Rebus telur setelah matang siram air dingin, biarkan beberapa jam lalu kupas biar mudah di kupas

Langkah 1

Panaskan minyak goreng telor setengah matang

Langkah 2

Siapkan bumbu cuci bersih lalu iris-iris tipis

Langkah 3

Panaskan minyak lalu tumis bumbu sampai wangi

Langkah 4

Masukan telor lalu beri sedikit air beri bumbu garam, kaldu, gula dan kecap manis secukupnya

Langkah 5

Setelah telor berubah warna coklat jangan lupa koreksi rasa dan masukan potongan cabai hijau. Masak sebentar lalu matikan api kompor. Telur siap disajikan

Langkah 6

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Cabe

Telur Puyuh

Kecap Manis

telor puyuh kecap

Buang isi perut ikan kembung. Kucuri air jeruk nipis lalu cuci bersih. Marinasi dengan bawang putih, kunyit, dan garam yang sudah dihaluskan.

Panggang hingga setengah matang.
Olesi dengan sisa bumbu yang dicampur kecap.

Enak dan cocok buat diet kolesterol. Tapi tetap harus tahan untuk tidak nambah nasi ya ...

Bahan Sambal Kecap

Bawang Putih

Ikan

Kunyit

Ikan Kembung Bakar Sambal Kecap

Siapkan semua bahan sayuran, potong-potong untuk jagung, labu siam, pepaya muda, kacang dan panjang. Lalu cuci bersih semua bahan sayuran.

Haluskan cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri dan terasi.

Masak 1800 ml air hingga mendidih, lalu masukkan kacang tanah, buah melinjo, daun salam, buah asam dan lengkuas, masak hingga kacang tanah matang, jika buah asem sudah empuk, ambil lalu pecahkan dengan ditutup dengan sendok agar buah asamnya keluar, lalu masukkan kembali ke dalam panci sayur.

Lalu jika kacang tanah sudah matang, masukkan jagung, labu siam, pepaya muda dan nangka.

Lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam panci, masak hingga semua sayuran matang.

Lalu masukkan daun melinjo, kacang panjang, gula merah, garam dan kaldu bubuk, aduk rata lalu cicipi.

Lalu jika semua sayuran sudah matang, matikan api, sayur asam siap dinikmati.

Langkah 7

Sederhana namun jika dilengkapi sambal tempe goreng dan ikan asin, rasanya jadi wah banget.

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

#RecookYummy sayur asem ya kak, dengan jagung manis yang disisir supaya mudah menyantapnya. Sayur asamnya segar dan nikmat bersama nasi hangat dan sambal trasi. Trimakasih ya kak inspirasi resepnya 🙏🏻

Asam Jawa

Gula Merah

Jagung

Kacang Panjang

Labu Siam

Nangka

Sayur Asem

Siapkan ikan, kemudian cuci bersih, dan goreng sampai matang.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan serai dan daun salam.

Masukkan santan, kemudian masak sampai mendidih.

Masukkan irisan cabai, kemudian tambahkan kaldu bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk-aduk dan masak sampai layu.

Masukkan ikan gurame yang sudah di goreng.

Langkah 8

Bolak-balik dan masak ikan sampai bumbu meresap dan santan menyusut.

Langkah 9

Masukkan irisan daun bawang, aduk-aduk sebentar, kemudian angkat dan sajikan.

Langkah 10

Acar nya segar, rasa bumbunya meresap, enak, gurih dan nikmat.

Bumbu  Halus  :

Daun Bawang

Daun Salam

Garam

Gula

Jahe

Lengkuas

Minyak Sayur

Santan

Serai

Timun

Wortel

Acar Ikan Gurame

Potong lidah menjadi tipis-tipis, kemudian rebus hingga empuk.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan tidak langu.

Masukkan lidah dan air ke dalam tumisan bumbu dan masak selama beberapa saat agar bumbu menyerap.

Krengseng Lidah sapi siap untuk dijadikan pendamping nasi hangat.

Olahan Lidah sapi yang nikmat dan menggugah selera makan.

Bumbu

Kemiri

Krengseng Lidah Sapi

Campur susu & minyak. Campur & ayak terigu, maizena, baking powder & garam. Tambahkan campuran susu sedikit-sedikit sambil diaduk hingga rata

Masukan kuning telur, aduk rata dengan spatula

Mixer putih telur & air lemon hingga setengah kaku. Tambahkan gula sedikit-sedikit sambil di mixer hingga kaku

Masukan campuran putih telur ke dalam campuran terigu sedikit-sedikit, sambil diaduk balik hingga rata dengan spatula

Olesi loyang dengan mentega, alasi kertas roti. Tuang 1/2 adonan, taburi dengan keju. Tuang kembali adonan hingga habis, ratakan

Panggang dengan api sedang hingga matang kurang lebih selama 40 menit rak bawah & 15 menit rak atas (oven tangkring)

Keluarkan dari loyang dan potong-potong setelah dingin

Cake lembut dengan lapisan keju di tengahnya

Baking Powder

Jeruk Nipis

Keju

Susu

Telur

Tepung

Tepung Maizena

Castella Keju

Tuang ragi dan gula dalam gelas yang berisi air hangat, biarkan sampai terlihat berbusa (ciri ragi hidup tidak mati).

Tambahkan minyak goreng, aduk hingga merata.

Aduk hingga setengah kalis, tambahkan garam aduk hingga kalis saja tidak usah terlalu elastis.

Diamkan selama 20 sampai cukup mengembang.

Lalu pindahkan adonan pizza lalu gilas hingga ketebalan sesuai selera (jangan terlalu tipis) cetak bulat lakukan sampai adonan tidak tersisa.

Siapkan bahan-bahan lainnya untuk topping.

Olesi roti dengan saus Bolognese sampai merata, tambahkan sosis dan mayonaise.

terakhir beri taburan keju parut dan oregano.

Panggang selama 20 menit,pakai suhu 160°C dengan api atas bawah/ sesuaikan oven masing-masing.

Request anak-anak yang mau ngemil pizza, tapi karena lagi tidak ada stock keju mozzarella akhirnya pakai keju cheddar, untuk rasa tetap yummy dong dan ini bisa buat ide jualan lho 😉 semoga terinspirasi ya..

Toping

Ragi

Saus Sambal

Pizza Mini Ekonomis

Pisahkan daun singkong dari batangnya lalu rebus hingga empuk kemudian tiriskan.

Potong kecil-kecil daun singkong yang sudah ditiriskan kemudian sisihkan.

Tumis bumbu halus tambahkan serai dan daun jeruk masak hingga bumbu harum.

Masukkan potongan tempe ke dalam bumbu lalu aduk rata.

Tambahkan air, kelapa parut, gula dan garam masak hingga mendidih.

Masukkan irisan daun singkong aduk rata lalu koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Bumbu halus

Tempe

Oblok-Oblok Daun Singkong

Ceker direndam dengan air perasaan jeruk nipis selama 15 menit.

Uleg atau blender bahan yang akan dihaluskan.

Potong serong memanjang cabe merah besar.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.

Masukkan ceker ayam, sereh, daun jeruk, daun salam, air, potongan cabe merah besar dan kecap manis.

Perpaduan pedas dan manis yang menggugah selera.

Ayam

Daun Jeruk

Ketumbar

ceker pedas manis

Rebus bebek sebentar dengan daun salam dan garam hingga 1/2 empuk. Angkat.

Siapkan bumbu yg dihaluskan dalam chopper dan proses hingga masih bertekstur.

Kemudian tumis bumbu beserta, daun salam, daun jeruk, sereh, laos dalam wajan yang telah di tambah minyak hingga harum dan menyusut airnya.

Masukan bebek, air,  santan, garam, gula dan masak hingga bumbu mengental dan meresap. Cek rasa.

Tambahkan cabe rawit, masak hingga cabe rawit layu. Lalu angkat, bebek lodho siap disajikan dalam besek yang sudah dialasi daun pisang dengan tambahan nasi putih.

Walaupun aslinya berbahan ayam, tapi bebek bumbu lodho pedas tetep oke dan gurih tanpa amis, sampai ketulang tulang...

Pelengkap

Nasi Besek Bebek Lodho Pedas

Tumis bumbu halus, daun salam dan serai sampai matang.

Masukan daun melinjo yang sudah disobek dan cuci bersih, aduk rata.

Masukan air, tahu, garam, gula dan kaldu bubuk aduk rata masak sampai matang daun melinjo nya.

Terakhir masukan santan aduk rata, masak lagi sampai tanak, koreksi rasanya.

Matikan api, pindahkan ke mangkuk sajikan .

Tahu

Sayur Santan Tahu Daun Melinjo

Masukkan kecambah lalu tumis hingga matang.

Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, lada bubuk, kecap asin, saus tiram lalu aduk rata dan koreksi rasa. Setelah matang merata, angkat dan sajikan selagi hangat.

Bahan Bumbu Iris

Kangkung

Mentega

Tumis Kangkung

Suir jamur lalu kocok lepas telur. Iris cabe, bawang merah, bawang putih, dan tomat.

Panaskan secukupnya minyak dalam wajan, tumis kedua bawang sampai harum.

Masukan jamur yang sudah di suir dan juga tomat yang sudah di iris.

Aduk - aduk dan beri garam, penyedap rasa, dan juga kecap manis. Lalu cek rasa, sajikan.

Suka banget ngekreasiin jamur tiram, jadi enggak melulu di goreng ajah 😏😏

Jamur

Tomat

Jamur telur

Rebus air masukkan daun salam dan lengkuas.

Masukkan garam dan gula merah, koreksi rasa.

Sesaat sebelum diangkat, beri daun bawang, lalu sajikan.

Ini campuran sayur dengan bumbu simpel namun jadinya kuah bening segar.

Sayur Bening Campur

Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum

Masukkan kornet sapi, telur, dan susu cair

Tambahkan oregano, garam, gula, merica, dan pala bubuk

Masukkan macaroni dan keju yang sudah diparut. Aduk rata

Panggang macaroni dalam oven bersuhu 150 derajat celcius selama 30 menit lalu angkat

Krispi di luar lembut di dalam pokok nya enak

Macaroni

Kornet

butir

Cheddar

Buah

Bombai

Pala

Merica

Oregano

Macaroni Schotel

Campur tepung terigu dan air, aduk-aduk sampai tercampur rata.

Ambil selembar kulit pangsit dan potong-potong memanjang  jadi 7 bagian.

Ambil selembar kulit pangsit dan bentuk menyerupai kipas atau dasi kupu-kupu.

Lilitkan satu kulit pangsit yang sudah dipotong-potong dan oles ujungnya dengan bahan perekat.

Lakukan hal yang sama sampai kulit pangsit habis.

Goreng di minyak panas dengan api sedang cenderung kecil sampai matang dan sedikit kecokelatan, angkat dan siap disajikan.

Kulit Pangsit

Tepung Terigu

Pangsit Pita

Potong dan cuci bersih ayam. Lumuri air jeruk nipis diamkan sebentar dan bilas.

Ungkep ayam hingga bumbu meresap dan ayam empuk.

Goreng ayam beserta sisa bumbunya hingga kuning keemasan.

Ayam Goreng Jahe

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan tempe dan tambahkan air, kemudian masak hingga tempe matang.

Masukkan lengkuas dan kangkung, lalu aduk rata.

Masukkan bumbu pelengkap dan irisan tomat, kemudian aduk rata dan cicipi rasanya. Lalu angkat dan sajikan.


Bumbu Halus

Tumis Tempe Kangkung Terasi

Panaskan minyak, tumis bumbu iris, terasi dan ebi sampai layu dan harum.

Tambahkan saus tiram, garam, gula dan merica. Test rasa.

Masukkan kangkung. Aduk cepat hingga merata. Setelah agak layu, matikan segera kompor.

Resep Ice Tea Java Ala Bioskop XXI

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ice Tea Java Ala Bioskop XXI

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024