Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Potong kentang dan wortel, kentang di belah menjadi beberapa bagian sedangkan wortel dipotong agak tipis dengan bentuk potongan sesuai selera.

Langkah 1

Haluskan semua bahan bumbu halus lalu tumis bersama bumbu cemplung hingga bumbu matang.

Langkah 2

Masukkan ayam, tambahkan sedikit air, aduk rata, diamkan sebentar agar bumbu meresap, masak hingga ayam berubah warna.

Langkah 3

Tambahkan air, garam, gula merah, garam, penyedap, dan kecap manis. Masak hingga mendidih.

Langkah 4

Masukkan kentang dan wortel, tambahkan air jika perlu. Masak hingga wortel dan kentang matang

Langkah 5

Koreksi rasa, jika sudah pas, matikan api. Pindahkan bistik ayam ke piring saji, taburi dengan seledri dan bawang goreng. Siap disajikan.

Langkah 6

Masakan ini mirip semur tapi tidak sama. Biasa dulu ini sering ditemukan di menu nasi kotak, memang menu ini sering disajikan untuk hajatan. Untuk wortel adalah bahan tambahan dari saya. Biasanya hanya kentang yang dipakai untuk menu ini. Jadi, wortel boleh di skip ya.

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Alat & Perlengkapan

Garam

Gula Merah

Wortel

Bistik Ayam Banjar #JelajahTengah

Panaskan minyak sayur, masukkan bumbu yang telah dihaluskan, aduk.

Masukkan daun salam, lengkuas, dan garam, aduk, tumis hingga harum, kemudian tambahkan air secukupnya.

Masukkan ikan tuna (telah dicuci bersih, dilumuri garam dan digoreng) aduk dan masak sampai warnanya kuning.

Nikmat disantap dengan nasi selagi hangat.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Jahe

Kemiri

Kunyit

Pesmol Ikan Tuna

​Eksklusif: Private Testing Chocolat de Luxe 

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

siangi bayam,pilih daun nya saja kemudian cuci hingga bersih

rebus bayam sebentar saja,hingga sudab terlihat layu lalu angkat dan siram dengan air dingin kemudian iris halus.

masukan telur kocok dan wortel yang sudah di parut halus,kemudian aduk hingga merata. jangan di kasih air dulu ya,takutnya nanti terlalu lembek

adonan seperti ini, tidak encer dan cukup mudah untuk dipulung.

oles tangan dengan sedikit minyak, ambil sedikit adonan beri isian keju dan bentuk bulat

Langkah 7

panaskan minyak lalu goreng bola - bola bayam hingga matang angkat lalu tiriskan. sajikan dengan saus

Langkah 8

salah satu gorengan dari bahan utama bayam yang sudah di rebus lalu di beri tepung dan bumbu dengan isian keju quick melt yang meleleh di mulut,cocok sekali untuk cemilan anak2 😊 yuk masak yuk karena #Masakitugampang 👩‍🍳

Isian

Bayam

Keju

Nasi

Bola Bayam Isi Keju

Membuat kuah kinca : dalam panci masukkan semua bahan kuah kinca, masak hingga gula larut dan santan mendidih, angkat, sisihkan.

Campurkan semua bahan kering, aduk hingga rata.

Kemudian tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk menggunakan whisk. Lalu diamkan adonan selama 1 jam hingga berbusa.

Panaskan teflon kecil dengan api kecil (saya memakai snackmaker terbul mini). Lalu aduk-aduk adonan yang sudah didiamkan tadi, tuangkan 1 sendok sayur adonan ke dalam teflon panas, ratakan dan tutup.

Tunggu permukaan serabi sampai kering dan berlubang atau sampai matang, angkat dan serabi siap disajikan dengan guyuran kuah kinca.

Kudapan tradisional yang cocok dinikmati saat cuaca dingin dan hujan.

Tepung

Beras

Terigu

Santan

Gula

Ragi

Vanili

Sayur

Panci

Serabi Kuah Kinca

<p>Telur adalah produk unggas yang tinggi protein dan banyak digemari masyarakat. Saat membeli telur, kita pasti mengharapkan produk yang segar dan layak makan. Namun, tak jarang karena disimpan terlalu lama, telur jadi rusak dan tak bisa dimasak.&nbsp;</p>
<p>Oleh karena itu, mengetahui ciri-ciri telur busuk bisa berguna terutama kalau kamu sering menjadikannya lauk andalan. Nah, tanpa berlama-lama, mari kita simak informasi ciri telur busuk di Yummy App berikut!</p><h2>1. Tercium bau busuk</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230428/7641753b9e1544481e19c52a9840df35.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi ciri-ciri telur busuk" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ciri-ciri telur busuk (pexels.com/SHVETS production)</a></span></div><p>Cara paling akurat dan sederhana untuk memeriksa ciri-ciri telur busuk adalah mengendus baunya. Telur busuk akan mengeluarkan bau tidak sedap ketika cangkangnya dibuka.&nbsp;</p>
<p>Bahkan bau ini bisa tercium dari luar jika telur sudah sangat tua. Proses memasak juga tidak akan menghilangkan aroma busuknya, jadi telur ini memang tidak diperkenankan untuk dimakan.&nbsp;</p>
<p>Karena pengecekan dengan cara ini sangat andal, jadi sebaiknya cium setiap telur sebelum menggunakannnya. Telur normal tidak memiliki aroma apa pun.</p><h2>2. Cangkang telur retak atau kotor</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230428/602f54577c7654a47637d5074b2c7d53.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi ciri-ciri telur busuk" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ciri-ciri telur busuk (freepik.com/Freepik)</a></span></div><p>Ciri-ciri telur busuk juga dapat diketahui dari keadaan cangkangnya. Retakan pada cangkang biasanya menandakan kontaminasi bakteri.&nbsp;</p>
<p>Selain itu, jika kamu menemukan bubuk yang menggumpal pada permukaan kulit telur sebaiknya buang telur itu. Bubuk itu bisa jadi adalah jamur yang mencirikan telur busuk.&nbsp;</p>
<p>Pemeriksaan visual selanjutnya juga dapat diamati dengan mencari lendir yang menempel pada cangkang telur. Jika permukaan telur terasa lengket, kemungkinan telur itu tidak segar akibat cangkang yang rusak.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/manfaat-telur-ayam-kampung target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Manfaat Telur Ayam Kampung, Ciri, dan Bedanya dengan Ayam Negri</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Perubahan warna dan tekstur telur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230428/f1167b6bf4f630c11c2aa84b068681b0.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi ciri-ciri telur busuk" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ciri-ciri telur busuk (feepik.com/Freepik)</a></span></div><p>Jika cangkang utuh tanpa ada tanda-tanda kerusakan, kamu bisa beralih ke cara berikutnya untuk mencari ciri-ciri telur busuk. Pemeriksaan ini mengharuskan kamu memecahkan telur untuk melihat adakah perubahan warna yang terjadi.&nbsp;</p>
<p>Putih dan kuning telur yang berubah menjadi merah muda atau kehijauan harus dibuang. Namun, telur yang membentuk cincin hjau setelah dimasak masih aman dimakan. Warna hijau setelah pemasakan menandakan kandungan besi yang tinggi dalam air rebusan atau telur terlalu matang.&nbsp;</p>
<p>Selain itu, kamu juga dapat mendeteksi telur busuk dari perubahan teksturnya. Putih dan kuning telur yang lebih encer dari biasanya bisa menunjukkan telur yang melewati masa kesegaran. Ini masih bisa dikonsumsi tapi dapat memengaruhi rasa dan sifat masakan.&nbsp;</p>
<p>Saat memilih telur di swalayan, hindari yang cangkangnya retak dan kotor. Kebersihan telur membantu menyeleksi produk yang lebih higienis.</p><h2>4. Mengambang saat direndam air</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230428/f30333734691bdd748318baa087c709f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi ciri-ciri telur busuk" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ciri-ciri telur busuk (freepik.com/ valeria_aksakova)</a></span></div><p>Uji kesegaran telur bisa dicek melalui merendam telur ke wadah cekung. Meskipun tes ini tidak bisa memastikan apakah telur telah busuk, tapi ini memberikan indikasi yang berguna mengenai usia telur.&nbsp;</p>
<p>Pertama, masukkan telur ke dalam mangkuk berisi air. Jika telur tenggelam atau tertinggal di dasar, maka telur masih segar. Sementara jika telur mengapung dan muncul ke permukaan, berarti telur sudah tua.&nbsp;&nbsp;</p>
<p>Telur yang mengapung sebenarnya masih layak konsumsi, tapi jika kamu khawatir itu termasuk ciri-ciri telur busuk, maka lakukan verifikasi kedua.&nbsp;</p>
<p>Kamu bisa membuka telur untuk mencium dan memeriksanya, apakah ada tanda-tanda kontaminasi yang terlihat.</p><h2>5. Terdapat gelembung udara besar saat disorot cahaya</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230428/b4372e6ec76ebb51c61324130f582a3f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi ciri-ciri telur busuk" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ciri-ciri telur busuk (freepik.com/Freepik)</a></span></div><p>Memastikan status kesegaran telur bisa diuji dengan penyorotan cahaya di ruang gelap. Pertama-tama, pegang telur di atas cahaya terang seperti lilin atau lampu di tempat yang gelap.</p>
<p>Saat mengangkat telur, kamu seharusnya bisa melihat sel udara di dalamnya. Sel udara adalah gelembung kecil yang biasanya ada di ujung telur. Jika kamu mendapati ukuran gelembung udaranya besar, maka itu menandakan telur berusia tua.&nbsp;</p>
<p>Sel udara juga menandakan adanya ruang cukup besar, sehingga saat kamu menggoyangkannya, telur yang tidak segar akan terdengar lebih jelas. Sementara telur yang masih bagus tidak menghasilkan suara.</p><p>Ciri-ciri telur busuk meliputi bau yang menyengat, cangkang yang retak atau berlendir, warna dan tekstur telur berubah, hingga mengambang saat direndam air. Indikator di atas harus digunakan sembari memeriksa tanggal kadaluarsa telur yang biasa tertera di kemasan. Umur simpan telur berkisar antara 3-5 minggu, jadi sebaiknya segera gunakan sebelum itu.&nbsp;&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/perbedaan-telur-omega-3-dan-telur-biasa target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Perbedaan Telur Omega 3 dan Telur Biasa Beserta Manfaatnya</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Ciri-ciri telur busuk meliputi bau yang menyengat, cangkang yang retak atau berlendir, hingga warna dan tekstur telur berubah.

Ciri-ciri Telur Busuk yang Harus Diperhatikan dengan Jeli

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Beri abon sapi pada salah satu lembar roti, tutup bagian atasnya dengan roti tawar lagi.

Siapkan kocokan telur ayam bersama garam, kaldu jamur, merica bubuk dan susu cair.

Celupkan roti pada kocokan telur, ratakan.

Panaskan margarin pada teflon, tata roti di atasnya, masak hingga kedua sisi matang.

Daun Bawang

Margarin

Roti

Susu

Roti Isi Abon Balut Telur

Kukus pisang ±15 menit, angkat. Kupas pisang, kemudian haluskan.

Tambahkan tepung terigu, gula halus, margarin, vanili, dan garam. Aduk sampai tercampur rata.

Ambil sesendok adonan, isi dengan coklat, kemudian bulatkan.

Gulingkan di atas tepung panir, balur rata. Simpan dalam kulkas ±15 menit agar panir lebih menempel.

Keluarkan dari kulkas, panaskan minyak, goreng sampai kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.

Pisang

Coklat

Bola Pisang Coklat Leleh

Kucuri ikan dengan jeruk nipis dan diamkan sebentar, lalu cuci bersih.

Masak air, bawang merah, bawang putih, lengkuas, serai dan kunyit.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masukkan cabai rawit utuh, tomat dan belimbing wuluh. Masak hingga matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Selamat pagi kak..ijin setor recooknya ya..resepnya simple tapi enaak..disini saya tambahkan sayuran wortel dan kacang panjang..rasanya Yummy..
#RecookYummy

Serai

Ikan Bawal Kuah Asam

<p>Pempek merupakan makanan khas Palembang yang sudah tidak perlu dipertanyakan lagi kepopulerannya. Rasanya yang gurih dengan campuran asam manis dari cuko atau kuahnya yang lezat, membuat pempek menjadi makanan favorit bagi banyak orang.</p>
<p>Tapi tahukah kamu? Ternyata pempek punya berbagai macam jenis yang berbeda dari bentuk maupun isinya. Selain itu, cara membuat pempek juga tergolong mudah dan bisa kamu buat secara pribadi di rumah. Kalau gitu, ini dia jenis-jenis dan cara membuat pempek yang perlu kamu ketahui.</p><h2>Jenis-jenis Pempek</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230612/b57c5defd0b72c8b0bb26ae37f35b28e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret aneka pempek khas Palembang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret aneka pempek khas Palembang (flickr.com/NRG07)</a></span></div><h3>1. Pempek Kulit</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230731/2e775d0a95ce354e73b9a5f6dfcc29e4.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="pempek kulit" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pempek kulit (instagram.com/pempeksmuuth)</a></span></div><p>Jenis pempek pertama yang jadi salah satu kesukaan Yummy App adalah pempek kulit. Pempek kulit ini berbahan dasar dari kulit ikan yang diolah dan dicampur dengan tepung.</p>
<p>Biasanya ikan yang digunakan adalah ikan tenggiri, dan bentuk dari pempek kulit dibuat menjadi lingkaran yang pipih. Karena bentuknya yang pipih itulah, pempek kulit jadi akan terasa lebih garing setelah digoreng.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3>2. Pempek Keriting</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230731/08fd0546f8a5af17f07378f0db6b884c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="pempek keriting" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pempek keriting (instagram.com/pempek.linda)</a></span></div><p>Pempek keriting memiliki bentuk seperti mie yang dibuat bulat seperti bola. Pembuatan bentuk pempek keriting ini biasanya menggunakan pirikan. Sama seperti pempek tunu, pempek keriting juga jarang ditemui di luar Palembang karena memang proses pembuatannya yang cukup sulit.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3>3. Pempek Kapal Selam</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230731/351a77928b9a2f47f7ab7047e8917a8e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="pempek kapal selam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pempek kapal selam (instagram.com/pempekcekyok)</a></span></div><p>Selanjutnya ada pempek kapal selam yang paling banyak dijumpai, baik di Palembang maupun di luar Palembang. Sobat Yummy juga pasti kebanyakan sudah mencicipi pempek yang berisikan setengah telur ayam ini, kan?</p>
<p>Nama kapal selam ini sebenarnya didapatkan dari proses memasaknya. Saat melalui proses perebusan, pempek ini biasanya tenggelam dan tidak mengapung.&nbsp;</p>
<p>Namun ada banyak pedagang yang menjual pempek kapal selam dengan membuat bentuknya serupa dengan kapal selam asli.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3>4. Pempek Lenjer</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230731/b51c107f30e52cae1e0315d4ad27f3f8.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="pempek lenjer" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pempek lenjer (instagram.com/hellensalim)</a></span></div><p>Pempek lenjer merupakan jenis pempek yang mempunyai bentuk seperti silinder dan memanjang. Terbuat dari adonan lenjer dengan campuran ikan, pempek ini populer dan pembuatannya pun cukup mudah. Pempek lenjer tidak memiliki isian apapun selain campuran ikan, yang membuat rasanya menjadi gurih.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3>5. Pempek Adaan</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230731/79dd6d228271e0109385d3cba5630e2d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="pempek adaan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pempek adaan (instagram.com/katarinalaboure21)</a></span></div><p>Rata-rata pembuatan pempek menggunakan bahan dasar dari ikan tenggiri, seperti halnya pada pempek adaan. Pempek adaan memiliki bentuk bulat kecil yang sekilas hampir mirip seperti bakso ikan. Pempek adaan biasanya tidak memerlukan proses perebusan, dan bisa langsung digoreng saja.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3>6. Pempek Pistel</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230731/dd149af5921d7b2dfbc6c5e0fcbe8035.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="pempek pistel" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pempek pistel (instagram.com/hendridinoto)</a></span></div><p>Namanya memang mencerminkan bentuk dari pempek yang satu ini yang menyerupai makanan pastel. Pempek pistel dibuat menggunakan adonan yang sama dengan pempek pada umumnya.</p>
<p>Pada umumnya, pempek pistel diisi dengan ebi (udang) dan sayuran yang ditumis terlebih dahulu. Jadi pempek pistel hanya bisa disimpan dalam waktu yang singkat saja, karena sayurannya yang rawan basi.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3>7. Pempek Tahu</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230731/4117c80d30739e3b66985133cf59a874.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="pempek tahu" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pempek tahu (instagram.com/pempekrama)</a></span></div><p>Pempek tahu tidak dibuat dari tahu untuk isiannya, melainkan memanfaatkan kulit tahu sebagai pembungkus dari pempek. Pempek ini bisa dimasak dengan cara direbus atau digoreng sesuai selera. Karena pembungkusnya yang terbuat dari kulit tahu, pempek ini akan terasa lebih garing ketika digoreng.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-membuat-burger target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cara Membuat Burger Rumahan dan Rekomendasi Resep Burger Unik </em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Resep dan Cara Membuat Pempek</h2><h2>1. Pempek Kulit</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230731/2cecca1c89575c06f2b53f53a43f56df.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="pempek kulit" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pempek kulit (yummy.co.id/anggrainioktora)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>500 gram kulit ikan tenggiri</li>
<li>100 mL air</li>
<li>1 butir putih telur</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>1 sdm gula pasir</li>
<li>1 sdt MSG</li>
<li>5 siung bawang putih, haluskan</li>
<li>&frac12; sdt lada bubuk</li>
<li>250 gram tepung tapioka</li>
<li>Minyak goreng secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Uleni kulit ikan tenggiri sekitar 5 menit menggunakan mixer, tambahkan air perlahan.</li>
<li>Tambahkan putih telur, lalu aduk hingga tercampur rata.</li>
<li>Setelah itu, tambahkan garam, gula, msg, bawang putih, dan lada bubuk, uleni hingga bumbu tercampur rata.</li>
<li>Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit agar tercampur, lakukan hingga tepung sagu habis.</li>
<li>Kemudian lumuri tangan dengan tepung sagu, ambil sedikit adonan kemudian bentuk bulat pipi.</li>
<li>Panaskan minyak, goreng pempek hingga matang jika mau langsung dimakan, atau bisa juga goreng setengah matang lalu simpan dalam freezer untuk stok. Angkat, tiriskan.</li>
</ol><h2>2. Pempek Keriting</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230731/28f3982b4c9459fa1e83ccf435115bcb.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="pempek keriting" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pempek keriting (yummy.co.id/inda)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>3 siung bawang putih, haluskan</li>
<li>1 kg ikan giling, saya pakai ikan ekor kuning</li>
<li>3 butir putih telur</li>
<li>3 sdm garam</li>
<li>Penyedap secukupnya</li>
<li>800 mL air dingin</li>
<li>5 sdm minyak goreng</li>
<li>1 kg sagu, saya pakai sagu tani tulisan hijau</li>
</ol>
<p><strong>Bahan air rebusan:</strong></p>
<ol>
<li>Minyak goreng secukupnya</li>
<li>Air secukupnya</li>
<li>Garam secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Pertama, <em>mixer</em> semua bahan selain sagu hingga lembut (sekitar 15 menit).</li>
<li>Campurkan sedikit demi sedikit adonan dan sagu hingga membentuk konsistensi yang diinginkan pada wadah yang lain.</li>
<li>Gunakan saringan yang dekat jarak antar lubangnya untuk mencetak, dengan mengumpulkan adonan, kemudian tekan saringan di atasnya hingga membentuk adonan keriting.</li>
<li>Setelah itu, satukan dengan bantuan spatula.</li>
<li>Selanjutnya rebus dengan air mendidih yang telah diberi minyak goreng dan garam.</li>
<li>Rebus hingga mengambang dan matang. Angkat rendam sebentar dengan air suhu ruang yang telah diberi minyak goreng.</li>
<li>Saring dan angin anginkan, bisa gunakan kipas angin agar pendinginan sempurna</li>
<li>Kemudian sajikan dengan cuko pempek.</li>
</ol><h2>3. Pempek Kapal Selam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230731/d6884a37951a8d28af0fc2c3fdbdfde2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="pempek kapal selam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pempek kapal selam (yummy.co.id/desytriwahyuningsih)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>250 gram daging ikan giling, bisa menggunakan ikan tenggiri, kakap atau gabus.</li>
<li>250 gram tepung tapioka (sagu tani).</li>
<li>2 siung bawang putih, blender halus bersama air es.</li>
<li>80 mL air es.</li>
<li>1 butir putih telur.</li>
<li>&frac34; sdm garam halus.</li>
<li>&frac14; sdm penyedap rasa.</li>
<li>secukupnya telur ayam ukuran kecil untuk isian pempek.</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Campur ikan yang sudah dihaluskan, jus bawang putih, garam, putih telur, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata dan diamkan sebentar hingga mengembang.</li>
<li>Selanjutnya tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk balik. Sisakan &plusmn;25 gram tepung untuk membentuk adonan.</li>
<li>Ambil 150 gram adonan lalu bentuk seperti mangkuk. Tutup sisakan sedikit untuk memasukkan telur, lalu masukkan telur, tutup.</li>
<li>Segera cemplungkan pempek kapal selam ke dalam air mendidih yang diberi sedikit minyak goreng. Rebus sampai mengapung dan mengembang.</li>
<li>Goreng di minyak panas menggunakan api sedang sampai agak berkulit. Potong, sajikan bersama timun, ebi, dan cuko.</li>
</ol><h2>4. Pempek Lenjer</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230731/3bb009838d782d1fd6b8188a6520f4cb.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="pempek lenjer" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pempek lenjer (yummy.co.id/lailadawud)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>200 gram ikan tenggiri <em>fillet</em></li>
<li>2 siung bawang putih</li>
<li>&frac12; sdt garam</li>
<li>&frac12; sdt kaldu jamur</li>
<li>100 gram tepung tapioka</li>
<li>100 mL air es</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Masukkan tenggiri, bawang putih, dan air es ke dalam <em>food processor</em>.</li>
<li>Saat pertengahan mengaduk, tambahkan garam dan kaldu jamur, haluskan kembali sampai benar-benar halus.</li>
<li>Pindahkan tenggiri halus tadi ke dalam wadah, tambahkan tapioka, aduk perlahan.</li>
<li>Kemudian ambil tapioka secukupnya, letakkan di atas wadah dan ambil adonan pempek secukupnya, lalu bentuk memanjang menggunakan tangan.</li>
<li>Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan pempek, rebus pempek hingga mengapung.</li>
<li>Angkat dan tiriskan pempek tunggu dingin. Letakkan dalam wadah dan simpan dalam <em>freezer</em> atau bisa langsung digoreng.</li>
</ol><h2>5. Pempek Adaan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230731/18cf02b253118f7ac85518f030988853.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="pempek adaan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pempek adaan (yummy.co.id/diananurjanah)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>400 gram ikan tenggiri, haluskan</li>
<li>65 mL santan instan</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>1 sdt kaldu bubuk</li>
<li>1 butir telur</li>
<li>20 gram tepung terigu protein sedang</li>
<li>150 gram tepung tapioka</li>
</ol>
<p><strong>Bumbu Halus:</strong></p>
<ol>
<li>7 siung bawang merah</li>
<li>4 siung bawang putih</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Pertama, campurkan ikan, telur, santan, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.</li>
<li>Masukkan bumbu halus, tepung terigu dan tepung tapioka. Aduk hingga tercampur rata.</li>
<li>Ambil sedikit adonan lalu bulatkan. Lakukan hingga semua adonan habis.</li>
<li>Goreng adonan dengan minyak panas hingga matang.</li>
<li>Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan bahan pelengkap.</li>
</ol><h2>6. Pempek Pistel</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230731/f7cf29124d16c9923ada523b0ee1bba0.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="pempek pistel" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pempek pistel (yummy.co.id/raradebtasari)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>500 gram ikan tenggiri giling</li>
<li>1 butir telur</li>
<li>300 gram sagu tani</li>
<li>50 mL air es</li>
<li>4 siung bawang putih, ulek</li>
<li>&frac12; sdm garam</li>
<li>1 sdt penyedap rasa/skip bila tidak suka</li>
<li>2 liter air untuk merebus pempek</li>
<li>1 sdm minyak sayur</li>
<li>&frac12; sdm garam</li>
<li>Tumisan pepaya secukupnya.</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Masukkan ikan giling ke dalam baskom, lalu tambahkan air es, telur, garam, dan ulekan bawang putih. Aduk sampai rata hingga tidak ada yang bergerindil dan licin.</li>
<li>Selanjutnya masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit, aduk pakai centong atau tangan (tapi jangan diuleni nanti tekstur pempek akan keras). lalu sisakan sedikit tepung sagu untuk dibalur pada tangan.</li>
<li>Ambil secukupnya adonan, lalu isi dengan tumisan pepaya. Kemudian rekatkan sambil ditekan-tekan bagian pinggirnya menggunakan jari.</li>
<li>Didihkan air, tambahkan garam dan minyak. Setelah mendidih masukkan pempek, rebus sampai matang dan mengapung ke permukaan, itu tandanya pempek sudah matang. Angkat dan tiriskan.</li>
</ol><h2>7. Pempek Tahu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230731/32a59c3280764764556a912182ced60d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="pempek tahu" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pempek tahu (yummy.co.id/layllagama)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>3 buah tahu putih, haluskan</li>
<li>80 gram tepung terigu</li>
<li>150 mL air</li>
<li>200 gram tepung tapioka</li>
<li>5 siung bawang putih, haluskan</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>1 sdt kaldu ayam bubuk</li>
<li>Mentimun secukupnya</li>
<li>Minyak goreng secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Campur tepung terigu, air, garam, dan bawang putih, kemudian aduk merata.</li>
<li>Masak dengan api kecil hingga mengental.</li>
<li>Ketika masih hangat, campur dengan tepung tapioka, tahu, dan kaldu ayam bubuk. Aduk sampai merata.</li>
<li>Lumuri tangan dengan minyak goreng, bentuk adonan sesuai selera. Kemudian rebus hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.</li>
<li>Goreng pempek hingga kering kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.</li>
</ol><h2>Cara Membuat Cuko Pempek</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230731/c45b795475a4a907e36e52d2cc29a7b0.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara membuat cuko pempek" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi cuko pempek (yummy.co.id/emmazainalbakhri)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>250 gram gula aren/gula merah</li>
<li>400 mL air</li>
<li>50 gram cabai rawit ijo</li>
<li>50 gram bawang putih</li>
<li>1 sdt cuka dapur</li>
<li>35 gram asam jawa</li>
<li>1 sdt gula pasir</li>
<li>&frac14; sdt garam</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Siapkan bahan-bahan.</li>
<li>Blender bawang putih dan cabai rawit ijo hingga halus.</li>
<li>Kemudian masukkan ke dalam mangkuk, beri cuka dapur dan diamkan selama 1 jam.</li>
<li>Rebus air dan gula hingga larut dan matang.</li>
<li>Kemudian masukkan cabe rawit ijo yang sudah diblender tadi, beri garam, gula pasir, dan asam jawa.</li>
<li>Masak kembali dengan api sedang selama 30 menit, sampai cuko mengental kemudian matikan api.</li>
<li>Saring dan siap disajikan.</li>
</ol>
<p>Cara membuat pempek cukup terbilang mudah, bukan? Kamu bisa mencoba untuk membuat kuah atau cuko pempek untuk melengkapi kenikmatan rasa dari pempek Palembang. Yuk, coba buat pempek di rumah untuk keluarga!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-pizza-teflon target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Resep Pizza Teflon yang Mudah untuk Pemula! </em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Makanan khas Palembang ini ternyata bisa dibuat sendiri di rumah, loh. Ini dia cara membuat pempek, yang sudah Yummy App siapkan untuk Sobat Yummy ikuti!

Resep dan Cara Membuat Pempek, Semua Jenis Ada!

Resep dan Cara Membuat Pempek: Bisa Bikin Sendiri di Rumah!

Manis

Es Jagung Kelapa

Alpukat Kocok

Simple Hot Choco

Choco Banana Oat Milk

Es Coklat Kental

Kolak Kacang Hijau,Singkong,Pisang

Strawberry Milk Crumble

French mocha with sauce caramel

Keripik Singkong Pedas Manis

Cake Coklat Meises

Creamy Milk Bun

Tumis Ayam Pedas Manis

Potong-potong sayur sawi lalu cuci bersih.

Goreng telur sambil di orak-arik, setelah matang angkat dan sisihkan.

Kemudian beri air secukupnya, tunggu sampai sawi agak layu, lalu masukkan semua bumbu.

Masukkan telur, lalu aduk hingga rata,koreksi rasa. Jika sudah di rasa pas angkat dan sajikan, jangan lupa taburi dengan bawang goreng dan siap buat sahur.

"Resep masakan yang praktis dan sehat untuk sahur."

Sawi

Cah Sawi Hijau Telur #JagoMasak2022

Cumi dibersihkan dari tinta dan kulit arinya. Kemudian diremas dengan sedikit garam dan air jeruk nipis. Bilas, kemudian potong agak besar. Kemudian masak di wajan tanpa air. Nanti akan banyak keluar air. Masak hingga cumi setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu mulai dari bawang merah dan bawang putih. Setelah layu, masukkan semua bumbu yang lain. Tumis hingga harum.

Masukkan cumi yang sudah disiapkan tadi. Aduk rata dan beri air.

Bumbui dengan saus tiram, gula, garam, dan lada bubuk. Koreksi rasa dan masak hingga bumbu meresap. Siap disajikan.

Di pasar sering lihat ada jenis cumi tapi agak lain. Di punggungnya seperti ada perisai. Waktu pertama lihat, belum tau namanya. Pas googling ternyata jenis cumi sotong. Harganya lebih murah dibanding cumi biasa. Dagingnya lebih tebal. Bisa nih, buat variasi menu cumi. Jadinya saya coba beli untuk dieksekusi. Wah ternyata setelah matang, dagingnya gak alot. Lembut dan relatif lebih mudah memasaknya. Tidak alot seperti cumi .

Cumi

Daun Jeruk

Daun Salam

Kecap Asin

Lada

Lengkuas

Saus Tiram

Tomat

Cumi Sotong Saus Tiram

Siapkan blender, masukkan bawang putih, bawang merah, cabe keriting merah, kemiri, dan air.

Siapkan wadah, masukkan tempe, bumbu yang sudah diblender, telur, tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, daun jeruk, air, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Tempe goreng sederhana siap dinikmati.

Halal

Diet

No Alcohol

No Pork

Tempe Goreng Sederhana

Loukoumades

Loukoumades/Donat Yunani

Loukoumades Empuk

Loukoumades Viral (Donut Yunani)

Cumi Asin Sambal Kemangi #INDONESIAKAYA

Balado Cumi Diet #INDONESIAKAYA

Cumi Asam Manis #INDONESIAKAYA

Oseng Cumi Pedas #INDONESIAKAYA

Sambal Cumi Super #INDONESIAKAYA

Cumi Asin Kemangi #INDONESIAKAYA

Cumi Saus Padang #INDONESIAKAYA

Cumi Lada Hitam #INDONESIAKAYA

Cumi Sambal Ijo #INDONESIAKAYA

Cumi Asin Cabai Hijau #INDONESIAKAYA

Cumi Asin Pedas #INDONESIAKAYA

Cumi Hitam #INDONESIAKAYA

Rebus tomat hingga kulitnya mengelupas, matikan api. Tiriskan dan biarkan hingga dingin.

Setelah dingin, kupas kuliitnya lalu blender halus

Jika ingin membuat pasta, tinggal dirambahkan daging cincang/sosis/smoked beef sesuai selera. Disimpan di freezer, awet sampai 1 bulanan. Lebih hemat dan praktis.

Resep Lontong Tahu Bumbu Kacang #RabuEkstraPoin

Bahan Utama

Bumbu Kacang :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Lontong Tahu Bumbu Kacang #RabuEkstraPoin

Bahan Utama

Bumbu Kacang :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Eksklusif: Private Testing Chocolat de Luxe

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Eksklusif: Private Testing Chocolat de Luxe

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan