Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Roti Jhon

Roti Jhon #JagoMasakPeriode4Week7

Roti Jhon #JagoMasak2022

Roti Jhon Toast

Roti Jhon Ala ala

Basic Roti Jhon #1Resep1NasiBungkus2024

Roti Jhon Ayam Suwir

Roti Jhon Red Cheddar

Long Jhon

Balado Tongkol Besar

Roti Coklat

Pepes Tahu Porsi Besar

Lelehkan 30 gr mentega menggunakan teknik double boiler. Tambahkan 200 ml susu dan aduk hingga rata.

Langkah 1

Masukkan 30 gr gula pasir, aduk hingga larut.

Langkah 2

Ayak 80 gr tepung protein rendah dan 10 gr bubuk arang bambu, kemudian campur perlahan ke dalam adonan basah hingga halus.

Langkah 3

Tuangkan 2 butir telur yang telah dikocok (sekitar 100 ml) ke dalam adonan sambil diaduk hingga tercampur rata. Saring adonan sebanyak dua kali untuk menghilangkan gumpalan.

Langkah 4

Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil. Tuang sekitar 2 sdm (30 ml) adonan, ratakan hingga tipis, dan masak hingga muncul gelembung di permukaan. Angkat dan ulangi hingga adonan habis.

Langkah 5

Campurkan 150 ml krim kocok, 30 gr gula pasir, 5 gr bubuk matcha, dan beberapa tetes pewarna makanan hijau (jika digunakan). Kocok hingga krim mengental dan membentuk puncak kaku.

Langkah 6

Letakkan selembar kulit crepe di atas meja. Oleskan krim matcha secara merata, sisakan sedikit bagian tepi. Lipat kulit crepe menjadi setengah lingkaran.

Langkah 7

Ulangi langkah ini pada 4 lembar crepe lainnya, tumpuk satu per satu sambil terus mengoleskan krim matcha diantaranya. Gulung hingga membentuk silinder.

Langkah 8

Tempatkan gulungan crepe di atas piring. Tambahkan satu lembar kulit crepe di bagian luar untuk membentuk pola seperti bunga. Bungkus dengan plastik wrap, lalu simpan dalam lemari es selama 2 jam hingga mengeras.

Langkah 9

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep hidangan penutup, resep ini diajarkan oleh ibu ku

Bahan Utama

Bahan Krim Matcha 

Green Tea/ Matcha

Mentega

Susu

Tepung Terigu

Matcha Charcoal Crepe Roll

Bubur Candil

Bubur Candil #JagoMasakMinggu1Periode3

Setelah matang, dinginkan, lalu tuang di dalam cup puding, saya dapat 6 cup kecil.

Dinginkan dalam kulkas. Setelah dingin siap disantap.

Source: Desy T.W. Enak buat segar-segaran. Aku buat setengah resep.

Alat & Perlengkapan

Tepung

Puding Santan #JagoMasakMinggu2

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga matang.

Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam panci rebusan ayam.

Menjelang matang, masukkan kentang dan wortel.

Bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu jamur, masak hingga ayam matang.

Terakhir masukkan irisan daun seledri, koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Bumbu Halus :

Bumbu Aromatik :

Kayu Manis

Wortel

Sop Ayam Rempah

Siapkan ati ampela. Cuci ati ampela sampai bersih. Kemudian kucuri dg jeruk nipis. Diamkan 10 menitan. Bilas sampai bersih. Lalu rebus sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Haluskan bumbu. Iris tomat, serai, daun bawang.

Campur jadi satu, ati ampela sama bumbu. Aduk rata lalai bungkus dengan daun pisang.

Ati Ampela

Serai

Tomat

Brengkes Ati Ampela

Didihkan air, masukkan bumbu halus, masak hingga mendidih. Cicipi rasanya, tambahkan tepung terigu, aduk hingga rata.

Setelah adonan dingin, tambahkan telur, aduk hingga rata.

Tambahkan tepung tapioka, aduk rata, bentuk memanjang adonan.

Didihkan air, tambahkan 2 sdm minyak, masukkan adonan yang sudah di bentuk, rebus hingga adonan mengapung, lalu angkat.

Panaskan minyak kecil sekali, kemudian masukkan adonan yang sudah di rebus tadi, besarkan apinya perlahan, goreng hingga semua adonan habis, angkat dan tiriskan. Taburi dengan bumbu tabur dan cabai bubuk.

Garing renyah di luar lembut di dalam, jajanan yang sering di jajakan Abang penjual tahu bulat

Bumbu halus

Bahan tambahan

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Lada

Tepung Tapioka

Sotong Tahu Bulat

Haluskan semua bahan bumbu halus. Lalu tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam sampai harum dan matang.

Masukkan irisan rebung, aduk sampai rata.

Masukkan air, aduk rata dan masak sampai mendidih.

Masukkan santan instan, bumbui kaldu jamur, garam dan gula pasir. Aduk rata dan koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan udang, masak sampai berubah warna. Masak sampai mendidih dengan api kecil. Angkat dan sajikan.

Rebung dimasak kuah gulai yang enak dan gurih.

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Santan

Udang

Gulai Rebung Dan Udang

Beri lada, garam, kaldu bubuk, kocok lepas.

Tambahkan irisan tomat, cabe merah, bawang merah dan daun bawang, aduk rata.

Bumbu Iris :

Bawang Merah

Telur Dadar Tomat Gurih

Campurkan bahan kering (terigu, gula pasir, vanilli dan garam) aduk rata

Masukkan telur yang sudah dikocok lepas, kocok hingga rata

Masukan air secara bertahap (7 sdm dan 3 sdm), kocok hingga adonan benar-benar menyatu

Tambahkan pasta pandan, lalu aduk rata. Istirahatkan adonan selama minimal 1 jam

Campurkan BPDA dan baking soda, larutkan dengan 3 sdm air, tuang ke adonan. Kocok lagi hingga rata

Panaskan teflon sampai benar-benar panas, tuang adonan dan goyang-goyangkan teflon hingga membentuk pinggiran, biarkan hingga gelembungnya muncul secara rata, taburi gula pasir

Tutup teflon hingga permukaan atas adonan kering. Angkat martabak, olesi dengan margarin/butter

Tambahkan topping sesuai selera, disini aku pakai coklat dan keju

Belah menjadi 2, kemudian lipat martabak, olesi bagian atasnya dengan margarin. Potong sesuai selera

Langkah 10

Martabak memang selalu disukai sama banyak orang, mulai sekarang ga perlu repot jauh-jauh atau antri di luar sana. Apalagi di masa pandemi ini lebih baik dirumah saja, cocok banget bikin martabak ini, bahannya ga ribet, bikinnya juga mudah.. Yuk cobain

Daun Pandan

Gula

Keju

Margarin

Meses

Vanilla

Martabak Pandan Coklat Keju

Cincang halus bawang merah dan bombay, kemudian campurkan dengan kunyit bubuk.

Tambahkan bumbu dengan minyak goreng, kemudian tumis hingga wangi.

Masukan nasi, beri kaldu jamur, campurkan merata.

Sajikan dengan bahan pelengkap sesuai selera.

Menu sederhana left over nasi sisa. Kunyit bisa diganti kunyit segar yang dihaluskan.

Bawang Bombay

Nasi

Nasi Goreng Kunyit #1Resep1NasiBungkus

Siapkan gelas, tuangkan sirup melon ke dalamnya.

Tambahkan es batu hingga ¾ tinggi gelas dan tambahkan irisan lemon.

Tambahkan selasih yang telah direndam dengan air di atasnya.

Tambahkan satu tangkai daun mint dan sajikan.

Bahan

Halal

No Alcohol

#RecookYummy green Italian soda ya chef. Segaaaar banget... Trimakasih inspirasi resepnya ya chef

Selamat pagi Chef. Setor recooknya.

Seger banget, bahannya simple, bikinnya juga cepet. Lemon saya ganti dengan jeruk nipis. Terimakasih shef untuk resepnya 👍

#RecookYummy

Selamat siang chef😋,,sirup melonnya saya ganti cocopandan 🤭,,yang ada stok sirup itu😁,,seger chef,, terimakasih inspirasinya 🤗
#RecookYummy

Trimaksh Chef... Resepnya, Siang bolong minum Green Italian Soda... Suweggeerrre mantaaappp 👍👍 #RecookYummy

Assalamualaikum chef..
Setor Recooknya..
Sirup saya ganti blue karena stok di rumah ada sirup biru chef..
Ini seger banget chef..
Izin reshare 🤗

#RecookYummy

Hai chef..
Setor recook..
Sirupnya sy ganti, soalnya dirumah adanya sirup merah. Asli seger ini, terimakasih resepnya #RecookYummy

Setor recooknya chef...
Enak banget begitu di minum nyesss segerrrr...  Terimakasih resepnya chef... #RecookYummy

Segeer banget minum ini dikala siang hari teriknya mencekam😄, makasih resepnya mincheff
#RecookYummy

Malam chef..😊
Setor red italian sodanya ya..
Sy ganti syrupnya pake cocopandan krn cuma itu yg ada dirumah...😁 tp tetep seger chef.. mksh ats resepnya 🤗🙏
#RecookYummy

Air Soda

Daun Mint

Es Batu

Lemon

Melon

Selasih

Green Italian Soda

Rocky Road Bars

Rocky Road Brownies

Ketan Unti Merah Putih #RoadtoIMY

Klepon Merah Putih #RoadtoIMY

Lemet Merah Putih #RoadtoIMY

Sawut Merah Putih #RoadtoIMY

Cenil Merah Putih #RoadtoIMY

Nasi Hainan Merah Putih #RoadtoIMY

Seri Muka Merah Putih #RoadtoIMY

Bengawan Solo MerahPutih #RoadtoIMY

Sayur Sop Ekonomis #MENUTANGGALTUA

Orek Tempe Kering Pedas Manis

Blender susu cair, tepung maizena, susu bubuk dan daging durian sampai halus.

Tambahkan gula, perisa vanila dan skm putih. 
Masak dengan api kecil sampai mengental.

Pindahkan ke wadah lain, biarkan dingin lalu simpan dalam frezeer selama 8 jam.

Selanjutnya kerok adonan es krim, tambahkan sp cair.

Mixer dengan kecepatan tinggi selama 15 menit. 
Lalu tuang ke dalam cup.

Masukkan kembali dalam frezzer. 
Hasilnya tekstur es krim lembut dan manisnya pas.

Hasilnya lembut dan takaran gulanya bisa disesuaikan sesuai selera.

Pelengkap

Durian

Es Krim Durian

Ikan bawal, belah masing masing menjadi 2 bagian, bersihkan dan kucuri jeruk nipis serta beri sedikit garam.

Panaskan minyak, goreng ikan sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Kemudian bersihkan cabe, bawang, tomat. Tiriskan.

Panaskan minyak, goreng cabe, bawang, dan tomat. Angkat.

Ulek sambal, sebelumnya beri garam dan terasi.

Sajikan ikan bawal dengan sambal dan lalapan.

Makan siang yang sederhana praktis buatnya.

Resep Lotek Sayur Mentah Ala Sunda #JagoMasakMinggu3Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Lotek Sayur Mentah Ala Sunda #JagoMasakMinggu3Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Tips1NasiBungkus!

Siapakah Pemenang #LoveInEveryBite Challenge? Cek di Sini! 👀

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta