<p>Siapa yang bisa menolak kelezatan dari kentang goreng? Makanan sederhana yang satu ini punya banyak sekali penggemar dari berbagai kalangan. Banyak sekali yang mencoba memasak kentang goreng di rumah namun berakhir gagal karena melempem. Apakah sobat Yummy salah satunya?</p>
<p>Sebenarnya ada beberapa cara membuat kentang goreng renyah tidak lembek di rumah. Cara ini bisa membuat bagian tengah kentang goreng benar-benar matang sebelum bagian luarnya terlalu kecoklatan. Tips utamanya adalah dengan memasak kentang goreng dua kali, menggunakan jenis kentang tertentu, dan penggunaan tepung maizena tertentu.</p>
<p>Supaya kamu jadi lebih jago, Yummy App sudah merangkum tiga cara membuat kentang goreng renyah tidak lembek untuk kamu. Simak tipsnya di bawah ini ya, sobat Yummy!</p><h2>Siapkan Kentang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230315/e0d7dd396bb557ef0a0a11d34f644d60.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/7jaG2R" target="_blank">Ilustrasi memotong kentang (flickr.com/karenwangers)</a></span></div><p>Hal pertama yang harus kamu lakukan adalah memilih kentang dengan kualitas baik. Biasanya untuk kentang goreng banyak sekali yang menggunakan kentang russet agar hasilnya renyah dan tidak melempem. Kentang jenis ini memiliki kadar air yang paling sedikit dibanding yang lainnya. Namun, jika tidak ada usahakan saja untuk menghindari kentang berlilin karena kentang jenis ini tinggi kadar air.</p>
<p>Untuk memotong kentang pastikan ukurannya tidak terlalu tebal karena kentang sulit renyah ketika digoreng. Biasanya di restoran cepat saji, ukuran kentang akan berkisar 6 mm. Kamu juga bisa menggunakan pisau bergerigi untuk menciptakan permukaan kentang yang kasar agar kentang dapat lebih garing saat digoreng.&nbsp;</p>
<p>Setelah kentang dibersihkan dan dipotong, tempatkan kentang ke dalam saringan lalu bilas di bawah air keran selama 15-20 detik. Kamu juga bisa mencuci kentang dengan cara direndam beberapa kali hingga air rendaman berubah menjadi bening. Proses ini adalah langkah awal untuk menghilangkan pati yang berlebih pada kentang.&nbsp;</p>
<p>Selanjutnya, masukkan kentang ke dalam panci yang berisikan air dingin, penyedap rasa dan garam selama 30 menit. Setelah itu, cuci kentang dengan sekali bilas.&nbsp;</p>
<p>Rebus air secukupnya sampai mendidih dan rebus kentang yang sudah dimarinasi tadi selama 7 menit. Tiriskan hingga mencapai suhu ruang.</p><h2>Baluri kentang dengan tepung</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230315/61718e3e37c28c550c3ba65748e50e4e.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/french-fries-9" target="_blank">Ilustrasi kentang yang dilumuri maizena (yummy.co.id/retnoadiesty)</a></span></div><p>Setelah kentang selesai dibumbui, ini saatnya kamu melumuri kentang dengan tepung agar lebih <em>crispy</em>! Untuk proses ini, kamu bisa menggunakan tepung maizena secukupnya. Tepung maizena ini mampu menjaga kelembaban alami kentang saat digoreng dan membuatnya lebih renyah. Selain itu, tepung maizena juga akan menjaga isi kentang agar tetap <em>juicy lho</em>.&nbsp;</p>
<p>Tips mudah untuk membalur kentang dengan tepung maizena adalah dengan memasukkannya ke dalam wadah tertutup. Masukkan kentang dan maizena ke dalam wadah, kemudian tutup wadah, dan kocok-kocok kentang hingga semua permukaan kentang tertutup maizena dengan sempurna.</p><h2>Masak dengan metode <i>Double Frying</i></h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230315/6cd35f7992edb6e6d4fe9a217af5e91d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/8wfgzN" target="_blank">Ilustrasi double frying method (flickr.com/cvc_2k)</a></span></div><p>Jika kamu ingin mendapatkan hasil yang maksimal, kamu bisa menggunakan metode memasak <em>double frying</em>. Metode ini bukan hanya sekedar mencelupkan kentang ke dalam minyak panas sebanyak dua kali.</p>
<p>Kalau yang kamu maksud seperti itu, kamu hanya bisa membuat kentang goreng jadi terlalu matang dan terlalu kering! Proses <em>double frying</em> yang paling benar adalah seperti ini:</p>
<ul>
<li><strong>Tahap 1:</strong> Goreng lama pada suhu yang lebih rendah. Goreng terlebih dahulu pada suhu yang lebih rendah, sekitar 162&deg;C. Pada langkah ini, kamu akan mendapatkan kentang goreng yang sedikit lembut dan menggoreng kulit yang sedikit kecoklatan. Lalu, keluarkan kentang dari minyak saat sudah matang sepenuhnya.</li>
</ul>
<ul>
<li><strong>Tahap 2:</strong> Keringkan dan dinginkan. Untuk melakukan tahap 2 dinginkan kentang goreng sampai suhu bagian dalam kentang sama dengan suhu ruang. Siapkan minyak yang sudah dipanaskan sekitar 190&deg;C. Masukkan kentang ke dalam minyak dan goreng selama 2-3 menit atau sampai kentang berwarna coklat keemasan dan renyah. Setelah itu, tiriskan dan taburi dengan garam atau bumbu kentang favorit selagi panas agar garamnya menempel. Aduk, lalu sajikan!</li>
</ul><p>Itu tadi tiga tips praktis cara membuat kentang goreng renyah tidak lembek. Mudah banget kan membuatnya? Jangan lupa untuk <em>recook</em> berbagai resep olahan kentang yang gak kalah lezat di Yummy App. Selamat mencoba!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-rahasia-kentang-mustofa-yang-renyah-dan-tahan-lama target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Resep Rahasia Kentang Mustofa yang Renyah dan Tahan Lama</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Yuk, simak cara membuat kentang goreng renyah tidak lembek yang dijamin bikin nagih. Baca selengkapnya di Yummy App!

Cara Membuat Kentang Goreng Renyah Tidak Lembek, Bikin Nagih

Cara Membuat Kentang Goreng Renyah Tidak Lembek, Bikin Ketagihan

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum.

Langkah 1

Tambahkan daun jeruk,sereh, lengkuas dan jahe.

Langkah 2

Tambahkan santan encer, dan masukkan kepiting rajungan, biarkan mendidih.

Langkah 3

Tambahkan air asam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata, dan terakhir tambahkan santan kental.

Langkah 4

Masak hingga matang, kira kira 15 - 20 menit dari awal memasak, setelah matang angkat dan sajikan,

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Jahe

Kemiri

Kepiting

Santan

Serai

Kepiting Kuah Santan

Tumis Bumbu Halus,Cabe Iris,bawang merah iris dan daun salam hingga matang dan harum.

Beri Air, Kaldu jamur,saus tiram dan garam Aduk hingga tercampur rata.

masak Hingga matang Dan Bumbu Meresap.Tes Rasanya.Lalu Matikan api, Angkat dan Siap untuk Di Sajikan.

Langkah 6

Melinjo Adalah : Buah Yg sering Di Jadikan Campuran Sayur.Bahkan Bijinya Pun Di Gunakan Untuk Membuat Kerupuk Emping.Namun Sayangnya Banyak Yg Belum Tahu Manfaat Melinjo Untuk Kesehatan, Termasuk Bagian Kulitnya.Manfaat Kulit Melinjo Sangat lah Bagus : Bisa Mencegah Osteoporosis, Menurunkan Risiko Terkena Penyakit Seperti Kanker, Penyakit jantung, Diabetes dan katarak.Karena Memiliki Kandungan Beta-karoten Dan Likopen. Nah Kali Ini Saya Memasak Tumis Kulit Melinjo, Ini Enak Loh 😋

Bumbu Halus:

Cabe

Cabe Merah Besar

Tumis Kulit Melinjo #RabuEkstraPoin

Cuci ayam dan lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 5 menit. Cuci lagi sampai bersih.

Didihkan air dan masukkan ayam. Rebus selama 5 menit. Matikan kompor dan diamkan selama 30 menit tanpa membuka tutup panci. Kemudian tiriskan dan buang air rebusan ayam.

Tumis bersama daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis sampai tanak.

Didihkan air dalam panci. Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis, ayam, garam, gula, dan penyedap rasa. Masak sampai ayam empuk dan cicipi rasanya.

Terakhir masukkan santan instan kental. Aduk sampai rata. Matikan kompor.

Iris lontong dan taruh dalam piring saji. Tambahkan ayam dan siram dengan kuah opor ayam. Taburi bawang merah goreng.

Langkah 7

Yuukk merapat para penggemar opor ayam. Kali ini disantap bersama lontong hasil beli hehe

Bumbu halus

Bahan Lain

Hari ini recook resep lontong opor,mantap banget hasil nya,masak nya juga gampang banget ternyata,jadi inget menu lebaran.terimakasih ya Mbak resepnya uenak poll.
#JagoMasakMaret

Ayam

Daun Salam

Garam

Kunyit

Lontong Opor Ayam Kuah Kuning

<p>Terkadang, memilih menu bekal untuk anak menjadi salah satu hal yang sulit dilakukan oleh para ibu-ibu di pagi hari. Jika membosankan, biasanya anak-anak di usia TK sering kali tidak mau menghabiskan bekal yang sudah dibuat dengan sekuat tenaga.</p>
<p>Tapi tenang saja Sobat Yummy, Yummy App punya solusinya dengan memberikan beberapa resep menu bekal sekolah anak TK praktis dan sederhana untuk satu minggu. Tentunya Yummy App kasih resep ini, karena gak mau kamu kebingungan untuk memilih menu setiap pagi. Langsung saja lihat ulasannya di bawah ini!</p><h2>1. Tamagoyaki</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230721/9263fa5522dfc42dbd7c455c8dcb9308.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tamagoyaki" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tamagoyaki (yummy.co.id/lailypuspitasari)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>2 butir telur</li>
<li>&frac12; buah wortel potong dadu kecil</li>
<li>1 batang daun bawang, iris kasar</li>
<li>&frac14; sdt merica bubuk</li>
<li>&frac14; sdt garam</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Pertama, kocok telur yang dicampur garam dan merica bubuk sampai rata.</li>
<li>Masukkan irisan wortel dan daun bawang. Aduk rata.</li>
<li>Kemudian, panaskan panci anti lengket dan olesi sedikit minyak goreng.</li>
<li>Jika sudah, tuangkan &frac12; bagian adonan telur, masak sampai berkulit bagian bawah.</li>
<li>Gulung perlahan dan sisihkan di tepi panci.</li>
<li>Setelah itu, tuang sisa adonan telur, dan gulung kembali telur. Biarkan sampai agak kecoklatan agar bagian dalam matang sempurna. Angkat dan sisihkan.</li>
<li>Potong-potong tamagoyaki, kemudian susun di kotak bekal, beri nasi putih dan irisan telur tamagoyaki.</li>
</ol><h2>2. Pancake Nasi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230721/33336a9837c6e217d86b015f27c1156c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="pancake nasi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pancake nasi (yummy.co.id/atikharyono)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 butir telur</li>
<li>&frac12; buah wortel</li>
<li>1 siung bawang putih, haluskan</li>
<li>1 centong nasi putih</li>
<li>1 sdm keju cheddar, parut</li>
<li>2 lembar daun seledri, iris tipis</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Kaldu jamur secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Bersihkan wortel, kemudian parut dengan parutan keju.</li>
<li>Setelah itu, masukkan telur, nasi, irisan daun seledri, bawang putih, garam dan kaldu jamur. Aduk hingga rata.</li>
<li>Olesi teflon yang sudah dipanaskan dengan margarin.</li>
<li>Kemudian ambil secukupnya adonan untuk mengisi cetakan. Lalu tutup pancinya.&nbsp;</li>
<li>Setelah satu sisi berwarna coklat keemasan, balik. Masak hingga matang.</li>
<li>Susun di kotak bekal, dan tambahkan buah-buahan sebagai pelengkap.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/ide-menu-bekal-anak-sekolah-dasar-seminggu-sederhana-dan-praktis target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Ide Menu Bekal Anak Sekolah Dasar yang Simpel dan Praktis!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Nasi Goreng</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230721/10d5accc4cf02422cece05c7014e0041.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="nasi goreng" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi nasi goreng (yummy.co.id/ekasusanti)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>2 mangkuk nasi</li>
<li>&frac12; sdt garam</li>
<li>&frac12; sdt kaldu bubuk</li>
<li>2 sdm kecap manis</li>
<li>1 sdm saus tiram</li>
<li>2 batang daun seledri</li>
<li>3 sdm minyak goreng</li>
<li>3 buah cabai merah</li>
<li>3 siung bawang merah</li>
<li>2 siung bawang putih</li>
<li>Timun secukupnya</li>
<li>Tomat secukupnya</li>
<li>Dadar telur secukupnya</li>
<li>Buah pir secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Tumis bumbu halus seperti cabai merah, bawang merah, dan bawang putih hingga harum.</li>
<li>Masukkan nasi, lalu aduk hingga rata.</li>
<li>Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam dan kaldu bubuk.</li>
<li>Jika sudah, koreksi rasa terlebih dahulu sesaat sebelum kompor dimatikan. Kemudian tambahkan irisan daun seledri. Aduk rata.</li>
<li>Tata nasi goreng di kotak bekal beserta pelengkap bekal yang terdiri dari timun, tomat, dadar telur dan pir secukupnya.</li>
</ol><h2>4.  Roti Tawar Karakter</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230721/5b06fed781d89c9f78ef530a46503bfb.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="roti tawar karakter" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi roti tawar karakter (yummy.co.id/lailadawud)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>4 lembar roti tawar</li>
<li>2 sdm meses</li>
<li>2 sdm margarin</li>
<li>Fondant secukupnya.</li>
<li>Jelly secukupnya</li>
<li>2 buah Jeruk</li>
<li>Susu rasa melon</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Siapkan roti tawar 2 lapis lalu tempelkan karakter kartun yang diinginkan kemudian gunting sesuai dengan sketsa gambarnya.</li>
<li>Olesi roti dengan margarin kemudian taburi dengan meses lalu tumpuk dengan satu bagian roti yang sama.</li>
<li>Kemudian tambahkan hiasan fondant menyerupai kartun yang diinginkan supaya lebih menarik.</li>
<li>Ambil satu lembar roti tawar lalu olesi dengan margarin, tambahkan keju slice, dan beri taburan meses.</li>
<li>Tumpuk dengan lembaran roti kemudian potong menyerupai bantal.</li>
<li>Penyajiannya bisa dilakukan dengan meletakkan roti karakter dan roti bantal di dalam wadah bekal, lalu tambahkan buah jeruk kupas, jelly, dan susu.</li>
</ol><h2>5. Bento BT21</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230721/5540c2b8452e3db9011af0c518602c57.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="bento bt21" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bento bt21 (yummy.co.id/dapurmuya)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>2 centong nasi</li>
<li>2 sdm minyak wijen</li>
<li>&frac14; sdt garam</li>
<li>Pewarna secukupnya</li>
<li>1 sosis</li>
<li>3 buah pentol</li>
<li>1 siung bawang putih</li>
<li>1 sdm saus tiram</li>
<li>2 buah nugget</li>
<li>Nori secukupnya</li>
<li>Selada secukupnya</li>
<li>Keju secukupnya</li>
<li>1 kotak susu</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Rajang bawang putih, potong-potong sosis dan pentol.</li>
<li>Tumis bawang putih hingga layu dan harum.</li>
<li>Selanjutnya, masukkan sosis dan bakso tumis selama 2 menit. Lalu tambahkan saus tiram, tumis kembali hingga matang sempurna.</li>
<li>Panaskan minyak wijen, kemudian masukkan nasi, masak selama 1 menit dan tambahkan garam.</li>
<li>Goreng nugget, untuk tambahan lauk.</li>
<li>Selagi nasi hangat, ambil secukupnya dan tambahkan pewarna makanan sesuai karakter. Lalu aduk rata pewarna dengan nasi agar tercampur sempurna.</li>
<li>Jika sudah rata, bentuk nasi sesuai keinginan dengan ditambahkan nori dan keju sebagai hiasan, tambahkan sayur selada di kotak bekal untuk alas nasi.</li>
<li>Masukkan nasi yang telah dibentuk dan ikan yang telah dimasak ke dalam kotak bekal.</li>
<li>Tambahkan susu sebagai pelengkap bento anak.&nbsp;</li>
</ol>
<p>&nbsp;</p>
<p>Dengan berbagai menu bekal sekolah anak TK praktis dan sederhana di atas, kamu akan merasa lebih tenang untuk menghadapi pagi hari, ya, Sobat Yummy. Anak-anak pun akan suka dengan menu bekal yang berbeda setiap harinya. Untuk melihat menu bekal sekolah anak TK praktis dan sederhana lainnya, kamu bisa langsung <a title="Download Yummy App" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">download Yummy App</a> sekarang juga ya!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/menu-bekal-anak-sma-sederhana-dan-praktis target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Ide Menu Bekal Anak SMA yang Kekinian!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Yuk, rekomendasi bekal untuk anak TK yang lucu dan sehat ini. Tak perlu bingung lagi menyiapkan bekal untuk si kecil sekarang.

5 Resep Menu Bekal Anak TK yang Praktis, Sederhana, dan Enak

5 Resep Bekal Anak TK yang Praktis, Sederhana dan Enak

Bersihkan cumi-cumi dan keluarkan tinta dan isi perutnya.

Masukkan telur, bawang putih, garam, lada bubuk dan kaldu jamur.

Tambahkan irisan daun bawang dan aduk-aduk sampai tercampur rata.

Isi cumi dengan campuran tahu sampai penuh.

Letakkan kepala cumi-cumi dan semat dengan lidi atau tusuk gigi.

Tumis bumbu halus dan rempah aromatik sampai harum dan matang.

Tuang air dan setelah mendidih masukkan cumi-cumi, aduk perlahan.

Langkah 8

Kemudian tambahkan irisan tomat dan cabai rawit utuh, masak sampai semua matang.

Langkah 9

Tuang santan dan bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, aduk perlahan sampai kembali mendidih, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Langkah 10

Memasak cumi-cumi dengan isian tahu yang pastinya enak dan menggugah selera.

Rempah Aromatik

Halal

No Alcohol

Cumi

Cumi Bunting

<p><p>Kalimantan Selatan merupakan salah satu provinsi di Indonesia yang memiliki ragam kuliner yang kaya akan cita rasa. Makanan khas Kalimantan Selatan menawarkan keunikan dan kelezatan kuliner yang tidak boleh dilewatkan.</p>
<p>Dengan pengaruh budaya Banjar yang kuat, makanan khas di sana memiliki cita rasa yang berbeda dari daerah lainnya. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai makanan khas Kalimantan Selatan berikut ini!</p></p><h2>1. Soto Banjar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231213/e2e8a3480c8601e61b0ab3ed945b1aaf.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="soto banjar makanan khas kalimantan selatan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi soto banjar (flickr.com/eharmayaku)</a></span></div><p>Soto banjar adalah salah satu makanan khas Kalimantan Selatan yang sangat terkenal. Tidak seperti soto pada umumnya, soto banjar memiliki cita rasa khas dengan kuah yang gurih dan sedikit berempah.</p>
<p>Isi dari soto ini beragam, mulai dari daging ayam, daging sapi, hingga jeroan. Soto banjar biasanya disajikan dengan ketupat atau lontong, telur pindang, dan sambal khas. Rasanya yang lezat dan menghangatkan akan membuatmu ketagihan!</p>
<p>Satu porsi soto banjar biasanya dihargai sekitar Rp30.000 hingga Rp40.000, tergantung pada level kepedasan yang diinginkan.</p><h2>2. Lontong Orari</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231213/f9d3bfbe7a1f96803e283808362414a4.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="lontong orari makanan khas kalimantan selatan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi lontong orari khas Kalimantan Selatan (flickr.com/uswah)</a></span></div><p>Lontong orari adalah hidangan khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan yang mirip dengan lontong sayur. Hidangan ini terdiri dari lontong yang disajikan dengan sayur santan yang gurih dan sedikit pedas. Keunikan dari lontong orari terletak pada penggunaan labu siam dan chayote sebagai sayurannya.</p><h2>3. Nasi Kuning Banjarmasin</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230925/ed588066df2bcda8ca1c584103035d21.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="nasi kuning banjar makanan khas banjarmasin" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi nasi kuning banjar (instagram.com/ridwan.muhammady)</a></span></div><p>Nasi Kuning Banjarmasin adalah varian dari nasi kuning yang populer di Kalimantan Selatan. Nasi ini dimasak dengan kunyit, serai, dan daun pandan, memberikan aroma dan rasa yang khas. Biasanya disajikan dengan lauk seperti ikan gabus, ayam goreng, telur balado, abon, dan sambal habang, menjadikan nasi kuning ini sangat menggugah selera.</p><h2>4. Ketupat Kandangan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231213/1bfd964990e2d31a182733e3e8234614.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ketupat kandangan makanan khas Kalimantan Selatan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ketupat kandangan khas Kalimantan Selatan (flickr.com/banjarmasinbox)</a></span></div><p>Ketupat Kandangan adalah makanan khas Kalimantan Selatan yang terbuat dari beras ketan yang dikukus dalam anyaman daun kelapa muda. Ketupat ini memiliki tekstur yang kenyal dan memiliki aroma khas dari daun kelapa.</p>
<p>Ketupat Kandangan biasanya disajikan dengan sambal goreng krecek atau sate kambing. Rasanya yang enak dan kenyang membuat ketupat kandangan menjadi hidangan yang sempurna!</p>
<p>Harganya sekitar Rp10.000 hingga Rp15.000 per bungkus, tergantung pada ukuran dan isi bungkus.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-khas-kalimantan-barat target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 15 Makanan Khas Kalimantan Barat yang Unik, Sayang Dilewatkan</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>5. Sate Banjar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231213/868ab78acd1e863e551d0a0a3a4ad013.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sate banjar makanan khas kalimantan selatan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sate banjar (flickr.com/uswah)</a></span></div><p>Sate ini terbuat dari daging sapi atau daging ayam yang ditusuk menggunakan bambu dan kemudian dibakar. Daging yang sudah dibakar kemudian disajikan dengan bumbu kacang yang khas.</p>
<p>Sate banjar memiliki cita rasa yang unik dan tekstur daging yang empuk. Rasanya yang lezat akan membuatmu ketagihan!</p>
<p>Harganya sekitar Rp15.000 hingga Rp20.000 per porsi, tergantung pada pilihan daging yang digunakan.</p><h2>6. Mi Bancir</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231213/16b1e8849dc0c4b920271475eefa3d57.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="mi bancir kmakanan has Kalimantan Selatan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi mi bancir khas Kalimantan Selatan (commons.wikimedia.org/Ezagren)</a></span></div><p>Mi bancir adalah salah satu makanan khas Banjar, Kalimantan Selatan yang sangat populer. Mi ini terdiri dari mi kuning yang disajikan dengan tekstur sedan, tidak kering maupun tidak terlalu basah.</p>
<p>Semakin nikmat, karena menggunakan daging ayam kampung, telur itik, dan jeruk kuit yang menciptakan sensai segar. Harganya sekitar Rp15.000 hingga Rp20.000 per porsi, tergantung pada variasi dan jumlah isi mi baso.</p><h2>7. Apam Barabai</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231213/9f960721b94774ab8930b7a230b4477d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="apam barabai makanan khas kalimantan selatan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi apam barabai khas Kalimantan Selatan (flickr.com/Humay_dy)</a></span></div><p>Apam Bbarabai adalah <a title="kue tradisional" href="https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-kue-tradisional-indonesia" target="_blank" rel="noopener">kue tradisional</a> khas Kalimantan Selatan. Kue ini terbuat dari campuran tepung beras, air kelapa, dan kelapa parut. Apam barabai memiliki tekstur yang lembut dan rasanya yang manis khas kelapa.</p>
<p>Kue ini sering dijadikan oleh-oleh dalam acara-acara adat di Kalimantan Selatan. Rasanya yang enak dan lezat akan membuatmu ketagihan!</p>
<p>Harganya sekitar Rp10.000 hingga Rp15.000 per bungkus, tergantung pada ukuran dan isi bungkus.</p><h2>8. Ikan Tapah Goreng</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231213/05a1ffc01dc792b9c34fe33019c1b0da.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="gulai ikan tapah makanan khas Kalimantan Selatan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi gulai ikan tapah khas Kalimantan Selatan (youtube.com/Dapur Hj. Zakiah)</a></span></div><p>Ikan tapah goreng adalah makanan khas Kalimantan Selatan yang menggunakan ikan tapah sebagai bahan utamanya. Ikan tapah digoreng dengan tepung rempah dan disajikan dengan sambal khas serta lalapan sayuran segar.</p>
<p>Ikan tapah goreng memiliki cita rasa yang gurih dan kaya rempah. Rasanya yang lezat akan membuatmu ketagihan!</p>
<p>Harganya sekitar Rp50.000 hingga Rp100.000 per porsi tergantung pada ukuran ikan tapah yang digunakan.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/kreasi-masakan-dari-ikan-salmon target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 6 Kreasi Masakan dari Ikan Salmon, Ada Apa Saja, ya?</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>9. Ayam Masak Habang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231213/cd1931ae03c6a22f2a0e15eb77b5f45f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ayam masak habang makanan khas kalimantan selatan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ayam masak habang (instagram.com/mami_save_resep)</a></span></div><p>Ayam masak habang adalah masakan ayam yang khas dari Kalimantan Selatan. Ayam ini dimasak dengan bumbu khas yang mengandung cabai merah, sehingga memberikan rasa yang pedas dan menantang. Ayam masak habang biasanya disajikan dengan nasi putih, menjadikannya makanan yang cocok bagi pecinta rasa pedas.</p><h2>10. Mandai Goreng</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231213/697b65611e4e431d6ef95e261fa0287e.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="mandai goreng makanan khas kalimantan selatan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi mandai goreng (commons.wikimedia.org/Ezagren)</a></span></div><p>Mandai goreng makanan yang bisa kamu temukan dengan mudah di Kalimantan Selatan. Terbuat dari kulit buah cempedak yang difermentasi dan kemudian digoreng.</p>
<p>Teksturnya yang renyah dan rasa yang unik, membuat mandai goreng menjadi camilan yang lezat dan khas.</p><h2>11. Paliat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231213/4d5abba095efce622372be8196c838b6.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="paliat ikan patin makanan khas Tabalong kalimantan selatan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi paliat ikan patin khas Tabalong (youtube.com/Rudy dan Sahabat TV)</a></span></div><p>Jika kamu sedang berkunjung ke Kalimantan Selatan, jangan lewatkan pula untuk mencoba makanan satu ini. Paliat merupakan olahan santan dari ikan patin, udang, atau ikan baung. Menggunakan campuran kunyit, jahe, dan kemiri yang membuat aorma hidangan ini begitu kuat.</p><h2>12. Patin Bakar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231213/527f8057cef78013d77d1e7719f3dbdb.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="patin bakar makanan khas Banjar kalimantan selatan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi patin bakar khas Banjar (yummy.co.id/Atik Rusmiyati)</a></span></div><p>Patin bakar adalah hidangan ikan patin yang dibakar dengan bumbu khusus khas Banjar. Rasa ikan patin yang lembut dan bumbu yang meresap dengan sempurna membuat patin bakar menjadi salah satu hidangan favorit di Kalimantan Selatan.</p><h2>13. Kue Bingka</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231213/0ac7946834693b8283d7e3c4b9ac8e54.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="kue bingka makanan khas Kalimantan Selatan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kue bingka khas Kalimantan Selatan (yummy.co.id/Ayien Rin)</a></span></div><p>Kue bingka adalah kue tradisional yang terbuat dari tepung beras, gula, dan santan. Teksturnya yang lembut dan rasa manis yang tidak terlalu dominan, menjadikan Kue bingka sebagai camilan yang lezat dan cocok disajikan di berbagai kesempatan.</p><p><p>Ada beragam makanan khas Kalimantan Selatan yang tidak boleh kamu lewatkan saat berkunjung ke daerah ini, Sobat Yummy. Setiap hidangan memiliki cita rasa yang unik dan menggugah selera.</p>
<p>Jika kamu ingin merasakan kelezatan kuliner tradisional Kalimantan Selatan, cobalah mencicipi makanan khas di atas. Selamat mencoba dan selamat menikmati kuliner Kalimantan Selatan yang lezat!</p></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-kue-pancong-lumer target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Resep Kue Pancong Lumer Enak yang Mudah Dibuat</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Penasaran dengan makanan khas Kalimantan Selatan? Dari soto banjar sampai kue bingka, yuk, temukan makanan lezatnya yang wajib kamu coba!

13 Makanan Khas Kalimantan Selatan yang Unik, Dijamin Enak

13 Makanan Khas Kalimantan Selatan yang Unik, Dijamin Enak!

Siapkan bahan yang diperlukan, campur jadi satu, lalu aduk.

Uleni sampai adonan kalis dan tidak lengket.

Kemudian, potong serong dan masukkan ke dalam minyak dingin yang ada di kuali.

Cemilan manis, recook resep dari Mbak @ReMilik.

No Pork

Telur

Tepung Terigu

Biji Ketapang

Campurkan kelapa parut, teri basah dan bumbu, aduk rata.

Masukkan potongan tomat serta cabe, aduk rata lagi. Tes rasanya.

Siapkan selembar daun pisang, taruh 2 sdm campuran kelapa parut, sisipkan irisan lengkuas dan selembar daun salam. Bungkus dan lipat dari mulai sisi kanan ke kiri, kemudian sematkan dengan tusuk gigi.

Senin, 21.01.23
Resep botok andalan Mamake. Enak makan gini aja pakai nasi.

Ikan Teri

Kelapa

Botok Teri Basah

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih sampai layu.

Masukkan sosis, aduk-aduk sampai sosis matang.

Tambahkan air, masak sampai air mendidih.

Masukkan jamur enoki, aduk sebentar sampai jamur layu.

Bumbui dengan saus tiram, saus sambal, garam, gula, kaldu bubuk dan merica. Aduk sampai rata dan bumbu meresap.

Tambahkan daun bawang, aduk sebentar sampai layu. Angkat lalu sajikan.

Bumbu Iris:

Bawang Bombay

Daun Bawang

Jamur Enoki

Saus Sambal

Sosis

Wortel

Tumis Sosis Jamur Enoki

​Jangan Asal Pakai, Pilih Tepung Sesuai Kegunaannya

​Bikin Furikake Sendiri, Yuk! Taburan Ala Jepang yang Gurih dan Lezat

Yuk Kenalan Sama Shiratama Dango, Kreasi Dessert Tradisional Jepang!

​Nasi Sisa Jangan Dibuang, Buat Cemilan Ini Dijamin Nikmat! 

​Camilan Enak Modal Tipis Stik Keju Hemat Tanpa Ribet

Sempat Viral, Berikut Resep Lengkap Mont Blanc Coffee

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cuci bersih ayam, potong-potong dan lumuri perasan air jeruk nipis

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang

Masak ayam bumbu daun masak hingga ayam matang dan air menyusut tambahkan bumbu pelengkap. Aduk rata dan koreksi rasa

Ayam kampung dimasak dengan banyak cabe dan rempah banyak rempah uhuh yummy 😃😅😘

Jeruk Nipis

AYAM GARO RICA

Cuci bersih buncis yang sudah dipotong serong.

Tumis bumbu hingga harum beserta daun salam.

Tambahkn air secukupnya, aduk hingga agak layu.

Masukkan tahu yang sudah digoreng, aduk kembali. Lalu tambahkan gula, lada bubuk dan kaldu bubuk secukupanya, koreksi rasa. Sajikan.

Masakkan rumahan selain enak juga mudah untuk membuatnya.

Buncis

Tumis Buncis Tahu

Blender bumbu hingga halus, bagi bumbu halus menjadi dua.

Masukkan sebagian bumbu ke dalam ayam, diamkan selama 20 menit.

Kocok telur, lalu masukkan ke dalam ayam sambil diremas-remas, lalu sisihkan.

Panaskan wajan, masukkan margarin, lalu tumis sisa bumbu halus tadi hingga harum.

Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna.

Tambahkan bubuk pala, cengkeh, dan kayu manis.

Masukkan kecap manis, gula pasir,  garam, lalu tuang air, masak hingga ayam matang dan kuah mulai menyusut.

Cicipi rasanya, beri taburan bawang goreng, lalu sajikan.

 Bumbu Halus

 Pelengkap

Gula

Ayam Lapis

Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender lalu haluskan hingga benar-benar halus.

Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum lalu tambahkan serai kedalamnya.

Tambahkan air, gula, garam, lada dan penyedap ke dalam tumisan lalu masak dengan api sedang hingga mendidih.

Masak dengan api besar hingga mendidih dan kuahnya berkurang hingga habis. Setelah matang angkat dan sisihkan.

Siapkan wadah lalu tuangkan daging ke dalamnya lalu taburkan bawang goreng diatasnya.

Bahan

Bahan bumbu

Sore Chef, setor recook masak merahnya. Walau sedang tak punya daging, hanya pakai ayam, wahh syedap sekali rasanya Chef. Masak menu ini di Lebaran ke 2, cocok banget. Setelah jenuh kemaren seharian bermenu santan 😆 Terima kasih inspirasi resepnya chef, really like it!

#recook
#menuharirayaidulfitri

Selamat sore Chef yummy 🙏🏻
setor recook nya ya chef 🤗
dagingnya empuk rasanya pun enak😋
terima kasih inspirasi resepnya 🤗

selamat siang chef, ijin recook ya.. resep nya enak banget cocok untuk sajian hari raya nanti dimakan sama ketupat 😊 untuk daging sapi saya ganti dengan ayam ya chef. terima kasih ☺️🙏🏻

Hii chef, setor recook untuk hidangan Idul Fitri ya.

Ini simpel. Dagingnya saya presto dulu biar empuk. krn masak buat sahur jadi ga sampai keluar minyaknya sudah ditungguin😅. Makasih resepnya😍

haalooo chef... aku kirim recook yaaa.. 

resepnyaa sangat mudaaah untuk di buat. tidak seribet bikin rendang. tapi ini juga enak. bumbu nya tidak banyak tapi rasanya nikmat.. 

terimakasih inspirasi nyaa yaaa chef.. 



Ini enak banget, serius kalian harus coba. Perpaduan rasa gurih dan manis sangat cocok disandingkan dengan lontong sayur. Terima kasih Yummy.

pagiii chefff, mau kirim recooknya nih,, 
untuk dagingnya aku ganti ayam, karena favorit di rumah ayam,, 

dan untuk rasanya, wow tetep wenak,, 
Terima kasih chef untuk resepnya

Selamat malam chef... kirim recook kali ini. Tahu Bumbu Merah yaa.... karena stok dagingnya udah saya bikin bola-bola daging. Menyesuaikan dengan bahan yang ada saja. Terimakasih banyak inspirasinya 🙏🤗

karena biasa membuat rendang, recook resep ini jadi lebih mudah. jauh lebih mudah dan lebih cepat dari memasak rendang. 

Hai Chef, setor recook ya... karena lebaran sudah tinggal menghitung hari, mau nyicil masak buat hidangan lebaran nanti. Jadi saya pilih menu daging bumbu merah ini. Rasanya mantull banget, bumbunya simple dan pas di lidah. Setelah dingin langsung saya kemas di wadah kedap udara dan simpan di chiller. Jadi besok tinggal diangetin aja. Makasih resepnya chef 🙏

Daging Sapi

Daging Bumbu Merah

Rebus telur hingga matang. Setelah matang kupas kulitnya

Kemudian goreng telur sampai berkulit dan kuning kecoklatan. Setelah kuning kecoklatan angkat dan tiriskan

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting merah, jahe, tomat, dan kemiri. Lalu tambahkan air sedikit

Tumis bawang merah yang sudah di iris-iris tipis sampai harum. Setelah harum masukkan bumbu yang sudah dihaluskan

Masukkan lada bulat dan biji pala yang sudah dihaluskan, sereh, air sedikit, kaldu bubuk, garam, gula pasir, dan sasa

Masukkan telur dan kecap manis. Aduk-aduk hingga tercampur merata

Olahan telur paling enak, populer dan mudah dibuat. Cocok jadi lauk praktis menu harian.
Semoga bermanfaat 🤗

Resep Gethuk Goreng #JagoMasakMinggu1Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Gethuk Goreng #JagoMasakMinggu1Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Jangan Asal Pakai, Pilih Tepung Sesuai Kegunaannya

​Bikin Furikake Sendiri, Yuk! Taburan Ala Jepang yang Gurih dan Lezat

Yuk Kenalan Sama Shiratama Dango, Kreasi Dessert Tradisional Jepang!

​Nasi Sisa Jangan Dibuang, Buat Cemilan Ini Dijamin Nikmat!

​Camilan Enak Modal Tipis Stik Keju Hemat Tanpa Ribet

Sempat Viral, Berikut Resep Lengkap Mont Blanc Coffee

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Jangan Asal Pakai, Pilih Tepung Sesuai Kegunaannya

Bikin Furikake Sendiri, Yuk! Taburan Ala Jepang yang Gurih dan Lezat

Nasi Sisa Jangan Dibuang, Buat Cemilan Ini Dijamin Nikmat!

Camilan Enak Modal Tipis Stik Keju Hemat Tanpa Ribet