Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan bahan yang akan diolah. 
Iris jagung dan kol, kemudian cuci bersih kol.

Langkah 1

Haluskan bawang merah, bawang putih dan merica butiran.

Langkah 2

Kemudian masukkan jagung bersama bumbu halus, ulek kasar jagung.

Langkah 3

Pindahkan jagung berbumbu ke wadah. 
Masukkan kol, tepung terigu, tepung beras, ketumbar bubuk, garam dan kaldu bubuk.

Langkah 4

Beri air secukupnya, aduk sampai tercampur rata. 
Koreksi rasa.

Langkah 5

Panaskan minyak goreng. 
Masukkan adonan satu per satu. 
Goreng sampai kuning keemasan. 
Angkat, tiriskan dan sajikan.

Langkah 6

Kali ini aku bikin bakwan jagung kol buat menu berbuka ditemani dengan es teh, yummy.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Jagung

Kembang Kol

Ketumbar

Lada

Tepung Beras

Tepung Terigu

Bakwan Jagung Kol #JagoMasakApril

​Nasi Sisa Jangan Dibuang, Buat Cemilan Ini Dijamin Nikmat! 

Sempat Viral, Berikut Resep Lengkap Mont Blanc Coffee

World Tuna Day, Ini Dia 5 Menu Tuna Populer dari Seluruh Dunia!

Ini Dia Top 3 Hidangan Recook Competition Edisi Minuman Segar, Ada Buatanmu Ga? 👀

​Resep Telur Gabus Keju, Camilan Renyah Bikin Candu 

Bakso Ayam Rambutan, Camilan Viral Wajib Coba

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cuci taoge dan wortel. Wortel potong korek api.

Iris bawang merah dan bawang putih. Potong daun bawang.

Tumis sampai harum bawang merah, bawang putih dan daun bawang.

Masukan wortel, bumbui gula, garam dan kaldu bubuk.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan garam.

Beri terigu, tepung beras, air dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Langkah 7

Beri sobekan di salah satu sisi tahu. Isi tahu dengan tumisan taoge wortel.

Langkah 8

Celupkan tahu dalam tepung bumbu sampai terselimuti.

Langkah 9

Langkah 10

Enak dan mudah dibuat. Cocok buat camilan, bisa juga untuk lauk.

Hallo mbak Lia, berapa hari yang lalu pengen banget bikin tahu brontak yang asli khas Malang. Jadi aku recook resep ini. Enak dan pas bumbunya. Makasih resepnya mbak 🙏🤗😍

#RecookYummy

Daun Bawang

Kunyit

Tauge

Tepung

Wortel

Tahu Brontak Khas Malang

Rebus air dan gula pasir sampai mendidih dan gula larut.

Kemudian tambahkan bumbu halus dan matikan kompor.

Setelah hangat tambahkan cuka, perasa jeruk kunci dan garam, koreksi rasanya.

Masukkan pepaya serut dan aduk rata, simpan di dalam kulkas sampai dingin dan siap disajikan.

Bahan Bumbu Halus

Cabe

Gula

Jahe

Pepaya

Gohu Pepaya

Didihkan air, rebus daging sebentar saja, asal sampai matang.

Ambil daging, tiriskan. 
Potong daging menjadi dadu kecil. 
Sisihkan.

Panaskan minyak goreng. 
Tumis irisan bawang merah sampai wangi. 
Masukkan bumbu halus, daun jeruk, lengkuas dan serai. 
Tumis sampai matang.

Masukkan daging dan daun bawang. 
Aduk sampai bumbu dan daging tercampur rata.

Panaskan kembali air sisa rebusan daging. 
Masukkan tumisan daging beserta bumbu ke dalam air kaldu. 
Aduk rata.

Bumbui dengan gula, garam, kaldu dan kecap manis. 
Aduk rata, masak sampai daging empuk. 
Koreksi rasa. 
Matikan api, siap disajikan. 
Menyantap rawon lebih enak jika keesokan harinya.

Olahan daging yang aku masih suka banget untuk makan ya rawon ini.

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Alat & Perlengkapan

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Salam

Lengkuas

Rawon Daging Khas Jawa Timur

Siapkan pepaya, gula pasir, garam, santan bubuk dan air.

Siapkan panci, masukkan santan bubuk, air dan daun pandan. Aduk rata, kemudian masukan gula pasir dan garam. Aduk rata,

Masak santan sampai mendidih lalu angkat dan biarkan dingin atau suhu ruang.

Cuci bersih dan kupas pepaya lalu potong dadu.

Tambahkan santan ke dalam wadah pepaya, aduk rata. Masukkan ke kulkas dan diamkan semalaman penuh. Sajikan keesokan harinya untuk keluarga.

Es pepaya santan khas Padang cocok untuk pelepas dahaga.

Es Batu

Santan

Sanok Kalikih Khas Padang #JagoMasakMinggu6Periode3

Masukkan semua bahan kulit ke dalam wadah.

Cetak adonan kulit pie ke dalam cetakan pie. Ratakan dan tusuk-tusuk dengan garpu. Lalu panggang sampai setengah matang.

Buat adonan isi, campurkan semua bahan isi kecuali cokelat Silver Queen.

Masukkan adonan isi ke dalam pie yang sudah di panggang setengah matang. Tambahkan potongan cokelat Silver Queen Green Tea Matcha yang sudah dipotong-potong.

Panggang selama 20 menit atau sampai matang. Angkat dan sajikan.

Green Tea/ Matcha

Margarin

Pie Susu Matcha #JagoMasakMinggu2Periode3

Sangrai kelapa sekitar 10 menit. Lalu biarkan dingin dan sisihkan.

Mixer telur, butter, margarin dan gula halus sebentar saja asal rata.

Tambahkan terigu sampai bisa dibentuk dan tidak lengket ditangan.

Panggang dengan suhu 150⁰C selama 25-30menit atau hinggga kering. Angkat dan dinginkan.

Ambil sejumput adonan lalu bulatkan. Letakkan diloyang yang telah disemir margarin lalu pipihkan dengan garpu. Lakukan sampai adonan habis.

Favorit keluarga, temen celap celup kopi/teh

Selamat pagi chef @depaykitchen setor recook kue ini enak bingitzz terimakasih resepnya  #RecookYummy

Halo Chef Depay..ikutan recook resep kue jadul ini. Duh..jadi mengenang masa kecil hehe. Hasil resepnya enak dan harum legit kelapa. Terima kasih yaaa #RecookYummy

Kelapa

Kue Kering Kelapa

Rebus iga sapi dengan 800 ml air sampai empuk.

Setelah iga mulai empuk, masukkan potongan wortel dan kentang. Rebus hingga empuk.

Kemudian tumis dengan sedikit minyak sampai matang dan tanak.

Masukkan bumbu, tumis ke dalam rebusan iga dan wortel, aduk rata.

Masukkan buncis, tomat, daun bawang dan daun seledri.

Setelah mendidih, bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap. Sajikan selagi hangat.

Sedap dan gurih... Untuk iga sapi aku rebus sehari sebelumnya untuk mempersingkat waktu memasak.

Daun Kemangi

Seledri

Sop Iga Sapi

<blockquote>
<p><em>"Tidak makan nasi itu berarti tidak makan."</em></p>
</blockquote>
<p>Begitulah pepatah masyarakat Indonesia yang tidak bisa lepas dari nasi. Makanan pokok yang berasal dari tanaman <em>Oryza sativa</em> ini, sudah memiliki sektor pertanian yang sangat maju. Maka dari itu, makan nasi sudah menjadi budaya turun-temurun masyarakat Indonesia.</p>
<p>Sobat Yummy pastinya lebih suka tekstur dari nasi yang dimasak pulen dan lembut. Nasi yang pulen mengundang nafsu makan lebih meningkat. Untuk mendapatkan tekstur tersebut, harus memperhatikan takaran air memasak nasi yang benar.</p>
<p>Karena jika takaran air terlalu banyak daripada beras akan membuat tekstur nasi menjadi lembek. Sedangkan takaran beras terlalu banyak daripada air, maka tekstur nasi yang didapat keras. Padahal ada banyak metode dalam menakar air yang pas untuk memasak nasi.</p>
<p>Tenang, artikel ini hadir kamu yang masih bingung takaran air yang benar untuk menghasilkan tekstur pulen. Yuk, simak beberapa metodenya.</p><h2>Metode takaran air untuk memasak nasi yang pulen</h2><h3>1. Takaran ruas jari</h3>
<p>Sebelum itu, hal pertama yang harus diperhatikan untuk mendapatkan nasi yang pulen adalah cuci beras dengan benar. Menurut jurnal <em>Pengaruh Jumlah Pencucian Beras dengan Kadar Klorin</em> oleh Purwaningsih dan Supriyanto pada 2017, pencuci beras cukup dilakukan 3 kali. Hal ini karena beras yang dicuci berulang kali akan berisiko hilangnya gizi yang terkandung.</p>
<p>Beras yang sudah dicuci bersih kemudian ditambahkan air. Perbandingan beras dan air harus lebih banyak air dengan takaran kurang lebih setinggi satu ruas jari yang diukur dari permukaan beras. Metode ini sudah sangat merakyat di setiap dapur Indonesia. Tidak jarang ibu-ibu Indonesia juga menggunakan metode ruas jari untuk memasak nasi yang pulen.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3>2. Takaran gelas</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230517/1048735acb80ad77cf74a33e1a162c33.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="menakar beras" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi menakar beras (unsplash.com/lakelandimages)</a></span></div><p>Jika Sobat Yummy tidak yakin dengan metode sebelumnya, kamu bisa gunakan cara yang berikut ini untuk takaran air memasak nasi. Metode ini menggunakan rasio perbandingan 1:2 &nbsp;antara beras dan air.</p>
<p>Tuang 1 gelas beras pada wadah memasak nasi dan 2 gelas untuk takaran airnya. Rasio perbandingan ini banyak digunakan di restoran Jepang yang terkenal nasinya yang pulen.</p>
<p>Adapun perbandingan antara beras dan nasinya yakni 1:1,5. Rasio ini juga dapat menghasilkan nasi yang pulen dengan tingkat yang sedikit berbeda. Sesuaikan dengan selera kamu, ya. Tapi perlu diingat, gelas yang digunakan untuk menuang beras dan air harus sama, sehingga mendapatkan rasio yang akurat untuk menghasilkan nasi yang pulen.</p><h3>3. Takaran telapak tangan</h3>
<p>Metode takaran air memasak nasi selanjutnya yakni dengan telapak tangan. Letakkan telapak tangan secara lurus dipermukaan beras dalam wadah memasak nasi, kemudian tuang air hingga telapak tangan tenggelam. Metode ini juga bisa dilakukan untuk kamu yang ingin mendapatkan nasi pulen. Tapi, jangan lupa untuk mencuci tanganmu terlebih dahulu dengan bersih, ya.</p>
<p>Sobat Yummy bisa menggunakan metode-metode di atas untuk mendapatkan nasi enak dengan tekstur pulen. Tapi, tidak hanya takaran air saja, untuk mendapatkan tekstur pulen dalam memasak nasi. Kamu juga perlu memilih beras dengan kualitas yang bagus. Berikut rangkuman yang sudah disiapkan Yummy App untuk memilih beras yang benar.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-membuat-nasi-sushi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​4 Cara Membuat Nasi Sushi, Mirip ala Restoran! </em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Cara memilih beras yang berkualitas</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230517/869894ffcc7de8155ef451ec4b6e6b3e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tips memilih beras yang berkualitas" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi memilih beras berkualitas (pixabay.com/ImageParty)</a></span></div><h3>1. Perhatikan warna beras</h3>
<p>Cara yang pertama dalam memilih bahan makanan dengan kualitas yang bermutu adalah memperhatikan warnanya. Jangan tergoda dengan warna beras yang sangat putih. Beras yang terlalu putih disinyalir mengandung pemutih yang jika dikonsumsi akan mengganggu kesehatan. Pilihlah beras yang cenderung bening dan tidak terlalu putih.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3>2. Aroma beras yang khas</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230517/62946987fa2bd561eb91332f8374c67f.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi beras berkualitas" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi beras berkualitas (pixabay.com/Republica)</a></span></div><p>Beras dengan kualitas yang bagus akan beraroma harum khas beras. Jika Sobat Yummy membeli beras, pastikan aroma beras tidak apek ataupun bau tidak sedap lainnya. Pilihlah beras dengan aroma yang normal seperti aroma beras pada umumnya.</p><h3>3. Perhatikan eksistensi kutu pada beras</h3>
<p>Eksistensi kutu pada beras mengindikasikan bahwa beras tersebut kurang bersih dan memiliki usia yang telah lama. Akan tetapi, kutu pada beras juga menunjukkan bahwa beras tersebut bebas dari pestisida kimia, pemutih ataupun bahan berbahaya lainnya.</p><p><em>So</em>, itu tadi beberapa metode takaran air memasak nasi dan cara memilih beras yang benar untuk kamu yang ingin menikmati nasi pulen yang lembut dan harum, untuk dipadukan dengan lauk favoritmu. Terapkan metode dan cara sesuai intruksi agar mendapatkan hasil yang sesuai.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-masak-beras-shirataki-mudah-dan-rendah-kalori target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Cara Masak Beras Shirataki, Mudah dan Rendah Kalori</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Sering masak nasi tapi hasilnya lengket atau belum matang? Yuk, cek dulu takaran air yang tepat untuk memasak nasi agar pulen!

Takaran Air Memasak Nasi Pulen Ada Banyak Metodenya, Lho!

Takaran Air Memasak Nasi Pulen dengan Beberapa Metode

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Rebus ati ampela dengan daun salam hingga empuk. Tiriskan, cuci bersih dan potong-potong.

Potong dadu tahu putih kemudian goreng setengah matang, tiriskan.

Ulek atau cincang kasar bahan sambel ijo.

Tumis dengan sedikit minyak, hingga bau langunya hilang.

Masukkan tahu goreng dan ati ampela rebus, aduk rata.

Kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap. Sajikan selagi hangat.

Bahan Sambal Ijo

Halal

No Alcohol

Ati Ampela

Oseng Tahu Ati Ampela Cabe Hijau

Rendam air panas cabe merah kering kemudian buang biji dan tangkainya.

Rendam semaleman atau rebus kacang sampai empuk.

Masukkan secukupnya gula merah, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Tambahkan telor dan santan dan masak sampai ayam empuk.

Tunggu sampai matang,baru masukkan kelapa parut sangrai aduk rata dan masak sebentar. Matikan api.

Kacang

Karih Banjar #JagoMasakMinggu10Periode2

Masukan wortel dan buncis, tumis setengah matang

Beri air, gula, garam, merica dan kecap manis. Tunggu sampai empuk

Buncis

Kecap Manis

Tumis Wortel Buncis Taoge

Campurkan terigu, ragi dan gula. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diulen hingga kalis. Bentuk menjadi bola.

Olesi wadah dengan minyak, letakkan adonan lalu oles adonan dengan minyak juga.

Tutup dengan kain basah lalu biarkan mengembang 2x lipat sekitar 30 menit.

Letakkan di alas yang ditabur terigu. Bagi 4 sama rata lalu bulatkan hingga bagian terluarnya halus. Istirahatkan lagi dengan menutup kain selama 10 menit.

Lubangi bagian tengah hingga berbentuk donat.

Rebus air, gula dan baking soda hingga mendidih. Rebus masing-masing sisi sekitar 20 detik. Kemudian tiriskan di tisue food grade.

Setelah tiris, campurkan adonan topping (kecuali telur). Lalu beri kocokan  telur bagian atasnya dan tabur.

Panggang di suhu 190 derajat selama 20 menit hingga matang kecoklatan.

Belah dua bagelnya, lalu isi dengan isiannya. Lebih yummy kalau dihangatkan dulu di microwave sebelum disajikan.

Terinspirasi dari resep chef Hanna dari editorial yummy. Saya ganti isiannya dengan telur dadar.

Topping

Untuk Merebus

Isian

Keju

Ragi

Tomat

Burger Bagel Telur Dadar

Kupas jahe, geprek. Bersihkan barang serai, ambil bagian yang putih saja, geprek.

Didihkan air. Masukkan jahe dan serai. Masak hingga air berwarna kekuningan.

Campur air jahe dan serai dengan perasan jeruk dalam gelas saji. Masukkan gula putih. Aduk hingga larut. Sajikan.

Resep Martabak Telur Mini #JagoMasakMinggu8

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Martabak Telur Mini #JagoMasakMinggu8

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Nasi Sisa Jangan Dibuang, Buat Cemilan Ini Dijamin Nikmat!

Sempat Viral, Berikut Resep Lengkap Mont Blanc Coffee

World Tuna Day, Ini Dia 5 Menu Tuna Populer dari Seluruh Dunia!

Ini Dia Top 3 Hidangan Recook Competition Edisi Minuman Segar, Ada Buatanmu Ga? 👀

​Resep Telur Gabus Keju, Camilan Renyah Bikin Candu

Bakso Ayam Rambutan, Camilan Viral Wajib Coba

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Nasi Sisa Jangan Dibuang, Buat Cemilan Ini Dijamin Nikmat!

Resep Telur Gabus Keju, Camilan Renyah Bikin Candu