Bersihkan kepiting, buang kotoran (buka cangkangnya), kemudian pecahkan bagian kaki dan capit.

Langkah 1

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, sereh dan tomat sampai harum.

Langkah 2

Langkah 3

Saat kuah mulai mendidih, masukkan garam, gula, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Tambahkan cabai rawit utuh. Ungkep dengan api sedang.

Langkah 4

Koreksi rasa. Masak sampai kuah dan bumbu meresap. Matang, letakkan dalam piring saji.

Langkah 5

Sisakan sedikit kuah, masukkan telur kocok. Masak sampai matang.

Langkah 6

Siram telur bumbu di atas kepiting. Siap sajikan.

Langkah 7

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Kepiting

Kepiting Saus Padang #JagoMasakMinggu9

Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum dan matang.

Masukkan ayam, masak selama 5 menit hingga berubah warna dan mengeluarkan air.

Masukkan air, kaldu bubuk, garam, gula pasir, lada dan ketumbar bubuk.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut, matikan api.

Pedas tapi tidak terlalu pedas banget, enak.

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Bumbu Dan Bahan Lain

Ayam

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Gula

Ketumbar

Lada

Serai

Ayam Pedas Lombok Ijo

Shiro-An : masak air hingga mendidih, lalu masukkan kacang hijau kupas, rebus hingga matang, setalah matang tiriskan, lalu haluskan dengan ditekan menggunakan saringan.

Lalu masak kacang hijau yang sudah dihaluskan dengan krimer kental manis, aduk rata, masak hingga kering.

Bagi shiro-An menjadi 2 bagian : 180 gr untuk isian nerikiri lalu bungkus plastik, simpan di kulkas, sisanya 380 gr untuk dicampur dengan gyuhi, menjadi nerikiri dough.

Gyuhi : campur tepung ketan dan air, aduk rata, lalu masak sambil diaduk-aduk, hingga bening, angkat dan biarkan hingga agak dingin.

Nerikiri dough : campur 380 gr shiro-An dan gyuhi, uleni dengan tangan selama 2 menit.

Lalu taruh adonan nerikiri dough di atas kain katun putih, lalu uleni adonan dengan kain selama 2 menit.

Lalu tarik adonan menjadi kecil sekitar 10 gr, taruh di atas kain, diamkan selama 1 menit, lalu campurkan lagi adonan, uleni lagi adonan selama 1 menit.

Lalu bagi nerikiri dough menjadi 11 bulatan dengan berat sekitar 35 gr, untuk isian nerikiri yang 180 gr, dibagi 11 bulatan juga dengan berat 17 gr.

Langkah 8

Siapkan tepung ketan, sangrai selama 5 menit, diperlukan untuk membentuk nerikiri dough jika terlalu lengket saat dibentuk.

Langkah 9

Lalu beri pewarna nerikiri dough, isi dengan isian nerikiri, lalu bentuk sesuai selera.

Langkah 10

Nerikiri salah satu makanan manis tradisional tertua / kuno yang berasal dari Jepang, biasanya dinikmati dengan jamuan teh hijau.

Shiro-An

Gyuhi :

Bahan Lainnya :

Kacang

Tepung

Pewarna Makanan

Susu

Nerikiri Wagashi

Rebus air dan daun pandan sampai mendidih dan harum.

Tambahkan gula pasir, masak hingga gula larut.

Tambahkan teh celup, masak hingga berubah warnanya.

Tambahkan essence vanili, aduk rata. Matikan kompor. Biarkan dingin suhu ruang.

Siapkan gelas saji, masukkan es batu dan selasih.

Tuang campuran teh ke dalam gelas saji. Sajikan selagi dingin.

Bahan Lainnya ( Campur ) :

Daun Pandan

Es Batu

Selasih

Es Teh Pandan Vanilla Selasih

Goreng cabe rawit, cabe merah, bawang merah, bawang putih dan tomat sampai matang .

Masukan kemiri, ulek kembali sampai halus.

Bumbui dengan garam dan gula merah, koreksi rasa. Siap disajikan.

Enak dipadukan dengan lauk yang digoreng.

Cabe

Cabe Merah Besar

Kemiri

Terasi

Tomat

Sambal Kemiri

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk.

Lalu beri air, aduk hingga tercampur rata.

Lalu masukkan sayuran yang sudah dipotong-potong.

Aduk rata, jika adonan kering tidak usah ditambahkan air lagi, lalu diamkan sekitar 15 menit.

Setelah 15 menit, adonan bakwan akan berair yang berasal dari sayurannya.

Lalu panaskan minyak goreng secukupnya, goreng bakwan hingga matang.

Kemudian angkat dan sajikan bakwan bersama cabai rawit.

Udah lama banget kepingin bakwan yang mirip dengan yang dijual abang gorengan, biasanya bakwan bentuk seperti ini dijual abang gorengan yang mangkal didepan gerai minimarket Alf****t atau Ind****t, jadi tepungnya lebih sedikit dari pada sayurannya, jadi sayurannya berasa banget, kalau beli gak cukup 10 buah karena bentuk bakwan nya juga mungil dan gak, saya pakai recook dari resepnya mba Diah Didi, dengan sedikit modifikasi.

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Kubis

Tepung Terigu

Wortel

Bakwan Abang Gorengan #JagoMasak2022

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan bubuk gulai, gula, garam biarkan hingga santan mendidih.

Masak -/+ 3 menit kemudian matikan api dan sajikan.

Menu lezat ini aku recook dari mbak Eva Wijaya. Sajian untuk hari lebaran yang cocok banget di sajikan bersama ketupat lebaran.

Bumbu Halus;

Halal

No Alcohol

Ikan

Santan

Gulai Ikan Daun Singkat

Didihkan air, lalu rebus bayam hingga matang. Angkat dan saring.

Tambahkan bayam dan garam, lalu aduk rata.

Hidangan dari bayam yang disajikan sebagai makanan pendamping dalam masakan korea. Segar dan menyehatkan.

Bayam

Wijen

Sigeumchi Namul

Pipihkan adonan lalu giling dengn cetakan mie.

Goreng hingga kuning keemasan dengan minyak panas dan api sedang.

Simpan didalam toples agar renyahnya awet.

Pengen buat camilan untuk menambah variasi camilan homemade dirumah, hehehe.

Margarin

Tepung Tapioka

Stik Pangsit Talas

Mixer telur, gula, dan vanilli sampai tercampur dengan rata.

Setelah itu tambahkan minya dan tepung terigu, tapi sedikit demi sedikit memasukannya.

Masukan kedalam cetakan dan tambakan meises ceres diatasnya lalu kedalam loyang.

Masukkan kedalam oven, memerlukan waktu yang lebih lama dalam mengoven. Jika sudah terlihat kecoklatan maka diangkat.

Bisa merasakan brownies dengan varian yang berbeda.

Telur

Vanilla

Brownies Mini Kering

Masukkan bengkoang, es batu dan air mineral ke dalam blender lalu proses sebentar.

Setelah bengkoang halus, kemudian masukkan anggur.

Proses hingga halus lalu tuang ke gelas saji.

Supaya bengkoang lebih enak jika dijadikan jus bisa ditambah anggur.

Anggur

Bengkoang

Yogurt

Jus Bengkoang Anggur

masukan air gula, skm, larutan maizena, tunggu sampai mengental setelah itu sisihkan, dan masukan frizer

setelah di serut, masukan sp, dan mikser sampai lembut mengembang

setelah itu jadikan 2 bagian, masukan pop ice dan pasta ke rasa masing2 dan aduk sampai rata

dan masukan ke cap secara bergantian dan masukan ke frizer,

setelah selesai jadi seperti ini, siap untuk disantap

Maizena

Vanila

Pasta

Coklat

es krim rumahan

Potong-potong ikan dan cuci bersih, lalu kucuri dengan lemon.

Campur ikan dengan bumbu halus, aduk rata dan marinasi sekitar 15 menit.

Goreng ikan sampai matang dan kuning keemasan.

Angkat dan tiriskan, ikan pari goreng siap disajikan.

Takaran garam dan kaldu jamur sesuai selera saja.

Kunyit

Ikan Pari Goreng

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Tempe

Campur bahan kulit, tepung terigu,gula halus dan butter hingga bergerindil.

Masukkan kuning telur, uleni hingga kalis.

Siapkan cetakan pie. Ambil secukupnya adonan lalu tekan dan ratakan. Tekan² tengahnya dengan garpu, sisihkan.

Campur semua bahan filling,lalu saring dan sisihkan.

Tuang bahan filling ke dalam pie hingga hampir penuh. Panggang pie dengan suhu 170°C selama 15 menit atau sampai kulit pie kokoh. Angkat, dinginkan lalu sajikan.

Lembut di dalam renyah di luar, rasanya juga legit. 👍

Mentega

Tepung Maizena

Pie Susu Original #JagoMasakMinggu2Periode3

Cuci bersih otak sapi, kukus selama 10 menit.

Didihkan air bersama bumbu halus, bumbu aromatik, kaldu bubuk dan garam. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Jahe

Otak Sapi Bumbu Kuning

Rebus mie instan sampai lunak lalu tiriskan

Tumis bawang putih halus sampai harum lalu orak arik telur

Masukkan mie yang sudah ditiriskan lalu aduk rata kembali

Masukkan bumbu mie instan, saus sambal dan kecap manis aduk sampai bumbu tercpur rata

Tambahkan daun bawang dan daun seledri, tes rasa, siap disajikan

Yummy, mie dengan tambahan sawi putih lebih enak

Sawi

Mie Goreng instan Sawi Putih

Panaskan minyak kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan potongan cabai dan jamur. Aduk merata.

Masukkan saus tiram, kecap asin, gula, dan merica. Aduk merata.

Beri sedikit air, masak hingga kuah mengental.

Vegetarian 

di tambahkan cabe rasanya jadi manis pedas 

Hallo chef recook tumisan nya ya saya tambahin bayam,masak cepat dan enak.Terima kasih 

Jamur

Tumis Jamur Kancing

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, lada, gula pasir, garam, dan kaldu sapi. Aduk rata.

Aduk hingga tercampur rata, tes rasa dan matikan api.

Memanfaatkan stok tahu di rumah. Bisa dijadikan ide jualan, selain kering tempe ternyata kering tahu enak sekali loh.

Resep Rolade Ayam Mentimun

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Rolade Ayam Mentimun

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!