Resep Rendang Ala Padang #LebihSehat
Kie_kitchen
5.0
(4 Rating)
Orang jawa pun bisa bikin rendang yang sangat nendang.
Bahan Utama
Alat & Perlengkapan
Kuas
Cara Membuat
Langkah 1
Cuci bersih daging lalu iris sesuai selera, bisa bentuk balok atau tipis seperti ini.
Langkah 2
Ulek halus ketumbar dan pala, lalu parut jahe, lengkuas, dan kemiri sampai halus.
Langkah 3
Sangrai parutan kelapa sampai kering.
Langkah 4
Ulek halus bawang merah, bawang putih, dan cabai yang sudah digoreng dahulu supaya mudah diuleknya. Campur jadi satu dengan parutan bumbu tadi dan tambahkan garam dan merica bubuk lalu ulek halus.
Langkah 5
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, dan daun jeruk sampai harum.
Langkah 6
Setelah bumbu rendang padang siap, masukkan daging, aduk rata.
Langkah 7
Tambahkan sedikit air masak sampai air mengering sambil terus diaduk agar tidak gosong.
Langkah 8
Setelah agak mengering masukkan santan, aduk terus sampai mengering kembali. Ulangi sampai santan habis.
Langkah 9
Setelah agak kering, masukkan parutan kelapa. Aduk rata dan kembali keringkan.
Langkah 10
Koreksi rasa siap dihidangkan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
