Cuci bersih ikan, lumuri dengan air perasan jeruk nipis, lalu diamkan selama 5 menit.

Langkah 1

Haluskan bumbu, kemudian campurkan bumbu dengan ikan.

Langkah 2

Tambahkan lengkuas parut, lalu aduk rata supaya bumbu meresap.

Langkah 3

Langkah 4

Goreng bumbu serundeng lengkuas sampai kecoklatan. Tiriskan dan sajikan di atas ikan mas!

Langkah 5

Ulek bahan sambal, lalu goreng. Bumbui dengan penyedap dan gula. Tes rasa dan siap disajikan sebagai sambal  pelengkap ikan goreng!

Langkah 6

Penambahan lengkuas membuat rasa ikan mas goreng semakin wangi rempah.... 🤤

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bahan Sambal :

Halal

No Alcohol

No Pork

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Lengkuas

Ikan Mas Goreng Serundeng Lengkuas

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini  

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba! 

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cupcakes

Birthday Cupcake Simple

Cupcke Kukus Pandan Strawberry

Vanilla Cupcakes

Cup Cake Putih Telur

Chocolate Cupcakes #JagoMasakMinggu2Periode2

Chocolate Cupcakes Eggless #JagoMasakMinggu2Periode2

Moist Chocolate Cupcakes

Cupcakes Banana Chocochips #JagoMasakMinggu11

Cupcakes Almond

Cuci bersih dan potong-potong nanas sesuai selera.

Cuci bersih kolang-kaling, lalu rebus sebentar, angkat dan tiriskan.

Sajikan bersama es batu atau cukup dimasukkan kulkas saja.

Saya pakai nanas Blitar karena rasanya manis dan enak.

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Gula

Nanas

Setup Nanas Blitar Kolang-Kaling #JagoMasakMinggu10

Cuci bersih ayam, lalu baluri dengan garam dan lada bubuk. Diamkan selama 20 menit.

Rebus ayam hingga mendidih. Matikan api kompor. Sisihkan.

Tambahkan serai dan daun salam. Aduk rata.

Masukkan ayam yang sudah direbus sebelumnya.

Tambahkan air, kecap manis, kaldu bubuk dan gula. Aduk rata

Masak hingga matang dan kuah mulai mengering. Angkat dan sajikan hangat.

Langkah 7

Bumbu Halus:

Ayam

Serai

Tomat

Ayam Pedas Bumbu Serai

Potong-potong tempe, kukus sebentar lalu uleg hancur. Sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama sereh dan daun salam sampai matang dan wangi.

Masukkan tempe dan cabe rawit utuh. Aduk dan masak sebentar.

Tuang air, bumbui garam, kaldu bubuk dan sedikit gula. Setelah mendidih masukkan leunca. Masak sampai cairan menyusut (nyemek).

Masukkan kemangi, masak sebentar, koreksi rasa. Matikan api.

Masakan rumahan khas sunda ini bisa juga kita buat dengan mengganti oncom merah dengan tempe.

Bumbu halus

Tempe

Ulukutek Tempe Leunca

Filling : Campur maizena, garam, gula pasir, vanili dengan 2/3 bagian susu cair. Di wadah yang lain campur sisa susu dengan kuning telur. Kocok lalu tuang ke dalam campuran maizena sambil disaring. Rebus sambil diaduk-aduk sampai mengental dan meletup-letup. Pindahkan ke mangkuk, tutup dengan plastic wraps dan dinginkan.

Masak air, margarin dan garam hingga mendidih.

Kecilkan api, lalu masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga kalis, angkat dan dinginkan.

Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, semprotkan memanjang (±25gr) diatas loyang yang sudah dialasi parchment paper (Saya jadi 12 pcs).

Panaskan oven lalu panggang kue soes dengan suhu 200°C selama 20-25 menit. Turunkan suhunya sampai 150°C, lanjutkan memanggang selama ± 10-15 menit sampai kecoklatan dan eclair benar-benar kokoh.
Note : Panas oven harus stabil dan merata. Selama memanggang pintu oven tidak boleh dibuka.
Kalau sudah kokoh dan matang, keluarkan dan dinginkan.

Kocok whipped cream dan air es hingga mengembang lalu masukkan vanila custard. Kocok hingga rata. Semprotkan ke dalam eclair.

Beri topping coklat yang lelehkan. Setelah coklatnya mengeras, beri dusting gula donat. Sajikan.

Langkah 8

Masih saudaraan sama kue soes atau choux, tetapi bentuknya memanjang (aslinya agak langsing dan lebih panjang). Setelah diberi isian, siram atasnya dengan lelehan coklat. Untuk isiannya bisa pastry cream atau diplomat cream, sesuai selera saja.

Filling Diplomat Cream

Telur

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Eclair (With Diplomat Cream)

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, baking powder, telur, garam dan kecap ikan.

Lalu tambahkan air, aduk hingga semua bahan rata dan tidak bergerindil.

Lalu panaskan cetakan, oles cetakan dengan minyak goreng dan beri sedikit minyak goreng di setiap lubang, lalu tuang adonan takoyaki ke cetakan.

Beri isian potongan crab stick dan daun bawang, beberapa saat miringkan takoyaki, lalu beri adonan sedikit lagi, gulingkan adonan lalu tutup.

Lalu masak takoyaki sambil dibolak-balik dengan menggunakan sumpit, agar matangnya merata.

Setalah matang, angkat lalu tata di piring saji, beri saus tomat dan mayonnaise.

Lalu taburi katsuobushi, takoyaki siap disajikan.

Jajanan yang sangat populer dari Jepang dan menjadi ikonnya kota Osaka. 
Resep dari chef Nuning Putri.

Isian :

Topping :

Baking Powder

Crab Stick

Daun Bawang

Garam

Mayonaise

Takoyaki #JagoMasakPeriode4Week7

Cuci ikan lele yang sudah dibersihkan bagian dalamnya, tiriskan. Kemudian beri 1 sdm garam, aduk rata dan diamkan selama 15 menit. Setelah 15 menit, remas-remas ikan lele hingga lendir dari ikan lele keluar. Kemudian cuci kembali hingga bersih, tiriskan lalu sisihkan.

Siapkan blender, masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri sangrai, ketumbar bubuk, kunyit dan air.

Masukkan bumbu halus ke dalam wadah berisi ikan lele, tambahkan perasan air jeruk nipis, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit.

Setelah 30 menit, panaskan minyak dalam wajan hingga minyak benar-benar panas. Kemudian goreng ikan lele hingga matang. Setelah matang, angkat dan siap disajikan.

Gurih meresap dan tidak amis. Tingkat kematangan ikan sesuaikan dengan selera ya.

Ikan Lele

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lele Goreng

Dakgangjeong

Dakgangjeong Ala Korea #RabuEkstraPoin

Dakgangjeong #RabuEkstraPoin

Dalgona

Alpukat Kocok Dalgona BengBeng #JagoMasakMinggu4

Dalgona Milo #1Resep1NasiBungkus

Dalgona Coffe #JagoMasakMinggu4

Dalgona Coffee #1Resep1NasiBungkus

Dalgona Coffee

dalgona caramel candy

Dalgona Chocolate

Potong-potong sayuran dan juga bakso serta sosis.

Panaskan mentega, kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay sampai matang, kemudian masukkan wortel dan bunga kol, aduk, tambahkan air.

Jika wortel dan bunga kol sudah mulai lunak, masukkan sawi, buncis, bakso serta sosis.

Masukkan semua bumbu serta bahan yang lain.

Aduk merata serta icip,tunggu sesaat agar bumbu meresap sempurna.

Bakso

Buncis

Tumis Sayur Dengan Bakso

Tumis bumbu halus, serai dan daun salam sampai aroma wangi dan bumbu matang.

Bumbui gula merah, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan suwiran ayam, aduk sampai rata. Sambil koreksi rasa sekali lagi.

Masukkan daun kemangi. Masak sampai tumisan kesat.

Ambil 2 lembar daun pisang, beri nasi secukupnya. Beri isian tumisan ayam suwir daun kemangi. Bungkus rapat seperti lontong.

Oles grill pan sedikit minyak, panggang nasi bakar sampai daun kering. Angkat dan sajikan.

Daun Kemangi

Jahe

Nasi Bakar Ayam Kemangi Pedas

Rebus kangkung di air mendidih selama 30 detik. Angkat dan tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah keriting, tomat, dan terasi bakar.

Tumis sambal plecing hingga harum dan matang. Tambahkan garam dan gula. Matikan api dan diamkan sebentar lalu tambahkan perasan jeruk limau. Aduk hingga rata.

Goreng ikan patin (lauk sesuai selera) hingga matang sebagai pelengkap.

Hias sesuai selera dan sajikan bersama dengan ikan goreng dan nasi putih.

Jeruk Nipis

Kangkung

Minyak Sayur

Terasi

Sambal Plecing Kangkung

Didihkan air, kemudian rebus daging sampai ½ empuk. Potong-potong sesuai selera.

Masukkan daging ke dalam panci, tambahkan bumbu bacem. Rebus hingga air menyusut dan daging empuk.

Sambil menunggu daging empal empuk, tumis bawang putih cincang hingga harum dan agak kecoklatan.

Masukkan irisan wortel dan 200 ml air. Rebus hingga wortel empuk.

Setelah wortel empuk, tambahkan air rebusan daging (air kaldu), kubis, potongan daun bawang dan seledri.

Kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, pala serut dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap dengan api kecil.

Setelah daging empuk, goreng sebentar sampai kecoklatan. Tiriskan.

Rebus bawang putih dan cabe hingga layu. Kemudian uleg dengan garam sampai halus. Sajikan sop empal dengan bahan pelengkap.

Di daerah Muntilan Jawa Tengah, ada warung sop yang khas dan beda dari lainnya. Isianya cuma bihun dan kubis. Selain itu ada tambahan empal goreng yang rasanya manis dan gurih dan juga sambal yang super pedas. Kali ini aku membuatnya dengan tambahan wortel.

Bumbu Bacem Daging Sapi

Bahan Sop 

Pelengkap

Bahan Sambal Rebus 

Daging Sapi

Wortel

Sop Empal Goreng

Degan

Es Kelapa Muda Nata

Wedang Jahe Kelapa

Es Kelapa Timun Suri

Es Sekemu

Es Kelapa Special

Es Timun Kelapa Muda

Es Kelapa Coco Pandan Lemon

Kelapa Muda Kw

Es Tape Kelapa Muda

Es Jeruk Kelapa Muda #YummyXtraPoint

Es Kelapa Muda Gula Palem

Es Taro Susu Selasih

Potong kecil kecil coklat batang dan sisihkan terlebih dahulu.

Iris tipis daging buah naga dan sisihkan terlebih dahulu.

Tuang susu cair dalam panci, masak dengan api sedang hingga hangat kemudian masukkan coklat batang dan margarin. aduk aduk hingga coklat dan mentega larut dengan sempurna.

Tambahkan cairan maizena sambil terus diaduk hingga mengental dan mendidih lalu matikan api.

Letakkan selembar roti tawar dalam wadah kemudian siram dengan vla secukupnya lalu letakkan satu lembar irisan buah naga dan siram kembali dengan vla secukupnya. lakukan begitu selang seling hingga wadah penuh.

Taburi dengan keju parut secukupnya dan siap disajikan. Bisa didinginkan dalam kulkas terlebih dahulu sebelum disantap.

Dessert manis dan lumer di mulut sangat cocok untuk takjil 😍

Buah Naga

Cokelat

Keju

Margarin

Roti

Roti Tawar

Susu

Setup Roti Tawar Buah Naga #JagoMasakMinggu8

Oven kacang hingga matang, hilangkan kulit arinya. Blender halus 150 gr kacang. Sisanya gunakan untuk toping

Campur kacang, terigu, gula & garam. Aduk rata

Masukkan pewarna & minyak sedikit-sedikit sambil diuleni hingga kalis & bisa dibentuk

Ambil sedikit adonan, bulatkan & pipihkan. Tata di atas loyang yang dialasi kertas roti. Isi toping kacang, agak ditekan sedikit. Olesi dengan bahan olesan

Oven dengan api sedang, 20 menit rak bawah & 10 menit rak atas. Setelah dingin simpan dalam toples

Resep Pindang Serani #JagoMasakMinggu3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pindang Serani #JagoMasakMinggu3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!