Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Langkah 1

Sangrai kelapa parut sebentar, masukkan bumbu yang telah dihaluskan.

Langkah 2

Masak hingga agak kering, koreksi rasa. Matikan api, sisihkan.

Langkah 3

Langkah 4

Campur semua sayuran dan bumbu kelapa. Bisa ditambahkan lalapan irisan timun maupun daun kemangi.

Langkah 5

Bahan Utama

butir

Kelapa

Buah

Cabe

Kencur

Jeruk

Garam

Gula

Tauge

Kacang

Sawi

Kubis

Urap-Urap Sayuran #INDONESIAKAYA

Kupas kentang, cuci, potong kotak-kotak, kemudian rebus sampai teksturnya lembut

Campurkan dengan tepung kentang dan air lalu aduk dan uleni, lalu bentuk adonan bulat pipih dan cetak tengahnya dengan ujung botol atau sejenisnya sampai berbentuk seperti jamur.

Rebus di air mendidih sampai adonan naik ke permukaan lalu angkat dan celupkan sebentar di air es.

Masukkan ke dalam wadah, campur dengan semua bumbu lalu siram dengan minyak panas. Aduk dan sajikan.

Bahan Bumbu

Halal

Bawang Putih

Cabe Bubuk

Daun Bawang

Kecap Asin

Chewy Garlic Seasoned Potato

Cuci bersih ikan ,lalu potong-potong dan beri air perasan jeruk nipis, kemudian diamkan selama 10 menit.

Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.

Kemudian tambahkan air, beri garam, kaldu jamur dan gula pasir aduk dan masak hingga ikan matang.

Setelah ikan matang dan air agak menyusut, lalu masukkan cabai rawit merah, petai dan tomat merah.

Aduk rata dan masak hingga tomat layu, kemudian tes rasa lalu matikan api.

Langkah 6

Bumbu Halus :

Ikan

Tomat

Ikan Layang Bumbu Kuning

Potong terong menjadi beberapa bagian, lalu tipiskan membentuk segitiga seperti pada gambar.

Potong juga kentang yang sudah dikupas menjadi dadu kecil.

Goreng terong dan kentang hingga layu atau setengah matang.

Tumis bawang bombay yang telah diiris tipis sampai harum.

Masukkan bumbu halus, garam, gula, bumbu penyedap dan merica. Tumis hingga mengental dan mengeluarkan minyak.

Masukkan terong dan kentang ke dalam bumbu yang telah ditumis, aduk rata dan diamkan sebentar hingga bumbu meresap.

Bumbu halus

Bawang Merah

Terong

Sambal Balado Terong dan Kentang

Campurkan tepung bersama garam dan bumbu lain lalu aduk rata.

Ambil 2 sdm campuran tepung kemudian larutkan dengan air es.

Ambil potongan cumi kemudian celup ke dalam adonan.

Balur dengan tepung kering, lakukan 2x step 3 dan 4 bila suka banyak tepung.

Goreng dengan minyak panas api sedang hingga matang. Sajikan.

Cumi goreng yang enak bangettt... 
** Goreng cuminya jangan lama² agar tidak keras !

No Alcohol

Cumi

Tepung

Crispy Fried Calamari

Iris-iris bawang merah, bawang putih dan tomat.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan cabe, aduk hingga rata. Masak hingga air cumi ke luar dan berwarna hitam.

Tambahkan gula, garam, penyedap rasa dan asam jawa. Aduk hingga rata, masak hingga air menyusut dan mengental serta daging cumi matang.

Jika ingin cita rasa pedas, cabe bisa dipotong. Ingat, kantong tinta cumi jangan dibuang. Dan jangan terlalu over cooking, karena daging cumi bisa jadi alot.

Tumis Cumi Tinta Hitam

Kupas kentang dan potong-potong kotak kecil.

Campur terigu dan kaldu ayam bubuk, tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata, adonan sangat pekat/ kental.

Celupkan sosis ke dalam adonan hingga merata, kemudian baluri dengan kentang dan sambil dikepal-kepal agar menempel.

Langsung masukkan ke dalam minyak panas dan goreng hingga matang dan keemasan, angkat dan siap disajikan.

Streetfood Korea Selatan yang menjadi kesukaan anak saya.

Sosis

Dokkebi Hotdog #JagoMasakPeriode4Week7

Kemudian kukus kacang hijau bersama dengan kentang.

Haluskan kacang hijau menggunakan cobek atau choper.

Campur kacang hijau dengan semua bahan isian aduk rata,lalu bentuk oval lakukan sampai semua isian habis dibentuk.

Campur semua bahan kulit kue ku uleni sampai bisa dibentuk dan tuang air sedikit demi sedikit.

Beri warna hijau pada adonan dasar dan ambil secukupnya untuk adonan merah (atau warna bisa dibalik sesuai selera).

Olesi cetakan dengan minyak goreng lalu letakkan adonan merah sedikit di tengah kemudian ambil adonan hijau dan pipihkan didalam cetakan ratakan dan beri cekungan ditengah lalu letakkan isian.

Langkah 7

Tutup kembali dengan adonan hijau dan ratakan.

Langkah 8

Lalu keluarkan adonan diatas kertas atau daun dengan cara di tok.

Langkah 9

Panaskan Pengukusan lalu masukkan kue ku dan kukus kue ku selama 20 menit. Angkat dan tiriskan, kue ku siap disajikan.

Langkah 10

Sejarah kue ku yaitu berasal dari Tionghoa yang mana kueku ialah kue yang menyimbolkan kura-kura dimana kata ku itu ialah kura-kura. dulu saat upacara orang Tionghoa selalu menyajikan kueku ini untuk acara hajatan pernikahan maupun kelahiran dan kue ku ini menyimbolkan seekor kura-kura dengan harapan mereka bisa panjang umur seperti kura kura krn kura-kura ialah hewan yang memiliki umur panjang,Selain itu kue tok memiliki arti kue yang dicetak kemudian dikeluarkan dg cara di TOK diatas meja.

Bahan Isian :

Alat & Perlengkapan

Santan

Tepung Tapioka

Kue Ku atau Kue Tok

Potong-potong kentang, daun bawang dan bawang bombay.

Siapkan bahan sesuai resep, cuci bersih. Rebus ayam hingga empuk, buang busa yang mengambang, tiriskan. Suwir ayam. Sisihkan air kaldunya.

Lelehkan 1.5 sdm mentega, masukkan bawang bombay dan daun bawang. Tumis hingga harum.

Masukkan potongan kentang, daun salam, garam, lada, oregano, thyme, rosemary. Aduk hingga layu.

Tambahkan air kaldu rebusan ayam. Aduk hingga kentang empuk. Sisihkan, tunggu uap panas hilang kemudian haluskan dalam chopper hingga benar-benar lembut.

Lelehkan mentega, masukkan daun bawang kemudian suwiran ayam. Tumis hingga ayam kecoklatan. Angkat dan sisihkan. Untuk membuat krimnya. Larutkan bubuk whipped cream dengan air dingin, kocok cepat selama 3 menit.

Sajikan pure kentang, dengan whipped cream dan suwiran ayam. Taburi bawang daun.

Sup Krim Kentang khas Perancis dengan krim dan topping suwiran ayam.

Susu

Vichyssoise (Sup Krim Perancis) #JagoMasakMinggu4Periode3

Cincang bawang putih, iris cabe, daun bawang dan tomat

Tumis bawang putih dan cabe sampai harum dan matang

Masukkan tomat, caisim, saus tiram, garam, gula dan kaldu bubuk, tuang sedikit air juga

Masak cukup caisim layu, tes rasa matikan api

No Pork

Cabe Merah Besar

Lada

Saus Tiram

Cah Caisim Tomat

Haluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabe merah keriting, cabe rawit dan kemiri sangrai, tumis bumbu halus tersebut beserta serai, lengkuas, jahe dan daun jeruk hingga harum.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan kemudian tambahkan air biarkan mendidih.

Masukan ke dalam kuah yang sedang dimasak, aduk rata dan koreksi rasa.

Tuang pada mangkuk saji, beri perasan jeruk limau.

Lebih puas jika membuatnya sendiri di rumah..

Bumbu Yang Dihaluskan :

Asam Jawa

Bakso Ikan

Crab Stick

Jeruk Nipis

Udang

Suki Kuah Tomyam

Cuci bersih semua sayuran yang sudah dipotong. Tiriskan. Kemudian masukkan ke dalam mangkuk besar.

Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, bawang merah, bawang putih, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tepung larut dan rata. (Adonan jangan terlalu kental).

Panaskan minyak, ambil 1 sdm adonan tempura sayur. Goreng hingga kuning kecoklatan.

Gorengan is number one 😆🙈 Pasti gak bakalan nolak kalo buka puasa ada gorengan yang bersanding sama es blewah 😂 Apalagi kalo gorengannya banyak sayurnya kayak yang satu ini, tempura sayuran. Makan sebiji dua biji gak bakalan cukup 😆 Jadi biar lebih hemat karena harga minyak goreng masih selangit, yuuk bikin aja sendiri gorengan dirumah 🤗 bebas suka-suka mau diisi sayur apa aja boleh.

Buncis

Tepung Terigu

Wortel

Tempura Sayuran

Masukkan tepung maizena dan tepung terigu.

Tambahkan potongan daun bawang, garam, kaldu jamur dan air kimchi.

Tuang air perlahan, sambil adonan diaduk rata sampai tekstur adonan jadi kental.

Panaskan teflon, beri sedikit minyak, kemudian tuang adonan untuk satu resep bisa jadi 2 porsi kimchi jeon.

Bila adonan dibagian bawah sudah kering, balikkan ke sisi satunya masak hingga matang.

Salin kimchi jeon kepiring dan sajikan hangat.

Kimchi

Tepung Maizena

kimchi jeon

Tumis daging dengan saus hoisin hingga matang. Sisihkan

Kukus kentang hingga empuk, haluskan, tambahkan 5 gr garam dan 10 gr lada hitam bubuk. Aduk hingga merata

Ambil kulit roti/lumpia, oleskan mashed potato, taburkan daun bawang, dan letakkan daging di atasnya

Taburkan keju mozarella di atas daging. Lipat bagian sisi kulit roti ke dalam, gulung hingga rapat

Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 15-17 menit hingga keemasan

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep cemilan, resep ini diajarkan oleh ibu ku

Non Halal

Contains Pork

Keju

Kulit Lumpia

Cheesy Mashed Potato Meat Rolls

Tambahkan gula pasir, kaldu bubuk dan air, masak sampai minyaknya naik sambil diaduk.

Masukkan tempe dan tahu, aduk rata, biarkan dingin.

Makan pakai lauk gini aja nikmatnya luar biasa

Bumbu Yang Dihaluskan

Ikan Teri

Sambel Goreng Tempe Tahu Teri

Masukkan serai dan daun jeruk, lalu tambahkan air, garam dan kaldu jamur.

Tumis sambal terasi, lalu masukkan gula, garam dan kaldu jamur, tumis sampai matang, lalu beri air perasan jeruk nipis.

Sajikan ayam dengan bahan pelengkap dan sambal terasi.

Ayam penyet, pedas dan bikin tambah nasi teruuss..

Sambl Terasi

 Pelengkap

Ayam Penyet Sambal Terasi

Bentuk adonan sisa daging burger menjadi sebesar bola pingpong.

Tumis dalam minyak panas hingga setiap sisinya bewarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Masukkan margarin ke pan bekas memasak daging. Masukkan bawang bombay dan bawang putih serta terigu. Aduk rata.

Masukkan cooking cream, lalu beri penyedap rasa, lada hitam dan garam. Masukkan daging, keju dan paprika.

Paprika

Meatball with Creamy Sauce

Tuang larutan kental manis pada gelas, sajikan.

Alpukat

Es Batu

Pepaya

Es Campur Pepaya dan Alpukat

Rebus brokoli yang sudah di cuci bersih sampai setengah masak.

Goreng bawang putih cincang sampai berwarna kekuningan.

Tumis bawang putih geprek sampai harum, lalu masukan bumbu yang lain kecuali minyak wijen, aduk rata sampai brokoli matang.

Resep Sambal Goreng Tahu Tempe Kering #JagoMasakMinggu11

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambal Goreng Tahu Tempe Kering #JagoMasakMinggu11

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota