Langkah 1

Cuci bersih daun pandan, lalu gunting-gunting daun pandan dan haluskan dengan 1000 ml air mineral. Peras dengan kain, sisihkan.

Langkah 2

Tuang sari pandan pada pan anti lengket. Tambahkan tepung hunkwe dan tepung tapioka, aduk rata. Kedua tepung ini mudah larut jadi tidak perlu disaring dan tidak akan menggumpal.

Langkah 3

Tambahkan garam halus dan air kapur sirih, aduk rata. Air kapur sirih berfungsi untuk menguatkan warna hijau pada sari pandan.

Langkah 4

Masak dengan api sedang cenderung kecil hingga mengental dan mengkilap, matikan kompor.

Langkah 5

Tuangkan adonan cendol di wadah cetakan cendol.

Langkah 6

Lalu cetak cendol dengan cara menekan cetakannya di air mineral berisi es batu, biarkan hingga cendol mengeras lalu saring.

Langkah 7

Saus gula merah: didihkan air dengan api sedang, masukkan irisan gula merah dan masak hingga gula larut dan saring.

Saus santan: masak santan, garam halus dengan api sedang cenderung kecil hingga mendidih. Aduk-aduk santan ketika dimasak agar santan tidak pecah.

Langkah 8

Sajikan cendol bersama saus gula merah, saus santan dan es batu.

Langkah 9

Cendol tepung hunkwe dengan pewarna alami dari sari daun pandan, enak dan favorite keluarga.

Bahan Utama

Sari Pandan

Saus Santan 

Saus Gula Merah 

Daun Pandan

Garam

Gula

Gula Merah

Santan

Tepung

Tepung Tapioka

Cendol Tepung Hunkwe

Potong-potong labu siam jadi bentuk korek api. Remas-remas dengan garam beberapa saat, kemudian cuci bersih dan tiriskan.

Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, cabe merah keriting, dan ebi.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam hingga harum dan tanak.

Masukkan santan dan air, aduk rata dengan bumbu. Setelah mendidih, masukkan gula pasir, gula merah, garam dan kaldu jamur. Aduk hingga tercampur rata.

Masukkan labu siam, masak hingga layu dan tercampur dengan kuah. Terakhir tambahkan cabe rawit. Masak sebentar. Koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan.

Resep sambal goreng yang ekonomis tapi sangat enak, dengan labu siam sebagai bahan utamanya. Bisa jadi alternatif menu  anak kost ataupun menu rumah tangga di saat tanggal tua.

Bahan Pelengkap

Assalamualaikum, setor recooknya mbaa, enak,, terimakasih inspirasinya.

Sambal Goreng Labu Siam

Campurkan semua bahan dan bumbu. Aduk merata. Koreksi rasa.

Bentuk bulat adonan dengan bantuan 2 buah sendok, pipihkan (agar ketika digoreng matang merata).

Panaskan minyak. Goreng adonan perkedel. Tunggu hingga bagian bawah kokoh/kecoklatan, baru dibalik. Goreng hingga matang merata. Tiriskan.

Alat & Perlengkapan

Hallo mbak, setor nih perkedel tahu udangnya yang yummy. Modif ya aku celupin adonan pelapis biar kayak perkedel kentang 😁
Makasih inspirasinya dan salam sehat selalu 🧡
#RecookYummy

Tahu

Perkedel Tahu Udang

Jangan masak terlalu kering, angkat pas masih sedikit basah, lalu tiriskan.

Lalu masukkan tahu dan toge. Beri garam dan koreksi rasa. Lalu sajikan.

Bawang Merah

Tauge

Tumis Tahu Toge

Potong-potong tempe. Siapkan bersama petai cina dan kelapa parut.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk hingga harum.

Tuang air, biarkan mendidih lalu masukkan cabai hijau. bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk.

Masukkan tempe, petai cina dan kelapa parut.

Masak hingga matang dan bumbu meresap. Tes rasa.

Makanan ndeso yang selalu bikin aku kangen dengan buatan ibuku.

Bumbu Halus :

Bawang Putih

Cabe

Petai

Tempe

Kothokan Tempe Petai Cina

Rebus daging sapi dengan air secukupnya sampai mendidih. Matikan api. Buang airnya.

Rebus kembali daging sapi dengan 1500ml air bersih, sampai keluar kaldu.

Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu halus sampai harum.

Masukkan jahe, serai dan daun salam. Tumis sampai bumbu matang.

Msukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam rebusan daging. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur/penyedap. Masak lagi sampai mendidih dan cek rasa sampai pas. Matikan api.

Masukkan potongan daun bawang. Aduk rata kembali.

Sajikan soto daging bening dalam wadah dengan bahan pelengkap.

Soto nikmat berbahan dasar daging dengan kuah yang bening menyegarkan.

Daging Sapi

Soto Daging Kuah Bening #JagoMasakMinggu7Periode2

Potong-potong ayam, kemudian cuci bersih.

Bumbui dengan penyedap, garam, merica, dan gula.

Aduk rata, lalu marinasi selama 30 menit.

Setelah dimarinasi, tambahkan irisan jahe di atasnya.

Keluarkan dari kukusan, pindahkan ke piring saji, dan sirami dengan minyak daun bawang.

Untuk membuat minyak daun bawang, iris daun bawang. Kemudian tambahkan minyak wijen, garam, dan kaldu jamur. Siram dengan minyak panas.

Perpaduan antara ayam dan jahe yang dimasak dengan cara di kukus. Tetap enak dan merupakan salah satu menu makanan sehat yang wajib dicobain!
Jahe yang kaya akan antioksidan memiliki efek anti kanker dan anti peradangan. 
Ayam kukus jahe juga membantu proses penyembuhan. 
Yuk, kita mulai hidup sehat dengan makan makanan yang sehat! 😍

Bahan Siraman :

Halal

Ayam

Daun Bawang

Jahe

Ayam kukus Jahe #ResepSehat7Hari

Blender daun pandan bersama 200 ml santan.

Campur bahan kering terigu, garam dan vanili, aduk rata.

Blender telur dan gula pasir sampai halus.

Masukan sisa santan, blender sampai tercampur rata.

Tuang ke loyang bulat ukuran 20 lalu oven di suhu 200 derajat celcius dengan api atas bawah selama 1 jam.

Setelah matang, angkat dan tunggu hangat, keluarkan dari loyang siap dipotong-potong.

Bingkang Aceh

Thai

Pumpkin Bua Loy

Ayam Nangrong Khas Thailand

Thai Tea

Spiced Thai Tea

Thai Steamed Cake #1Resep1NasiBungkus

King Mango Thai

Singkong Thai Fla Keju

Thai Oyster Omelette / Hoy Tod #MISIHARIANAKNASIONAL

Thai Iced Lime Tea

Es Buah Thai Tea #JagoMasak2022

Bakso Bakar Thailand #JagoMasakPeriode4Week7

Pandan Thai Milk Tea #JagoMasakPeriode4Week7

Haluskan bumbu: bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe rawit, dan kemiri.

Masukkan telur, wortel dan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam 1 wadah.

Panaskan wajan, beri sedikit minyak goreng.

Tidak ada alasan untuk tidak bisa memasak.

butir

Telur

Kemiri

Buah

Rawit

Lada

Wortel

Telur Bumbu Merah #INDONESIAKAYA T

Siapkan cabe merah, bawang putih dan bawang merah yang sudah dicuci.

Lalu masukkan ke dalam blender, beri sedikit air.

Lalu tuang ke wajan, masak hingga airnya benar-benar habis, lalu baru tuang minyak goreng secukupnya, masak hingga bumbu harum dan matang.

Bumbui dengan garam, merica dan gula pasir, aduk rata.

Lalu jika bumbu sudah matang dan berminyak, matikan api, diamkan hingga dingin, lalu simpan dalam toples atau wadah tertutup, taruh dikulkas.

Wajib bikin!!!! Bumbu dasar merah ini biasa saya gunakan untuk bumbu sambal goreng kentang, balado telor, balado terong, atau cumi asin tinggal ditambah pete, atau untuk tambahan bumbu tumis lainnya, saking seringnua menggunakan bumbu dasar ini, saya recook dengan resep 2 kaki lebih banyak dari resep aslinya, resep saya recook dari Chef Yummy.

Bumbu Dasar Merah

Kupas bersih rebus sampai matang dan sisihkan empuk.

Siangi cabe merah, cabe rawit ,bawang merah, bawang putih dan tomat lalu cuci bersih.

Goreng cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan kemiri sampai layu.

Masukkan semua cabe yang sudah digoreng ke dalam batu cabe, tambahkan gula pasir, garam dan micin.

Giling halus cabe, tes rasa siap disajikan.

Jipang Rebus Sambal Kemiri

Presto daging hingga lembut selama 10 menit. Angkat dan sisihkan daging.

Masukkan ke dalam kuah kaldu. Apabila terlalu pekat, tambahkan air kembali.

Masukkan wortel dan kentang, masak hingga hampir kemudian masukkan daging.

Masak hingga matang dan bumbu meresap sempurna. Koreksi rasa. Angkat dan siap disajikan di piring saji.

Kentang

Pala

Sop Daging

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Kemudian masukkan cabe merah giling, tumis hingga berubah warna.

Setelah itu masukkan ayam suwir. Aduk ratam

Masukkan taoge, daun bawang, serta seledri. Tumis sebentar.

Kemudian bumbui dengan saos tiram, merica, kaldu bubuk, kecap asin, dan kecap manis. Aduk rata. Jika mie terlalu kering, beri sedikit air agar bumbu lebih meresap.

Sisihkan mie ke pinggir wajan. Lalu masukkan telur, buat orak arik. Lalu segera aduk.

Masak hingga bumbu meresap, koreksi rasanya lalu matikan api.

Kemudian sajikan diatas piring saji atau lunch box. Hidangkan dengan telur dadar dan bawang goreng.

Langkah 10

Bekal ngantor di tanggal tua. Memanfaatkan sisa ayam goreng lauk kemaren. Dibikin pedas dan ini mie goreng nya full protein.

Bumbu Tumis:

Pelengkap:

No Alcohol

Mie Goreng Ayam Suwir Pedas

Masukkan kopi ke dalam gelas atau cangkir.

Tuang air mendidih dan aduk rata, sajikan.

Kopi

Kopi Creamy

Siapkan ikan keranjang. Pastikan ikan keranjang teksturnya tidak remuk dan tidak berbau busuk. Sebelum disimpan, ikan keranjang tidak perlu dicuci.

Siapkan food container lalu masukkan 1 lembar tisu kering.

Tutup food container lalu pastikan rapat. Simpan di kulkas bagian chiller.

Adanya pademi seperti ini kita harus menjaga kondisi imunitas apalagi dari segi makanan. Mengurangi membeli jajanan di luar salah satunya. Membiasakan melakukan food preparation bahan untuk memasak salah satunya menyimpan ikan agar awet.

Halo mbak
Salam kenal

Thank you ya tipsnya mbak, ini saya pakai bukan ikan cue
Tapi alhamdulillah bisa diterapkan dong

Thank you ya

#JagoMasakFebruari

Ikan

Tips Menyimpan Ikan Keranjang

Rebus daun kelor selama 2 menit, angkat, tiriskan dan sisihkan.

Encerkan tepung terigu dan tepung beras bersama secukupnya air. Siapkan.

Panaskan secukupnya minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan wortel kentang dan secukupnya air. Masak hingga mendidih dan wortel empuk.

Masukkan mie, daun kelor , garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata dan masak hingga matang.biarkan dingin terlebih dahulu baru di jadikan isian.

Ambil satu buah tahu lalu ambil secukupnya bahan isian sayur kelor dan masukkan ke dalam tahu goreng. Lakukan step ini hingga bahan isian dan tahu habis terpakai.

Kemudian masukkan tahu ke dalam minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Masak hingga matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Rasanya enak dan menu yang di sukai anak- anak dirumah. Cocok juga nih buat takjil buka puasa atau bisa jadi cemilan saat pulang taraweh.🙏

Bumbu Halus:

Minyak Sayur

Tahu Goreng Isi Sayur Kelor

Kukus pisang sampai matang lalu kupas kulitnya

Masukkan ke dalam wadah, tepung terigu, tepung beras, gula, dan garam. Campur santan dan pasta pandan, Aduk sampai tercampur rata dan gula pasir larut.

Tuang ke wadah tahan panas. Selanjutnya kukus selama 15 menit/ sampai matang.

Bagi adonan kulit yang sudah di kukus tadi menjadi 5 bagian. Taruh di atas plastik, uleni lalu gilas dengan rolling pin (ketebalan sesuai selera).

Ambil satu buah pisang, taruh di atasnya gulung dan padatkan

Ambil satu buah daun yang sudah diolesi minyak supaya adonan tidak menempel. Bungkus pisang lalu semat ujung-ujungnya.

Kukus pisang ijo selama 15 menit, angkat dan dinginkan.

Campurkan semua bahan-bahan untuk membuat bubur sumsum. Aduk sampai benar-benar tercampur rata

Masak bubur sumsum dengan menggunakan api kecil sambil terus diaduk hingga meletup-letup dan mengkilat, angkat tuangkan ke dalam wadah dan biarkan dingin.

Ambil secukupnya bubur beras, lalu potong-potong pisang ijonya. Beri pelengkap es batu, sirup cocopandan, dan susu kental manis. Es pisang ijo siap dihidangkan

Resep Gulai Kol Kacang Panjang #JagoMasakMinggu3Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Gulai Kol Kacang Panjang #JagoMasakMinggu3Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!