Name: Es Selendang Mayang #JagoMasakMinggu6Periode3
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 100 gr tepung hunkwe; 50 gr tepung beras; 4 sdm gula pasir; 1/4 sdt garam; 1 sdt pewarna merah; 1 sdt pewarna hijau; 900 ml air; Air gula merah :; 250 gr gula merah; 5 sdm gula pasir; 250 ml air; Kuah santan :; 900 ml santan (200 ml santan instan+air); 1/2 sdt garam; Panci; Panci Besar; Panci Kecil

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Langkah 1

Tumis bawang merah, putih, lengkuas dan daun salam sampai harum.

Langkah 2

Masukkan cabe hijau dan tomat, masak layu.

Langkah 3

Langkah 4

Tuang air, masukkan kecap, garam, penyedap, masak sampai meresap dan air sat. Sajikan.

Langkah 5

Kamis, 15.02.24
Temennya telor dadar, udah deh nambah 👍

Bahan Utama

Halal

Bawang Merah

Cabe

Tempe Kecap Lombok Ijo

Campurkan tepung terigu, tepung maizena, kunyit dan ketumbar, kaldu bubuk, garam di piring.

Aduk adonan sampai merata dan tidak ada adonan yang bergerindil.

Goreng adonan tempe gembus selama 4 menit lalu angkat, tiriskan dan sajikan.

Langkah 6

Edisi beberes isi yang ada di kulkas karena mau liburan sekolah dan tahun baru. Ternyata masih punya tempe gembus dibuat mendoan mini dengan aroma daun jeruk.

Bumbu Perasa :

Daun Jeruk

Tepung

Mendoan Mini Tempe Gembus

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cuci bersih dan kupas kentang. Lalu goreng hingga matang.

Sangrai bawang merah dan bawang putih. Lalu ulek hingga halus bawang merah, bawang putih, gula pasir, garam, dan merica.

Campur kentang, bumbu halus, kuning telur, dan daun bawang pre. Kemudian campur hingga rata.

Bentuk perkedel, bisa langsung di goreng atau di simpan dalam kulkas terlebih dahulu.

Goreng hingga matang, lalu tiriskan dan sajikan.

Langkah 7

Perkedel kentang ini cocok sebagai lauk atau pendamping sop / soto banjar. Cobain yuk chef.

Bahan pencelup

Bumbu Ulek :

resepnya gampang dan ga ribet, rasanya enak pol🤩🤩 kebetulan aku bikinnya agak kecil kecil biar jadinya banyak + bisa dimakan sampe sore hehe~

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Lada

Perkedel Kentang

Mikser unsalted butter, gula pasir, dan perisa pandan. Masukkan telur sedikit demi sedikit sampai tercampur rata.

Masukkan bahan sisa, mikser lagi dengan kecepatan sedang sampai tercampur rata.

Tuang dalam loyang diameter 20 atau 22cm, yang sebelumnya sudah dialasi dengan kertas roti. Panggang dengan suhu 190 derajat selama 35 menit.

Setelah matang, keluarkan dari loyang, biarkan dingin, lalu bulati sisinya dengan mika roll. Sisihkan.

Campurkan semua bahan jadi satu ke dalam wajan anti lengket, aduk hingga tercampur rata. Nyalakan api sedang, aduk terus dan masak adonan hingga agak padat dan mengkilat. Siapkan cerltakan cendol, masukkan cendol ke dalam cetakan, dan jatuhkan ke dalam air es. Setelah adonan mengeras, buang airnya, lalu tiriskan.

Tuang cendol ke atas butter cake pandan. Sisihkan.

Masukkan semua bahan puding santan ke dalam panci, masak sambil terus diaduk hingga matang, sisihkan.

Tuang puding santan ke atas cendol. Biarkan hingga beku. Sisihkan.

Langkah 8

Siapkan panci, masukkan semua bahan puding gula merah ke dalam panci, aduk rata, biarkan hingga matang.

Langkah 9

Tuang puding ke atas puding santan. Biarkan beku, beri hiasan.

Langkah 10

Indonesian fusion cake, paduan butter cake dan jajanan pasar, cendol.

Alat & Perlengkapan

Baking Powder

Daun Pandan

Gula

Gula Merah

Mentega

Santan

Butter Cake Cendol #YummyOCC12

Uleg cabe, bawang merah, bawang putih dan garam

Setelah harum, masukan kacang panjang yang sudah dipotong kecil-kecil

Setelah kacang layu, masukan telur sambil dikocok halus

Kemudian masukan wortel serutnya, aduk lagi

Terakhir tambahkan saus dan kecap, aduk sampai rata

Resep nasi goreng ndeso, yang mensubtitusi nasi putih dengan nasi jagung

Bakso

Kacang Panjang

Kecap Manis

Nasi

Petai

Wortel

Nasi Jagung Goreng

Holy

Holy Crab Seafood Saos Padang Telur

Kita siapkan dulu bahan taburan : geprek 4 siung bawang putih, lalu cincang halus. Panaskan minyak, goreng bawang putih hingga hampir kecokelatan, lalu angkat sebelum terlalu cokelat agar tidak gosong (karena setelah di angkat, bawang masih proses memasak), lalu tiriskan.

Didihkan air, masukkan kailan. Tambahkan garam dan gula pasir. Rebus sekitar 2 menit saja, lalu angkat. Kemudian siram dengan air dingin, agar kailan tetap berwarna hijau cerah, lalu tiriskan.

Lelehkan margarin, tumis bawang putih, dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan air, lalu masukkan lada bubuk, saus tiram, minyak wijen, garam, dan gula pasir, aduk rata, cicipi rasanya.

Kemudian masukkan kailan yang sudah direbus tadi, lalu tambahkan larutan tepung maizena. Aduk sebentar, lalu matikan kompor. Kemudian angkat dan sajikan.

Bahan Taburan :

Sawi

Cah Kailan Bawang Putih

Kemudian tambahkan. Irisan bawang merah dan daun kunyit.

Lalu masukkan cabe giling dan garam, kocok sampai rata dan sedikit mengembang.

Panaskan minyak, pastikan minyak benar2 panas baru dituang telurnya. Agar rendanya bisa terbentuk gunakan api besar. Masak hingga agak kekuningan , lalu balik dan masak lagi sampai kedua sisinya agak kekuningan dan matang.

Setelah matang, angkat dan tiriskan sebentar biar minyaknya turun. Siap disajikan.

Bosan dengan telur dadar biasa-biasa aja..yuk bikin telur dadar Barendo khas Minang. Hanya dengan bahan simple telur bebek,  daun kunyit, cabe giling , bawang merah, garam, dan tentunya minyak goreng. Rasanya enak. Bisa jadi menu favorit keluarga. Saya bikin 2x dr resep ini.

Bahan Penyedap

No Alcohol

Telur Dadar Barendo Khas Minang

Masukkan ke dalam panci, tambahkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk purut, serai, garam dan air (takaran air sampai menutupi ayam). Ungkep hingga ayam empuk dan air menyusut. Tiriskan.

Goreng ayam yang sudah diungkep hingga kecoklatan. Tiriskan.

Goreng bahan sambal (kecuali gula dan garam) sampai layu.

Uleg bahan sambal dengan tambahan gula dan garam sampai halus.

Tumis sambal sampai matang dan tanak. (Ini optional, supaya sambal tidak gampang basi).

Sajikan ayam goreng bersama sambal dan lalapan.

Lauk yang bisa dijadikan menu lalapan juga untuk nasi kotak. Selain praktis membuatnya juga mudah.

Bumbu Halus Ayam

Bahan Sambal Terasi

Terasi

Ayam Goreng Gurih Sambal Terasi

<p><p>Kalori tahu goreng merupakan informasi penting yang perlu diketahui untuk menjaga pola makan sehat. Hidangan lezat dengan tekstur renyah di luar dan empuk di dalam ini memang sangat digemari oleh semua kalangan.</p>
<p>Namun, sebelum sering-sering mengonsumsi tahu goreng, penting untuk mengetahui jumlah kalori dan kandungan gizinya. Yuk, simak informasinya berikut.</p></p><h2>Jumlah Kalori Tahu Goreng</h2><p>Menurut <a title="FatSecret" href="https://www.fatsecret.co.id/kalori-gizi/umum/tahu-goreng" target="_blank" rel="noopener"><em>FatSecret</em></a>, setiap 100 gram tahu goreng memiliki kandungan energi sekitar 271 kalori. Jumlah ini bervariasi tergantung pada berbagai faktor, seperti jenis minyak yang digunakan dalam proses penggorengan dan ukuran potongan tahu.</p>
<p>Meskipun tahu dikenal sebagai <a title="sumber protein nabati" href="https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/makanan-yang-mengandung-protein-nabati" target="_blank" rel="noopener">sumber protein nabati</a> yang baik, namun tahu goreng juga mengandung lemak jenuh yang tinggi karena proses penggorengan.</p>
<p>Kandungan lemak jenuh ini dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan diabetes jika dikonsumsi secara berlebihan. Oleh karena itu, penting untuk mengonsumsi tahu goreng dengan bijak dan seimbang.</p><h2>Kandungan Gizi Tahu Goreng</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231222/b529a34f7daa095ace5f54232773e721.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kandungan gizi tahu goreng" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tahu goreng (pexels.com/ALTEREDSNAPS)</a></span></div><p>Selain kalori, tahu goreng juga mengandung berbagai nutrisi penting. Dalam setiap 100 gram tahu goreng, terdapat sekitar 15 gram protein, 20 gram lemak, dan 5 gram karbohidrat. Tahu goreng juga mengandung serat, vitamin, dan mineral seperti kalsium, zat besi, dan fosfor.</p>
<p>Protein yang terkandung dalam tahu goreng penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh. Sementara lemak berfungsi sebagai sumber energi, juga penting untuk penyerapan beberapa vitamin larut dalam lemak, seperti vitamin A, D, E, dan K.</p>
<p>Namun, sebaiknya mengonsumsi tahu goreng dengan bijak. Karena tahu goreng biasanya mengandung garam tambahan yang dapat meningkatkan risiko tekanan darah tinggi jika dikonsumsi secara berlebihan.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menyimpan-tahu-di-kulkas target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 4 Cara Menyimpan Tahu di Kulkas Agar Awet, Mudah Banget!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Manfaat Tahu Goreng</h2><p>Meskipun tinggi kalori, tahu goreng juga memiliki beberapa manfaat kesehatan jika dikonsumsi tanpa berlebihan, di antaranya:</p>
<h3><strong>1. Sebagai sumber protein nabati</strong></h3>
<p>Tahu goreng merupakan salah satu sumber protein nabati yang baik. Protein nabati penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh, menurutnkan penyakit jantung, hingga menurunkan risiko diabetes tipe 2.</p>
<h3><strong>2. Menambah asupan energi<br /></strong></h3>
<p>Selain itu, tahu goreng mengandung lemak yang berfungsi sebagai sumber energi. Lemak pada tahu termasuk lemak jenuh tak ganda yang membantu menjaga kesehatan jantung.</p>
<h3><strong>3. Bantu menjaga kesehatan tulang<br /></strong></h3>
<p>Berbagai mineral ada dalam tahu goreng, seperti kalsium, zat besi, dan fosfor dibutuhkan untuk menjaga kesehatan tulang, serta mempertahankan fungsi normal organ tubuh.</p><h2>Tips Memasak Tahu Goreng Rendah Kalori</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231222/df83087b764b50dfd31997958fd21180.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tips menggoreng tahu goreng" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi menggoreng tahu goreng (pexels.com/Alexandra Victoria)</a></span></div><p>Bagi Sobat Yummy yang ingin menikmati tahu goreng tetapi tetap menjaga asupan kalori, berikut adalah beberapa tips memasak tahu goreng rendah kalori.</p>
<h3><strong>1. Gunakan minyak sayur yang sedikit</strong></h3>
<p>Saat menggoreng tahu, gunakan minyak sayur yang sedikit agar mengurangi kandungan lemak dan kalori.</p>
<h3><strong>2. Tiriskan dengan benar</strong></h3>
<p>Setelah menggoreng tahu, pastikan untuk mengurangi kandungan minyak dengan meniriskannya di atas tisu dapur. Kamu juga bisa menggunakan saringan agar mengurangi kadar lemak dan kalori.</p>
<h3><strong>3. Pilih saos yang rendah kalori</strong></h3>
<p>Saat menyajikan tahu goreng, pilih saus yang rendah kalori seperti saus sambal atau saus tomat rendah lemak.</p>
<h3><strong>4. Kombinasikan dengan makanan sehat</strong></h3>
<p>Untuk menjaga asupan nutrisi yang seimbang, konsumsilah tahu goreng bersama sayuran atau lauk pauk rendah lemak. Hal ini untuk menciptakan hidangan yang lebih sehat dan menyenangkan.</p><p><p>Meskipun memiliki kandungan kalori yang cukup tinggi, tahu goreng tetap dapat dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan sehat. Asalkan dikonsumsi dalam jumlah yang tepat dan diimbangi dengan makanan sehat lainnya.</p>
<p>&nbsp;</p></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/kalori-ayam-goreng target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Kalori Ayam Goreng, Kandungan Gizi, Manfaat dan Tips Memasaknya</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Tahu goreng memang menggugah selera, tapi tahukah kamu bahwa jumlah kalorinya juga cukup tinggi. Cari tahu selengkapnya di sini, yuk!

Kalori Tahu Goreng, Kandungan Gizi, Manfaat dan Tips Memasak

Kalori Tahu Goreng, Kandungan Gizi, Manfaat dan Tips Memasaknya

potong tempe sesuai selera. lalu goreng hingga kecokelatan. angkat dan sisihkan.

tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

masukan saos teriyaki, garam, kaldu jamur. aduk2.

masukan tempe lalu aduk rata. bisa tambahkan sedikit air biar tidak terlalu kering.

jika air sudah menyusut, masukan sisa bawang bombay. aduk cepat. angkat dan sisihkan.

Bawang Bombay

Saus Teriyaki

Saus Tiram

Tempe Teriyaki #JagoMasakMinggu5Periode3

Terlebih dlu kita blender bawang putih, merah dan jahe dengan sedikit air.

Baru masukkan bumbu dan bahan-bahannya ke dalam kuali, hidupkan kompornya.

Setelah kuah asam padeh mulai mendidih, baru masukKan ikan tongkolnya.

Setelah ikan tongkolnya masuk, jangan lupa kasih garam dan micin/ penyedap secukupnya, masak dengan api agak kecil baru ditutup, setelah itu dimasak sampai ikan matang dan kuahnya kental dan agak menyusut.

setelah ikannya matang, kuahnya kental dan agak menyusut seperti ini, baru dikoreksi rasa/ dicicipi, setelah pas dengan selera baru matikan kompornya.

Ikan tongkol asam padeh, siap untuk dihidangkan dan dinikmati.

Ikan

Ikan Tongkol Asam Pedas khas Padang #HijauEkstraPoin

Sangrai kacang sampai matang. Angkat dan dinginkan.

Potong-potong kulit pangsit bentuk persegi. Ukurannya sesuai selera.

Ambil 2 lembar potongan kulit pangsit, letakkan kacang di ujungnya.

Kemudian gulung menyerong. Rekatkan ujungnya dengan air.

Panaskan minyak goreng, masukkan gula pasir. Aduk-aduk sampai gula menjadi karamel.

Kemudian masukkan kacang sembunyi. Goreng sambil diaduk sampai kecoklatan dan terbalut karamel.

Angkat dan tiriskan. Setelah dingin kemudian sajikan.

Kacang Tanah

Kulit Pangsit

Kacang Sembunyi Kulit Pangsit

Layer

Pudding Mangga Tiga Layer

Strawberry Layered Pie #LiburandiRumahAja

Tropical Layer Puding Mangga

Mooncake Thousand Layer #JagoMasakMinggu2Periode2

Layer Mooncake #JagoMasakMinggu2Periode2

Thousand Layer Pie

Chiffon Pandan Layer Cake Sup

Layer Club Sandwich #RabuEkstraPoin

Campur tepung terigu, garam, dan margarin, lalu tuang air hangat sedikit demi sedikit. Aduk hingga tercampur rata. Selanjutnya, masukkan minyak goreng dan margarin leleh yang masih panas, uleni kembali hingga tercampur rata dan kalis. Setelah itu tutup dengan serbet bersih, istirahatkan selama 30 menit.

Tumis bumbu halus dan daun bawang sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang, tambahkan air secukupnya, kemudian masukkan wortel, kentang, dan ayam cincang. Bumbui dengan garam, gula, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga empuk dan matang.

Selanjutnya masukkan larutan tepung, aduk hingga rata dan mengental. Matikan api dan sisihkan terlebih dahulu.

Ambil adonan kulit dan timbang sebanyak 20 gr kemudian bulatkan.

Ambil 2 buah adonan kulit, lalu gilas tipis. Kemudian tambahkan isian secukupnya dan satu potongan telur puyuh rebus.

Tutup dengan adonan kulit lainnya, lalu rapatkan.

Panaskan minyak goreng agak banyak. Setelah minyak cukup panas, masukkan adonan pastel goreng hingga matang.

Resep Es Selendang Mayang #JagoMasakMinggu6Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Selendang Mayang #JagoMasakMinggu6Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya