Siapkan kerang dan cuci bersih, masukkan kerang ke dalam tepung basah.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Balur kerang dengan tepung kering dan siap digoreng

Langkah 4

Panaskan minyak, goreng kerang sampai garing.

Langkah 5

Langkah 6

Panaskan minyak wijen, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum .

Langkah 7

Masukkan saus sambal, saus tomat, saus gochujang, gochugaru, kecap asin, kaldu bubuk, garam, dan air. Aduk rata sampai saus mengental

Langkah 8

Langkah 9

Aduk-aduk sampai saus bumbu tercampur rata dan meresap. Setelah matang, sajikan diatas piring lalu tambahkan irisan daun bawang dan taburan wijen sangrai.

Langkah 10

Kerang Goreng Pedas ala Korea, kriuk, empuk,  pedas, gurih jadi satu,. Benar-benar menu luar biasa.

Bahan Utama

Bahan Tepung Basah :

Bahan Tepung Kering

Bahan Bumbu Saus 

Alat & Perlengkapan

Bawang Bombay

Bawang Putih

Cabe Bubuk

Daun Bawang

Garam

Gochujang

Kecap Asin

Lada

Minyak Sayur

Minyak Wijen

Saus Sambal

Telur

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Yangnyeom Gul Jeon #KoreanFood

Siapkan roti tawar, pisahkan bagian pinggirnya lalu pipihkan menggunakan gelas atau rolling pin.

Siapkan potongan sosis dan keju melt, susun pada tusuk sate. Lilitkan roti pada isian. Gulung.

Kocok telur dalam wadah, rekatkan roti tawar menggunakan telur kocok.

Dari sisa telur tadi, tambahkan 100ml air dan 6 sdm terigu. Aduk rata.

Balur dengan tepung roti hingga rata. Tekan² sedikit agar tepung panir melekat kuat.

Panaskan minyak, goreng hingga golden brown dengan api sedang cenderung kecil agar keju matang dan leleh.

Bosen dengan roti meses, roti bakar dan pizza roti. Bisa dibikin sajian yummy apa lagi ya roti tawarnya. Akhirnya nyoba bikin corndog simpel dan ga ribet. Cocok banget untuk jadi menu sarapan atau snack di tanggal tua

Keju

Roti Tawar

Sosis

Tepung Roti

Corndog Roti Tawar #MENUTANGGALTUA

Campur tepung beras dan tepung ketan, lalu masukkan air dan minyak yang sudah tercampur rata. Sisakan 2 sdm air dan tepung ketan 1 sdm.

Uleni adonan kue beras lalu kukus hingga matang.

Bentuk adonan memanjang lalu potong-potong, sisihkan.

Membuat gochujang: campur bubuk cabe, garam, tepung ketan, air 2 sdm, dan madu lalu aduk rata.

Rebus terlebih dahulu kue beras lalu masukkan ke dalam air kaldu yang sudah di beri gochujang. Aduk rata beri saus sambal, jika suka tambahkan garam, koreksi rasa.

Setelah agak mengental masukkan bakso seafood. Masak hingga kuah meresap, angkat dan sajikan.

Tepung

Beras

Ketan

Minyak

Wijen

Cabe

Madu

Saus

Sambal

Bakso

Seafood

Ttoebokki #RABUEKSTRAPOIN

Cuci bersih ikan lemuru dan jangan lupa sisi bagian kulitnya.

Goreng ikan sampai garing, lalu sisihkan.

Siapkan sambal terasi dalam cobek lalu uleg sampai halus.

Sarapan ikan goreng pakek sambel mentah bener-bener bikin kalap.
Info: harga ikan lemuru di muncar super murah 1 kg cuma 15 ribu.
Ikannya enak, kaya protein dan sangat baik untuk kecerdasan otak.

Bumbu Sambal Terasi Mentah

Ikan

Jeruk Nipis

Terasi

Tomat

Ikan Lemuru Sambal Terasi Mentah

Bilas paha ayam, lalu beri air perasan jeruk nipis, aduk rata.

Siapkan bumbu halus 1, lalu blender semua bahan hingga halus.

Bumbu halus 2 : rebus cabe merah keriting dan cabe rawit selama 5 menit, angkat lalu blender cabe bersama tomat merah.

Lalu tumis bumbu halus 1 hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai, aduk rata, lalu masukkan bumbu halus 2, aduk rata.

Masukkan daging ayam, air asam jawa dan gula merah, aduk rata.

Tambahkan air, santan kental, garam, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masak hingga daging ayam matang dan kuahnya menyusut, kira-kira dimasak selama 30 menit, angkat.

Lalu bakar daging ayam, saya menggunakan wajan, bakar hingga agak kecokelatan, angkat lalu sajikan.

Ayam bakar dengan cita rasa pedas, manis dan gurih. Resep saya recook dari Chef Devina.

Bumbu Halus 1 :

Bumbu Halus 2 :

Ayam

Bawang Merah

Jahe

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Serai

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Siapkan gelas, kemudian masukkan bubuk blackforest.

Masukkan bubuk choco hazelnut kedalam gelas.

Tuangkan air panas untuk melarutkan dan dinginkan.

Masukkan es batu & beri topping beng-beng, buah ceri & boba kemudian ice siap disajikan.

Jelly

Susu

Buah

Ceri

Beng-beng

Ice Boba Blackforest-Choco Hezelnut #JagoMasakMinggu1Periode2

Masukkan semua bahan bubur dalam panci, lalu aduk-aduk.

Tata potongan pisang dan bubur dalam mangkuk, lalu beri es batu dan susu krimer kental manis.

Seger banget rasanya... Nyesel baru bikin sekarang 😁

Bubur

Daun Pandan

Es Batu

Gula

Pisang

Santan

Tepung Beras

Es Palu Butung Khas Makassar

Gyeran Gul (Sup Telur) #MENUTANGGALTUA

Sundubu Jjigae #JagoMasakMinggu4Periode2

Tambahkan tepung, beri air sambil diaduk.

Tambahkan daun bawang, cabai bubuk dan gula pasir aduk rata.

Panaskan teflon berukuran 25 cm, beri minyak, masukkan adonan pancake, masak sampai sisi bawah kering.

Kemudian balik, masak sampai kedua sisi matang, sajikan.

Rasa asam dari kimchi lumayan berkurang diolah seperti ini.

Kimchi

Kimchi Jeon / Pancake Kimchi #JagoMasakMinggu4Periode2

Siapkan santan, masukan cabai rawit, bawang putih dan bawang merah

Biarkan santan mendidih kemudian masukan daun singkong yang sudah dirajang

Masukan talas, masak hingga talas empuk dan matang

Kecilkan api, masukan terong gelatik, gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata, masak sesaat hingga terong berubah warna. Matikan api

Siapkan piring saji beri ikan teri dan tuangkan karuang di atasnya. Sajikan

Makanan tradisional khas Dayak rasanya gurih manis

Singkong

Terong

Cabai

Rawit

Kaldu

Karuang Dayak #JagoMasakMinggu3

Rebus labu, jangan terlalu empuk, atau bisa dikukus.

Masukan gula palm, margarin, gunakan api kecil, masak hingga gula mencair, beri sedikit air.

Masukan labu dan lotus biscoff, aduk terus hingga gula menempel ke labu.

Ada Lotus biscoff tinggal 2 keping lagi harus di buat olahan buat bisa sharing cemal cemil. Buat olahan ala Korea, hobak dalam artinya labu dan mattang artinya karamel, cocok dengan biskuit Lotus yang rasa karamel.

Labu

Margarin

Hobak Mattang Biscoff #MENUTANGGALTUA

Kupas pisang, rendam pisang di air supaya tidak menghitam.

Pipihkan roti tawar, aku pakai pinggiran kulitnya juga ya.

Kemudian gulung perlahan dan rekatkan ujung keduanya.

Masukkan ke dalam terigu yang sudah diberi air.

Lalu goreng dengan api kecil saja supaya permukaan tidak bocor.

Memanfaatkan roti tawar yang tinggal 4 lembar.

Roti Goreng Pisang Hazelnut Choco

Potong dadu daging hati dan jantung kambing terlebih dahulu.

Tambahkan bumbu marinasi yang sudah dihaluskan. Aduk hingga tercampur rata diamkan selama 20-30menit.

Panggang sate di atas arang tempurung, bolak-balik dan kipas sate hingga matang (jangan terlalu gosong supaya tidak alot/keras).

Ulek kacang, kemiri, dan bawang putih hingga halus, kemudian tambahkan garam dan kaldu jamur, aduk rata tuang air sedikit demi sedikit hingga kekentalan maksimal, lalu tambahkan kecap aduk rata dan siap digunakan.

Tuang sambal di atas sate, kemudian tambahkan taburan bawang goreng di atas dan siap disajikan.

Mencari sensasi rasa sate kambing dengan menggunakan arang tempurung dan matangnya lebih cepat matang dan bumbu meresap sempurna.

Bumbu Marinasi :

Bahan Olesan :

Bahan Sambal :

Daging Kambing

Kacang

Sate Kambing Bakar Arang Tempurung

Rendam beras ketan, minimal 2 jam. Kemudian masak dengan santan, garam, dan daun pandan. Masak sambil diaduk hingga air menyusut.

Masak gula dan daun pandan hingga larut. Kemudian saring.

Masak santan, kemudian masukkan larutan gula. Aduk hingga mendidih.

Masukkan durian beserta bijinya. Masak sebentar, supaya buah yang menempel di biji tidak lepas. Masukkan larutan maizena. Aduk hingga mengental.

Tidak diragukan lagi, jika ini benar-benar mantap rasanya.

Kuah Kinca

Beras Ketan

Durian

Ketan Kinca Durian

Cuci bersih ikan asin peda dan masak sampai matang biarkan dingin lalu suwir daging ikan pedanya.

Cuci bersih beras, tambahkan suwiran ikan peda, bawang merah iris, serai, daun salam dan minyak goreng

Tambahkan air, bumbui dengan garam dan kaldu bubuk aduk hingga rata. Masak nasi liwet dengan rice cooker

Setelah 1/2 mateng buka rice cooker dan tambahkan cabe rawit utuh tutup lagi sampai nasi matang.

Setelah matang angkat nasi dan pisahkan cabe rawit utuh, lalu aduk nasi liwet dan biarkan uapnya hilang.

Goreng teri sampai matang sambil sesekali dibolak balik supaya tidak gosong.

Siapkan nampan dan alasi dengan daun pisang

Goreng bahan sambel sampai matang angkat, bumbui dengan gula dan garam

tata nasi liwet di nampan beserta lauk pendamping dan lalapannya, taburkan di atas nasi ikan teri, cabe rawit utuh dan pete. Sajikan.

Masih suasana libur lebaran, kali ini saya masak nasi liwet ikan peda. Ini adalah makanan wajib saat lagi kumpul bareng keluarga makannya rame-rame pake alas daun pisang Yummy dan seru banget 😊

Pelengkap

Daun Salam

Ikan Teri

Nasi Liwet Ikan Peda #LiburandiRumahAja

Tumis bawang putih, sosis dan bakso hingga wangi dan sosis mengembang.

Masukkan telur, orak-arik hingga telur matang.

Tambahkan air, saus tiram, kecap manis, kecap asin, minyak wijen dan saus sambal. Aduk rata.

Tambahkan lada, kaldu jamur dan daun bawang. Aduk rata dan koreksi rasa.

Kecap Manis

Tumis Sosis Bakso Telur

Cuci bersih cumi, kemudian campur dengan semua bumbu

Masak hingga keluar air, kemudian aduk rata. Masak sampai air menyusut

Setelah air menyusut, tambahkan minyak goreng

Aduk perlahan hingga minyak menyatu dengan bumbu

Jika sudah nampak gelembung minyak diwajan,  cumi hitam sudah matang..untuk sisa bumbu diwajan bisa ditambahkan nasi untuk nasi goreng hitam.

Bagi sebagian orang yang berdomisili di wilayah pesisir utara pasti tidak asing dengan olahan makanan ini. Ya Cumi Hitam, masakan yang bikin selera makan meningkat drastis. 
Dari rasanya yang gurih pedas, dengan aroma khas hidangan laut, pesona cumi hitam tiada tanding. Selalu ada diwarteg dan biasanya disandingkan dengan megono. 
Daripada penasaran, yuk bikin aja dan resepnya simak disini ..👇👇

Resep Pajeon (Pancake Korea)

Bahan Utama

Bahan Saus :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pajeon (Pancake Korea)

Bahan Utama

Bahan Saus :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

100 Makanan Kaki Lima Teratas Dunia, Ada Indonesia?

​Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba

Recook Competition: Minuman Segar

​Eksklusif: Private Testing Chocolat de Luxe

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba

Eksklusif: Private Testing Chocolat de Luxe