Bersihkan ayam dan jeroannya (hati & ampela)

Langkah 1

Langkah 2

Campurkan sebagian bumbu halus dengan hati dan ampela nya

Langkah 3

Masukkan jeroan yang sudah dicampur bumbu kedalam ayam, tambahkan selembar daun salam kemudian ikat ayam agar jeroan tidak keluar

Langkah 4

Rebus santan dengan bumbu halus, kemudian masukkan ayam yang sudah diisi dan diikat sampai bumbu meresap dan kuah agak surut

Langkah 5

Angkat ayam, kemudian goreng hingga kecoklatan, sajikan dengan kuah dan taburi dengan bawang goreng

Langkah 6

Ini adalah salah satu makanan yg dimasakin mama ketika lagi ada acara keluarga

Bahan Utama

Bumbu

Ayam

Kencur

Pala

Jinten

Jeruk

Garam

Gula

Santan

Ayam Ingkung

Panaskan minyak secukupnya. Tuang adonan telur. Masak sampai bagian bawah berkulit. Balik adonan, biarkan sisi satunya matang.

Kecilkan api kompor, beri toping keju quick melt di atasnya. Tutup teflon, biarkan sampai keju meleleh.

Beri taburan italian mix herbs. Tutup lagi sebentar sampai tercium aroma rempah. Angkat dan sajikan dengan tambahan topping saos tomat dan mayonnaise.

Alat & Perlengkapan

Keju

Mayonaise

Tahu

Telur

Omelete Tahu Keju Meleleh

Ulek bawang putih dan terasi bersama garam sampai halus. Sedangkan bawang merah dan cabe rawit diulek kasar saja.

Panaskan minyak dengan api sedang, tumis bumbu sampai matang dan wangi.

Masukkan nasi, aduk sampai tercampur rata, besarkan apinya. Masak sambil diaduk-aduk sampai cukup matang dan bumbu meresap, lalu koreksi rasa.

Setelah nasi matang, matikan api. Masukkan tauge lalu aduk sampai rata dan tauge sedikit layu. Siap disajikan.

Memanfaatkan nasi sisa, dibikin nasi goreng dengan terasi enak banget. Keluarga pasti suka.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Nasi

Tauge

Terasi

Nasi Goreng Terasi Pedas

Tumis daging giling hingga harum dan berubah warna.

Masukkan bumbu bawang,tumis kembali hingga harum.

Tambahkan air,masak hingga kentang empuk.tambahkan kecap dan kaldu bubuk.

Setelah kentang empuk,masukkan irisan daun bawang lalu aduk dan siap disajikan .

Bisa untuk lauk keluarga atau mpasi 11+ . Salah satu solusi anak gtm. Ada kentang pengganti nasi dan ada protein hewani nya.

Bumbu Bawang 

Halal

No Alcohol

Daging Sapi

Kecap Manis

Kentang

Kentang Daging Kecap

Goreng tofu yang sudah dibaluri dengan tepung maizena hingga kuning kecoklatan. Tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.

Masukkan lemon, orange juice, saus sambal, saus sriracha, dan soy sauce, masak hingga mendidih dan membentuk sirup konsistensi sambil sesekali diaduk. Koreksi rasa.

Masukkan tofu yang sudah digoreng ke dalam saus, aduk hingga rata.

Sajikan crispy tofu asam pedas dengan bahan pelengkap sesuai selera.

Bahan

Bahan pelengkap

malam chef.. kirim recook masakan... terimakasih untuk resepnya... mantap dimakan pakai nasi hangat..👌 #RecookYummy

Tepung

Crispy Tofu Asam Pedas

Haluskan bumbu isian ayamnya dan goreng hingga harum.

Masukan ayam, masa sampai air menyusut dan sedikit kering cek rasa, setelah itu diamkan hingga dingin.

Untuk kulitnya panaskan 300 ml air hingga mendidih dan masukan bumbu, bawang, garam, dan penyedap.

Campurkan tepung terigu dan tapioka kemudian tuangkan air panas sedikit demi sedikit sampai menjadi adonan kalis.

Kurang lebih adonan seperti ini tidak lengket ditangan saat di pulung.

Langkah 7

Ambil adonan yang telah dipipihkan, taruh diatas cetakan pastel dan isi dengan ayam suwir.

Langkah 8

Lakukan sampai adonan habis, dan goreng di api kecil sampai matang dan siap disajikan.

Langkah 9

Cemilan yang cocok dinikmati saat masih hangat.

Bahan isian

Bahan Kulit

Cireng Bunting

Siapkan jengkol lalu gepuk setengah hancur, tahu dan tomat belah 4 bagian.

Haluskan bumbu halus lalu tumis sampai harum, beri daun salam. Aduk rata.

Masukan tahu, jengkol, tomat dan air.Masak sampai air mendidih.

Bumbui gula merah, garam, penyedap dan kecap manis. Masak sampai kuah setengah menyusut dan jengkol lunak.Tes rasa dan angkat.

Bumbu Halus :

Semur Jengkol Tahu

Kukus tepung beras dan kelapa parut sampai beruap banyak dan padat.

Masukan tepung dan kelapa yang sudah dikukus, tambahkan bumbu halus, kanji dan air panas, aduk dengan spatula sampai tercampur rata kemudian ulen dengan tangan sampai kalis.

Ambil sedikit adonan bulatkan lalu pipihkan.

Bentuk lipat kedalam menyerupai bunga terompet. Lakukan sampai habis.

Panaskan minyak goreng rekrok dengan api kecil setelah mengambang besarkan api goreng sampai matang kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Tepung Beras

Rek Rok (Kue Beras) #JagoMasakMinggu11

Goreng bawang putih, bawang merah, cabe kriting dan tomat.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe kriting dan tomat. Tambahkan garam dan gula pasir.

Bakso

Daun Kemangi

Bakso Penyet

Rebus daging dengan air secukupnya hingga matang, lalu angkat dan sisihkan juga air rebusannya.

Panaskan minyak sayur. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga bumbu matang.

Kemudian masukkan air rebusan daging, daging sapi, garam dan gula pasir. Masak hingga bumbu meresap dan daging empuk.

Masak sambil diaduk perlahan hingga mendidih. Lalu angkat.

Pindahkan gule daging ke dalam mangkuk. Lalu taburi dengan bawang goreng dan siap disajikan.

Jahe

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Gule Daging Sapi

marinasi ayam dengan bumbu marinasi, kemudian simpan di dalam kulkas, sampai proses memasak nasi selesai, baru keluarkan.

masak nasi: pertama cincang bawang putih dan iris jahe, masukan 1 sdm minyak goreng ke wajan magic com dan tumis bumbu hingga wangi.

masukan beras yang sudah dicuci bersih, tumis sebentar.

masukan air, lalu masak nasi seperti biasa hingga matang.

buat topping ayam: cincang bawang putih dan iris jahe, kemudian tumis hingga harum. setelah itu masukan ayam masak hingga berubah warna, setelah itu masukan sisa bumbu dan air, masak hingga bimbu meresap dan air habis.

susun tumis ayam di mangkuk paling dasar, kemudian tutup dengan nasi hingga 7/8 penuh, ruang yang tersisa isi dengan air hingga mangkuk penuh (air dapat disesuaikan dengan tingkat kelembekan nasi tim).

panaskan kukusan, dan kukus nasi tim sekitar 20 menit.

Minyak Wijen

Nasi Tim Ayam #JagoMasakMinggu3Periode3

Rebus tempe bersamaan dengan sayur bening

Uleg sambal hingga halus kemudian tuang santan

Masukan potongan mentimun terong bakar dan tempe rebus tadi sambil dipenyet, sambal siap dinikmati

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Kemiri

Tempe

Terong

Timun

Sambal Tempe Santan

Potong potong tempe menjes sesuai selera.

Siapkan semua bahan adonan tepung dalam sebuah mangkuk.

Tambahkan air secukupnya aduk aduk sampai adonan mencair sesuai dengan kekentalan yang diinginkan.

Celupkan tempe menjes kedalam adonan basah sampai terlumur seluruh bagian tempe menjes.

Panaskan minyak yang cukup banyak goreng menjes sampai kering kecoklatan.

Selamat malam mba, Terima kasih resepnya, pas banget untuk cemilan sore hari tadi saat cuaca hujan. #RecookYummy

Daun Bawang

Tempe Menjes Mendoan #JagoMasakMinggu5Periode2

Kocok gula, telur, vanili dan SP dengan kecepatan tinggi hingga mengembang kental dan berjejak

Campur tepung, coklat bubuk dan susu bubuk, masukkan sambil diayak, mixer dengan speed rendah hingga tercampur rata

Campur kental manis, pasta, pewarna, aduk rata, kemudian tambahkan minyak, aduk rata

Tuang kedalam loyang yg sudah di oles margarin tipis- tipis, kukus hingga matang. Sisakan sedikit di wadah lain untuk crumble

Hancurkan sisa adonan yang sudah dikukus hingga menjadi remahan

Belah dua kue, oles krim keju, hias dengan remahan kue

Potong kue menjadi 8 bagian sama besar, dan siap di packing dengan mika slice cake

Jualan aku alhamdulillah laris manis. 
Versi ekonomis yaa
Rasa gak kaleng-kaleng

Bahan A:

Bahan B:

Bahan C:

Krim Keju (Mixer) :

Redvelvet Slice Cake

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Cuci bersih nila, lumuri dengan jeruk nipis, diamkan 15 menit, bilas kembali dengan air bersih.

Haluskan bumbu. panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus & serai sampai harum dan air menyusut. Diamkan sampai dingin.

Masukkan ikan dan lumuri bumbu. Marinasi sekitar 15 menit.

Siapkan daun pisang (jangan lupa dibersihkan dulu), susun daun salam dan kemangi, kemudian bumbu dan ikan. Tambahkan sisa bumbu diatas badan ikan, tambahkan tomat & cabe rawit utuh. Taburi kemangi lagi.

Kemudian bungkus ikan, sematkan tusuk gigi/ lidi pada kedua ujung bungkusan. Panaskan panci kukus, kukus sekitar 45 menit. Bakar di atas teflon sekitar 10-15 menit masing-masing sisinya agar lebih harum (optional).

Bumbu Halus:

Daun Pisang

Ikan

Pepes Ikan Nila #1Resep1NasiBungkus

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single
ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Didihkan air. Rebus sayuran, bawang putih, dan bombay sampai matang.

Tuang telur sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Terakhir tambahkan garam, kecap ikan, dan kaldu jamur.

Salah satu sup ala Korea yang disajikan saat sarapan. Resep ini terinspirasi dari Enggar nugraheni putri.

Wortel

Gyeran Guk (Sup Telur)

Siapkan satu buah pitcher lalu tuangkan air dari satu buah lemon kedalamnya.

Tambahkan cincangan daun mint kedalamnya lalu tuangkan juga air dingin kedalamnya.

Tambahkan gula, kapulaga, dan bubuk kunyit kedalamnya lalu aduk hingga rata.

Siapkan gelas lalu tambahkan dengan es batu dan potongan lemon kedalamnya.

Tuangkan nimbu pani ke dalam gelas dengan cara disaring terlebih dahulu hingga penuh. Sajikan selagi dingin.

Resep Sambal Embe

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambal Embe

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi