Resep Roti Buaya

Langkah 1

Masukkan terigu, air, gula, & ragi ke dalam mangkuk, aduk rata, tutup plastic wrap, & simpan dalam kulkas semalaman.

Langkah 2

Bahan B & C : masukkan terigu, ragi, & bahan utama ke dalam wadah, uleni hingga kalis, tambahkan margarin & garam, uleni hingga kalis elastis, & diamkan sekitar 30 menit.

Langkah 3

Beri pasta pandan, campur hingga warna rata, bagi adonan menjadi empat bagian kecil & satu bagian besar.

Langkah 4

Bentuk adonan besar menjadi badan buaya, adonan kecil menjadi kaki buaya, gunting bagian atas badan & kaki buaya menjadi bentuk sisik, & diamkan sekitar 30 menit.

Langkah 5

Aduk rata kuning telur & SKM, oleskan ke seluruh permukaan adonan, panggang dengan suhu 180° api bawah sekitar 5 menit, api atas bawah sekitar 5 menit, & api atas sekitar 5 menit, oleskan margarin ke permukaan roti, & beri pasta moka menjadi bentuk mata.