Langkah 1

Tambahkan tepung ketan dan garam, aduk merata.

Langkah 2

Tambahkan pasta pandan, aduk rata sampai semua tercampur.

Langkah 3

Masukkan ke dalam wadah cetakan talam, tekan bagian tengah sampai sedikit berlubang.

Langkah 4

Tambahkan irisan gula merah pada bagian tengah, kemudian tambahkan potongan daun pandan di bagian atas gula.

Langkah 5

Kemudian kukus selama 15 menit, keluarkan dari cetakan saat hangat, lalu sajikan.

Langkah 6

Bismillahirrahmanirrahim, bikin putu Aceh, rasanya legit tapi ngga enek. Enak banget.

Bahan Utama

Kelapa

Tepung

Garam

Gula

Pasta

Daun Pandan

Putu Aceh #KURCEPCEMILANANAK

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Naggut Ayam home Made

Buat bahan biang didihkan air, bawang putih dan udang rebon halus beri garam dan kaldu bubuk tes rasa.

Masukan tepung terigu aduk cepat setelah menyatu matikan api dan dinginkan adonan.

Campur semua bahan cuko masak hingga mendidih dan mengental sisihkan.

Setelah bahan biang dingin tambahkan tepung tapioka, telur dan garam uleni hingga tidak lengket di tangan dan bisa di pulung. Untuk takaran tepung tapiokanya bisa disesuaikan bila adonan masih lengket takaran tepung bisa ditambah.

Bentuk pempek sesuai selera, untuk kapal selam isi bagian dalamnya dengan kocokan telur.

Didihkan air beri sedikit minyak goreng kemudian rebus pempek hingga mengapung dan tiriskan.

Goreng pempek hingga berkulit di kedua sisi tiriskan.

Langkah 7

Potong pempek sesuai selera beri kuah cuko, irisan timun dan mie kuning basah bila suka dan pempek pun siap disajikan.

Langkah 8

Asam Jawa

Bawang Putih

Cabe

Gula Merah

Tepung Tapioka

Timun

Pempek Rebon

Bersihkan ikan, kerat badannya lalu bumbui dengan air perasan jeruk nipis, garam, kunyit bubuk, dan bawang putih parut, biarkan 15 menit.

Kemudian goreng ikan hingga matang, angkat tiriskan.

Tumis bahan sambal kecuali terasi, gula, dan garam hingga agak layu.

Bahan Sambal Terasi

Ikan

Ikan Penyet Sambal Terasi

Beri bumbu racik ikan, marinasi dan diamkan selama 10-15 menit.

Ambil 2 sdm bahan tepung bumbu, beri air secukupnya. Masukkan ikan dalam adonan tepung basah.

Balurkan pada adonan tepung kering hingga terselimuti rata.

Goreng dengan minyak yang agak banyak hingga garing.

Tepung Bumbu

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Baby Mujaer Goreng Tepung

Cuci dada dan kulit ayam. Rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan. Kemudian suwir dada ayam. Sisihkan.

Siangi taoge. Cuci semua sayuran, tiriskan. Rajang bawang daun, daun seledri. Potong dadu tomat.

Haluskan bawang merah dan bawang putih. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus dan jahe hingga harum. Masukan air kaldu ayam dan kulit ayam. Tambahkan garam, merica bubuk, pala bubuk, gula dan kaldu bubuk. Rebus hingga mendidih.

Didihkan air. Rebus mie basah hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Siapkan mangkok saji. Masukan mie basah, taoge, ayam suwir kemudian tuang kuah mie serta kulit ayam. Taburkan daun bawang, daun seledri, bawang goreng dan tomat.

Seledri

Tauge

Tomat

Mie Kocok Ayam #JagoMasakMinggu6Periode2

Pipil jagung dan ulek kasar. 
Pindahkan ke dalam wadah.

Ulek semua bumbu halus. 
Iris seledri dan daun bawang. 
Kemudian masukkan ke dalam wadah bersama jagung ulek dan aduk rata.

Masukkan tepung terigu, tepung beras, garam, lada dan penyedap rasa.

Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Rasa dan tekstur jagung manisnya masih terasa. 
Yummy.

Bumbu Ulek

Bawang Merah

Daun Bawang

Jagung

Lada

Dadar Jagung Surabaya #JagoMasak2022

Bersihkan ayam sampai bersih, kemudian siapkan air lalu rebus ayam agar kotoran yang menempel hilang (lebih bersih). Setelah dirasa sudah lembut, tiriskan.

Haluskan bumbu utama menggunakan blender/ coet (bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit) sampai halus.

Tuang minyak ke dalam wajan lalu tumis bumbu utama. Masukkan batang sereh, daun jeruk, daun salam, jahe, dan lengkuas. Tumis hingga harum.

Setelah harum dan agak menguning, masukkan santan instan dan air kaldu ayam (air biasa). Lalu aduk-aduk, kemudian masukkan potongan ayam. Aduk sampai merata. Aduk-aduk terus agar santan tidak pecah .

Tambahkan kecap sesuai selera (secukupnya saja) lalu tambahkan garam, penyedap rasa, dan lada bubuk.

Aduk-aduk lalu bisa tambahkan cabai jika perlu. Aduk lagi sampai air kuah menyusut dan mengental. Jangan lupa icip rasa. Setelah mengental dan dirasa sudah matang, lalu hidangkan.

Alat & Perlengkapan

Kunyit

Santan

Serai

Ayam Santan Bumbu Kuning

Masukkan tempe ke dalam bumbu marinasi yang sudah ditambah air.

Panaskan minyak, goreng tempe, tahu hingga matang, angkat, tiriskan.

Goreng bahan sambal kemudian haluskan, tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, aduk rata, koreksi rasa.

Bahan Marinasi Tempe Tahu

 Bahan Pelengkap

Ketumbar

Sego Sambel Tempe

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Panaskan minyak  dengan api sedang tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas geprek sampai matang dan keluar minyak cabenya.

Masukkan daging, masak sampai berubah warna. Buang lengkuas dan daun salamnya.

Tuang 400 ml air dan masukkan juga gula merah, kecap manis,  garam, lada dan kaldu bubuk. Masak sampai cairan habis.

Tuang sisa air dalam resep, masukkan juga telur dan tahu goreng. Masak sampai daging empuk. Jika daging masih keras tambahkan air lagi.

Setelah empuk dan kuah tinggal setengahnya kurang lebih 300 ml matikan api, jangan lupa koreksi rasanya.

Nasi dengan lauk daging, tahu dan telur dimasak bumbu bali khas Surabaya.

Bumbu halus

Cabe Merah Besar

Daging Sapi

Daun Salam

Jahe

Kecap Manis

Kemiri

Lengkuas

Nasi Bali Surabaya

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini  

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba! 

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum.

Masukkan kemangi. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Masak sampai matang. Angkat.

Daun Jeruk

Kacang Panjang

Terong

Rica Rodo Khas Manado

Siapkan wajan panas, tuang minyak goreng secukupnya. Masukan bawang putih cincang dan cabe rawit. Tumis hingga harum. Tambahkan telur, orak arik

Masukan ayam fillet, aduk-aduk hingga berubah warna, tambahkan sosis, aduk-aduk kembali hingga ayam agak matang

Tambahkan nasi, saos tomat, garam, merica, kaldu jamur, aduk-aduk hingga tercampur rata

Tambahkan irisan daun bawang prei. Aduk rata kembali. Tes rasa, bila sudah cukup matikan api.

Platting dipiring saji. Tambahkan irisan mentimun, selada dan bawang goreng. Siap disajikan

Nasi goreng selalu jadi menu sarapan. Kali ini mencoba nasi goreng merah khas Surabaya dan ternyata enaak

Resep Nasi Goreng Merah Surabaya #JagoMasak2022

Bahan Utama

Bahan pelengkap

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Goreng Merah Surabaya #JagoMasak2022

Bahan Utama

Bahan pelengkap

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!