Blender semua bahan-bahan untuk membuat bumbu halus.

Langkah 1

Panaskan minyak sayur, masukkan bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk purut. Tumis hingga bumbu harum dan matang. Angkat dan biarkan hangat.

Langkah 2

Satukan bumbu ke dalam ayam fillet yang dicincang halus. Tambahkan santan kental, garam dan kaldu jamur. Aduk sampai tercampur rata.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Ambil selembar daun pisang. Lapisi dengan daun pisang yang lebih kecil, lalu beri tiga sendok makan adonan ayam ke dalamnya.

Langkah 6

Bungkus dan semat daun pisang menggunakan lidi. Lakukan hingga adonan ayam dan daun pisangnya habis.

Langkah 7

Kukus tumayam selama 30 menit/ sampai matang. Angkat dan sajikan tum ayam dengan sepiring nasi hangat.

Langkah 8

Pepes ayamnya orang Bali, ini aslinya enak banget.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kunyit

Santan

Tum Ayam #JagoMasakMinggu9Periode3

Masukkan mie, beri kecap manis, garam, merica bubuk, penyedap jamur, dan saus tomat, aduk kembali.

Terakhir masukkan irisan daun bawang, cicipi rasanya dan sajikan hangat.

 Bumbu Halus

Bakso

Daun Bawang

Garam

Kecap Manis

Telur

Mie Goreng Bakso

Kocok telur dan gula kemudian mixer dengan kecepatan tinggi.

Mixer hingga adonan mengembang dan putih pucat.

Masukkan tape, turunkan kecepatan mixer, asal rata saja dan angan over mix.

Masukkan tepung terigu dan tepung maizena yang sudak diayak.

Masukan butter yang sudah dicairkan, mixer.

Tuangkan adonan pada loyang yang sudah dioles carlo.

Taburi keju dan almond slice, panggang higga matang. Tes tusuk, lalu tunggu dingin kemudian potong.

Gula

Tepung

Terigu

Maizena

Keju

Almond

Bolu Tape Lembut

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Tempe

Dalam wadah campur tepung ketan hitam, susu bubuk, garam dan vanili, ayak lalu aduk rata.;

Di wadah lain campur telur, gula pasir dan SP. Mixer dengan kecepatan tinggi selama 10 menit sampai mengembang putih dan berjejak.

Masukan campuran tepung sedikit demi sedikit mixer dengan kecepatan paling rendah.

Masukan minyak goreng sambil mixer dengan kecepatan paling rendah sebentar saja.

Tuang ke loyang 22x22 yang sudah diolesi margarin dan ditaburi terigu tipis saja, oven disuhu 180⁰C selama 40 menit pakai apa bawah di 10 menit terakhir pakai api atas bawah, oven sebelumnya dipanaskan terlebih dahulu.

Setelah matang angkat dan keluarkan dari loyang tunggu hangat dan siap diberi topping.

Warnanya sih boleh hitam tapi rasanya pasti manis.

Ketan

Susu

cream

Vanilla

butir

Minyak

Bolu Panggang Tepung Ketan Hitam #JagoMasakMinggu2Periode2

Rebus air, gula merah, garam dan irisan bawang merah

Masukan parutan kelapa bila gula sudah larut

Terakhir tambahkan gathot dan maizena, tunggu mengental

Selamat pagi mbak e setor recook terimakasih banyak resepnya 
#RecookYummy

Daun Pandan

Gula Merah

Kelapa

Singkong

Tepung Maizena

Kicak

Buat cukonya dulu, seduh bawang putih dan cabe dengan air panas, kemudian blender hingga halus.

Encerkan asam jawa dengan 100 ml air matang, saring.

Campur bawang putih dan cabe yang sudah dihaluskan dengan air asam jawa, beri garam, aduk rata biarkan satu malam agar terfermentasi dengan baik (boleh 1 jam aja kalau mau cepat).

Rebus gula merah dengan 400 ml air sisanya hingga mendidih.

Saring air gula merah, tuang ke campuran cabe, bawang putih, dan air asam jawa yang sudah diinapkan semalam, aduk rata, koreksi rasa.

Potong tahu, goreng hingga matang, tiriskan.

Seduh tauge dengan air panas sebentar, tiriskan.

Penyajian: Taruh mie di piring atau mangkuk, tambahkan tahu, tauge, timun dan pempek, siram kuah cuko, sajikan dengan kerupuk.

Langkah 9

Lagi gak enak badan pengen makan yang pedes dan segar, jadi hari ini bikin rujak mie.

Bahan Cuko :

Bahan  Pelengkap :

Rujak Mie

Kupas labu kuning, potong-potong dan cuci bersih.

Didihkan air, setelah itu masukkan labu kuning. Masak hingga setengah matang.

Setelah itu tambahkan gula merah dan gula pasir. Masak hingga gula larut.

Jika santan sudah mendidih matikan api. sajikan hangat.

Labu

Kolak Labu Kuning

Siapkan wadah, haluskan tahu. Masukkan telur, mie, wortel, daun bawang, bawang merah, bawang putih, kaldu bubuk, merica bubuk, bumbu mie instan, dan garam.

Masukkan adonan tahu ke dalam cetakan sampai penuh. Tambahkan sosis di atasnya sambil ditekan, lalu kukus sampai matang, sekitar 15 menit. Setelah matang, angkat dan dinginkan.

Siapkan adonan pencelup. Masukkan tahu sosis, balut sampai tertutup adonan.

Panaskan minyak, goreng tahu sosis sampai matang dan garing di seluruh sisi.

Camilan yang di sukai anak-anak, bahkan orang dewasa juga suka. Sangat mudah dan praktis. Rasanya gurih, enak, dan sehat. Apalagi di musim pandemi sekarang ini, kita juga bisa masak walau di rumah aja...

Bahan Pencelup  :

Lada

Mie Instan

Minyak Sayur

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Wortel

Tahu Sosis #1Resep1NasiBungkus

Masukkan daging dan juga bumbu, beri garam, kaldu jamur, gula pasir, aduk merata.

Bahan bumbu

Daging Sapi

Kemiri

Serai

Daging Sapi Kuah Ireng

Siapkan sayuran. Siangi, potong dan cuci bersih kacang panjang, jagung, labu kuning, kangkung dan kemangi.

Didihkan air, masukkan bumbunya. Beri gula dan garam.

Masukkan jagung, kacang panjang dan labu kuning. Masak hingga matang dan empuk.

Setelah itu masukkan kangkung dan kemangi. Masak sebentar hingga layu.

Terakhir masukkan air jeruk nipis, koreksi rasa. Biarkan mendidih sebentar, kemudian matikan kompor.

Coba sayur asam dengan kuah asam Manado. Asam, segar dan wangi, cocok.

Daun Kemangi

Jagung

Jeruk Nipis

Kacang Panjang

Kangkung

Sayuran Kuah Asam Manado #JagoMasakMinggu3Periode2

Kocok telur, gula pasir, garam, dan cake emulsifier hingga pucat kental berjejak. Pakai kecepatan maksimal.

Turunkan speed mixer ke paling rendah, lalu masukkan 1/3 tepung terigu, lalu kocok rata. Masukkan 1/2 santan, kocok rata. Masukkan tepung terigu lagi, santan lagi, dan terakhir tepung terigu lagi.

Matikan mixer, lalu masukkan ragi. Aduk rata dengan spatula.

Masukkan margarin cair. Aduk sampai tidak lagi ada cairan yang mengendap di dasar wadah.

Masukkan susu kental manis, lalu aduk rata. Tutup dengan plastik wrap, kemudian diamkan selama 30 menit.

Panaskan cetakan, olesi dengan margarin. Tuang secukupnya adonan. Tutup cetakannya, biarkan hingga setengah matang.

Buka tutup cetakan, beri topping, lalu tutup lagi cetakan. Masak hingga matang. Lakukan sampai seluruh adonan habis.

Yang ini wajib pakai tepung terigu protein tinggi ya.

Topping

Mentega

Meses

Pasta

Ragi

Pukis Pandan Bulat

Cuci bersih beras basmati, kemudian rendam dengan air selama 1 jam.

Tiriskan beras basmati, kemudian masak di rice cooker dengan 80 ml air.

Setelah nasi basmati matang, angin-anginkan hingga dingin.

Masukkan daging rebus yang sudah diiris tipis.

Masukkan nasi basmati, bumbui dengan kecap manis, saus sambal, kaldu jamur dan garam masala.

Besarkan api, masak hingga bumbu tercampur merata. Sajikan dengan telur mata sapi dan acar mentimun.

Bahan Bumbu Halus:

Bahan Pelengkap:

Beras

Nasi Goreng Basmati

Cuci beras sampai bersih lalu rendam selama 1 jam.

Isi ketupat dengan beras sampai sebanyak 3/4 bagian.

Siapkan air mendidih, masukkan garam, daun pandan.

Masukkan ketupat ke dalam air mendidih sampai terendam semua.

Rebus sampai matang, kalau sudah padat berarti sudah matang.

Ketupat merupakan makanan khas hari raya jadi wajib ada.

Ketupat Lebaran

Saus : cincang bawang putih dan potong dadu bawang bombai. Tumis dengan margarin hingga harum dan berkaramel.

Masukkan tomat, masak hingga layu. Tambahkan air, garam, gula, merica, oregano, dan saus, masak hingga setengah mengental.

Masukkan tuna, sosis, dan jagung, masak selama 5 menit.

Kulit : campurkan terigu, garam, oregano, ragi, minyak, dan telur. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan kalis. Bulatkan dan tutup adonan, istirahatkan 1 jam.

Kempiskan adonan, bagi menjadi 2. Bentuk bulat dan pipihkan diameter 30 cm. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tipis terigu. Tusuk dengan garpu dan diamkan 15 menit.

Beri saus di atasnya dan ratakan. Tambahkan paprika, keju mozarella, dan keju cheddar.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang. 40 menit rak bawah dan 15 menit rak atas, sesuaikan dengan oven masing-masing.

Pizza dengan kulit empuk dan tebal, lengkap dengan topping tuna, sosis, jagung, paprika, dan keju. Hasil jadi 2 loyang diameter 30 cm.

 Bahan Saus

Bahan toping

Bahan Toping :

Ikan Tuna

Sosis

Pizza Tuna Jagung Sosis

Kupas sukun dan potong-potong sukun sesuai selera.

Rendam sukun dalam air garam selama 10 menit.

Campur tepung terigu, tapioka, garam, gula dan margarin tuang air es sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata, pastikan adonan tidak cair dan tidak terlalu kental.

Masukkan sukun ke dalam adonan tepung, aduk hingga tercampur rata.

Panaskan minyak goreng sukun hingga matang kedua sisi, goreng sekali balik agar tidak menyerap terlalu banyak minyak, setelah matang angkat dan tiriskan dengan tisu dapur.

Hujan-hujan ngemil sukun goreng cocok, ditemani kopi atau teh anget mantap betul.

Margarin

Nangka

Sukun Goreng Crispy

Rebus daun pepaya di air mendidih yang telah diberi 1/2 sdt garam selama 15 menit atau hingga empuk. Angkat dan tiriskan lalu rendam dengan air dingin. Ini bertujuan agar warnanya tetap hijau.

Tiriskan sampai airnya tidak menetes lagi.

Tumis bumbu halus hingga layu lalu masukan ikan teri tadi.

Masukan juga irisan cabai rawit, tumis hingga layu.

Masukan daun pepaya tadi lalu aduk agar matang merata.

Tambahkan lengkuas, daun salam dan cabai rawit utuh. Masukan gula dan garam lalu koreksi rasa. Bisa tambahkan penyedap rasa jika suka.

Koreksi rasa dan sajikan di piring bersama tempe goreng dan nasi hangat.

Resep tumis daun pepaya empuk, cocok buat ibu menyusui agar produksi ASI nya lancar

Resep Roti Tanpa Ulen

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Roti Tanpa Ulen

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta