Bandang

Sangkolo Bandang Khas Makasar #JagoMasakMinggu9Periode3

Ikan Bandang Bumbu Rujak

Cuci bersih ikan kemudian kucuri dengan jeruk nipis.

Langkah 1

Potong-potong petai lalu goreng sampai matang.

Langkah 2

Giling cabai merah, garam, bawang merah, dan tomat sampai halus.

Langkah 3

Goreng cabai sampai bau langu hilang, tambahkan kaldu bubuk.

Langkah 4

Langkah 5

Setelah cabai dingin masukkan ikan gariang.

Langkah 6

Langkah 7

Ikan gariang ini biasanya hidup di sungai-sungai,rasanya manis enak dan harganya juga mahal 😅

Bahan Utama

Bawang Merah

Cabe Merah Besar

Garam

Ikan

Jeruk Nipis

Petai

Tomat

Balado Ikan Gariang Petai #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Jika Sobat Yummy mendengar kata Vietnam, makanan khas apa yang pertama kali muncul di imajinasimu? Pho? Spring rolls? Perlu Sobat Yummy tahu, negara Vietnam memiiki banyak macam kuliner yang ok punya dan tidak perlu diragukan lagi kelezatannya. Karena masih dalam satu Asia, makanan khas Vietnam tidak luput dilengkapi berbagai rempah-rempah yang menambah rasa nikmat.
Tidak hanya itu, wisatawan mancanegara juga menaruh perhatian pada warna cantik dari makanan khas Vietnam yang disajikan. Karena menggunakan berbagai macam bahan makanan berwarna lebih dari satu, hingga tekstur makanan yang terasa menakjubkan dari setiap suapan kuliner asal negara tersebut.
Sobat Yummy tidak boleh melewatkan beberapa makanan khas Vietnam jika kamu berencana untuk bertamasya ke sana. Banyak gem kuliner Vietnam yang dijamin lezat dan memanjakan lidahmu. Jika kamu ingin tahu lebih, yuk, kita cek daftarnya!<h2>1. Banh Mi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230705/9a08ee9b949efa456146375db3d23cee.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="banh mi khas makanan khas Vietnam" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi banh mi khas Vietnam (unsplash.com/ben lei)</a></div>Makanan khas Vietnam ini berupa sandwich. Banh mi merupakan kuliner turunan dari Prancis, karena menggunakan roti bagguette. Isian banh mi sangat ramai, dan umumnya didominasi oleh sayuran, seperti wortel, timun, lobak, acar, dan daun ketumbar. Sedangkan untuk protein, banh mi biasa diisi dengan daging ayam, sapi, ataupun fish cake.<h2>2. Chao</h2>Chao merupakan bubur dari nasi dengan cita rasa asin gurih khas Vietnam. Makanan ini biasa disantap masyarakat Vietnam saat sedang sakit atau menjadi hangover comfort food. Chao disajikan dengan berbagai topping seperti suwir ayam, ikan, daging sapi ataupun babi, dan jeroan. Kemudian diberi taburan bawang pre, merica hitam, dan tauge.<h2>3. Cao Lau</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230705/3cf9fdfbf41bef21d2ee85b64f6af9b2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cao lau makanan khas Vietnam" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi cao lau khas Vietnam (instagram.com/feedmedan)</a></div>Hidangan mi ini berasal dari daerah Hoi An, Vietnam. Cao lau menggunakan jenis mi tebal seperti udon, yang disajikan dengan daging babi dan kerupuk pangsit.
Kuah kaldu dari cao lau terbuat dari berbagai rempah-rempah khas Vietnam dengan cita rasa gurih. Untuk menyantap cao lau biasanya kamu harus menambahkan sedikit perasaan jeruk nipis untuk memunculkan rasa asam sehingga kenikmatannya semakin sempurna.<h2>4. Cha Ko To</h2>Cha ko to merupakan makanan tradisional khas Vietnam, yang dihidangkan diatas clay pot. Cha ko to atau disebut caramelized fish, merupakan hidangan berupa ikan yang dimasak dengan gula dan rempah khas Vietnam.
Daging ikan yang lembut karena dimasak di atas clay pot panas dipadukan dengan cita rasa manis gurih dari gula dan rempah, berkolaborasi menghasilkan makanan yang lezat. Jika Sobat Yummy ingin hunting makanan khas Vietnam dengan taste klasik negara tersebut, cha ko to adalah rekomendasi yang harus kamu cicipi.<h2>5. Goi Cuon (Spring Rolls)</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230705/78e94b06fada2122ae650afce4c9f578.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="spring rolls makanan khas vietnam" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi spring rolls khas Vietnam (instagram.com/namaste.misako)</a></div>Goi cuon atau biasa dikenal sebagai spring rolls, merupakan salah satu hidangan khas Vietnam yang sangat populer di kancah internasional. Hidangan berupa gulungan salad berisi sayur hijau, rempah aromatik, dan daging seperti udang, atau babi, kemudian digulung dengan rice paper. Penyajian goi cuon biasanya dilengkapi dengan saus asam manis ataupun saus kacang.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/jenis-dressing-salad-yang-paling-popuper target="_blank">
 
 Baca Juga: 10 Jenis Dressing Salad Paling Populer yang Lezat 
 
 </a>
 <h2>6. Pho</h2>Karena selalu dicari, Pho menjadi makanan khas Vietnam yang sangat mudah ditemukan di sana. Banyak kedai hingga restoran turut mencantumkan menu satu ini.
Pho sendiri merupakan hidangan mi kuah kaldu yang disajikan dengan daging sapi atau ayam, dan sayuran, seperti tauge, daun ketumbar, daun mint, kemangi, hingga bawang. Pho disantap dengan tambahan chilli oil, ataupun fish sauce.<h2>7. Banh Cuon</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230705/482d28f8ea16356572003a1482a46d76.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="banh cuon makanan khas vietnam" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi banh cuon khas Vietnam (instagram.com/ezstay_hanoi)</a></div>Banh cuon merupakan hidangan rice cake yang dikukus dengan daging babi dan isian jamur cincang. Banh cuon tidak lengkap tanpa taburan bawang goreng. Hidangan yang memiliki tekstur lembut ini disajikan dengan kacang hijau dan saus nuoc cham yang terbuat dari ikan.<h2>8. Banh Xeo</h2>Jika biasanya sajian crepes memiliki cita rasa manis, kamu akan menemukan crepes dengan rasa asin gurih bernama banh xeo, saat berwisata ke Vietnam. Kulit banh xeo terbuat dari tepung beras yang dilarutkan dengan santan dan diberi kunyit. Isian dari hidangan ini yakni tumisan daging dan tauge. Banh xeo biasa disantap dengan selada.<h2>9. Nem Ran</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230705/d1397b129b5d75a700b4f9976f51be1f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="nem ran makanan khas Vietnam" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi nem ran khas Vietnam (instagram.com/momi_02)</a></div>Makanan khas Vietnam satu ini mirip dengan hidangan lumpia khas Indonesia. Nem ran memilliki isian daging kepiting atau udang cincang, wortel, jamur, dan bawang bombay, yang digulung dengan kulit yang terbuat tepung beras. Kemudian digoreng secara deep-fry hingga kulit Nem Ran crunchy. Sajian Nem Ran biasa dimakan dengan dicelupkan pada saus nuoc cham.<h2>10. Goi</h2>Bedanya goi atau salad sayur Vietnam yaitu tidak menggunakan selada seperti salad pada umumnya. Goi berisi acar wortel, bunga pisang, kacang, dan daun ketumbar. Salad dressing goi yakni dari saus nuoc cham. Hidangan ini biasa disajikan diatas kubis.<h2>11. Com Tam (Broken Rice)</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230705/642f00545c4f984d5aa6d301a4b546a0.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="com tam makanan khas vietnam" /><a href="#" target="_blank">illustrasi com tam khas Vietnam (instagram.com/nomzbysue)</a></div>Com tam merupakan makanan khas Vietnam yang terbuat dari beras yang telah patah, maka dari itu istilah lain com tam adalah broken rice. Konon katanya, dahulu petani beras Vietnam tidak bisa menjual beras-beras yang patah, sehingga mereka mengonsumsinya sendiri.
Tapi seiring berjalannya waktu, beras patah menjadi populer di Vietnam karena memiliki tekstur yang lebih lembut. Sehingga beras patah ini dibuat menu tersendiri bernama com tam. Hidangan ini disajikan lengkap dengan berbagai bagian daging babi, dan telur.<h2>12. Banh Tet</h2>Satu lagi hidangan khas Vietnam yang harus kamu cicipi adalah banh tet. Hidangan satu ini biasa disantap saat perayaan lunar new year. Banh tet berupa beras ketan yang berisi daging dan kacang hijau, kemudian dibungkus daun pisang. Lembut dari beras ketan dipadukan dengan tumisan daging menciptakan cita rasa klasik yang lezat.Unik-unik bukan, kuliner khas Vietnam? Karena banyak yang mencampurkan daging babi, kamu bisa meminta untuk tidak menyertakannya saat pesan. Walaupun ada pula makanan khas Vietnam yang halal, namun kamu perlu effort untuk mencari penjualnya.
Selain kuliner, Vietnam juga juara dalam segi pariwisatanya, salah satunya yakni Teluk Ha Long yang menakjubkan. Bagaimana Sobat Yummy? Tertarik melakukan journey ke Vietnam?
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-dan-minuman-khas-thailand target="_blank">
 
 Baca Juga: 15 Makanan dan Minuman Khas Thailand, Wajib Dicoba Semua!
 
 </a>

Melancong ke Vietnam? Eits, jangan lupa untuk manjakan lidahmu dengan 12 makanan khas Vietnam lezat ini!

12 Makanan Khas Vietnam yang Lezat dan Wajib Kamu Cicipi!

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

Potong-potong kacang panjang dan bakso kecil sesuai selera.

Panaskan  1 sendok makan minyak goreng. Tumis bumbu halus, cabe rawit dan bakso kecil yang telah dipotong hingga harum.

Masukkan kacang panjang yang dipotong-potong. Aduk-aduk hingga layu.

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, kecap manis. Aduk-aduk hingga rata.

Tambahkan sedikit air, aduk-aduk. Masak hingga air menyusut. Sajikan saat hangat dengan nasi hangat.

Menu simpel dan sat set yang sangat cocok dijadikan menu makan siang. Rasanya yang lezat dan bergizi menjadikan menu andalanmu saat tidak mempunyai banyak waktu.

Bumbu halus

Bakso

Bawang Putih

Kacang Panjang

Kecap Manis

Tumis Kacang Panjang Bakso Pedas

Rebus misoa hingga lunak kemudian rendam dalam air es, tiriskan.

Tumis daging ayam giling, wortel parut, bawang bombay dan daun bawang dengan sedikit minyak, bumbui dengan garam dan merica, tambahkan sedikit air, masak hingga matang.

Masukkan tumisan daging, aduk rata, koreksi rasa.

Masukkan misoa ke dalam campuran saus, aduk rata hingga misoa terlumuri saus.

Sajikan bibim guksu ke dalam mangkok, tambahkan irisan zukini dan telur rebus, sajikan.

Bahan Saus Pedas

Timun

Bibim Guksu

Rebus bunga telang dengan air. Setelah mendidih matikan api dan tutup. 
Setelah warnanya berubah menjadi biru, saring dan tuang kembali ke dalam panci.

Masukkan campuran gula pasir dan agar-agar bubuk, aduk rata. Setelah mendidih, matikan api, tuang essence leci secukupnya.

Tuang ke dalam cetakan dan biarkan dingin, sisakan sedikit sekitar 50 ml.

Campur semua bahan puding susu, rebus sambil diaduk-aduk.

Tuang di atas lapisan biru, sisihkan secukupnya untuk membuat awan. Sisihkan juga untuk membuat pohon, beri pewarna atau essence dark cokelat. Diamkan sampai puding set.

Campur semua bahan puding kaca, rebus sampai mendidih.
Hangatkan puding biru yang tadi sudah disisihkan.

Tuang puding biru di atas dan tuang puding bening di bawah.

Taburkan biskuit susu yang dihancurkan untuk membuat pasir pantai. 
Hias dengan buah-buahan dan aksesories lainnya sesuai dengan imajinasi kita. Panaskan sisa puding bening lalu siram-siram perlahan di atas permukaan puding.
Simpan di dalam kulkas sebelum disajikan.

Langkah 8

Kali ini si kecil request puding kaca bunga telang. Tapi aku mau bikinkan yang spesial sekalian untuk setoran #TulisResepTheNextOA. Dengan tema pantai, puding kaca bunga telangnya aku padukan dengan puding susu lalu dihiasi dengan biskuit crumble serta irisan buah.
Cocok juga dijadikan puding ultah anak loh. Recook yuk.

Bahan Puding Susu

Bahan Puding Kaca

Pelengkap:

Agar-Agar

Pewarna Makanan

Susu

Beach Butterfly Pea Pudding

Gambas Al Ajilo

Pollo Al Ajillo

Pollo Al Ajillo #JagoMasakMinggu4Periode3

Salad Gambas Al Ajilo

Ayam ala Al Baik

Gambas Al Ajilo (Udang Scampi)

Ayam Crispy ala Al-Baik

Tips Merebus Spaghetti hingga Al Dente

Ayam Crispy Ala Al Baik Chicken

Fried Chicken Al Baik Khas Arab

Spaghetti Hot Spicy #RabuEkstraPoin

Bobor Bayam Wortel

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Cuci ikan teri, tiriskan, lalu goreng sampai matang.

Potong-potong terong lalu rendam selama 10 menit di dalam air yang diberi garam kemudian tiriskan.

Tumis semua bumbu iris sampai layu dan harum.

Masukkan terong, beri air, bumbui garam, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk rata dan koreksi rasanya.

Setelah terong layu, masukkan ikan teri goreng, aduk rata dan masak sebentar, lalu angkat dan sajikan.

Bumbu Iris :

Cabe

Ikan Teri

Terong

Oseng Terong Bulat Teri

Yuk Bikin Homemade Abon Ikan Pedas, Siap Menjadi Sahabat Nasi Hangat

​Artikel Kesehatan IDN Times Kini Lebih Terpercaya

​Popmama Education Day 2025 Dukung Masa Depan Anak

​Kue Ulang Tahun Anti Mainstream

Makan Dirumah Rasa di Resto Italia: Homemade Chicken Cordon Bleu!

​Bola-Bola Surga! Olahan Daging Kurban Idul Adha Anti Ngebosenin! 

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Siapkan ayam yang sudah bersih, kerat-kerat agar matangnya nanti sempurna

Siapkan adonan basah dan tepung kentucky kering

Celupkan ayam dalam adonan basah sampai merata

Lalu masukkan dalam tepung kentucky kering,

Lalu cubit-cubit tepungnya pakai jari, agar hasilnya keriting

Ketuk ringan agar tepung rontok dan tidak mengotori minyak

Langkah 9

Adonan Basah (Campur Jadi Satu) :

Tepung Kering :

Tepung

Ayam Kentucky Upin Ipin

Rebus telur sampai matang, lalu angkat angkat kupas kulitnya

Tumis baceman bawang dengan minyak bacemannya

Setelah tumisan bawang harum, masukkan air putih, kecap manis, gula, garam, dan penyedap rasa. Setelah mendidih masukkan telur yang sudah dikupas. Aduk - aduk dan biarkan kuah sampai menyusut, telur pun berubah warna menjadi cokelat

Sajikan (tips agar telur terlihat coklat sampai ke dalam, aku biasa memanaskan lagi telurnya setelah masakan dingin lama).

Resep Pindang Telur Anak Kos

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pindang Telur Anak Kos

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk Bikin Homemade Abon Ikan Pedas, Siap Menjadi Sahabat Nasi Hangat

​Artikel Kesehatan IDN Times Kini Lebih Terpercaya

​Popmama Education Day 2025 Dukung Masa Depan Anak

​Kue Ulang Tahun Anti Mainstream

Makan Dirumah Rasa di Resto Italia: Homemade Chicken Cordon Bleu!

​Bola-Bola Surga! Olahan Daging Kurban Idul Adha Anti Ngebosenin!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Artikel Kesehatan IDN Times Kini Lebih Terpercaya

Popmama Education Day 2025 Dukung Masa Depan Anak

Kue Ulang Tahun Anti Mainstream

Bola-Bola Surga! Olahan Daging Kurban Idul Adha Anti Ngebosenin!