Langkah 1

Siapkan bahan, iris bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe hijau dan tomat.

Langkah 2

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe hijau sampai harum.

Langkah 3

Langkah 4

Beri bumbu, masukkan cabe kecil utuh, masak hingga cumi-cumi matang.
Angkat dan sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cumi

Garam

Kecap Manis

Lada

Tomat

Cumi-Cumi Pedas Manis

Dalam wadah, campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi, telur dan susu cair. Uleni hingga setengah khalis lalu masukkan mentega, uleni hingga tercampur rata saja. Istirahatkan adonan hingga mengembang 2x lipat, jangan lupa ditutup dengan kain serbet bersih.

Pindahkan adonan ditempat datar yang sudah dibubuhi tepung terigu lalu bulatkan. Olesi tangan anda dengan terigu/sedikit minyak agar mempermudah proses roundingnya.

Kemudian bentuk adonan seperti pin bola bowling lalu beri lubang pada bagian tengah adonan yang ukurannya lebih besar.

Putar ke arah bawah kepala adonan yang berukuran kecil lalu masukkan ke bagian lubang adonan besar.

Masukkan adonan tadi kedalam loyang pie ukuran sedang yang sudah diolesi mentega. Saya pakai loyang tumpeng barbie. Hentakkan loyang beberapa kali agar posisi adonan menjadi rata.

Istirahatkan adonan hingga mengembang 2x lipat lalu beri bahan olesan awal yang sudah dicampur sebelumnya.

Langkah 6

Panggang adonan dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu selama 35 menit dengan suhu 170°C.

Langkah 7

Jika sudah matang, angkat lalu beri bahan olesan akhir. Keluarkan dari cetakan lalu tunggu hingga brioche dingin di suhu ruang baru potong dan sajikan briochenya.

Langkah 8

Sebenarnya brioche ini sama seperti roti-roti pada umumnya, akan tetapi salah satu roti asal perancis ini memang terkenal akan bentuknya yg sedikit lebih tinggi, warna yg cenderung kecokelatan gelap serta kandungan protein dan lemaknya yg tinggi. didalam sebundar brioche terdapat kandungan telur, butter dan krim yg jumlahnya tidak main-main. dougnya yg cenderung lembek disiasati dgn cara disimpan dlm kulkas dgn suhu 4°c selama 8-24 jam namun saya menyederhanakan bbrapa hal menyesuikan kebutuhan.

Bahan Olesan Awal:

Bahan Olesan Akhir:

Alat & Perlengkapan

Gula

Mentega

Ragi

Susu

Telur

Tepung Terigu

Simple Brioche

Masukkan korsvet ke dalam plastik persegi panjang, pipihkan, lalu simpan ke dalam kulkas hingga mengeras. Siapkan bahan kulit, campurkan dan uleni bahan kering hingga rata, kemudian masukan telur dan air bertahap. Setelah kalis pipihkan adonan, letakan korsvet di atas tengah dan lipat seperti amplop, lalu gilas kembali menjadi panjang dan lipat menjadi 3 bagian, gilas kembali seperti tadi lalu lipat kembali, ulangi hingga 3 kali menggilas. Untuk lebih jelasnya cek resep puff pastry sebelumnya.

Tipiskan dan lebarkan kulit pastry menjadi ukuran 20*25 cm, lalu buat garis bagi menjadi tiga sisi

potong miring puff pastry di sisi kanan dan kiri dengan jumlah potongan sama rata

Potong potong pisang menjadi beberapa bagian lalu susun memanjang diatas puff pastry

Beri parutan keju dan parutan coklat diatas pisang

Tutupi isian dengan puff pastry yang sudah dipotong tadi dengan posisi menyilang bergantian seperti dikepang

Olesi bagian atas menggunakan kuning telur, lalu beri topping taburan keju

Panggang selama 30 menit di dalam oven. Strudel pisang siap disajikan

Seperti bolen tapi lebih lebar dan besar.

Tepung

Buah

Margarin

korsvet

Pisang

Keju

Coklat

Banana Strudel #JagoMasakMinggu2Periode3

Haluskan merica, bawang putih, dan bawang merah.

Masukkan wortel, jagung muda, dan kembang kol.

Tambahkan air secukupnya. Tunggu hingga matang.

Masukan sawi hijau, sawi putih, dan garam secukupnya. Tunggu hingga matang.

Jagung

Kembang Kol

Kubis

Sawi

Wortel

Capcay

Panaskan olive oil, tumis daging hingga kecoklatan dan masukan parutan bawang bombay. Aduk hingga wangi.

Masukan mix sayuran beku, dan tumis hingga tidak beku.

Masukan bawang putih parut, dan tumis hingga semua merata.

Terakhir masukan beef stock, lada, garam, rosemary, thyme, kecap asin, dan white vinegar. Masak hingga airnya berkurang.

Buat mashed potato. Potato dadu kentang dan masak kentang hingga empuk. Beri sedikit garam saat merebus.

Mashed kentang dengan alat mashed, tambahkan kuning telur.

Terakhir tambahkan susu, garam, dan lada. Aduk semua hingga rata.

Tuang saus daging ke baking dish atau alumunium tray, timpa mashed potatoes di atas nya, taburi sisa keju parmesan diatas mashed potato.

Langkah 9

Panggang di suhu 180 celcius selama 30 menit, sesuaikan dengan oven masing-masing.

Langkah 10

Dapat daging kambing qurban, bingung mau dibuat apa, bosen sama persatean atau tongseng. Yuk bikin makanan khas orang British.

Saus Daging

Mashed Potato

Bawang Bombay

Daging Kambing

Kecap Asin

Keju Parmesan

Kentang

Rosemary

Shepherd's Pie

Emma zainal bakhri 

Lokio Bumbu Kuning Pedes

Buntut Sapi Masak Kuah Pedas

Jamur Tiram Kuah Santan Cabe Gendot

Kacang Tojin

Ayam Lodho Khas Trenggalek

Kolak Candil Ubi Bola-bola mutiara

Kolak Singkong Campur

Kolak

Pepes Tahu Jamur Pedas

Kolak Pisang Candil Ubi Labu Kuning

Tumis Kangkung Chikuwa Telur Puyuh

Bubur Sum-sum Merah Putih

Kupas bawang putih. Cuci bersih lalu iris tipis dan goreng hingga kecokelatan. Sisihkan.

Tusuk cabe (agar tidak meledak saat di goreng), lalu goreng.

Haluskan bawang putih dan cabe yang telah digoreng. Beri garam, gula pasir dan penyedap.

Kupas bawang merah, cuci lalu cincang kasar.

Tambahkan cabe dan bawang yang telah dihaluskan. Masak hingga harum dan matang.

Sekalian bikin ayam goreng, kurang lengkap rasanya kalau tanpa sambel.. Yuk cobain..

Sambal Bawang Bu Rudy

Larutkan 1 bungkus bumbu ikan goreng instan dengan 150 ml air, aduk rata. Masukkan ikan, aduk rata dan diamkan selama 15 menit.

Panaskan minyak goreng, kemudian goreng ikan hingga agak kering. Angkat dan tiriskan. Kurangi minyak pada wajan.

Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, daun jeruk dan serai, aduk rata. Tumis hingga bumbu matang.

Tambahkan air, aduk rata dan masak hingga mendidih. Kemudian masukkan potongan wortel, aduk rata, masak hingga wortel setengah matang.

Kemudian masukkan cabai rawit, bawang merah, garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu bubuk, aduk rata. Koreksi rasa.

Kemudian masukkan potongan timun dan tomat, aduk rata.

Terakhir,masukkan ikan yang sudah digoreng, aduk rata. Masak selama 10 menit agar bumbu meresap pada ikan. Siap disajikan.

Inspirasi resep dari Mbak Ria Tri Windarti. Segar,gurih,krenyes,di sajikan dengan nasi putih hangat mantap sekali.

Bumbu Halus :

Bahan Lain :

Ikan

Pesmol Ikan Gurame

Siapkan bahan yang diperlukan. Buang akar jamur, lalu bilas dan potong sesuai selera dan tiriskan.

Kocok lepas telur dengan tambahan kaldu jamur, lada bubuk, dan garam secukupnya. Sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum lalu masukan jamur enoki. Aduk sampai layu.

Lalu tuangkan kocokan telur. Aduk sampai membentuk telur dadar.

Bolak balikan dadar telur sampai 2 sisi matang sempurna dan siap disajikan.

Daun Bawang

Jamur Enoki

Dadar Telur Enoki

Cuci bersih jamur enoki, tahu, daun bawang, bawang bombay, dan bawang putih. Kemudian iris sesuai selera.

Campur jadi satu bahan bumbu merah,aduk rata.

Siapkan pan dan panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, lalu masukan daun bawang. Aduk rata, tuang air, dan masak sampai mendidih.

Masukkan bumbu merah dan mie. Masak sekitar 2 menit.

Kemudian masukkan jamur, tahu, smoked beef, telur, dan daun bawang. Masak sampai matang, kurang lebih 2 menit. Setelah matang, angkat.

Olahan mie ramyun dengan pelengkap tahu, jamur enoki, dan telur. Cocok disajikan dimusim dingin nih. Bagi yang suka pedas bisa ditambah bubuk cabenya ya.

Bumbu Merah/Gochujjang :

Cabe Bubuk

Daging Ham (Sapi)

Minyak Wijen

Saus Sambal

Tahu

Wijen

Budae Jjigae #KoreanFood

Rendam chiaseeds dengan air hangat/susu selama 15 menit

Campurkan oat dengan air hangat/ susu hingga menyerupai bubur

Tutup jar nya lalu masukan kulkas selama 1 malam. Pagi hari bisa kita nikmati untuk sarapan

Sarapan ringan tapi penuh serat yukk moms

Indomilk Kental Manis

Oatmeal

Selasih

Strawberry

Overnight Oat Puding Chiaseeds

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tempe

Spring Roll

Rujak Spring Roll

Spring Roll Sayuran

Vietnamese Spring Roll

Veggies Spring Roll

Chocolate Spring Roll

Cheese Spring Roll

Manggo Spring Roll

Salad spring roll

Didihkan air kemudian rebus jahe.  Tambahkan gula merah.

Tuang rebusan jahe sambil disaring, aduk rata. Sajikan.

Minuman untuk menghangatkan tubuh. Terinspirasi dari resep Fika Dewi.

Gula Merah

Jahe

Wedang Jahe Susu

Masukkan keju parut, tepung maizena, garam, kaldu merica bubuk, aduk hingga tercampur

Masukkan adonn ke dalam plastik, giling ketebalan 1cm,

Goreng kentang, dengan api sedang hingga kuning kecoklatan, angkat sajikan dengan sambal vaforite

Cemilan kentang yang sangatlah digemari oleh anak2, bisa untuk Frozen Food juga loh

Maizena

Merica

Kaldu

Jamur

Tongkat Kentang

Rebus air hingga mendidih, matikan api. Rendam mie kedalam air yang mendidih hingga lunak. Angkat dan tiriskan.

Setelah mie diangkat kemudian beri kecap manis dan kecap asin. Aduk hingga merata.

Tuangkan minyak secukupnya kedalam teflon, masak telur diorak-arik dengan bakso hingga matang. Kemudian sisihkan.

Haluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kemiri dan ebi.

Iris-iris memanjang wortel, daun bawang kemudian potong-potong pakcoy.

Tuangkan lagi minyak yang baru kemudian tumis bumbu halus hingga tercium baru harum. Tambahkan garam, kaldu jamur dan gula. Beri air secukupnya.

Selanjutnya masukkan wortel, pakcoy, telur dan bakso. Aduk hingga merata.

Masukkan mie dan daun bawang kedalam bumbu. Kemudian aduk hingga merata.

Setelah itu koreksi rasa apakah sudah pas atau belum. Jika sudah pas angkat dan sajikan.

Mie goreng jawa merupakan masakan pedagang kaki lima yang sangat menggugah selera banyak orang.

Mie goreng jawa ini cocok banget dijadikan menu makan hidangan keluarga dimalam hari karena memiliki rasa yang gurih dan manis khas.

Mie goreng sendiri biasanya diberi topping seperti sosis, bakso, ayam telur dan udang. Pantas saja jika semuanya menyukai makanan yang satu ini. Mau tau cara pembuatanya yuks simak sebagai berikut ini :

Resep Rica - Rica Ati Ampela Pedas #JagoMasakMinggu3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Rica - Rica Ati Ampela Pedas #JagoMasakMinggu3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol