Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Langkah 1

Haluskan cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit

Langkah 2

Tumis bumbu halus, tambahkan serai yangbdudah digeprek, daun salam dan daun jeruk yang sudah dibuang Tulung daunnya, tumis hingga harum dan layu

Langkah 3

Tambahkan air, gula, garam dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih, koreksi rasa, tambahkan cabe rawit utuh

Langkah 4

Kecilkan api, tambahkan santan aduk terus jangan sampai santan pecah, masak hingga matang, angkat sajikan bersama nasi hangat dan bisa ditambahkan kecap manis diatas nasi tempe pedas

Langkah 5

Sajian khas Pati yang pedas gurih dan lebih mantap ditambah pete

Bahan Utama

butir

Kemiri

Buah

Cabe

Rawit

Kunyit

Santan

Serai

Jeruk

Salam

Gula

Garam

Kaldu

Minyak

Sayur

Tempe Pedas Khas Pati #JagoMasakMinggu7

PULLMAN JAKARTA CENTRAL PARK HADIRKAN “SEOULFUL IN PULLMAN”

​PAPION Resmi Debut Lewat “push the button”: Langkah Awal Perjalanan 

Pertama di Asia! Api dan Rasa khas Spanyol dari Erre & Urrechu!

​Restoran Boca Hadirkan Cita Rasa Mediterania di Jakarta

Bangga! Tiga Talenta Muda Indonesia Debut di Grup Papion

​Winston & William Utomo Harumkan Nama Indonesia Global

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cuci daun suji dan pandan lalu potong2. beri air lalu blender hingga halus.

Saring air pandan lalu tambahkan gula pasir kemudian masak hingga gula larut.

Cara penyajian, masukkan air gula pandan dalam gelas, masukkan es batu lalu tuang soda kemudian beri perasan jeruk nipis.

Level up version dari es gula Bali yang banyak dijual di warung tipat.

Alat & Perlengkapan

pandan

Soda

Es Gula Nyosss #JagoMasakMinggu1Periode2

Tambahkan telur, lada, kaldu bubuk dan daun bawang, aduk rata.

Tambahkan tepung bumbu serba guna, aduk sampai rata.

Panaskan minyak, goreng perkedel tiram sampai matang kecokelatan.

Perkedel tiram siap disajikan, sebagai menu buka puasa.

Please jangan dilihat dari bentuknya, tapi rasanya super Yummy banget.

Daun Bawang

Lada

Tepung

Perkedel Tiram

<p>Kacang hijau adalah salah satu kacang-kacangan yang sangat mudah dijumpai di berbagai tempat, entah itu pasar atau pedagang <em>dessert</em> lezat. Selain rasanya yang gurih, kacang hijau juga kaya akan nutrisi, di antaranya kalsium, zat besi, kalium, fosfor, magnesium, dan berbagai macam vitamin, seperti vitamin A, vitamin B, vitamin C, folat, vitamin E, dan vitamin K.</p>
<p>Salah satu <em>dessert</em> terkenal yang menggunakan kacang hijau sebagai bahan dasarnya adalah bubur kacang hijau. Terkadang kamu merasakan tekstur bubur kacang hijau yang empuk dan lezat, 'kan?</p>
<p>Nah, kali ini Yummy sudah merangkum 7 cara merebus kacang hijau agar cepat empuk dan merekah sempurna. Mudah dicoba di rumah, catat tipsnya berikut ini, ya!</p><h2>1. Pemilihan kacang hijau</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230217/f6432c318991dda5f21a2dd0dc29ceef.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara merebus kacang hijau" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/green-bean-seed-table_21071648.htm?query=mung%20bean#from_view=detail_alsolike" target="_blank">ilustrasi kacang hijau (freepik.com/fabrikasimf)</a></span></div><p>Ketika membeli kacang hijau, carilah kacang yang memiliki kualitas baik. Pastikan biji dalam keadaan yang utuh dan memiliki warna hijau yang merata.</p>
<p>Selain itu, teliti juga dalam melihat kacang yang kamu pilih, khawatirnya akan bercampur dengan biji lain atau biji kacang hijau yang busuk.&nbsp;</p><h2>2. Rendam kacang hijau</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230217/6cef3a813900b2ee9f3cf29a3739be36.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara merebus kacang hijau yang empuk" /><span class="main-article-source"><a href="https://rouxbe.com/recipes/1923-mung-bean-salad" target="_blank">ilustrasi merendam kacang hijau (rouxbe.com)</a></span></div><p>Setelah mendapatkan kacang hijau yang berkualitas, sekarang saatnya mengolah! Eits, alangkah baiknya kacang hijau dicuci terlebih dahulu sebelum direndam.</p>
<p>Kalau sudah tercuci bersih, kamu bisa tempatkan kacang hijau di dalam wadah yang telah berisikan air. Rendam kacang hijau selama 30 menit hingga 1 jam sebelum dimasak.&nbsp;</p><h2>3. Didihkan air</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230217/2d3083211edcc204dc466a2e5e52ae15.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="merebus air" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.pexels.com/photo/using-stove-while-preparing-seafood-10432374/" target="_blank">ilustrasi merebus air (pexels.com/RODNAE Productions)</a></span></div><p>Sudah direndam selama kurang lebih 1 jam? Kini saatnya meniriskan kacang hijau dan menyiapkan peralatan lain yang dibutuhkan.</p>
<p>Siapkan panci yang telah berisikan air, lalu masak air hingga mendidih. Kamu harus memasukkan kacang hijau yang sudah direndam ke dalam air mendidih agar cepat empuk.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-simpel-menggoreng-kacang-mete-yang-renyah-dan-gurih target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​5 Cara Simpel Menggoreng Kacang Mete yang Renyah dan Gurih</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Masak dengan api sedang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230217/2ff51dc2e41f8fe97a3069f553c688c8.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara merebus kacang hijau yang empuk" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/bubur-kacang-ijo-20" target="_blank">ilustrasi merebus kacang hijau (dok. Yummy App/@izsaiz)</a></span></div><p>Satu hal yang harus diperhatikan saat memasak kacang hijau, yaitu besaran api yang digunakan. Ketika proses memasak, gunakan api yang sedang agar tingkat kematangan kacang hijaunya pas.&nbsp;</p>
<p>Jika api terlalu kecil, maka proses memasak pun akan lebih lama. Sebaliknya, jika kacang hijau dimasak dengan api yang terlalu besar, khawatir kacang hijau akan matang tidak merata.</p><h2>5. Rebus kacang hijau selama 5 menit</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230217/75a0ec0777baf6d47da628b4c21c8aef.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara merebus kacang hijau yang empuk" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/bubur-kacang-hijau-14" target="_blank">ilustrasi merebus kacang hijau (dok. Yummy App/andrenia giawati)</a></span></div><p>Cara merebus kacang hijau yang bisa kamu ikuti yaitu dengan metode 5-30-7. Di mana, mula-mula kacang hijau direbus selama 5 menit dengan keadaan panci terbuka. Jika sudah, matikan kompor dan beralih tahap selanjutnya.&nbsp;</p><h2>6. Diamkan kacang hijau selama 30 menit</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230217/4a27271eee42bc449b9d2f4130df3673.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara merebus kacang hijau yang empuk" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.flickr.com/photos/42386169@N02/3960822076/" target="_blank">ilustrasi kacang hijau yang telah direbus (flickr.com/Tiny Urban Kitchen)</a></span></div><p>Saat kacang hijau sudah dimasak selama 5 menit, matikan kompor. Tutup panci dengan penutup panci agar uap tetap berkumpul di dalam panci. Diamkan selama 30 menit dalam keadaan tertutup.&nbsp;</p><h2>7. Rebus kembali kacang hijau selama 7 menit</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230217/fd35b1877aaedd1edc69ea2e15869c39.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep merebus kacang hijau yang empuk" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.chinasichuanfood.com/mung-bean-soup/" target="_blank">ilustasi hasil rebusan kacang hijau yang empuk (chinasichuanfood.com)</a></span></div><p>Setelah sudah didiamkan selama 30 menit, lanjutkan dengan merebus kembali kacang hijau selama 7 menit dengan keadaan terbuka. Masih dengan menggunakan api sedang, kamu bisa melakukan langkah ini sembari membumbui kacang hijau sesuai selera.</p><p>Nah, itu dia <strong>tips merebus kacang hijau ala Yummy</strong> yang bisa kamu coba di rumah. Bikin <em>dessert</em> kacang hijau jadi lebih simpel dan hemat waktu, 'kan?</p>
<p><em><strong>Penulis: Anna Novita Rachim</strong></em></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/8-manfaat-dan-cara-mengolah-kacang-kedelai-yang-kaya-protein target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 8 Manfaat dan Cara Mengolah Kacang Kedelai yang Kaya Protein</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Sekarang kamu bisa menikmati kacang hijau yang empuk dan merekah dengan ikuti tips rahasianya saat merebus kacang hijau di sini.

7 Tips Merebus Kacang Hijau agar Cepat Empuk dan Merekah

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

Potong kecil 3 buah kani untuk campuran, dan 1 buah untuk toping.

Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum, kemudian masukkan kani, tumis sebentar. Lalu matikan api.

Buat saus mentai dengan mencampurkan semua bahan saus, aduk rata.

Masukkan nasi, garam, kaldu jamur, merica bubuk, 2 sdm saus mentai homemade. Lalu aduk rata.

Siapkan wadah aluminium foil, masukkan nasi yang sudah dibumbui. Kemudian masukkan saus mentai ke dalam piping bag, dan tuang secara merata ke atas nasi, dan beri toping kani di atasnya.

Siapkan oven lalu masukkan kani mentai rice, panggang sebentar dengan api atas hingga berubah warna. Makanan siap disajikan.

Langkah 6

Saus Mentau

Bawang Bombay

Bawang Putih

Margarin

Nasi

Kani Mentai Rice

Untuk membuat kaldu dashi, rebus air bersama potongan tengiri bakar dan nori hingga mendidih. Matikan api dan biarkan beberapa saat.

Sementara itu, potong tipis daging sapi, lalu campurkan dengan parutan timun. Diamkan hingga 1 jam, lalu cuci bersih.

Masak kaldu dashi dan daging sapi hingga mendidih, biarkan selama 7 menit. Matikan api, tutup penggorengan dan biarkan selama 30 menit. Kemudian nyalakan api kembali.

Masukkan potongan bawang bombay dan jahe.

Bumbui dengan soy sauce, gula pasir dan jeruk lemon. Masak hingga daging empuk dan kuah mulai menyusut. Angkat.

Tata nasi dalam mangkuk saji. Tambahkan daging sapi, telur rebus dan irisan daun bawang di atasnya.

Daging Sapi

Gyudon #JagoMasakMinggu4Periode2

Rebus hingga mendidih, nutrijel plain, santan dan gula pasir. Biarkan hingga uap hilang.

Tuang ke dalam cetakan biarkan hingga set.

Campurkan gula pasir, jus pandan dan nutrijel plain. Aduk rata.

Masukkan kuning telur. Masak hingga mendidih. Biarkan hingga uap hilang.

Tuang pelan-pelan ke dalam cetakan berisi puding santan. Biarkan mengeras di suhu ruang lalu masukkan ke dalam kulkas minimal 2 jam.

Keluarkan dari cetakan dan sajikan dingin.

Langkah 7

Bikin dari tadi sore tapi karena dimasukin dulu ke kulkas jadi baru sempet pepotoan. Wangi nih puding pandannya.

Puding Pandan :

Agar-Agar

Daun Pandan

Puding Santan Pandan #HijauEkstraPoin

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit sampai layu dan harum.

Masukkan air, pokchoy dan kapri. Bumbui kaldu jamur, gula pasir dan garam. Aduk sampai rata, lalu koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan tomat, tumis sebentar sampai layu. Lalu angkat dan sajikan.

Bawang Merah

Tomat

Tumis Telur Pokchoy Kapri

Pencarian makanan khas Karawang. Yang terkenal adalah kue gonjing, serabi hijau, opak ketan, kue semprong, bolu kijing dll. Semua resepnya ada di Yummy App.

Resep Es Timun Jeruk Nipis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Timun Jeruk Nipis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

PULLMAN JAKARTA CENTRAL PARK HADIRKAN “SEOULFUL IN PULLMAN”

​PAPION Resmi Debut Lewat “push the button”: Langkah Awal Perjalanan

Pertama di Asia! Api dan Rasa khas Spanyol dari Erre & Urrechu!

​Restoran Boca Hadirkan Cita Rasa Mediterania di Jakarta

Bangga! Tiga Talenta Muda Indonesia Debut di Grup Papion

​Winston & William Utomo Harumkan Nama Indonesia Global

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

PAPION Resmi Debut Lewat “push the button”: Langkah Awal Perjalanan

Restoran Boca Hadirkan Cita Rasa Mediterania di Jakarta

Winston & William Utomo Harumkan Nama Indonesia Global