Opor Ayam

Resep Opor Ayam

Dys

Dys

4.0

(2 Rating)

Opor Ayam yang sederhana namun tidak mengurangi cita rasanya.

Bahan Utama

200 gram dada ayam

65 ml santan kental

125 ml air putih

2 buah jeruk nipis

1 helai daun salam

2 helai daun jeruk

Minyak goreng secukupnya

1 buah bunga lawang/ pekak

2 buah kapulaga

1 batang kayu manis

1/2 sdt jinten bubuk

1/2 sdt ketumbar bubuk

Bumbu halus :

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 buah kemiri

Merica secukupnya

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Alat & Perlengkapan

Blender

Advertisement

Cara Membuat

Potong-potong ayam kemudian beri perasan jeruk nipis agar menghilangkan bau amisnya. Biarkan sebentar kemudian cuci ayam dengan air matang.

Langkah 1

Potong-potong ayam kemudian beri perasan jeruk nipis agar menghilangkan bau amisnya. Biarkan sebentar kemudian cuci ayam dengan air matang.

Ayam yang sudah dicuci tadi kemudian digoreng 1/2 matang agar lebih cepat saat memasak opor ayamnya. Sisihkan.

Langkah 2

Ayam yang sudah dicuci tadi kemudian digoreng 1/2 matang agar lebih cepat saat memasak opor ayamnya. Sisihkan.

Tumbuk atau blender semua bahan yang ada pada bumbu halus.

Langkah 3

Tumbuk atau blender semua bahan yang ada pada bumbu halus.

Tumis bumbu halus bersamaan dengan daun salam dan daun jeruk hingga harum. Kemudian masukkan ayam yang sudah digoreng. Aduk sebentar kemudian masukkan air, santan, kapulaga, jinten, ketumbar, kayu manis, dan bunga lawang. Masak hingga air menyusut dan lakukan koreksi rasa.

Langkah 4

Tumis bumbu halus bersamaan dengan daun salam dan daun jeruk hingga harum. Kemudian masukkan ayam yang sudah digoreng. Aduk sebentar kemudian masukkan air, santan, kapulaga, jinten, ketumbar, kayu manis, dan bunga lawang. Masak hingga air menyusut dan lakukan koreksi rasa.

Sajikan dengan taburan bawang goreng. Opor ayam siap untuk dinikmati.

Langkah 5

Sajikan dengan taburan bawang goreng. Opor ayam siap untuk dinikmati.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait