Langkah 1

Setelah itu, goreng kentang, telur puyuh dan teri

Langkah 2

Lalu tumis bumbu halus dengan minyak. Tambahkan sedikit air

Langkah 3

Kemudian, masukkan irisan cabai hijau. Lalu masukkan bumbu seperti gula, garam, kaldu bubuk serta lada. Aduk merata sambil koreksi rata. Sesekali diaduk agar tidak gosong. Tunggu hingga sambal matang dan air menyusut

Langkah 4

Terakhir masukkan telur, kentang dan teri yang sudah digoreng. Aduk rata. Sajikan dengan nasi hangat serta kerupuk

Langkah 5

Sesekali masak beginian tambah dengan lalapan dan nasi hangat dijamin bikin boros nasi. Masakan rumahan yang sederhana kadang jadi istimewa jika kita menikmatinya. Yuk dicoba..

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Bumbu halus

Halal

Cabe

Garam

Gula

Kentang

Telur Puyuh

Sambal Telur Puyuh Kentang Teri

Rebus air dan bunga telang sampai warnanya pekat, matikan api dan sisihkan terlebih dahulu.

Campur beras yang sudah dicuci bersih dengan, air rebusan bunga telang, santan, garam, daun jeruk, daun salam dan serai aduk rata.

Masak hingga air menyusut, sambi di aduk supaya bagian bawahnya tidak gosong.

Setelah nasi setengah matang masukkan kedalam kukusan yang sudah dipanaskan.

Langkah 6

Memanfaatkan bunga telang yang berbunga lebat.

No Alcohol

Beras

Daun Jeruk

Daun Salam

Santan

Serai

Nasi Uduk Bunga Telang

Diiris tipis bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe dan lengkuas.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng tempe hingga matang.

Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, cabai dan daun salam hingga harum dan layu.

Langkah 7

Masukkan kacang panjang dan sedikit air lalu masak hingga kacang lunak.

Langkah 8

Masukkan garam, gula pasir, merica bubuk, kaldu ayam, saos tiram, tahu dan tempe. Kemudian aduk hingga tercampur merata lalu sajikan.

Langkah 9

Kacang Panjang

Tahu

Tempe

Tumis Kacang Tahu Tempe

Campurkan terigu, susu, gula, garam, baking powder dan soda kue, aduk rata.

Tambahkan putih telur dan air, uleni hingga rata dan licin. Tutup adonan dan istirahatkan selama 1 jam.

Tuang 1 sendok sayur kecil adonan dalam cetakan yang sudah dipanaskan. Tekan bagian tengahnya agar membentuk pinggiran.

Tutup cetakan dan masak hingga matang dan bagian pinggir kecokelatan. Angkat martabak mini.

Tuang kembali sisa adonan sebanyak 1 sendok sayur kecil. Isi dengan selai nanas.

Tutup dengan martabak yang sudah matang (step 4), tekan sedikit. Dan masak kembali hingga matang.

Martabak mini putih telur dengan isian selai nanas. Enak, lembut dan bersarang.

Susu

Telur

Tepung Terigu

Martabak Putih Telur Selai Nanas

Larutkan air dengan sedikit garam, masukkan tahu sambil di marinasi sebentar. Tiriskan tahu lalu goreng sampai matang di kedua sisi, kemudian angkat dan sisihkan.

Potong-potong cabe merah, cabe rawit dan bawang putih lalu goreng sebentar asal layu.

Angkat bahan sambal, masukkan ke dalam cobek lalu bumbui kaldu bubuk dan garam secukupnya.

Ulek sampai halus, koreksi rasanya sesuai selera.

Masukkan tahu, penyet tahu di atas sambal kemudian sajikan.

Enak dan mudah dibuat. Cocok saat menu akhir bulan.

Sambal Bawang :

Bawang Putih

Tahu Penyet Sambal Bawang

Potong ayam sesuai selera lalu tumis sebentar hingga berubah warna.

Masukkan minyak bawang putih sampai harum.

Masukkan brokoli,saus tiram, minyak wijen,kaldu bubuk. Setelah brokoli matang,angkat lalu siram di atas bihun dan sajikan.

