Langkah 1

Langsung Masukkan ke dalam air. Cuci bersih hingga warna air bening agar nanti minyaknya tidak menghitam.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan minyak kelapa, tumis bawang merah, dan masukkan cabai giling dan masak hingga wangi. Setelah wangi, masukkan gula pasir, garam, dan jeruk nipis. Masak hingga menyatu dengan minyak. Jika minyaknya tidak terlihat lagi, berarti sudah masak.

Langkah 4

Campur ke keripik yang sudah digoreng, aduk perlahan agar keripik tidak pecah.

Langkah 5

Ini adalah oleh-oleh atau cemilan dari Sumatera Barat.

Bahan Utama

Bawang Merah

Cabe

Garam

Jeruk Nipis

Singkong

Keripik Singkong Balado Padang

Siapkan bahan yaitu bawang, udang, telur puyuh dan tomat yang sudah di haluskan.

Panaskan minyak, tumis jahe, bawang putih, bawang bombay dan daun bawang sampai layu dan harum.

Masukkan saos tiram, kecap ikan, kecap asin dan tomat.

Masak sampai udang berubah warna dan matang serta bumbu meresap. Sajikan.

Masakan dengan nuansa merah tidak selalu berasa pedas, contohnya saos asam manis udang dan telur puyuh berikut. Bisa buat alternatif atau varian menu sikecil loh bund!

Bawang Putih

Daun Bawang

Jahe

Kecap Asin

Saus Tiram

Telur Puyuh

Tomat

Udang

Udang dan Telur Puyuh Saos Asam Manis

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan lengkuas, jahe, daun salam dan daun jeruk, masak hingga harum.

Masukkan potongan ikan, masak hingga harum.

Tuangkan air dan beri bumbu perasa, koreksi rasa dan masukkan cabe rawit, masak hingga mendidih.

Masukkan belimbing dan tomat hijau, masak sebentar, jika suka belimbingnya hingga lunak bisa lebih lama dimasak. Siap disajikan.

Langkah 6

Daun Salam

Gula

Ikan

Lengkuas

Garang Asem Ikan Asap

Rebus mie hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.

Tumis irisan daun bawang prei dengan 2 sdm minyak.

Masukkan wortel dan air, lalu masukkan onion powder, garlic powder, garam, lada dan kaldu jamur.

Masukkan telur, buat orak-arik.
Masukkan juga kubis.

Masukkan mie, aduk hingga rata.
Koreksi rasanya, angkat dan sajikan.

Mie goreng putih ini terinspirasi dari mbak Enggar, karena pas kebetulan bahan-bahannya sudah tersedia di kulkas.
Untuk bumbunya saya pakai onion powder dan garlic powder jadi yang saya tumis duluan daun bawang prei saja.

Kubis

Lada

Telur

Wortel

Mie Goreng Putih

Sebelum di goreng potong tomat dan bawang merah juga bawang putih

Goreng sampai layu tomat dan bawang putih, bawang merah

Selanjutnya masukan cabe merah keriting dan cabe rawit, terasi. Masak kembali sampai cabenya layu

Tuang penyedap kaldu,garam dan gula pasir, matikan kompor. Selanjutnya di ulek atau di blender beri perasan air jeruk sambel

Bertahun² lamanya baru menemukan resep sambel yang enak sangat cocok buat keluarga di rumah

Halal

No Alcohol

Terasi

Sambel terasi lamongan

Cincang bawang putih dan iris tipis daun bawang pisahkan bagian putih dan hijau.

Tumis bawang putih dan daun bawang bagian putih dengan minyak wijen.

Masukkan garam, kaldu bubuk, dashi bubuk dan gula.

Saat sup sudah hampir matang masukkan irisan daun bawang bagian hijau.

Langkah 7

Langkah 8

Soup yang terkenal di resto cepat saji ini bisa kita masak sendiri di rumah dengan bahan utama tahu tentunya bergizi tinggi. Apalagi dinikmati di musim penghujan ini.

Tahu

Clear Soup Ala Hokben #KurCepMakananBerkuah

Bubur Ketan Hitam

Bubur Ketan Hitam Kuah Santan

Bubur Ketan Hitam Maizena Santan

Bubur Ketan Item

Bubur Ubi Ungu

Bubur Ketan hitam #IMYEkstraPoin

Bubur Campur Manis Madura

Bubur Ketan Hitam #JelajahBarat

Bubur Pulut Hitam Khas Padang #JelajahBarat

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Kentang

Tempe

Peras jeruk nipis ke balungan. Masukkan lada hitam dan garam. Aduk merata.

Masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, merica utuh, cabai rawit, cabai keriting, dan air. Haluskan dengan blender.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan serai, daun jeruk, jahe, dan lengkuas. Aduk hingga merata, masukkan santan. Buang busa-busa kotor dari rebusan balungan, kemudian masukkan bumbu. Diamkan hingga tulang melunak. Tambah cabai rawit utuh dan kecap. Rebus hingga air menyusut.

Alat & Perlengkapan

hai chef..
tengkleng balungan ayamnya enak chef, terimakasih inspirasi resepnya #RecookYummy

Setor #RecookYummy tengkleng balungan ayam chef, asik loh nggrogoti balungan ayam. Bahan sisa bikin sate, sekarang dimasak tengkleng aja deh... Trimakasih ya chef inspirasi resepnya 🙏🏻

Tengkleng (Balungan) Ayam

Seduh kopi hazelnut dengan air panas, lalu beri krimer dingin.

Masukkan selai strawberry ke dalam gelas saji.

Es Batu

Kopi

Strawberry

Susu

Es Kopi Hazelnut Strawberry

Cold Brew with Vanilla Sweet Cream

Siapkan bahan, iris tipis kunyit dan cuci bersih daun asem muda (sinom)

Rebus air hingga mendidih, masukan kunyit ke dalam air mendidih

Saring jamu ke dalam gelas, tambahkan madu dan gula batu aduk rata. Sajikan hangat.

Masukan dalam botol jika ingin dingin simpan dalam lemari es.

"Menyegarkan tubuh dan merendahkan panas dalam, sariawan"

Asam Jawa

Kayu Manis

Kunyit

Madu

Jamu Sinom ala Si Mbok

Blender daun pandan bersama air kemudian saring, sisihkan.

Bahan Enten: Campur semua bahan jadi satu dalam wajan, lalu masak dengan api kecil, aduk terus hingga gula cair merata menyatu dengan kelapa, masak terus sampai kelapa agak mengering, angkat dan biarkan dingin, kemudian kepal bentul panjang.

Bahan dadar: Campur semua bahan jadi satu lalu kocok rata hingga adonan kalis, jika perlu disaring agar tidak bergerindil.

Panaskan teflon lalu buat dadar dari satu sendok sayur, sebaiknya tipis.

Lalu tambahkan isian, gulung seperti amplop atau risol. Lakukan hingga bahan habis.

Enak ya di makan bareng teh hangatt. Hemm yummy.

Daun Pandan

Gula Merah

Kelapa

Tepung

Dadar Pandan Enten #HijauEkstraPoin

Campur semua bahan adonan kulit dadar, kemudian aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.

Saring adonan, kemudian tambahkan pewarna merah muda. Aduk hingga tercampur rata.

Panaskan teflon, tuang satu sendok sayur adonan setelah teflon cukup panas. Kemudian, panggang hingga matang.

Angkat dan gulung adonan selagi masih hangat.

Campur semua bahan-bahan kuah santan, kecuali larutan maizena masak hingga mendidih.

Masukkan larutan maizena, kemudian aduk rata.

Gunting kulit dadar, kemudian sajikan dengan kuah santan.

Kue tradisional dengan cita rasa yang manis.

Bahan Kuah Santan:

Santan

Tepung Terigu

Dadar Gunting Pinky

Didihkan air, rebus kacang hijau, tambahkan daun pandan, cengkeh, dan jahe. Rebus selama 5 menit, kemudian matikan api. Diamkan selama 30 menit.

Aduk rata semua bahan candil, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni.

Bulat-bulatkan adonan candil sesuai selera.

Didihkan air, rebus candil hingga mengembang, kemudian tiriskan.

Setelah kacang hijau didiamkan 30 menit nyalakan lagi api, kemudian masukkan gula pasir, vanili, dan garam. Aduk rata.

Tambahkan santan cair, masak hingga mendidih, koreksi rasanya.

Jika kuah sudah mendidih dan kacang ijo empuk, matikan api.

Langkah 9

Salin ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Langkah 10

Bahan Candil

Kacang Hijau

Bubur Candil Kacang Hijau

Kocok telur dengan menggunakan wisk sampai rata. Masukkan minyak, aduk rata.

Masukkan terigu dan maizena sambil diayak. Aduk rata. Sisihkan.

Kocok putih telur, garam dan perasan jeruk nipis sampai berbusa.

Masukkan gula bertahap kocok sampai soft peak.

Masukkan bahan meringue ke bahan pasta dalam 3 tahap. Aduk folding.

Tuang ke loyang yang sudah dialas baking paper dan dioles loyang.

Panggang dengan metode au bain marie sampai matang kira-kira 50-60 menit. Setelah matang angkat, balikkan ke cooling rack lalu lepaskan baking papernya. Siap disajikan.

butir

Terigu

Maizena

Minyak

Jeruk

Ogura Cake #JagoMasakMinggu2Periode2

Cuci bersih udang, kerat bagian punggungnya, buang bagian seperti benang, cuci bersih tiriskan.

Tambahkan semua bahan kecuali butter, aduk merata, diamkan selama 15 menit.

Keluarkan dari chiller, aduk-aduk kembali, panaskan wajan datar.

Panggang udang dengan tambahan 1 sdt butter.

Balik sisi lainnya, panggang hingga matang, angkat dan sajikan.

Meski bumbunya minimalis, tapi enakk, must try !

Lemon

Garlic Lemon Shrimp Ala Western #JagoMasakMinggu4Periode3

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.

Masukan irisan bakso sapi, tumis sebentar.

Masukan nasi dan seasoning dengan garam dan kaldu bubuk.

Masukan minyak wijen, kecap ikan, saus tiram, dan kecap manis.

Masak hingga bumbu tercampur rata, terakhir masukan irisan bawang pre. Lalu sajikan.

Saya beri nama nasigoreng bawang putih karena bumbu utamanya pakai bawang putih. Sedeep ya moms... Kalau mau versi pedas bisa ditambah irisan cabe🥰

Bahan Tambahan :

Nasi

Nasi Goreng Bawang Putih

Lumuri ikan mas dengan bumbu marinasi, garam, kaldu jamur dan merica bubuk aduk rata diamkan minimal 30 menit supaya menyerap.

Goreng ikan mas hingga matang kecokelatan, tiriskan.

Tumis bumbu yang dihaluskan beserta lengkuas, serai, jahe dan daun salam hingga harum.

Tambahkan air biarkan mendidih, beri garam, gula merah, kaldu jamur, ketumbar bubuk dan merica bubuk.

Masukan ikan mas goreng masak hingga menyusut, koreksi rasa.

Tambahkan irisan bawang daun, tomat, dan cabe keriting masak hingga matang.

Selamat sore mba.. Aku recook yaaa Acar Kuning Ikan Mas nyaa.. Ini masakan special request dari temen ku yang lagi isoman dia minta dibikinin acar kuning ikan mas.. Qodarullah, di warung pas ada yang jual ikan mas.. Langsung aku bikinkan dan aku kirimkan barusan masakannya nya baru mateng banget.. Hehehee. Aku lebihkan masaknya buat makan malam suami nanti. 

Makasi yaa resepnyaa mbaa.. Aku tambahin timun juga biar makin seger.  😍

#JagoMasakMaret

Serai

Acar Kuning Ikan Mas Wortel

Di dalam air mendidih, rebus paha ayam yang sudah dipotong-potong selama 15-18 menit atau hingga matang.

Menggunakan sebuah panci yang lebih besar, tumis bawang bawang bombay dan wortel lalu tumis selama 2- 3 menit.

Kedalam tumisan sayur, tambahkan potongan ayam dan smoky sausage, tambahkan air kaldu rebusan ayam lalu aduk rata, tutup dan biarkan hingga mendidih selama 3-5 menit.

Kemudian masukkan elbow macaroni dan masak kembali selama 10 menit, tambahkan kubis dan masak kembali selama 3 menit.

Terakhir tambahkan susu evaporasi, aduk hingga tercampur rata dan masak selama 3 menit. Kemudian tambahkan garam dan lada sebelum disajikan.

Resep Mie Nyemek Bayam Topping Tahu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Mie Nyemek Bayam Topping Tahu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!