Langkah 1

Langkah 2

Campur kedua macam bawang dan kedua macam cabai ke dalam chopper, haluskan dengan sedikit minyak untul memudahkan penghalusan.

Langkah 3

Tuang bumbu halus ke frying/wok pan,yang di dalamnya sudah ada minyak yang sudah cukup panas.

Langkah 4

Tambahkan gula dan garam, aduk dan masak hingga berkurang airnya dan mulai berminyak,angkat,tunggu dingin lalu pindahkan ke jar. Simpan kulkas dan siap dipakai kapanpun.

Langkah 5

Dengan bumbu ini, masak jadi lebih mudah dan mempersingkat waktu, tahan simpan di kulkas hingga 1 bulanan sesuai intensitas pemakaian.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Garam

Gula

Bumbu Dasar Merah

Cuci bersih cabe gendot, tusuk-tusuk agar saat dimasak bumbu meresap.

Masukkan kedalam gelas blender bawang putih, bawang merah dan kemiri tambahkan sedikit air dan haluskan. Tumis bumbu dengan daun salam dan lengkuas, hingga harum.

Masukkan cabe gendot aduk sebentar lalu tuang air. Masak sampai mendidih, lalu masukkan bumbu gula merah, gula pasir, kecap manis, garam dan penyedap.

Masak cabe sampai benar-benar layu dan air menyusut. Koreksi rasanya, lalu angkat dan siap disajikan.

Menu favorite, biasanya masak ini kalau mau hari raya lebaran atau acara hajatan atau isian nasi kotak.

Bumbu halus

Lengkuas

Salam

Kecap

Penyedap

butir

Kemiri

Tumis Cabe Gendot Khas Sunda

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan baskom, isi dengan air. Rendam nanas agar kotorannya yang menempel terlepas. Gosok atau sikat seluruh permukaan kulit nanas, cek juga bagian bonggolnya, pastikan benar-benar bersih. Tiriskan

Kupas kulit nanas, simpan daging buahnya. Untuk kulitnya potong kembali menjadi ukuran lebih kecil agar muat di dalam wadah penyimpanan nanti.

Rebus gula merah dan air hingga gula merah larut. Biarkan hingga suhu ruang.

Masukkan kulit nanas ke dalam teko/wadah, masukkan ½ nya saja dulu, lalu masukkan kayu manis dan cengkeh, kemudian masukkan sisa kulit nanas. Tuang air gula merah ke dalam teko hingga penuh. Tutup teko dengan serbet (lipat 4) yang disegel dengan karet gelang selama 48 jam.

Hasil fermentasi tepache selama 48 jam akan seperti ini, berbusa putih-putih. Serok bagian atas ini menggunakan sendok dan buang bagian tersebut.

Saring hasil fermentasi agar air dan kulit nanas terpisah.

Langkah 6

Masukkan air hasil fermentasi ke dalam botol, tapache siap disimpan ataupun dikonsumsi. Rasanya segar seperti minuman bersoda rasa nanas. Cobain deh.

Langkah 7

Resep fermentasi kulit nanas asal Mexico yang membuat kulit nanas menjadi minuman enzim yang menyegarkan. Sebelum membuat, pastikan kebersihan alat dan bahan yaa.

Alat

Cengkeh

Gula Merah

Kayu Manis

Nanas

Tepache

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cuci bersih sayap ayam. Beri perasan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit, cuci kembali. Tambahkan bawang putih, garam dan lada. Marimasi selama 30 menit.

Panaskan secukupnya minyak goreng. Masukkan sayap ayam dan goreng hingga matang.

Cuci dan iris-iris bawang bombai, bawang putih, cabe dan daun bawang.

Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan sebagian bawang bombai.

Masukkan campuran saos dan biarkan mendidih.

Tambahkan air, masak hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut. Jangan lupa test rasa.

Langkah 8

Terakhir masukkan cabe, daun bawang dan sisa bawang bombai, masak sesaat. Angkat dan sajikan.

Langkah 9

Sebenarnya bisa pakai bagian ayam lainnya selain sayap,tapi Saya suka bagian sayap untuk masak menu satu ini. Alasannya bagian sayap lebih cepat menyerap bumbu dibandingkan bagian dada ataupun paha.Dimakan dengan nasi hangat,enak bangett,bumbunya meresap hingga ke tulang sayap ayamnya ..Berikut resepnya.

Bahan Saos 

Bahan Marinasi Ayam

Bawang Bombay

Daun Bawang

Kecap Manis

Sayap Ayam Saos Inggris

Parut singkong, kemudian campurkan dengan 1 sdm gula pasir dan tepung tapioka.

Sisihkan setengah adonan, kemudian beri pewarna merah.

Tata adonan original, kemudian simpan pisang, timpa dengan adonan merah.

Bungkus dengan daun pisang, kemudian kukus selama 30 menit.

Biarkan dingin, kemudian potong-potong, baluri dengan kelapa parut yang sudah di kukus.

Cemilan dari Jawa Barat ini dinamakan demikian karena seperti mata, noong artinya mengintip. Rasanya legit dan manis dari pisangnya.

Kelapa

Pewarna Makanan

Pisang

Singkong

Tepung Tapioka

Putri Noong Merah Putih #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Mixer margarin dan gula dengan keceptan tinggi selama 2 menit.

Masukkan putih telur, pasta dan pewarna, mixer kembali hingga rata.

Masukkan terigu, maizena dan susu yang sudah diayak, aduk rata dengan spatula.

Masukkan adonan dalam plastik segitiga, semprotkan diatas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Taburi meises dan keju diatasnya.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang cenderung kecil. Oven hingga matang. Setelah dingin simpan dalam toples.

Kue kering renyah tanpa kuning telur, dengan rasa pandan dan warna yang cantik.

Margarin

Tepung

Semprit Pandan

Haluskan bawang putih dan campurkan dengan kunyit bubuk juga ketumbar bubuk

Masukan potongan tahu dan diamkan 5 menit

Halal

No Alcohol

Kunyit

Tahu Goreng

Rebus sagu mutiara hingga nampak bening dan matang, lalu cuci di air bersih dan tiriskan.

Campur tepung hunkwe, gula pasir, santan, susu kental manis, dan garam, lalu aduk rata.

Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan matang.

Lalu masukkan sagu mutiara dan aduk-aduk hingga tercampur rata.

Tuang ke dalam cetakan dan biarkan hingga mengeras. Keluarkan dari cetakan dan siap disajikan.

Salah satu jajanan pasar khas Indonesia yang bercita rasa manis.

Sagu Mutiara

Santan

Kue Cantik Manis Mutiara

Masukkan telur, gula, dan garam ke dalam wadah. Lalu kocok lepas menggunakan balon wish hingga gula larut.

Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus di aduk hingga santan habis.

Terakhir masukkan kelapa parut dan soda kue, lalu aduk rata.

Panaskan snack maker, lalu olesi dengan minyak setiap lubangnya. Kemudian tuang adonan kue dan tutup. Masak hingga sisi bawahnya matang/kecokelatan.

Lalu balik sebentar agar permukaannya agak kering, kemudian angkat. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.

Tepung Terigu

Kue kelapa santan

Siapkan cetakan olesi dengan minyak, beri parutan kelapa sebagian sambil di tekan, sisihkan.

Mixer bahan A hingga mengembang dan pucat.

Masukkan bahan B sambil di ayak aduk rata.

Kemudian masukkan bahan C, aduk kembali sampai benar benar tercampurdan tidak ada yang mengendap.

Masukkan adonan bolu ke cetakan yang telah di isi kelapa parut tadi, sampai selesai.

Kukus adonan bolu di panci yang sudah di panaskan terlebih dahulu, kukus selama +- 15 menit hingga matang.

Setelah matang keluarkan dari cetakan dan siap di hidangkan.

Kali ini saya akan berbagi resep bolu putu ayu yang enak, lembut dan empuk sekali. Cuma pakai 2 telur bisa menghasilkan 23 pcs putu ayu...

Bahan B

Bahan C

Pelengkap

Baking Powder

Tepung Maizena

Putu Ayu Kukus 2 Telur Lembut dan Empuk

Rebus mie hingga mengembang, tiriskan lalu campur dengan kecap manis. Aduk rata.

Blender bawang merah, bawang putih, kemiri dan ebi.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan cabai rawit utuh hingga harum.

Sisihkan bumbu tumis ditepi wajan, masukkan telur kocok buat orak-arik.

Masukkan bakso, sosis, sawi dan kol. Aduk hingga sayuran layu.

Masukkan mie, bumbui dengan garam, lada dan kaldu bubuk.

Aduk rata, masak hingga matang. Tes rasa.

Pindahkan kepiring saji, beri taburan bawang goreng. Hidangkan hangat.

Siapa sih yang nggak suka sama mie goreng tek-tek ini? Pastinya favorit banget, tapi karena keadaan masih kayak gini kadang kita harus memulai membiasakan diri masak dari rumah mengobati kangen makan diluar.

Bumbu Halus :

Assalamu'alaikum mbak, setor recook mie goreng Jawa tek tek nya,, terimakasih resepnya


#RecookYummy

Bakso

Kubis

Sawi

Sosis

Mie Goreng Jawa Tek-Tek #JajanDiRumah

Tumis bumbu halus sampai matang lalu masukkan irisan cabe merah, tumis sebentar.

Bumbui gula, garam, kaldu bubuk, masak sampai matang.

Udang

Sambel Goreng Udang Tahu

Iris daun bawang dan siapkan bumbu halus.

Siapkan teri nasi segar atau teri nasi tawar yang sudah dicuci bersih.

Masukkan semua bahan, tambahkan sedikit air jika perlu.

Panaskan minyak, ambil secukupnya bahan, kemudian goreng di minyak panas hingga kecoklatan. Siap disajikan!

Teri nasi adalah salah satu pilihan variasi protein yang dapat diolah menjadi aneka hidangan salah satunya bakwan. Lebih baik menggunakan teri nasi basah segar, namun jika tidak ada dapat menggunakan teri nasi tawar. Selamat mencoba!

Resep Es Poteng #JagoMasakMinggu10

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Poteng #JagoMasakMinggu10

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!