Enak banget makan bihun di siram kuah brokoli dan ayam. Nyaman ditenggorokan dan perut.

Ayam

Bihun

Brokoli

Bihun Siram Brokoli

Potong dadu tahu lalu goreng hingga matang.

Uleg halus semua bahan bumbu halus, sisihkan.

Goreng adonan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan. Goreng sampai matang.

Gorengan yang enak buat camilan dan bisa juga untuk lauk. Dicoba yuk bunda.

Bumbu Halus:

Bawang Merah

Daun Bawang

Jagung

Ketumbar

Kunyit

Perkedel Jagung Tahu

Haluskan bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cabe keriting merah, dan cabe rawit.

Tumis bumbu lalu tambahkan daun jeruk dan sereh.

Masukkan cumi , tambahkan garam, air secukupnya tunggu hingga menyusut.

Bumbu

Bawang Bombay

Cumi

Cumi balado

Masukkan bumbu halus bawang merah dan bawang putih.

Masukkan potongan daun bawang, garam dan kaldu bubuk.

Tuangkan air hingga tekstur kental cenderung encer atau sesuai selera.

Baluri tempe hingga terselimuti semuanya.

Goreng tempe setengah matang lalu angkat.

Tepung

Tempe Mendoan

Haluskan bawang merah, bawang putih, temu kunci, garam.

Tambahkan jagung yang telah diserut, haluskan atau ulek kasar sesuai selera saja.

Pindahkan ke baskom, tambahkan terigu serta air secukupnya. Boleh ditambahkan kaldu bubuk jika suka.

Tambahkan daun seledri dan daun bawang, campur rata.

Resep jadul, tetap enak meski tanpa telur. Dicemilin hangat enak, untuk lauk juga bisa. Resep ini bisa jadi 8-10 pcs bakwan jagung.

Bakwan Jagung Klasik

tumis bahan cabe hingga harum lalu beri perasan jeruk nipis garam dan kaldu bubuk koreksi rasa masak hingga bau langu hilang matikan kompor

jika cabe sudah hangat atau sedikit dingin masukan bahan yang sudah di goreng tadi kedalam cabe

Tahu Tempe Teri Cabe Rawit

Tuang air kemudian masukkan tepung beras, aduk rata.

Masukkan tempe kemudian gulingkan dengan bumbu tepung beras.

Panaskan minyak secukupnya lalu masukkan tempe dan goreng tempe hingga garing, kuning keemasan. Angkat tiriskan dan sajikan.

Ternyata bikin tempe dengan ditambah tepung beras renyah lebih tahan lama dibandingkan dengan digoreng biasa.

Bumbu Marinasi :

Tepung Beras

Tempe Rempah Tepung Beras

Panaskan minyak goreng, goreng nangka muda/cubadak yang sudah di rebus hibgga golden brown. Lalu tiriskan.

Setelah itu goreng ikan asin hingga garing dengan api kecil, lalu tiriskan.

Blender cabe ijo, rawit merah serta bawang merah.

Setelah itu masukkan ke dalam tumisan pete.

Bumbui dengan garam dan cuka masak. Aduk rata. Masak hingga set dan bau langu hilang. Koreksi rasanya kemudian matikan api.

Masukkan ikan asin dan cubadak yang telah di goreng. Aduk rata.

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Masakan khas minang. Cabe nya pakai cabe campur, cabe hijau + rawit merah. Pedas. Ikan asin nya bisa di ganti sesuai selera masing-masing. Biasanya nangka/cubadak muda di olah dengan cara di gulai. Sekarang saya mencoba mengolah dengan cara di goreng dan dibumbui dengan cabe balado campur.

Ikan

Nangka

Petai

Ikan Asin Cubadak Balado Campua

Panaskan wajan, lalu oles minyak. Masukkan telur, buat ceplok. Sisihkan.

Setelah sudah berkurang panasnya, masukkan susu bubuk dan madu. Aduk kembali.

Lalu tambahkan alpukat cincang. Sisihkan.

Tata semua dalam piring saji. Siap dihidangkan.

Menu sarapan anak wedhok. Tiap hari Kamis wajib sarapan begini, persiapan olahraga di sekolah

Alpukat

Oatmeal

Oatmeal Susu Alpukat

Siapkan sayur paku yang sudah di cuci bersih.

Blender bumbu halus terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting, kemiri.

Masukkan tempe menjes beri santan dan penyedap rasa biarkan meresap dan aiap disajikan.

Enak banget apalagi makannya sama nasi jagung mantul abis

Sayur Paku Tempe Menjes Kuah Santan

Masukkan kedalam air yang sudah mendidih dengan menambah gula jawa dan daun pandan.

Setelah ubi empuk masukkan tapioka yang sudah dilarutkan dengan air masak sampai mengental.

Rebus santan instan dengan ditambah air dengan daun pandan.

Bubur ubi siap dihidangkan dengan topping santan.

Bosan sama cemilan yang itu itu aja. Yuk cobain cemilan jadul yang rasanya gak kalah sama yang kekinian.

Daun Pandan

Bubur Ubi Enak Dan Praktis

Tumis bumbu, masukan daun salam dan gula jawa.

Kemiri

Terong

Balado Terong Ungu

Potong tahu sesuai selera, lalu balut dengan campuran tepung terigu, tepung maizena, garam, lada, dan kaldu bubuk.

Goreng tahu sampai kering keemasan, tiriskan.

Tumis bawang putih cincang dengan minyak wijen dan minyak goreng sampai matang.

Masukan semua bahan saus, aduk rata masak sampai mendidih, cek rasanya.

Terakhir masukan tahu, aduk rata, matikan api.

Olahan tahu khas Korea yang cocok dilidah kita

Bahan Saus ;

Minyak Wijen

Tepung Maizena

Dubu Gangjeong

Beri gula pasir, garam dan serutan gula merah, aduk merata.

Siapkan daun, taruh di atas daun kemudian lipat hingga  tertutup rapat.

Panaskan kompor kukus -/+ 25 menit dan siap disajikan.

Kesukaan suami, enak banget rasanya legit.

Daun Pisang

Kelapa

Singkong

Lemet Singkong Gula Merah

Tumis bumbu kecuali cabai rawit, tumis dengan minyak hingga harum.

Tambahkan saus tiram, kecap manis, gula, dan kaldu jamur aduk rata.

Masukkan cabai rawit aduk hingga tercampur rata, tes rasa dan matikan api. Sajikan.

Kangkung

Kecap Manis

Saus Tiram

Tomat

Oseng Kangkung Pedas Rawit

Cuci bersih labu lalu potong sesuai selera

Haluskan bawang merah, bawang putih dan juga cabe rawit

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum

Tambahkan air dan juga tempe lalu aduk hingga tercampur rata

Setelah mendidih masukkan santan, garam, penyedap rasa, lada dan aduk hingga matang

Sayur labu kuning tempenya sudah siap disajikan

Labu

Sayur Labu Tempe santan

Tumis bawang yang sudah di haluskan tadi.

Lalu tambahkan kecap, lada, garam, penyedap sedikit gula.

Aduk-aduk hingga rata dan tunggu sampai menyusut airnya.

Masukan rebung ke kulit lumpia gulung-gulung, lakukan hingga berulang hingga selesai.

Langkah 10

Lagi musim panen rebung di sini jadi biar kemakan kita bikin lumpia rebung.

Kulit Lumpia

Lumpia Rebung

Siapkan jamur merang, iris tipis, cuci bersih, tiriskan.

Campurkan jamur merang, telur, bawang merah, bawang putih, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir, aduk rata.

Masukkan cabe, aduk hingga tercampur rata.

Ambil selembar daun pisang besar dan kecil, masukkan adonan. Lipat dan sematkan lidi.

Panaskan kukusan, masukkan pepesan. Masak selama 20 menit, matikan api.

Disaat pengin masak pepes tapi males ngulek mengulek, bumbu iris bisa menjadi pilihan..

Resep Nasi Goreng Tom Yum

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Goreng Tom Yum

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya