Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Blender ayam, bawang putih, bawang prei, telur dan wortel.

Langkah 1

Setelah halus, tuang adonan ke dalam mangkok dan beri keju parut.

Langkah 2

Lalu beri tepung kanji sedikit demi sedikit.

Langkah 3

Setelah itu jangan lupa masukkan juga tepung terigu. Dan aduk rata.

Langkah 4

Oleskan loyang dengan mentega biar tidak lengket.

Langkah 5

Langkah 6

Lalu kukus sampai masak, cara mengeceknya bisa di tusuk pake tusuk lidi. Bila tidak lengket berarti sudah masak.

Langkah 7

Setelah masak, lalu celupkan ke adonan tepung terigu yang sudah di beri air.

Langkah 8

Langkah 9

Langkah 10

Dari pada anak minta beli terus, yuk kita bikin aja bun. Yang pasti lebih dapat banyak😍!

Bahan Utama

Bawang Putih

Keju

Wortel

Nugget Wortel

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai.

Tumis bahan iris tadi hingga layu dan wangi.

Masukkan kangkung. Tumis hingga layu. Kemudian tambahkan saus tiram, gula, lada, dan garam.

Alat & Perlengkapan

Cabe

Kangkung

Cah Kangkung

Bersihkan jamur tiram dan rebus 5 menit, angkat dan tiriskan.

Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih.

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan kapulaga, bunga lawang, cengkih, kayu manis, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, sereh, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, merica bubuk, jahe, lengkuas, garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya.

Selanjutnya masukan kentang dan kelapa sangrai.

Selanjutnya masukan santan, telur dan jamur tiram, aduk hingga merata.

Masak dengan api sedang hingga santan mengering, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Rendang kentang dan jamur dan juga telur puyuh yang enak rasanya.

Bumbu - Bumbu

Halal

Jamur

Rendang Kentang Jamur Telur Puyuh

<p>Nasi menjadi salah satu makanan pokok bagi orang-orang di seluruh dunia. Kekayaan rasa dan tekstur nasi yang pulen adalah hal yang sangat dihargai dalam kuliner. Salah satu faktor utama yang mempengaruhi kualitas nasi adalah takaran air yang digunakan selama proses memasak.</p>
<p>Banyak orang memasak nasi dengan cara yang berbeda-beda. Salah satu metode yang paling umum adalah dengan menggunakan takaran air berdasarkan jari.</p>
<p>Nah, dalam artikel ini, Yummy App akan menjelaskan cara memasak nasi dengan takaran air berdasarkan jari agar nasi pulen dan lezat.</p><h2>Kenapa takaran air yang tepat penting saat memasak nasi?</h2><p>Sebelum itu, mari ketahui lebih dulu metode takaran air memasak nasi dengan jari. Takaran air yang tepat adalah kunci untuk mendapatkan nasi yang sempurna, baik dari segi tekstur maupun rasa.</p>
<p>Jika kamu menggunakan terlalu sedikit air, nasi akan menjadi keras dan kering. Ini dapat membuat nasi sulit dikunyah dan kurang enak. Di sisi lain, jika kamu menggunakan terlalu banyak air, nasi dapat menjadi lembek dan berlebihan. Konsistensi nasi yang lembek mungkin tidak diinginkan dalam banyak hidangan.</p>
<p>Jadi, untuk mendapatkan nasi yang pulen, lezat, dan enak, penting untuk memahami takaran air yang tepat.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-agar-nasi-tidak-cepat-basi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Ini Rahasianya! Cara agar Nasi Tidak Cepat Basi</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Metode takaran air berdasarkan jari untuk memasak nasi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230626/083385d5b13a933967032aa0cf1275cc.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="beras merah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi beras merah (pexels.com/polinatankilevitch)</a></span></div><p>Metode takaran air berdasarkan jari adalah cara tradisional yang banyak digunakan oleh orang-orang, terutama di daerah-daerah di mana nasi adalah makanan pokok. Dengan metode ini, kamu tidak perlu menggunakan alat ukur khusus, cukup menggunakan jari. Ini adalah metode yang fleksibel dan mudah diikuti.</p><h3>1. Takaran 1 jari</h3>
<p>Jika takaran air memasak nasi 1 gelas membutuhkan 1,5 gelas air, maka dengan metode takaran air memasak nasi dengan 1 jari, kamu menggunakan jari untuk mengukur tinggi lapisan beras di dalam panci dan air yang ditambahkan. Langkah-langkahnya adalah sebagai berikut:</p>
<ol>
<li>Letakkan beras dalam panci yang akan kamu gunakan untuk memasak nasi.</li>
<li>Ratakan beras di dalam panci.</li>
<li>Masukkan air hingga mencapai tinggi 1 jari di atas permukaan beras.</li>
</ol>
<p>Metode ini umumnya menghasilkan nasi yang agak keras dan lebih kering. Biasanya digunakan untuk memasak nasi goreng atau nasi bakar, di mana tekstur yang terpisah dari butiran nasi adalah yang diinginkan.</p><h3>2. Takaran 2 jari</h3>
<p>Langkah-langkah yang dilakukan untuk takaran air 2 jari dalam memasak nasi tidak berbeda dengan 1 jari. Bedanya hanya tinggi air yang harus mencapai 2 ruas jari di atas permukaan beras. Beda halnya dengan takaran air memasak nasi 2 gelas, membutuhkan 2,5 gelas air.</p>
<p>Metode ini akan menghasilkan nasi yang lembut, tetapi tetap memungkinkan untuk memisahkan butiran-butiran nasi dengan baik. Nasi yang dihasilkan oleh metode ini adalah yang sering digunakan dalam hidangan seperti nasi putih biasa, nasi gurih, atau nasi kari.</p><h3>3. Takaran 3 jari</h3>
<p>Untuk takaran air memasak nasi dengan 3 jari akan menghasilkan nasi yang lebih lembek dan berair. Dilakukan dengan cara sama, namun bedanya pada tinggi air yang mencapai 3 ruas jari di atas permukaan beras. Nasi yang dihasilkan akan seperti bubur dengan tekstur yang sangat lembek dan lengket.</p>
<p>Hasil nasi yang sama tersebut juga berlaku jika kamu menggunakan takaran air memasak nasi 3 gelas, dengan 3,5 gelas air.</p><h2>Tips tambahan untuk memasak nasi yang sempurna</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230804/26796578195a645cb4ba9e07a4bb9580.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="beras" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi beras untuk memendam alpukat (unsplash.com/pierre bamin)</a></span></div><p>Selain menggunakan metode takaran air berdasarkan jari, ada beberapa tips tambahan yang bisa membantu kamu memasak nasi yang sempurna, yaitu:</p>
<ol>
<li><strong>Pilih jenis beras yang tepat</strong><br />Jenis beras yang kamu gunakan juga memengaruhi hasil akhir. Beberapa jenis beras yang populer untuk nasi putih adalah beras jasmin, beras basmati, atau beras bali.<br /><br /></li>
<li><strong>Cuci beras dengan baik</strong><br />Sebelum memasak, pastikan untuk mencuci beras dengan air bersih untuk menghilangkan kelebihan pati dan kotoran.<br /><br /></li>
<li><strong>Diamkan nasi</strong><br />Setelah proses memasak selesai, biarkan nasi beristirahat selama beberapa menit dengan penutup panci tetap tertutup. Ini akan membantu nasi menjadi lebih empuk dan enak.</li>
</ol><p>Memasak nasi dengan takaran air berdasarkan jari adalah metode yang sederhana dan efektif untuk mendapatkan nasi yang pulen, lezat, dan sesuai dengan preferensi masing-masing. Dengan memahami perbedaan antara takaran 1 jari, 2 jari, dan 3 jari, kamu dapat mengontrol tekstur nasi sesuai dengan hidangan yang ingin dibuat. Silakan coba metode ini di dapur dan nikmati nasi yang lezat bersama keluarga dan teman-teman. </p>
<p>Yuk, <a title="download aplikasi Yummy" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">download aplikasi Yummy</a> untuk dapatkan informasi dan resep masakan terbaru dengan mudah.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-memasak-nasi-di-magic-com-agar-tidak-lembek-dan-kering target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cara Memasak Nasi di Magic Com agar Tidak Lembek dan Kering</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Cara tradisional dan sederhana ini mudah untuk dicoba di dapur rumah masing-masing. Selain itu, kamu juga bisa hasilkan nasi yang pas sesuai selera.

Takaran Air Memasak Nasi dengan Jari agar Nasi Pulen

Rendam cumi dengan air mendidih selama 30 menit, kemudian cuci bersih cumi.

Goreng cumi hingga setengah kering, lalu suwir sesuai selera.

Tumis semua bawang dan cabai hingga wangi.

Masukkan sedikit air, kemudian masukkan cumi. Beri tambahan gula pasir sesuai selera. Koreksi rasa, jika dirasa sudah cukup cumi siap disajikan.

#RecookYummy
Salken mbak
Cumi cabe ijo ini emang enak banget lho tinggal pake nasi hangat masyaallah enak banget
Bikinnya juga gampang,makasih resepnya

Cumi

Cumi Asin Cabe Ijo

Rebus air bersama sedikit garam sampai mendidih. Masukkan spaghetti dan masak sampai matang al dente. Tiriskan dan sisakan sedikit air rebusannya.

Panaskan olive oil, tumis bawang putih, lada hitam, dan cabai rawit. Tumis sampai bawang putih hampir kecoklatan.

Masukkan spaghetti, air rebusan yang tadi disisihkan, bumbui garam secukupnya.

Masak sambil diaduk-aduk sampai cairan habis. Koreksi rasa.

Pindahkan ke piring dan sajikan selagi hangat.

Spaghetti

Buah

Cabai

Lada

Garam

Aglio Olio e Peperoncino Spaghetti

Haluskan semua bumbu rujak hingga tekstur yang di inginkan.

Masukkan bumbu yang sudah di haluskan ke dalam panci, tambahkan air dan larutan tapioka, masak dengan api kecil hingga mengental, koreksi rasa sisihkan.

Campur tapioka, terigu, garam, bawang putih bubuk, lada bubuk, dan kaldu bubuk.

Tambahkan air panas sedikit demi sedikit hingga adonan bisa di bentuk, setelah itu ambil 1 sendok adonan, lalu gulingkan ke adonan tapioka kering.

Panaskan minyak, goreng hingga matang (pastikan api sedang dan cireng terendam minyak agar tidak meledak , cireng siap di sajikan dengan bumbu rujak.

Salah satu camilan yang menemani di kala hujan.

BUMBU RUJAK

Asam Jawa

Gula

Gula Merah

Kacang Tanah

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Cireng Salju Bumbu Rujak

Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian tambahkan ayam, air, kecap, garam, penyedap, masak sampai air agak menyusut.

Masukan kol masak sampai agak layu, kemudian masukan tomat dan daun bawang, setelah matang angkat dan sajikan.

Bawang Merah

Kemiri

Tomat

Tongseng Ayam

Tambahkan kuning telur, aduk rata pakai whisk.

Masukkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, Aduk hingga tidak ada yang bergerindil. Sisihkan.

Di wadah lain, masukkan putih telur dan cream of tartar, mixer hingga berbusa.

Kemudian tambahkan gula pasir bertahap ya hingga habis, saya masukkan 4 tahap.

Masukkan putih telur tadi kedalam campuran bahan A secara bertahap ya, aduk perlahan hingga tercampur rata.

Kemudian masukkan parutan keju, aduk kembali hingga rata.

Tuang adonan kedalam loyang chiffon D 22 cm. Loyang tanpa dioles apapun ya. Lalu beri taburan keju. Panggang dalam oven dengan suhu 160 dercel hingga matang. Saya pakai otang dipanggang selama 2 jam 😆

Setelah matang langsung terbalikkan loyang ya. Supaya cake tidak kempes. Biarkan hingga benar2 dingin selama kurleb 1-2 jam, lalu sisir pinggiran cake. Siap disajikan.

Source: Tintin Rayner .Cakenya enak dan lembut banget 👍

Baking Powder

Mentega

Minyak Sayur

Susu

Tepung

Chiffon Cake Keju

<p>Singgah ke Nusa Tengga Timur tidak akan berkesan tanpa mencicipi makanan khas Kupang, sang ibukota provinsi. Hidangan lokal Kota Karang ini tidak kalah memesona seperti&nbsp; keindahan alamnya yang populer di kalangan wisatawan.</p>
<p>Kalau kamu pernah mendengar se'i atau sei sapi, itu juga termasuk makanan khas Kupang yang sudah banyak dikenal. Namun, untuk keragaman kuliner daerah lain, apakah kamu sudah tahu?</p>
<p>Jika belum, ini saatnya mengulik lebih jauh. Berikut informasi yang disiapkan Yummy App untuk kamu!</p><h2>1. Jagung bose</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230412/76d918cf9bd3a2dae117d0cb3dfcb51c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="jagung bose makanan khas Kupang" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.flickr.com/photos/44972014@N05/30258808146/in/photolist-vWButo-N6SisJ-tXAyhA" target="_blank">potret jagung bose makanan khas Kupang (flickr.com/sang nona)</a></span></div><p>Makanan khas Kupang yang pertama adalah hidangan yang menggunakan jagung sebagai bahan utama. Sebagi komoditi unggulan di bidang pertanian, jagung menjadi salah satu makanan pokok dari masyarakat NTT.&nbsp;</p>
<p>Maka tak heran, banyak makanan berbahan dasar jagung, termasuk jagung bose ini. Jagung kering akan ditumbuk kasar dengan alat tradisional, lalu direbus bersama santan dan ditambah kacang-kacangan untuk memperkaya rasa.&nbsp;</p>
<p>Hidangan bertekstur lembut itu mengingatkan pada bubur, tapi bulir-bulir jagung yang masih dipertahankan adalah kuncinya.&nbsp;</p><h2>2. Jagung titi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230412/a6a1abaff61d3d186b0963dfb0d0c332.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret jagung titi makanan khas Kupang" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.tokopedia.com/archive-javadaalor/jagung-titi?extParam=whid%3D5210668" target="_blank">potret jagung titi makanan khas Kupang (tokopedia.com/Javada Alor)</a></span></div><p>Selain makanan berat, jagung juga diolah menjadi camilan untuk menemani waktu bersantai. Disebut dengan jagung titi, sajian ringan ini dibuat dari biji jagung putih yang disangrai di tembikar sampai setengah matang.&nbsp;</p>
<p>Beberapa bulir jagung yang masih hangat akan dipipihkan dengan batu seukuran telapak tangan sampai menjadi rata, menyerupai emping. Lalu jagung titi bisa disajikan bersama kenari kering atau kacang tanah untuk menambah rasa gurih.</p>
<p>Meski jagung titi kini dianggap bagian dari&nbsp; makanan khas Kupang. Itu adalah hidangan yang sangat populer di Kabupaten Flores Timur. Bahkan jagung titi juga makanan favorit di Pulau Adonara, Flores, Solor, Lembata, dan Alor.</p><h2>3. Karmanaci</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230412/dd992b64ee06097936a56f384c34e990.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="karmanaci makanan khas Kupang" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.facebook.com/photo/?fbid=1921767731513931&set=a.115062298851159" target="_blank">potret karmanaci makanan khas Kupang (facebook.com/Christine Fenat Babo)</a></span></div><p>Dari kategori lauk, <a title="karmanaci" href="https://www.yummy.co.id/resep/karmanaci" target="_blank" rel="noopener">karmanaci</a> menjadi hidangan asli Kupang yang berbahan utama daging sapi. Cincangan atau irisan tipis daging sapi diramu dengan rempah-rempah, lalu direbus bersama sejumlah kecap manis.&nbsp;</p>
<p>Cita rasa karmanaci mirip semur daging, dengan asin-manis cocok dikombinasikan bersama nasi hangat. Sekali mencoba, pasti akan membuatmu makan dengan lahap!</p><h2>4. Se'i</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230412/733ca5e7b0f8746f0b3f6c8b04a3c6d9.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret se'i makanan khas Kupang" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.google.com/search?q=se%27i+daging+ntt&rlz=1C1CHBD_enID1051ID1051&sxsrf=APwXEdewP0deLSz69lL4LeZ3REPG8Nv4cA%3A1681312362248&ei=aso2ZKbmDoy14-EPg8ydsAg&oq=se%27i+&gs_lcp=Cgxnd3Mtd2l6LXNlcnAQARgAMgQIIxAnMgUIABCABDIFCAAQgAQyBQgAEIAEMggIABCABBDLATIFCAAQgAQyCAgAEIAEEMsBMgUIABCABDIICAAQgAQQywEyBQgAEIAEOgcIIxDqAhAnOgsILhCABBDHARDRAzoFCC4QgAQ6BwgAEIAEEApKBAhBGABQRVi4E2CIJWgCcAF4AIABWYgB9wOSAQE2mAEAoAEBsAEKwAEB&sclient=gws-wiz-serp#rlimm=3140791608878729678&lpg=cid:CgIgAQ%3D%3D,ik:CAoSLEFGMVFpcE1oUVcxdkRpWUhDQ0tvU3RaNkVRUjNFRWNmSlhRUG41cGQ3WGNZ" target="_blank">potret se'i makanan khas Kupang (Google Maps/Donald Parengkuan)</a></span></div><p>Perdagingan duniawi masih belum beranjak dari makanan khas Kupang, nih. <a title="Se'i" href="https://www.yummy.co.id/resep/sei-sapi-sambal-matah-2" target="_blank" rel="noopener">Se'i</a> adalah menu daging asap dengan variasi daging sapi atau daging babi.&nbsp;</p>
<p>Kalau kamu mampir ke kedai makan yang menjual hidangan NTT, kamu bisa melihat proses pengasapan yang dilakukan secara masal.&nbsp;</p>
<p>Potongan daging yang telah dimarinasi akan dijejer berderet, lalu ditutupi dedaunan. Setelah beberapa jam, pengasapan itu mengurangi kadar air dan menggantinya dengan aroma daging panggang yang menggoda.&nbsp;</p>
<p>Cara masak tersebut menjaga tingkat <em>juicy</em> dalam daging dan membantu mengeluarkan minyak alami yang menambah rasa gurih.&nbsp;</p><h2>5. Pelepah manuk</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230412/bc1e5b592bb148815832a4b881f72cb1.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi pelepah manuk makanan khas Kupang" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/rica-jawa-burung-puyuh" target="_blank">ilustrasi pelepah manuk makanan khas Kupang (app.yummy.co.id/Riska Wijaya)</a></span></div><p>Pada awalnya, pelepah manuk adalah makanan khas Kupang yang berkomposisi dari daging burung. Namun, kini divariasikan dengan daging ayam yang lebih mudah didapat.&nbsp;</p>
<p>Daging unggas itu dibakar lebih dulu, baru dimasak bersama bumbu dari bawang, cabai, kunyit, kemiri yang sudah dihaluskan. Istimewanya lagi, santan akan ditambahkan di pertengahan untuk mengeluarkan rasa gurih.&nbsp;</p>
<p>Aroma sedap dari daging yang dipanggang, dengan kuah kental yang kaya rempah, pasti akan sulit membuatmu berpaling.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-khas-aceh-yang-menggiurkan target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 20 Makanan Khas Aceh yang Menggiurkan dan Wajib Coba</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>6. Ikan kuah asam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230412/156b6d8aa4d6616a76e760e856902583.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret ikan kuah asam makanan khas Kupang" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/C5RsCo" target="_blank">potret ikan kuah asam makanan khas Kupang (flickr.com/Katharina Tatik)</a></span></div><p>Selain daging merah dan unggas, sajian khas Kupang juga memanfaatkan ikan sebagai sumber protein hewani.&nbsp;</p>
<p>Hidangan bercita rasa segar ini dinamai ikan kuah asam, dengan beragam jenis ikan yang digunakan. Mulai dari tongkol, kerapu, patin, samge, dan lainnya.&nbsp;</p>
<p>Rasa asam diperoleh dari penggunaan belimbing wuluh, asam jawa, atau juga tomat hijau. Selain enak, <a title="resep ikan kuah asam" href="https://www.yummy.co.id/resep/ikan-kuah-asam-ntt" target="_blank" rel="noopener">resep ikan kuah asam</a> juga mudah ditiru di rumah.</p>
<p>Sedikit bocoran, cara terbaik menikmati ikan kuah asam adalah saat masih panas. Jadi, jangan lupa mencoba kenikmatan hidangan ini, ya!</p><h2>7. Rumpu rampe</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230412/2403dedfcbd17b9aa9e4b071397adf4d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret rumpu rampe makanan khas Kupang" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/nFcaLa" target="_blank">potret rumpu rampe makanan khas Kupang (flickr.com/Johanes Randy Prakoso)</a></span></div><p>Tidak lengkap membicarakan makanan khas Kupang tanpa memperkenalkan rumpu rampe. Sajian ini terdiri dari sayur mayur yang ditumis bersama bawang-bawangan dan teri yang menajamkan rasa gurih.&nbsp;</p>
<p>Sayur yang biasa dipakai ada daun pepaya, daun singkong, bunga pepaya, jantung pisang, dan daun kelor. Semua bahan itu direbus dulu sampai matang, lalu dicampur bumbu sederhana dan dimasak sebentar.&nbsp;</p>
<p>Karena didominasi sayuran, rumpu rampe jadi sajian pelengkap kebutuhan serat yang digemari masyarakat NTT. Pengolahan yang tepat akan menghilang rasa pahit semua sayuran dan mengubahnya jadi hidangan yang lezat.</p><h2>8. Kolo</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230412/8360d48e47296b3e91e4b0a57e36145e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi kolo makanan khas Kupang" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/dn9Anq" target="_blank">ilustrasi kolo makanan khas Kupang (flickr.com/zol m)</a></span></div><p>Kalau Jawa punya lontong, maka Kupang punya kolo. Analogi itu didasarkan dari kesamaan bahan dasar keduanya yang terbuat dari beras.&nbsp;</p>
<p>Dalam hal ini kolo punya keunikan dari cara pengolahannya. Beras yang telah dibersihkan akan dimasukkan ke dalam bambu berlapis daun, yang kemudian diisi air.&nbsp;</p>
<p>Bambu-bambu itu kemudian dibakar hingga berasnya padat menyerupai lontong. Meski cara masaknya mirip lemang, tapi ini lebih tawar karena tidak mengandung santan.</p>
<p>Makanan khas NTT ini biasa ditemui di upacara adat yang disantap dengan se'i dan hidangan lain.</p><h2>9. Sambal lu'at</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230413/3a3b6a6a6dc4d04aa7fa23655e5aa404.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret sambal lu'at makanan khas Kupang" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.google.com/search?q=se%27i+daging+ntt&rlz=1C1CHBD_enID1051ID1051&oq=se&aqs=chrome.0.69i59l2j69i57j69i59l2j69i60l3.1758j0j7&sourceid=chrome&ie=UTF-8#rlimm=3140791608878729678&lpg=cid:CgIgAQ%3D%3D,ik:CAoSLEFGMVFpcE1yeW9YeHEwQzNxVGFrbGpKSGRXM2F2cE9CUFVLQmVoSFAtbi1E" target="_blank">potret sambal lu'at makanan khas Kupang (Google Maps/Kaka Yermi)</a></span></div><p>Lalu yang satu ini ditujukan untuk para pecinta sambal pedas, nih. Sambal lu'at adalah cocolan wajib bagi se'i, jadi ini umum disajikan bersama daging asap.&nbsp;</p>
<p>Terbuat dari cabai, daun bawang, daun kemangi atau daun ketumbar, serta jeruk nipis, sambal lu'at bisa bikin kamu merem melek karena rasanya. Resep original sambal lu'at menggunakan daun siba, tanaman yang mirip dengan ketumbar.&nbsp;</p>
<p>Selain jeruk nipis, rasa asam bisa diperoleh dari belimbing wuluh, loh. Sambal ini adalah jenis sambal mentah yang tidak dimasak. Sehingga kesegaran bahan memang yang paling ditonjolkan.&nbsp;</p><h2>10. Kue jawada</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230410/48da47ed2b08cc23abc17bdca1a82de7.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="oleh oleh khas kupang Jawada" /><span class="main-article-source"><a href="https://youtu.be/2CTZH7bB5S0" target="_blank">ilustrasi kue jawada (youtube.com/aslifoodproject)</a></span></div><p>Dari tadi kita sudah membahas makanan berat dan makanan ringan khas Kupang. Maka kita lengkapi dengan makanan penutup yang legit bernama kue jawada.</p>
<p>Kue dengan penampakan serabut-serabut halus ini dibuat dari adonan tepung yang dicampur gula merah, santan, dan air nira. Jadi, bisa dipastikan kue jawada ini manis dan sekaligus gurih rasanya.&nbsp;</p>
<p>Dimasak di dalam minyak panas, tekstur yang dihasilkan ini adalah renyah dan mudah dikunyah. Selain bentuknya yang unik mirip helaian rambut, kue yang asalnya dari Pulau Alo ini juga punya sejarah menarik, lho.</p>
<p>Awalnya kue jawada adalah hidangan spesial saat upacara adat, kini keberadaannya sudah tersebar dan bisa dinikmati banyak orang. Nah, kalau kamu berkunjung ke kupang, jangan lupa mencobanya, ya!</p><p>Dari gurih hingga manis, makanan khas Kupang memiliki ragam cita rasa yang istimewa. Sebagian makanan itu pada mulanya adalah hidangan khusus acara adat, tapi kini sudah dijual di kedai masakan ala NTT. Bahkan kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan <a title="resep Yummy App" href="https://www.yummy.co.id/resep" target="_blank" rel="noopener">resep Yummy App</a> siap memandu kamu mewujudkan itu.&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/oleh-oleh-khas-kupang target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 13 Oleh-oleh Khas Kupang yang Populer dan Wajib Dibawa Pulang!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Makanan khas Kupang memiliki ragam cita rasa yang istimewa, meliputi  gurih hingga manis yang bisa membuatmu pusing kalau harus memilih.

10 Makanan Khas Kupang NTT yang Terkenal Lezat, No Debat!

Iris kasar bawang merah dan bawang putih, untuk cabe rawit boleh di rajang boleh tidak

Cuci bersih ikan pindang dan goreng setengah matang

Cuci bersih tahu, potong kotak-kotak dan goreng setengah matang

Setengah matang masukkan air sesuai selera (kalo aku pake setengah gelas kopi), dan masukkan tahu serta pindang

Tambahkan penyedap rasa (gula, garam, kecap) dan masukkan jahe yang sudah di geprek serta daun bawang yang sudah di iris. Aduk dan cicipi hingga rasanya pas.

Jika rasanya kurang pas, kamu bisa menambahkan penyedap sampai rasanya cocok di lidah kamu. Happy cooking moms..

Resep enak turunan dari anaknya nenek mertua ayah 😊.

Ikan

Jahe

Pindang Tahu Kecap

Tambahkan seledri, garam, dan kaldu bubuk.

Ambil adonan pergedel lalu bulat dan pipihkan.

Balurkan merata adonan pergedel dalam kocokan telur.

Goreng hingga matang di dalam minyak panas dengan api kecil.

Seledri

Pergedel Kentang

Goreng kacang tanah sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Haluskan bumbu. Cabe merah, bawang merah, bawang putih, kacang tanah goreng dan ketumbar bubuk.

Tumis bumbu halus dengan daun salam sampai harum.

Tambahkan air, kecap manis, fibercreame, garam dan kaldu bubuk aduk rata dan koreksi rasa.

Tambahkan potongan tempe aduk rata masak selama 10 menit/sampai bumbu mengental.

Angkat tempe, tusuk dengan tusukan sate. Panggang sebentar asal aroma harumnya lebih keluar. Angkat, kucuri jeruk limau dan siap disajikan😍

Tempe Lovers... Yuk merapat. Masak Tempe variasi baru enaaak banget😍😍😍 jadi menu baru favorit sih ini.

Bumbu Halus:

Pelengkap;

Sate Tempe Rangkayo Hitam

Didihkan air, rebus daun ubi dan garam selama 2 menit sampai daun ubi lunak. Angkat, tiriskan, siram dengan air dingin lalu peras airnya.

Rebus sebentar bawang merah, cabe rawit, dan cabe merah sampai lunak.

Uleg bawang merah, cabe rawit dan cabe merah besar sampai halus. Tambahkan garam, terasi dan gula merah. Uleg kembali sampai halis dan rata.

Tambahkan air asam jawa. Uleg sebentar sampai rata.

Letakkan daun ubi rebus ke dalam piring saji lalu siram dengan sambal. Tambahkan tempe dan tahu gorwng sebagai pelengkap. Sajikan.

Cabe Merah Besar

Brambang Asem Daun Ubi #JagoMasakMinggu8Periode3

Masukkan potongan buah mangga ke dalam blender.

Topping:

Mangga

Tape Singkong

Mangotap Almond Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Campurkan 50gr mentega dan 40gr gula, aduk hingga merata

Tambahkan kuning telur secara bertahap, aduk hingga menyatu

Masukkan tepung rendah protein sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan kalis. Bungkus adonan dengan plastik, simpan di kulkas hingga mengeras

Setelah adonan mengeras, giling adonan hingga rata dengan ketebalan yang diinginkan. Kemudian cetak adonan seperti bentuk beruang. Simpan di atas loyang dan dinginkan lagi di dalam kulkas

Setelah dingin, tambahkan almond sebagai aksen (misalnya di tangan beruang). Panggang dalam oven dengan suhu 195°C selama 20 menit, kemudian lanjutkan dengan suhu 170°C selama 10 menit

Hallo bunda. Aku mau berbagi resep kue kering yang enak, resep ini cocok sekali untuk hidangan di hari raya

No Alcohol

Almond

Kuker Beruang Almond

Ulek kasar cabe merah, cabe rawit, dan bawang merah.

Kemudian masukkan ke dalam rebusan sayur.

Masukkan sisa sayuran, garam, dan kaldu bubuk.

Masak sayur asem pake ikan asin, tempe goreng dan sambel terasi, nikmat bangeettttt

Bahan Penyedap

Daun Salam

Lengkuas

Sayur Asem

Selain bika ambon, Medan juga punya berbagai makanan khas daerah yang wajib kamu coba. Yuk, intip beberapa resep masakannya di sini!

Resep Misua Kuah

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Misua Kuah

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya