu masukkan daun bawang yang sudah di iris.

Beri garam, kaldu bubuk, gula pasir, saus tiram, kecap asin dan kecap inggris.

Aduk rata dan masak sebentar saja, kemudian tes rasa lalu matikan api.

Tauge

Tumis toge daun bawang cabe rawit

Rebus kentang, ayam dan brokoli secara terpisah lalu angkat dan tiriskan.

Satukan kentang, ayam dan brokoli lalu haluskan.

Finger food untuk mpasi. Menu komplit dalam satu sajian.

Resep Es Podeng #JagoMasakMinggu6Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Podeng #JagoMasakMinggu6Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya