Kupas labu air, buang biji nya, potong-potong lalu cuci bersih.

Langkah 1

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik dengan secukupnya minyak goreng hingga bumbu matang dan tanak.

Langkah 2

Tuangi air, masukkan tempe. Aduk rata. Masak hingga mendidih.

Langkah 3

Kemudian masukkan labu air, cabai rawit, garam halus, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga labu air setengah matang.

Langkah 4

Terakhir masukkan santan bubuk dan dsun bawang. Aduk rata hingga mendidih kembali. Koreksi rasanya. Matikan api. Siap disajikan.

Langkah 5

Labu air hasil panen di kebun belakang rumah.

Bahan Utama

Cabe

Labu Siam

Tempe

Sayur Lodeh Labu Air dan Tempe

Tumis bumbu iris dengan sedikit minyak sampai harum.

Langkah 6

Langkah 7

Bolak-balik ikan sampai berlumuran bumbu.

Langkah 8

Bumbu Iris :

Pengental :

Ikan

Kecap Manis

Ikan Nila Kecap Pedas

Cuci pare dengan air mengalir kemudian buang bijinya dengan cara kerok pelan dengan pisau.

Rendam pare dengan air garam kemudian bilas dengan air mengalir.

Ulek bawang merah, cabe merah, cabe rawit dan garam hingga halus. Campurkan bumbu halus, gula pasir dan kelapa parut. Aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasa

Ambil 1 potong pare kemudian masukan kelapa secukupnya. Sedikit tekan agar padat, lakukan sampai habis.

Panaskan kukusan. Setelah air mendidih dan beruap, masukkan pare, kukus selama 15 menit. Sajikan.

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Garam

Kelapa Muda

Pare

Pare Kukus Isi Kelapa #JagoMasakMinggu3Periode2

Tumis bumbu iris kecuali tomat hingga harum

Masukkan cabe giling,aduk aduk hingga berubah warna

Beri secukupnya air, bumbui garam dan gula pasir,masak hingga air menyusut

Ngga perlu lauk lain,cukup ini saja buat nambah nasi berpiring piring

Udang

butir

Buah

Saus

Tiram

Gula

Tumis Tempe Udang Pedas #JagoMasakMinggu4

Rendam nasi sisa dengan air sekitar 1 jam.

Setelah nasi terlihat mengembang, lalu buang airnya dan tiriskan.

Haluskan nasi, bawang putih, bawang daun, dan sisa bumbu lainnya tanpa air, bisa di ulek atau masukkan ke dalam food procesor.

Tuangkan nasi halus ke dalam wadah, kemudian tambahkan sedikit demi sedikit tepung tapioka hingga tidak lengket dan bisa dibentuk.

Ambil adonan, kemudian buat bentuk silinder. Setelah itu kukus hingga matang. Setelah uap hilang, masukkan semalam dalam kulkas supaya mengeras agar mudah di iris tipis.

Setelah itu iris adonan tipis-tipis dengan ketebalan 0,5 cm. Kemudian jemur di matahari panas selama kurang lebih 3 hari atau sampai kerupuk berubah menjadi transparan.

Setelah mengering kerupuk bisa disimpan atau digoreng langsung.

Banyak nasi sisa, bosen dibikin jadi nasi goreng. Kalau gitu, bikin kerupuk nasi sisa aja. Enak dan bisa memberdayakan bahan makanan agar tidak terbuang.

Daun Bawang

Lada

Nasi

Tepung Tapioka

Kerupuk Nasi Sisa

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Ini Dia Top 3 Hidangan Recook Competition Edisi Minuman Segar, Ada Buatanmu Ga? 👀

​Resep Telur Gabus Keju, Camilan Renyah Bikin Candu 

Bakso Ayam Rambutan, Camilan Viral Wajib Coba

Pisang Goreng Naga, Dessert Unik yang Siap Menggoyang Lidah!

​Crunchy, Juicy, dan Easy, Resep Katsu Daging Sapi Ini Bikin Ngiler! 

​Kejutan Manis dari Roti Goreng Jepang

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Didihkan air, rebus daging sebentar saja, asal sampai matang.

Ambil daging, tiriskan. 
Potong daging menjadi dadu kecil. 
Sisihkan.

Panaskan minyak goreng. 
Tumis irisan bawang merah sampai wangi. 
Masukkan bumbu halus, daun jeruk, lengkuas dan serai. 
Tumis sampai matang.

Masukkan daging dan daun bawang. 
Aduk sampai bumbu dan daging tercampur rata.

Panaskan kembali air sisa rebusan daging. 
Masukkan tumisan daging beserta bumbu ke dalam air kaldu. 
Aduk rata.

Bumbui dengan gula, garam, kaldu dan kecap manis. 
Aduk rata, masak sampai daging empuk. 
Koreksi rasa. 
Matikan api, siap disajikan. 
Menyantap rawon lebih enak jika keesokan harinya.

Olahan daging yang aku masih suka banget untuk makan ya rawon ini.

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Salam

Lengkuas

Rawon Daging Khas Jawa Timur

Siapkan wajan. Panaskan minyak dan tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.

Tambahkan air dan daun salam. Masak hingga mendidih.

Setelah mendidih, masukkan ikan salem goreng. Lalu tambahkan kecap manis dan gula merah. Masak sambil sesekali diaduk. Tambahkan irisan tomat.

Masak hingga air susut lalu cek rasa. Kalau sudah pas matikan api.

Bawang Merah

Tomat

Ikan Salem Pedas Manis #JagoMasakMinggu10Periode3

Potong sayap ayam menjadi 2 bagian. Cuci bersih lalu beri air perasan jeruk nipis. Kemudian cuci dan bilas kembali hingga bersih.

Masukkan sayap ayam ke dalam panci. Tambahkan serai, daun jeruk, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam dan air. Aduk rata.

Masak hingga ayam empuk, bumbu meresap dan air menyusut. Angkat.

Kemudian goreng sayap ayam hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Enak, gurih dan praktis. Selamat mencoba.

Ketumbar

Kunyit

Serai

Sayap Ayam Goreng Bumbu Ungkep

Goreng telur hingga permukaannya garing, angkat dan tiriskan.

Panaskan 2 Sdm Minyak Sayur, goreng cumi dan fish cake selama 1 menit, angkat dan tiriskan.

Panaskan 2 Sdm Minyak Sayur, Tumis bawang putih dan jahe yang di cincang halus.

Tuangkan air kaldu, campuran saus, merica, masukan wortel dan jamur kancing,masak hingga wortel agak lembut.

Masukan brokoli, cumi-cumi, tahu Jepang yang telah di goreng dan Fish cake,aduk rata setelah mendidih tuangkan larutan maizena, Aduk sampai mengental.

terakhir masukkan irisan bawang Bombay dan daun bawang, Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Bawang Bombay

Brokoli

Cumi

Jamur

Saus Tiram

Wortel

Sapo Tahu Brokoli dengan Cumi-Cumi #JagoMasakMinggu8Periode2

Kupas pisang, bentuk kipas atau sesuai selera

Campur tepung, gula dan garam, tambahkan air secukupnya dan aduk rata sampai adonan menjadi agak kental

Celupkan pisang ke adonan dan gulingkan ke tepung panir. Setelah selesai simpan pisang di kulkas sekitar 30 menit agar tepung panir menempel dengan baik

Goreng pisang dengan api sedang sampai coklat kekuningan. Angkat dan tiriskan

Tata pisang di piring, beri susu kental manis coklat dan keju parut

Sore mba,  aku setor recook nya.  Anak ku favorite banget sm keju,  pas ngemil pisang nya di campur keju malah ga berenti ngemil,  ketagihan terus 😁 trimakasih ya mba resep nya simple dan enak 

#JagoMasakFebruari

Keju

Pisang

Susu

Tepung

Tepung Roti

Pisang Pasir Coklat Keju

Garang asem dibuat dari daging ayam yang dimasak bersama bumbu khas seperti belimbing wuluh atau tomat yang membuat rasa dan aromanya begitu menggugah selera. Menjadi salah satu menu andalan warga Jawa Tengah, garang asem memiliki citarasa yang segar meski terdapat santan di dalamnya.
Lauk yang dapat digunakan dalam garang asem beraneka ragam, seperti ayam, jeroan, jamur, ikan, ataupun tahu. Nama garang asem sendiri merujuk pada rasanya yang sedikit asam serta cara memasaknya yakni dibungkus dengan daun pisang yang kemudian dikukus (digarang).
Nah, kali ini&nbsp;Yummy App menghadirkan resep garang asem ayam yang enak dan mudah untuk dibuat di rumah. Yuk, simak selengkapnya!<h2>Resep garang asem ayam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240515/3ff730b29987c7ba2a9167776cf958ac.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="garang asem" /><a href="#" target="_blank">Ilustrasi garang asem (wikimedia.org/Kembangraps)</a></div>Untuk membuat garang asem ayam, kamu membutuhkan bahan-bahan sederhana dan mudah ditemukan. Ayam, serai, daun salam, daun jeruk, cabai rawit, belimbing, dan garam. Jangan lupa dibalut dengan daun pisang sebagai penambah citarasa dan aroma yang khas. Berikut adalah bahan-bahannya:
<ol>
<li>1 ekor ayam berukuran sedang tanpa kepala dan ceker</li>
<li>1500 ml santan sedang</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Daun pisang secukupnya untuk membungkus</li>
<li>6 buah bawang merah, iris tipis</li>
<li>5 siung bawang putih, iris tipis</li>
<li>5 cabai merah besar, potong serong</li>
<li>5 cabai hijau besar, potong serong</li>
<li>12 potong kunyit</li>
<li>12 irisan tipis lengkuas</li>
<li>20 buah belimbing sayur, iris 1 cm</li>
<li>4 lembar daun salam</li>
</ol><h2>Cara membuat garang asem ayam</h2>Berikut adalah cara membuat garang asem ayam yang gurih dan enak:
<ol>
<li>Siapkan bahan-bahan dan bersihkan daun pisang.</li>
<li>Potong ayam menjadi 12 bagian, sisihkan.</li>
<li>Potong kunyit sekitar 1/2 kali 1/2 cm, sisihkan.</li>
<li>Campurkan garam pada santa lalu aduk sampai rata. Jangan lupa cicipi.</li>
<li>Tuang santan pada daun pisang yang telah dibentuk.</li>
<li>Kemudian masukkan bumbu-bumbu iris, sepotong ayam, tuang santan kembali, lalu bungkus dan rapatkan dengan lidi.</li>
<li>Kukus selama kurang lebih 30 menit.</li>
<li>Angkat dan sajikan bersama nasi putih hangat.</li>
</ol><h2>Tips Agar Garang Asem Semakin Nikmat</h2>Untuk menambah kelezatan, gunakanlah ayam kampung yang teksturnya lebih kenyal dan rasanya lebih gurih. Sebaiknya bumbui santan dengan garam hingga sedikit asin agar bumbu dapat lebih meresap ke dalam ayam.
Tips selanjutnya adalah gunakan selembar plastik tahan panas di antara dua lembar daun pisang agar tidak mudah bocor serta mencegah apabila daun pisang robek.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-memasak-bunga-pepaya-agar-tidak-pahit target="_blank">
 
 Baca Juga: 5 Cara Memasak Bunga Pepaya agar Tidak Pahit dan Tetap Nikmat!
 
 </a>
 Itulah resep garang asem ayam khas Jawa Tengah yang bisa Sobat Yummy coba di rumah. Dengan bahan-bahan sederhana dan cara membuat yang mudah, hidangan ini pasti akan menjadi favorit keluarga. Selamat mencoba dan menikmati kelezatannya!
Nah, jika ingin melihat inspirasi lebih banyak lagi mengenai bakso, yuk, unduh dan jelajahi <a href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">Yummy App</a>.
Penulis: Bella Charina Putri

Ingin tahu resep garang asem yang lezat? Simak selengkapnya hanya di Yummy App dan temukan resep garang asem anti gagal yang dapat kalian coba!

Resep Garang Asem Ayam Jawa Tengah Enak dan Praktis

Resep Garang Asem Ayam Enak Khas Jawa Tengah

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Potong-potong timun dan buang bijinya dengan dikerok menggunakan sendok

Rendam biji selasih hingga mengembang dengan air hangat, bisa juga menggunakan biji selasih siap pakai

Campur timun serut, biji selasih, air perasan jeruk nipis, sirup melon, dan gula pasir yang sudah dilarutkan dengan air, aduk rata

Tambahkan es batu, sajikan es timun dalam keadaan dingin

Nikmat diminum siang hari saat cuaca panas.

Timun

Selasih

Sirup

Melon

Jeruk

Es Timun Serut #JagoMasakMinggu6Periode3

Cuci dan bersihkan ikan dencis. Beri perasan jeruk nipis dan garam.

Goreng ikan dencis hingga matang. Goreng juga tahu.

Blender cabe merah, bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabe rawit.

Tumis bumbu halus sampai matang. Masukkan kaldu dan garam secukupnya. Tambahkan gula pasir dan sedikit air. Biarkan hingga masak.

Resep Ikan Dencis Tahu Balado

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ikan Dencis Tahu Balado

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Ini Dia Top 3 Hidangan Recook Competition Edisi Minuman Segar, Ada Buatanmu Ga? 👀

​Resep Telur Gabus Keju, Camilan Renyah Bikin Candu

Bakso Ayam Rambutan, Camilan Viral Wajib Coba

Pisang Goreng Naga, Dessert Unik yang Siap Menggoyang Lidah!

​Crunchy, Juicy, dan Easy, Resep Katsu Daging Sapi Ini Bikin Ngiler!

​Kejutan Manis dari Roti Goreng Jepang

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Telur Gabus Keju, Camilan Renyah Bikin Candu

Crunchy, Juicy, dan Easy, Resep Katsu Daging Sapi Ini Bikin Ngiler!

Kejutan Manis dari Roti Goreng Jepang