Resep Rendang Ayam Pedas

½ ekor ayam

800 ml santan

8 siung bawang merah iris

seasoning:

1 sachet bumbu rendang

1 sdm pemasak kambing

1 sdm bumbu kari

1 bungkus ambu ambu

1 sdm ketumbar bubuk

1 sdt kaldu bubuk

secukupnya garam

bumbu cemplung:

1 lembar daun kunyit

2 lembar daun jeruk

1 batang serei

2 sdm cabe giling merah

1 buah kayumanis

1 buah kapulaga

1 buah bunga lawang

1 buah pala

bumbu halus :

2 ruas lengkuas

1 ruas jahe

6 siung bawang putih

30 buah cabe rawit